生活小窍门ZT
怎样剥去番茄皮
* J. z4 ]4 H7 x9 o6 s! b1 A% I/ Y在番茄低部划十字，放入沸水中烫5~6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易的自十字部位剥皮。 ; t1 J6 q3 R" L, P, U( p
. W$ j. k* v+ k( P; d6 u8 pwww.xmjeep.com防止肉类紧缩的好办法 www.xmjeep.com8 i: \0 H5 F6 |( _, n
切肉块时，一定要从与纤维成直角的方向切下去，否则肉质会变硬。若是里脊肉，要用刀刃切入肥肉的筋，这样即使炸猪排也不必担心炸衣脱落。 1 i# n7 l7 c& h" e0 u
1 V# g# r* }1 f8 _" F$ R0 j& }炸猪排的要决
, X, M& f. h$ n r! T5 O将粘上炸衣的猪排投入油锅中炸1~2分钟，翻边后再炸30秒，立即盛盘。将猪排立于网架上1分钟，利用这期间的余热使猪排全熟。 www.xmjeep.com3 X h( V& A3 d; }7 G$ @) A$ w
4 X6 o: k n8 P" T: s8 I* x怎样去除芋头的粘液
. {- f: o" [( \- N将芋头剥皮，放入醋水中煮4~5分钟后捞起泡水，即可去除粘液。
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/ y5 M3 g: E) i2 m8 I" L0 ]$ ]厦门越野联盟如何处理虾类 厦门越野联盟+ F. ]* {8 x! w( e6 I
保留一节虾尾后剥去虾壳，剔除背部肠泥，剪掉尾刺，再于腹部划上数条刀痕，然后用手用力将虾向其背部扭转，可以烧出外形笔直漂亮的虾来。 & I4 U7 F7 a( J5 S
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墨鱼爆锅怎么办
- S# K& l/ p; H' X$ Y将墨鱼表面的水分擦干或裹上面粉即可防止爆锅。 ' _2 W9 \3 e7 M" J ^# w
# F& h& j' p6 O2 a: S: o姜可连皮切碎吗？
6 T, ?4 n0 H4 U% X3 ^姜可以研磨、剁碎、挤成姜汁，如去姜皮，调味的效果会减半，所以最好连皮食用。 www.xmjeep.com6 u8 ~" @$ v m2 s1 R. m5 Q% z9 e
8 ]1 m) T* a9 P/ G: twww.xmjeep.com如何去掉猪肝的腥味
; W, V; M, B' |1 J/ i9 B2 W将猪肝冲水数分钟，切成适当大小，再泡入冷水中4~%分钟，取出沥干，即可除去腥味。
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如何煮出色泽鲜丽的毛豆
0 L+ [9 [/ q1 E2 S% _: ]/ u1 s9 h将毛豆快速洗净后放入竹箩中，抓把粗盐搓，以除去细毛增加口感，然后将毛豆放入加了盐的沸水中煮，水量须为毛豆的1倍以上，别煮得太久。这样煮出的毛豆色泽鲜丽，口感佳。 ! D( \ @, h4 M: } o1 e7 G4 J- e8 z
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蔬菜和马铃薯的煮法有何不同 厦门越野联盟7 f, ]: ?) j7 v
煮蔬菜时，应将蔬菜放入大量的沸水中，再短时间内煮好。而马铃薯正好相反，不能等水烧开了再放入，否则等内部煮熟了，外部早就煮烂了。 厦门越野联盟5 B2 e/ a D. _8 b& k. E7 T
正确的方法是：将马铃薯放入冷水中煮，直到内外皆熟。
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如何调出美味的炸衣 www.xmjeep.com1 C+ e7 i- d4 E7 c
先把冰水和蛋倒入锅中打散，再加上适量面粉，充分搅拌直到调成糊状，注意：较稀的炸衣才能将食物炸得酥脆。 www.xmjeep.com" t" X: N$ x' U4 c
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如何使啤酒快速冷却
( u. s! @1 c4 F- g% dwww.xmjeep.com将啤酒或饮料放入冷水，待其得温度下降到水的温度时，擦干放入冰箱，这样即可快速冷却。 www.xmjeep.com+ }, B! |( d& \
