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[原创] 【原创贴图】上海本帮菜——糖醋排骨

活鱼,既然大家都喜欢
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原帖由 香水百合 于 2008-2-1 23:26 发表 ( |6 i- m. l# U. m( J
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引用:
原帖由 香水百合 于 2008-2-1 23:26 发表
1 J' T; D2 z: c) I% h8 u& q7 @再提意见啊!活鱼MM怎么总是只发图片不教制作啊!图片网上多多啊,资源共享啊!
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备料:食用油少许,三层肉,香菇,青蒜,料酒,姜料,蒜头,糖,酱油,厦门肉酱罐头少许厦门越野联盟6 e& ^- d- A0 e# f* o# Q  m
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做法:热锅,放入少许食用油(记得,油温不要太高)厦门越野联盟8 R/ S# j# p, r
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          放入三层肉(腿肉烧制出的红烧肉味道不好)
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          翻炒至肉的表层有一点点出油状态,接着放入糖上色(厦门话叫做KIAN糖黑)
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          着色后放入水,水量为刚淹没三层肉为宜,放入香菇烧开约5分钟左右,厦门越野联盟7 C8 J  N/ e7 H# P/ |8 P7 d

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         吃前砂锅盖内侧上,洒点白酒,放入青蒜闷30秒~~~
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谢谢活鱼好MM!临睡前说声感谢!梦里品尝!:)
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引用:
原帖由 香水百合 于 2008-2-3 01:24 发表
" h4 k0 @" Y+ @; M' z2 G2 [! a厦门越野联盟谢谢活鱼好MM!临睡前说声感谢!梦里品尝!:)
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百合姐姐还没有回来嚒~~~~~~~~~
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