生活小窍门ZT
怎样剥去番茄皮
, |3 O! f! [0 `; i+ [6 ? v) a在番茄低部划十字，放入沸水中烫5~6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易的自十字部位剥皮。
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防止肉类紧缩的好办法 0 A4 n: D$ M& ^6 l3 |! ^, ]; ~8 S
切肉块时，一定要从与纤维成直角的方向切下去，否则肉质会变硬。若是里脊肉，要用刀刃切入肥肉的筋，这样即使炸猪排也不必担心炸衣脱落。
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炸猪排的要决
/ ]+ M* E0 E R2 w将粘上炸衣的猪排投入油锅中炸1~2分钟，翻边后再炸30秒，立即盛盘。将猪排立于网架上1分钟，利用这期间的余热使猪排全熟。 x& ]# U* r: g3 F1 U
7 @6 `3 }9 n+ t怎样去除芋头的粘液 www.xmjeep.com9 e: ]- g3 B* A2 G
将芋头剥皮，放入醋水中煮4~5分钟后捞起泡水，即可去除粘液。
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如何处理虾类
8 G0 c0 W; P7 ? W: t+ m8 L/ z& Q) F3 X厦门越野联盟保留一节虾尾后剥去虾壳，剔除背部肠泥，剪掉尾刺，再于腹部划上数条刀痕，然后用手用力将虾向其背部扭转，可以烧出外形笔直漂亮的虾来。 6 @% j$ {) W7 A. Y* j( F
* V' ~" o1 {' I( E. }墨鱼爆锅怎么办
5 K* {5 i0 I* q将墨鱼表面的水分擦干或裹上面粉即可防止爆锅。
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姜可连皮切碎吗？
9 I3 \+ a# k3 ~ ?姜可以研磨、剁碎、挤成姜汁，如去姜皮，调味的效果会减半，所以最好连皮食用。
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, a- {7 l; U4 S, |/ D }; O如何去掉猪肝的腥味 www.xmjeep.com8 H2 {* f3 C$ P+ K- N! ~8 H+ t1 _
将猪肝冲水数分钟，切成适当大小，再泡入冷水中4~%分钟，取出沥干，即可除去腥味。
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如何煮出色泽鲜丽的毛豆
& N0 ?; c8 B8 U1 [( Y1 n将毛豆快速洗净后放入竹箩中，抓把粗盐搓，以除去细毛增加口感，然后将毛豆放入加了盐的沸水中煮，水量须为毛豆的1倍以上，别煮得太久。这样煮出的毛豆色泽鲜丽，口感佳。
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蔬菜和马铃薯的煮法有何不同
! _, Q* D5 y) p$ D& v6 ]' v煮蔬菜时，应将蔬菜放入大量的沸水中，再短时间内煮好。而马铃薯正好相反，不能等水烧开了再放入，否则等内部煮熟了，外部早就煮烂了。 / t0 ]; i1 ^/ ~' p! P/ L: O A
正确的方法是：将马铃薯放入冷水中煮，直到内外皆熟。
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如何调出美味的炸衣 . m% L/ L8 g4 q8 ~1 y" T9 ]2 O
先把冰水和蛋倒入锅中打散，再加上适量面粉，充分搅拌直到调成糊状，注意：较稀的炸衣才能将食物炸得酥脆。
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如何使啤酒快速冷却 9 ~/ ?9 N# N; w
将啤酒或饮料放入冷水，待其得温度下降到水的温度时，擦干放入冰箱，这样即可快速冷却。
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如何煮出松香的饭
! J4 P0 q$ i3 s- ~www.xmjeep.com饭将熟时，可用筷子在饭中心戳几个孔，以小火再煮5分钟。 % k" t6 T, |0 q2 \3 t; P
' T' Q3 o5 n% K7 h7 n如何去掉烤网上的顽垢
6 i+ X! J6 ?- _* B6 B* ]6 S7 B将网烤放倒在炉火上烧一会儿，再冲洗干净，用铝箔纸反复摩擦，即可除去顽垢。
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怎样去除锅中的鱼腥味 厦门越野联盟8 l) L9 B* S' _2 j$ ~) q* d
将水倒入锅中，加一把茶叶，煮上10分钟左右，使其沸腾，然后用水洗净。 2 c+ q4 [* _% v n0 l8 _
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如何在短时间内煮出可口的饭 , }1 R2 f% ~* O# n( N1 W
将米浸泡30分钟，或用温水泡米5分钟，即可在短时间内煮出可口的饭来。 www.xmjeep.com3 O& U* E+ ]/ ?( E
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保持菜刀常新的好办法 www.xmjeep.com0 N' ?( J/ @: l4 }
将清洁液涂在菜刀上，用萝卜如画圆圈般轻轻摩擦刀身，用温水洗净，把水分擦干，可防生锈。
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5 B3 S, p3 r. ]- m2 h' @6 K如何除去密闭容器中的异味
- j/ ^5 L3 a& c1 l$ M3 ]将容器在淘米水中浸约30分钟，再用海绵搓洗、擦干，即可除去异味。
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2 s) v2 L8 g+ Y0 G( b) Rwww.xmjeep.com怎样去除锅底的焦痕
3 q$ @8 T/ t, b3 ~www.xmjeep.com铝锅粘上顽垢后，可在锅中加入柠檬皮烧水，烧开后转中火煮5分钟，静置一小时使水冷却，用尼龙刷将焦痕除去。
) r% Z: @& Q3 S" d ~; Z+ o- ~铁锅上的焦痕也不可用力擦洗，可先刷掉焦黑的部分然后放到炉火上干烧，接着倒入清洁剂，用钢刷清洗，冲干净后，再干烧一次即可。 3 d( b v7 h; O( [6 ^/ G1 X
$ U- {3 M3 e! p4 T, M8 K) i银质餐具变黑怎么办
+ p+ b0 g# \0 d' M N, X将小苏打放入将沸的水中调成溶液，另在不锈钢盘内铺上铝箔纸，倒入溶液，放入餐具泡4小时即可。 " d, k% b6 N' H5 c! d }( J6 R
5 u( @% N% V( P7 qwww.xmjeep.com如何除去留存于杯底的茶垢
" B9 G; A/ K: }$ L常用的玻璃杯只要泡在稀释的酸醋中泡30分钟，即可光泽如新。水晶玻璃杯等精致的茶具，可用布沾醋擦拭，细部变黑处，用软毛牙刷沾醋、盐混合成的溶液轻试即可，另外，将玻璃器皿用水冲净后，倒入约40度的温水刷净，再令其自然干燥，也可以除去杯底茶垢。 厦门越野联盟6 e- z) ~2 _( p8 G, N8 E' c
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如何除去冰箱异味
8 q7 R9 ~8 Z) T/ V. o# l/ V厦门越野联盟将酒精和水按7：3的比例兑成溶液，倒入喷雾器内，边喷边试擦冰箱，再用旧牙刷清除死角污垢。
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如何保持不锈钢厨具的清洁 k" n$ F9 F4 u8 t, n/ A. G& w
用萝卜或小黄瓜的横切面沾去污粉，摩擦不锈钢厨具（萝卜的切面能吸收去污粉的粗颗粒，不会刮伤不锈钢）。待擦亮后冲洗干净，即光亮如新。
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