南瓜美食防感冒
秋天气温降低，又常突然变冷，是感冒最容易流行的季节。多吃富含维生素A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，南瓜含有丰富的维生素E，其所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，秋天多吃冬瓜对防治感冒大有禆益。下面介绍几款南瓜美食，你不妨做一做。珍珠南瓜
; v2 n. W2 G3 _8 ], v 原料：鹌鹑蛋10个，老南瓜200克，青椒1只，生姜一块。花生油、盐、味精、白糖、湿生粉少许。
6 d- I/ Z# y8 p( @$ N. f厦门越野联盟
( }' K1 w2 S+ L# [ 做法:1、鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去籽切块，青椒切片，生姜去皮切片；2、烧锅下油，放入生姜片，鹌鹑蛋，南瓜，青椒片，盐炒至八成熟；3、调入味精，白糖轻炒再用湿生粉芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅入碟。蛋黄南瓜' T3 ^. l- L0 J4 ?: t+ f
8 [# t! N9 a) I9 E- q 原料：南瓜半斤、咸鸭蛋3个、香菜、盐、鸡粉、食用油适量。
. ^; d. V T1 @5 t# U) Y7 s, D, \厦门越野联盟5 e1 q5 b. z! X5 _
做法：1.先把南瓜削皮、切开，去籽，然后切成大小均匀的条形块。2.咸鸭蛋去皮、去清，用刀将蛋黄压碎。半斤的南瓜条需要大点的咸蛋黄3-4个。3.锅里加油，将压碎的鸭蛋黄加入炒。炒到蛋黄起泡，加一点点水。4.蛋黄已经有咸味了，加盐、鸡粉少许，把焯好的南瓜加入翻炒均匀，蛋黄会像泡沫一样粘满南瓜的，装盘即可。百合蒸南瓜
9 W5 K- w$ x0 V! M0 K, N$ owww.xmjeep.com厦门越野联盟, X0 L6 x( a) X6 `( L3 q4 U
原料：老南瓜约600克，鲜百合100克，白糖等。www.xmjeep.com \4 h4 v* m/ `% [; F
, y0 c: I0 L4 J# ^2 Y 做法：1、将老南瓜挖囊去皮洗净，切片，纵向切成薄片，皮的方向朝下置于碗内，有助于保持瓜形。2、将鲜百合洗净后放入南瓜中，加入白糖。放入蒸笼蒸熟即可。3、将碗内的南瓜倒扣在碟子上，将碗拿开。
