教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭厦门越野联盟" D# m/ \; |: ]. g5 r3 }
特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。+ o$ [& Y$ G1 h
原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。* ]. N* B; `. T: b& y! _
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制法：www.xmjeep.com2 R+ e* j3 z- V- }
1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。
9 a& w' R+ ?* {! Nwww.xmjeep.com 2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。1 j7 O: k: o" ?( R
3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。
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: f: D* L# D' z0 ]. O 养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
