生活小窍门ZT
怎样剥去番茄皮厦门越野联盟) p' @, ~0 ?4 j/ p* H! s
在番茄低部划十字，放入沸水中烫5~6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易的自十字部位剥皮。 , Q5 o$ m! n/ J: y
, l" Z: M" c" B) j, G7 k厦门越野联盟防止肉类紧缩的好办法
5 ?8 }+ K+ P. O: K2 g/ z! H切肉块时，一定要从与纤维成直角的方向切下去，否则肉质会变硬。若是里脊肉，要用刀刃切入肥肉的筋，这样即使炸猪排也不必担心炸衣脱落。
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t1 X( h( W8 ]8 w; h. kwww.xmjeep.com炸猪排的要决 7 _% ^7 d2 j8 D# x M0 V% B
将粘上炸衣的猪排投入油锅中炸1~2分钟，翻边后再炸30秒，立即盛盘。将猪排立于网架上1分钟，利用这期间的余热使猪排全熟。
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+ I$ N- V8 Z c; Q怎样去除芋头的粘液
, y: w- ^% H2 b9 Z+ a8 _, o& V将芋头剥皮，放入醋水中煮4~5分钟后捞起泡水，即可去除粘液。 ; a. V( g' u: C6 \" n: Q# _
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如何处理虾类
" I( U: @$ O( i5 S: E, K) {5 d保留一节虾尾后剥去虾壳，剔除背部肠泥，剪掉尾刺，再于腹部划上数条刀痕，然后用手用力将虾向其背部扭转，可以烧出外形笔直漂亮的虾来。 厦门越野联盟8 W* }; J* S9 f' W/ L6 ?
' @' K5 Z( ^" j+ [墨鱼爆锅怎么办
/ c: f. M( Y: m& H% l3 J; P9 r将墨鱼表面的水分擦干或裹上面粉即可防止爆锅。
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; E8 {* R3 B& F姜可连皮切碎吗？
, Y3 `8 d; A' D7 K: F姜可以研磨、剁碎、挤成姜汁，如去姜皮，调味的效果会减半，所以最好连皮食用。 n1 M) A3 P/ w: k2 y8 S
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如何去掉猪肝的腥味 Z& O& ]( W% W+ p6 V
将猪肝冲水数分钟，切成适当大小，再泡入冷水中4~%分钟，取出沥干，即可除去腥味。
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如何煮出色泽鲜丽的毛豆
" t# L+ e8 n% t厦门越野联盟将毛豆快速洗净后放入竹箩中，抓把粗盐搓，以除去细毛增加口感，然后将毛豆放入加了盐的沸水中煮，水量须为毛豆的1倍以上，别煮得太久。这样煮出的毛豆色泽鲜丽，口感佳。 - [- z4 N, Y# P7 }
. r$ ]9 `" @$ [& y/ f4 Z" o蔬菜和马铃薯的煮法有何不同 厦门越野联盟" t9 f3 U- @/ Z- q
煮蔬菜时，应将蔬菜放入大量的沸水中，再短时间内煮好。而马铃薯正好相反，不能等水烧开了再放入，否则等内部煮熟了，外部早就煮烂了。 3 ^3 i) f9 g8 J* Q. k
正确的方法是：将马铃薯放入冷水中煮，直到内外皆熟。 www.xmjeep.com+ W4 h$ I& W- r2 B4 v$ |
. j o8 a& C) h- A( W( D4 }/ Lwww.xmjeep.com如何调出美味的炸衣
5 K" |+ m1 Z) I* p' x: Q先把冰水和蛋倒入锅中打散，再加上适量面粉，充分搅拌直到调成糊状，注意：较稀的炸衣才能将食物炸得酥脆。 ) _9 l5 y+ M+ n* i8 P5 P3 w: N% a
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如何使啤酒快速冷却
/ l! r; I, U+ _* w" f$ x$ Y Y将啤酒或饮料放入冷水，待其得温度下降到水的温度时，擦干放入冰箱，这样即可快速冷却。 www.xmjeep.com" Q' C1 n2 ]; _8 D3 _* W
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如何煮出松香的饭
. l7 A) Z& i6 [" \/ w饭将熟时，可用筷子在饭中心戳几个孔，以小火再煮5分钟。 & W& j1 p& h0 M
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如何去掉烤网上的顽垢 ' l" @" p$ V' ^" g1 t4 p
将网烤放倒在炉火上烧一会儿，再冲洗干净，用铝箔纸反复摩擦，即可除去顽垢。 R1 y! J! ~& l i+ l
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怎样去除锅中的鱼腥味
1 u: m4 m- k* q! V J将水倒入锅中，加一把茶叶，煮上10分钟左右，使其沸腾，然后用水洗净。
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$ r$ g, r5 {9 |3 Q9 |3 P如何在短时间内煮出可口的饭 * u6 H' j$ H" C. h |) C E
将米浸泡30分钟，或用温水泡米5分钟，即可在短时间内煮出可口的饭来。 www.xmjeep.com# G4 N7 R) I9 ~: n" X' J
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保持菜刀常新的好办法 % ~8 D, u3 X$ S0 S) b, s
将清洁液涂在菜刀上，用萝卜如画圆圈般轻轻摩擦刀身，用温水洗净，把水分擦干，可防生锈。 7 V5 [6 N3 h9 |- X- a8 v- A
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如何除去密闭容器中的异味
% s) t% e6 Z' |) S厦门越野联盟将容器在淘米水中浸约30分钟，再用海绵搓洗、擦干，即可除去异味。
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怎样去除锅底的焦痕
9 A1 Q0 k$ y- O铝锅粘上顽垢后，可在锅中加入柠檬皮烧水，烧开后转中火煮5分钟，静置一小时使水冷却，用尼龙刷将焦痕除去。
* U/ q |: L# a/ l0 M' a* t铁锅上的焦痕也不可用力擦洗，可先刷掉焦黑的部分然后放到炉火上干烧，接着倒入清洁剂，用钢刷清洗，冲干净后，再干烧一次即可。 厦门越野联盟% c2 t2 ~ @; P1 [# M
& s% N1 p, g: r7 _3 v银质餐具变黑怎么办 / Q3 m' p& F* ^$ b: T% j' P, A
将小苏打放入将沸的水中调成溶液，另在不锈钢盘内铺上铝箔纸，倒入溶液，放入餐具泡4小时即可。
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8 v: b% d% h- v& t, Swww.xmjeep.com如何除去留存于杯底的茶垢
4 i/ R, ~5 m, F: u a& O1 ~+ W8 O常用的玻璃杯只要泡在稀释的酸醋中泡30分钟，即可光泽如新。水晶玻璃杯等精致的茶具，可用布沾醋擦拭，细部变黑处，用软毛牙刷沾醋、盐混合成的溶液轻试即可，另外，将玻璃器皿用水冲净后，倒入约40度的温水刷净，再令其自然干燥，也可以除去杯底茶垢。
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4 a8 C+ }4 r% g- `) R如何除去冰箱异味
1 s6 a7 v- R- B" c厦门越野联盟将酒精和水按7：3的比例兑成溶液，倒入喷雾器内，边喷边试擦冰箱，再用旧牙刷清除死角污垢。 厦门越野联盟& T7 V, F! u/ L7 d/ i
0 ~4 G+ p4 N/ E/ n6 M$ {7 B如何保持不锈钢厨具的清洁 5 U5 H( o# H0 I
用萝卜或小黄瓜的横切面沾去污粉，摩擦不锈钢厨具（萝卜的切面能吸收去污粉的粗颗粒，不会刮伤不锈钢）。待擦亮后冲洗干净，即光亮如新。
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