海川排档：“野”韵悠长 www.xmjeep.com6 N# X3 [# f) g0 o' ?: y. e# ?
. z+ F3 N4 o. |, }1 V
              “海纳百川，有容乃大。”这是我初到海川排档看到放大到覆盖整个墙壁的矶钓照片时的感觉。店面很简单，墙壁的装饰都是老板他们出海钓鱼放大的照片，很独特。品种繁多的海鲜分门别类地陈列在大排档的门口任客人挑选，我总觉得吃海鲜大餐要的就是这种豪爽的感觉。一起来的美眉们点了水煮小鱿鱼、酱油煮黄翅等招牌菜。
6 n- O' |3 L) v# k4 d  H. `7 V# B; ~
; L0 P& R8 o  Q+ D! n% v              当服务员把一盆裹着辣椒、花椒的水煮小鱿鱼（见图）用不锈钢钵端放在我眼前时，满心的惊讶：那么麻辣的香味！那么多的一盆小鱿鱼！那么清澈的红油汤?白嫩的小鱿鱼、白花菜、野生的黑木耳在一簇辣椒、花椒里露着脸，诱惑着原本就喜欢吃海鲜的我。迫不及待地夹一片放进嘴里，禁不住竖起大拇指说声：“脆得够味！”只觉得香脆爽口鲜美无比，那种别样的香甜麻辣的滋味便沁入心头。同来的美眉们和我不禁挥舞筷子，一抢而空，也顾不上吃相。也怪，原本我并不怎么爱吃的花菜和木耳，在水煮小鱿鱼汤里那么一浸，却变得那么鲜美可口，大概是浸润了鱼汤的甘美吧。
' x* d% Y  P, k% y, t
6 l% c% b5 [$ f( v0 R3 h              还有老板亲自推荐的“水煮野生黄翅鱼”，只见鱼面上码上的绿绿的葱丝，亮亮的鱼皮完好无损，取筷，夹一块鱼皮带鳞，入嘴清脆香浓，再吃一块鱼肉，鲜嫩无比，别具风味，真不愧为野生鱼！一盘鱼很快都被给我们“消灭”了。听说老板自己就拥有4艘小渔船，还是厦门钓鱼协会的会员，店里的鱼全是从海上钓来的，这里所有的海鲜如小鱿鱼、黄翅鱼、小皇帝鱼、小鳗鱼等都能保证绝对野生，非一般养殖鱼可比。 " k2 x9 H& u- z& H

5 S8 T6 ?. l) D* t; V7 z9 n/ K厦门越野联盟              一桌“酱油水”，味美香甜，口齿留香，让人不忍释筷——我惟一能想到的就是，下次一定再来！www.xmjeep.com6 T9 \3 N0 W1 D7 Z
              地址：将军祠路202室298号 电话：2024298
1 n- K& L+ H' C0 t; t, l  \  R) L

YY_6lWyUKnI1GTA[1].jpg (13.25 KB)

2007-8-21 16:18

厦门越野联盟- D, U6 `4 h; u$ m/ y+ N& w
■沙波尾
! R' |0 S. I; M1 q! k3 C0 g5 `厦门越野联盟
/ N% B, d0 v: i: w厦门越野联盟              厦港沙波尾一带（边防派出所附近）集中了许多家酱油水，规模较大。
- ]8 m1 N' }- F; t+ l& f  V- t0 f( |: W+ U
              特点：店家基本上是渔民出身，对鱼类很在行。原料有许多是渔民海上现捕的，较为新鲜。 # }  W/ r+ q" {) d( {- P

' K4 z$ z! ?( z+ c7 N% e! l              招牌菜：红斑鱼酱油水、黄花鱼酱油水、小叶鱼酱油水、梭子鱼。
7 {4 a( D4 E# A; n& f厦门越野联盟5 i8 `. }8 _6 _. f  x4 T
              ●炎东大排档 沙波尾62号 2095191
7 V& i" j: F* C" ]( Gwww.xmjeep.com. I, _$ r! j$ I+ |* N: |& H/ Z
              ●汉良大排档 沙波尾 8669760
1 p* Y) B; i# m& c6 K. T4 @www.xmjeep.com" ^& _: I8 k' V/ ]
              ●利源大排档 沙波尾 2091957 www.xmjeep.com: t9 c) ?: M% |; T7 @6 m6 G

