海川排档：“野”韵悠长
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              “海纳百川，有容乃大。”这是我初到海川排档看到放大到覆盖整个墙壁的矶钓照片时的感觉。店面很简单，墙壁的装饰都是老板他们出海钓鱼放大的照片，很独特。品种繁多的海鲜分门别类地陈列在大排档的门口任客人挑选，我总觉得吃海鲜大餐要的就是这种豪爽的感觉。一起来的美眉们点了水煮小鱿鱼、酱油煮黄翅等招牌菜。
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              当服务员把一盆裹着辣椒、花椒的水煮小鱿鱼（见图）用不锈钢钵端放在我眼前时，满心的惊讶：那么麻辣的香味！那么多的一盆小鱿鱼！那么清澈的红油汤?白嫩的小鱿鱼、白花菜、野生的黑木耳在一簇辣椒、花椒里露着脸，诱惑着原本就喜欢吃海鲜的我。迫不及待地夹一片放进嘴里，禁不住竖起大拇指说声：“脆得够味！”只觉得香脆爽口鲜美无比，那种别样的香甜麻辣的滋味便沁入心头。同来的美眉们和我不禁挥舞筷子，一抢而空，也顾不上吃相。也怪，原本我并不怎么爱吃的花菜和木耳，在水煮小鱿鱼汤里那么一浸，却变得那么鲜美可口，大概是浸润了鱼汤的甘美吧。 # M) P% L# d# m6 }5 I

) H8 ~5 c  N1 o: ^              还有老板亲自推荐的“水煮野生黄翅鱼”，只见鱼面上码上的绿绿的葱丝，亮亮的鱼皮完好无损，取筷，夹一块鱼皮带鳞，入嘴清脆香浓，再吃一块鱼肉，鲜嫩无比，别具风味，真不愧为野生鱼！一盘鱼很快都被给我们“消灭”了。听说老板自己就拥有4艘小渔船，还是厦门钓鱼协会的会员，店里的鱼全是从海上钓来的，这里所有的海鲜如小鱿鱼、黄翅鱼、小皇帝鱼、小鳗鱼等都能保证绝对野生，非一般养殖鱼可比。 3 M7 ^  b; o6 e" M$ ^2 @1 _

) J3 E4 v2 ?/ A0 i2 h, p              一桌“酱油水”，味美香甜，口齿留香，让人不忍释筷——我惟一能想到的就是，下次一定再来！
/ e% V0 r7 G0 z" k              地址：将军祠路202室298号 电话：20242982 O* z4 Y9 E8 q  Z0 V

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2007-8-21 16:18

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■沙波尾
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5 `' ~& A0 C# R! {              厦港沙波尾一带（边防派出所附近）集中了许多家酱油水，规模较大。
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8 S0 g' Q6 P5 h厦门越野联盟              特点：店家基本上是渔民出身，对鱼类很在行。原料有许多是渔民海上现捕的，较为新鲜。 厦门越野联盟7 _' y, e8 m; j

6 Q" W( f: {/ \: N- _厦门越野联盟              招牌菜：红斑鱼酱油水、黄花鱼酱油水、小叶鱼酱油水、梭子鱼。
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              ●炎东大排档 沙波尾62号 2095191 5 d$ S- r+ n( I) H1 F2 G

- [. F( I% }! g3 p$ O5 Q              ●汉良大排档 沙波尾 8669760 www.xmjeep.com$ h3 J4 q+ }* v, A; l

& V( m2 W2 _6 B" c# P2 Y              ●利源大排档 沙波尾 2091957 厦门越野联盟2 S& [- G% K" d& L  L
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              ●大古海鲜大排档 沙波尾64号 13806011429% a+ h' R5 `" [3 r7 g! r
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■美仁宫附近 ! V; ~2 V5 T' P) K" Y0 u5 w" k

0 ?+ g5 d* h) b8 D              这里是酱油水发源地，集中了几家颇有名气的酱油水大排档。 : d: I1 H% ~8 [! |
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              特点：在老市区，曾经有酱油水一条街，招牌老，做法纯正。
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( q: g' L1 A; ?2 z) a4 I              招牌菜：红鲳酱油水、白鲳酱油水，秋刀鱼酱油水，小叶鱼酱油水、梭子鱼酱油水。
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& j- L& Q+ d2 ?  u" r              ●阿发酱油水 豆仔尾新美仁市场 2202886
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* z$ I' N8 k+ ^7 O6 q  j              ●顺江酱油水 8822421 $ j7 ~3 l4 W) I( r5 T+ _1 X
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              ●十二酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁2217705
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( Y! F& O5 g* T7 q& V* n              ●惠荣酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁 - @* K3 {3 F' W; _$ w; U
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              ●阿祥酱油水 市府大道与禾祥西路交叉口，蓝天门诊后面 % j: q$ M( Q! @# s" _7 P

. Z# c% A8 f+ V% _* _( ~0 F) }www.xmjeep.com              ●小眼镜大排档 旧体育场旁　 2054568
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              沿着村中道路两边分布，有二十多家。
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! t" ~- T4 j! t6 f4 U6 h              特点：这里虽没有以酱油水命名，但其酱油水的味道做得不错，而且价格便宜。场地环境普遍较好，已经摆脱了大排档。
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" g. `: N. y! V# q% v+ {: w' {9 [" E              招牌菜：各类酱油水、土笋冻、土龙汤。
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              ●东屿海鲜大酒楼 6057778 厦门越野联盟; ~% k2 n! {2 t9 ]' Z& Z$ i

8 q# o1 |$ v+ K. twww.xmjeep.com              ●松发海鲜大酒楼 6058666 ; I! f1 f  }! T0 O

: `0 G* L1 B' L厦门越野联盟              ●渔园海鲜大酒楼 6582688
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              ●计花海鲜大酒楼 6051481 # L6 s" q7 @( b- E# ?/ V+ o
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              ●佳华酒家 6055777
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              ●雅宾酒家 6059666
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6 B2 p8 j7 Z1 [              ●海湾酒楼 6055628

边发贴边流口水！！！

太诱惑啦，

好吃啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

补充还有一家好吃的,在第一幼儿园这条小路有家叫阿矮的也超好吃

白海豚JJ ~`你怎么没流口水啊;P

口水中..............下次吃前就看巴西的这张地图就好了.................

是不很错的说，特别是小眼镜去了好几次，好吃。。。。

边看也边流口水啊:)

引用:

原帖由 chwxl 于 2007-8-22 11:26 发表
6 j( G& G2 c, X: \& B! s0 i) F) [厦门越野联盟边看也边流口水啊:)

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" ]+ q# K  B) G+ h, S7 T5 p厦门越野联盟沙漠来啦~~~~~:loveliness: :loveliness: