引用:
原帖由 香水百合 于 2008-2-1 23:26 发表 
+ y5 ~5 ^: U( F( w; [1 Kwww.xmjeep.com再提意见啊!活鱼MM怎么总是只发图片不教制作啊!图片网上多多啊,资源共享啊!
# a* c. |% W/ n" F【原创贴图】红烧肉
C, A4 s! q4 D5 X- S) |/ W厦门越野联盟
$ ]9 |- F5 w0 U- ~% p6 y. u
( v: Z0 Y9 p7 P! X备料:食用油少许,三层肉,香菇,青蒜,料酒,姜料,蒜头,糖,酱油,厦门肉酱罐头少许
! H( u! L* X1 i) k9 x$ a厦门越野联盟. g: S+ o0 v/ g5 J
做法:热锅,放入少许食用油(记得,油温不要太高)
: {% K. q3 z( J# }
" k- b( v# c& L: j. y7 T* a 放入三层肉(腿肉烧制出的红烧肉味道不好)
厦门越野联盟) K( g1 M1 G9 E" }
9 x2 V/ A8 w* C2 m' Q" X6 Z4 ?
翻炒至肉的表层有一点点出油状态,接着放入糖上色(厦门话叫做KIAN糖黑)
厦门越野联盟6 n/ i/ g6 U( c
www.xmjeep.com- z- {/ }8 l% i* T8 _
着色后放入水,水量为刚淹没三层肉为宜,放入香菇烧开约5分钟左右,
. q$ S* _! ~; P/ Y# ]
, e$ Q) Z; N' T. h 放入酱油,料酒,厦门肉酱罐头~~
$ A: @1 ^& S7 U$ L: \7 d
9 }+ i7 s2 e5 G/ m( g
移入砂锅收汁即可~~~~
5 \0 l( V# \) e# G
+ X9 W5 t7 w- g- Y( B5 Y7 B. N 记得哦~~
$ V, J4 J- e6 e' A" D1 C
4 A4 {2 W& _; T, z/ S1 @% R 吃前砂锅盖内侧上,洒点白酒,放入青蒜闷30秒~~~