[转载] 几种相克的食物

柿子和螃蟹别同食：螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质，因鞣质具有收敛作用，所以，还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使食者出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。
3 @4 x2 }& d- @  }/ w    柿子别与红薯同食：红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成溶性的硬块———胃柿石。因此，柿子与红薯切忌同食。* S- {# r; U: x1 Y& r0 ?' f
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    橘子和萝卜别同食：萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果等水果，水果中的类黄酮物质会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。www.xmjeep.com" w" P4 Q+ y" |" y; W( T0 Q4 G' d
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    橘子不宜与牛奶同食:橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。6 C$ x+ j6 l/ m2 K3 e: f+ q5 D

$ J" Y1 Z3 }7 |* Iwww.xmjeep.com    维生素和虾别同食：在河虾或海虾等软甲壳类食物中，含有一种浓度很高“五价砷化合物”，它本身对人体无毒害，但在服用维生素C片剂(特别是剂量较大时)后，由于化学作用，可使原来无毒的“五价砷”转化成“三价砷”，这正是剧毒的砒霜的化学名，所以两者同吃，严重者可危及人的生命。
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% D0 e6 c3 `* i$ |www.xmjeep.com    水果别与海鲜同吃：吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化的物质。