隱形糖份偵緝檔案
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/ [, _! @" @7 o0 m. T清甜的冰糖、甘香的蜜糖、濃濃的焦糖，還有我們常用的砂糖、片糖、黃糖，雖
6 n0 n8 G3 }8 \! {+ ~3 n! I# G厦门越野联盟然看來很美味，可是同時亦會使食物或飲品的熱量增加。根據統計每天我們平均2 l$ O4 ?: Q* ~# n' G0 \3 K t
吃下了14 茶匙糖分，較一般建議攝取量足足多了一陪, 例如, 飲品, 醃漬物, 調
J7 J# y, l, a: i- F% _厦门越野联盟味品, 涼果等! 以英國為例，ZF建議國民的糖分攝取量不宜超過10%，若以一厦门越野联盟3 h' u# o" C4 I# p
位文職女士，每天需要1600 卡路里計算，每天攝取糖分便不宜超過160 卞路里，
: `# K: e* C' q7 E& R即5 茶匙砂糖，如在減肥期間，糖分更應除熱量相應下降。以下是不同地區人www.xmjeep.com5 ^. g8 f- d3 y8 u
士的平均糖類攝取量。
( q' v# O# ~ [地區 每人每年糖類攝取量 (kg) 每年糖類攝取量每天糖類攝取量
: T# `. @6 U7 x) G1 J日本 22 4400 茶匙 12茶匙www.xmjeep.com5 }- E+ l5 h. i
英國 39 7800 茶匙 21茶匙" f- X. I @4 a1 I ?
美國 32 6400 茶匙 17.5茶匙
( I, ^8 T) r' L- u9 a香港 26 5200 茶匙 14.2茶匙
* x4 x# L1 e. Q" @你或許會想，我一天哪來吃下這麼多糖分？ 其實除了檸檬茶或奶茶加入了砂糖厦门越野联盟5 I9 w, f$ j9 @4 U
外，我會每天亦會從別的飲品內攝取不少糖分：
. q- ?4 \ G# D) D1 S' b食物 相當於茶匙糖分+ }/ D5 O: i7 u+ ]8 H
可樂一罐 9厦门越野联盟. ^& M# }) }! H% q' U2 w
紙包菊花茶1 包5
. c7 Y4 {& I, |! b% N茄汁1 湯匙1. [. @* n$ D7 R
此外我們每天早餐吃進肚子的蜜糖, 果醬及即沖麥片，午餐碟頭飯內的沙嗲汁、
' {1 N2 ~2 { T# O9 v) wwww.xmjeep.com咖喱汁或甜酸汁，晚餐內的鼓油，均會加入糖分。另外我們還沒有計算我們平常& S Z+ R% m' p6 h% u" Q: ~4 y/ l
吃的糖果、話梅、酸薑、雪榚及朱古力呢！
6 z' M! g2 |7 p4 L) k3 M% _5 V厦门越野联盟不知不覺吃下了這麼多糖分，keep fit 的女士們可能會想，一克砂糖提供4 卡路www.xmjeep.com4 s! n* ]! u& G2 T- I
里，那末我在減肥期間食了糖果後，只需減少進食別的食物不就成了？( l; l, p* B* Q( ]) u
其實不然。首先糖分的熱量十分濃縮。筆者在營養顧問中心任職時有一次見厦门越野联盟6 t5 M5 D' u- j- V& P4 B% a& ^
到客人的飲食紀錄有草餅，再查看草餅的食物標籤，不禁大吃一驚：一粒豆% a; O; Y* ?8 K. a: L
沙草餅竟然有40 克糖分，相當於大半碗白飯。可見砂糖雖然是碳水化合物www.xmjeep.com. V. m1 u3 R$ D( K- o
的一種，可是相對於白飯、米粉這些碳水化合物，它的熱量可是十分濃縮。+ I4 A: b/ U0 P5 H8 k9 l& _
另外糖分太多容易使胰島素升高，長期胰島素偏高容易令脂肪儲存，對身體9 T5 x. Q) o& y6 q1 d G: t( S6 V
有負面影嚮。
; I' X3 g( {* j' w& |其實，只要改變生活習慣，我們便可省下不少糖分。例如飲品方面，檸檬茶及奶
/ i3 ?. O- |& @9 T0 [厦门越野联盟茶可要少甜，砂糖一茶匙起，2 茶匙止 (已有10 克糖分)，其實亦很味美。近年+ S2 f/ x: J9 c P4 @% |
市面上的可樂或菊花茶亦有不少以代糖調味，亦可減少糖分攝取。至於糖果雪; v8 O$ g$ r! ^. |2 p. A
糕，其實只要偶然淺嚐亦沒有問題，人家只是叫你少糖，又不是禁糖！至於坊間
( D- i, Y9 i+ D0 rwww.xmjeep.com的低糖果醬當中亦有不少糖分，其實只要少許果醬或花生醬薄薄塗在麵包上的
9 c; A( @- p m3 r5 {8 F7 v0 N話，亦無不可的。
# [# C5 J9 o: a! A* p厦门越野联盟文
8 {. a' O1 R- E' d朱國豪(營匯專業營養顧問中心註冊營養師)
7 `0 I, x2 X) W; m& ^2 w4 }www.xmjeep.comAASFP 持續教育中心(CEC)
