教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭2 j. Z' H S1 B2 x8 E0 h3 ]- C
特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。& G" p" i6 C! Q
原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。
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5 w& h) T" N& f6 ]6 B厦门越野联盟 制法：
( u4 O' I' B+ S' [* [, g ] 1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。( v+ ?" F! q' [. P& e9 N
2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。/ m# W/ g/ N2 e/ Q) d" y# q% A9 Q$ J
3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。www.xmjeep.com" e; A# { G# X0 T7 y
/ a/ X3 X {1 O/ pwww.xmjeep.com 养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