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如何煮出松香的饭
a/ ~1 I# a( p" a- H9 A饭将熟时，可用筷子在饭中心戳几个孔，以小火再煮5分钟。
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如何去掉烤网上的顽垢
5 C+ H3 ]) D: N" s" G# fwww.xmjeep.com将网烤放倒在炉火上烧一会儿，再冲洗干净，用铝箔纸反复摩擦，即可除去顽垢。
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6 }6 v; i$ E- R; x厦门越野联盟怎样去除锅中的鱼腥味 ( b. B$ y. C' w# c
将水倒入锅中，加一把茶叶，煮上10分钟左右，使其沸腾，然后用水洗净。 厦门越野联盟* i: J3 p. G( h& d% ]
( }3 \9 @/ @, O如何在短时间内煮出可口的饭
" F _7 m9 ^1 P7 U7 p' C1 D% r将米浸泡30分钟，或用温水泡米5分钟，即可在短时间内煮出可口的饭来。
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保持菜刀常新的好办法 厦门越野联盟5 Y2 e( j$ P- O5 M0 y! p$ [
将清洁液涂在菜刀上，用萝卜如画圆圈般轻轻摩擦刀身，用温水洗净，把水分擦干，可防生锈。 www.xmjeep.com: i# v6 m' S" f% w( x1 n- E4 S- \
+ z7 C4 U @- @; U( }8 G0 x; S( H厦门越野联盟如何除去密闭容器中的异味 厦门越野联盟 S) A+ Q, N0 i/ y+ c% n: L
将容器在淘米水中浸约30分钟，再用海绵搓洗、擦干，即可除去异味。
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' e; A; P7 @; t- u( X; ^* ?www.xmjeep.com怎样去除锅底的焦痕
2 C/ {$ s0 ]; {5 ~; w, K, s铝锅粘上顽垢后，可在锅中加入柠檬皮烧水，烧开后转中火煮5分钟，静置一小时使水冷却，用尼龙刷将焦痕除去。
! K: [% r; Q. p) M* |www.xmjeep.com铁锅上的焦痕也不可用力擦洗，可先刷掉焦黑的部分然后放到炉火上干烧，接着倒入清洁剂，用钢刷清洗，冲干净后，再干烧一次即可。 % |7 m3 ?4 ]% a
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银质餐具变黑怎么办 www.xmjeep.com5 l( r- E* m& \+ s, b
将小苏打放入将沸的水中调成溶液，另在不锈钢盘内铺上铝箔纸，倒入溶液，放入餐具泡4小时即可。
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如何除去留存于杯底的茶垢
! e1 C% _$ S1 w7 }2 k& `厦门越野联盟常用的玻璃杯只要泡在稀释的酸醋中泡30分钟，即可光泽如新。水晶玻璃杯等精致的茶具，可用布沾醋擦拭，细部变黑处，用软毛牙刷沾醋、盐混合成的溶液轻试即可，另外，将玻璃器皿用水冲净后，倒入约40度的温水刷净，再令其自然干燥，也可以除去杯底茶垢。 www.xmjeep.com, `" T# {# B1 j% h* _
' n1 a# J. }4 x1 k2 d" ]9 B如何除去冰箱异味
% q! \1 r, E/ m7 w将酒精和水按7：3的比例兑成溶液，倒入喷雾器内，边喷边试擦冰箱，再用旧牙刷清除死角污垢。
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1 @! c; n5 v4 [" r如何保持不锈钢厨具的清洁
; z, S# [# u* J" v1 p用萝卜或小黄瓜的横切面沾去污粉，摩擦不锈钢厨具（萝卜的切面能吸收去污粉的粗颗粒，不会刮伤不锈钢）。待擦亮后冲洗干净，即光亮如新。
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2007-7-20 21:41
