教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭
7 f! s2 W" m& F- _. T0 J厦门越野联盟 特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。0 @( E3 x$ p; M7 r9 }9 v
原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。. H0 k u0 u( b9 F; ~/ O
1 H8 o, d* G; L 制法：
4 x1 l6 u2 |. z. \! ?8 `1 R厦门越野联盟 1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。% q; o$ _ f7 {$ T0 p2 C
2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。
1 G) i' O' b6 Twww.xmjeep.com 3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。5 ~+ O3 z6 X5 B y5 K* k
9 ]5 d6 W, y' i" @* c4 m
养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