$ l! }6 B, a" A# U              ●大古海鲜大排档 沙波尾64号 13806011429
) p8 k: u' x! {8 y" O4 ^) H% u) @www.xmjeep.com
& e2 V; A7 @4 R( @& E- E9 P■美仁宫附近 , }7 k) B% c) }* s( F, E" g3 v
( v7 {* J2 u( q0 L1 @
              这里是酱油水发源地，集中了几家颇有名气的酱油水大排档。
6 j1 B0 U6 x! W+ f' v! i# i2 y* }) R/ ~www.xmjeep.com3 S( r0 c! J2 ^9 |6 T4 q" z; g( f6 v7 x
              特点：在老市区，曾经有酱油水一条街，招牌老，做法纯正。 # n& c& @! R6 Y. ^1 {4 O3 d& R
+ m1 o' D( I: u0 g2 W6 j
              招牌菜：红鲳酱油水、白鲳酱油水，秋刀鱼酱油水，小叶鱼酱油水、梭子鱼酱油水。 www.xmjeep.com  \+ q7 {, Y/ G9 L6 _" v( R9 z
. X5 {' r. _8 X$ y
              ●阿发酱油水 豆仔尾新美仁市场 2202886
7 f: q. N. p5 o% X2 R3 D% [www.xmjeep.com4 z  H: S& @" T# G" ~
              ●顺江酱油水 8822421
  ?" U; p7 ^* Q8 i6 w$ F% J- f
5 B4 C4 U8 M8 i( e1 R              ●十二酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁2217705 ' d! J7 I% u& P) A( {3 k
8 d/ S+ Z7 \4 x/ V
              ●惠荣酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁 4 f- O+ H* X/ g/ K; w
厦门越野联盟* ^# S$ S/ `5 {* Q; V" ~% O" a# s9 Y
              ●阿祥酱油水 市府大道与禾祥西路交叉口，蓝天门诊后面
0 }5 j, @' P) m, O厦门越野联盟
" {& R, ]9 W# _9 ~! o2 S" ]              ●小眼镜大排档 旧体育场旁　 2054568+ i4 u# m# h2 p2 x
海沧东屿 7 p5 G2 B; b6 Q

3 H- F2 _7 q9 p; f4 `9 e              沿着村中道路两边分布，有二十多家。 7 [: S+ Q0 `' J& H* v( u: b+ c# v
厦门越野联盟6 ]7 U" f) O5 v8 W
              特点：这里虽没有以酱油水命名，但其酱油水的味道做得不错，而且价格便宜。场地环境普遍较好，已经摆脱了大排档。
+ t! }- T$ j( Zwww.xmjeep.com* [( j% `, [, J9 u& D! ?
              招牌菜：各类酱油水、土笋冻、土龙汤。 7 ~0 Y; J' B( \' b" u
) |. [7 d; R4 \0 o9 m! Z( A
              ●东屿海鲜大酒楼 6057778 厦门越野联盟9 t7 ~8 Y: [, n2 ]

! X8 A$ z; W$ ~' ~& a. q9 hwww.xmjeep.com              ●松发海鲜大酒楼 6058666 - U% @- L6 a/ M+ O

2 s4 T, H/ f7 D# ^7 h              ●渔园海鲜大酒楼 6582688
1 w; k$ i* T2 W* {9 O
4 |/ z& z' ^* @8 |厦门越野联盟              ●计花海鲜大酒楼 6051481 " g8 P" l, k7 k

8 Q: `- C* [) K5 M& [& s              ●佳华酒家 6055777 ) |( S- D- H" }" U- T2 H! S* \

. D4 z% O& m8 r: x+ f* e$ V              ●雅宾酒家 6059666
$ e8 V& L3 ]8 ^. g* Z& D: B& E厦门越野联盟
4 b  k. f5 A2 z/ X2 [8 s              ●海湾酒楼 6055628

边发贴边流口水！！！

太诱惑啦，

好吃啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

补充还有一家好吃的,在第一幼儿园这条小路有家叫阿矮的也超好吃

白海豚JJ ~`你怎么没流口水啊;P

口水中..............下次吃前就看巴西的这张地图就好了.................

是不很错的说，特别是小眼镜去了好几次，好吃。。。。

边看也边流口水啊:)

引用:

原帖由 chwxl 于 2007-8-22 11:26 发表 * P2 }8 S; B+ m
边看也边流口水啊:)

www.xmjeep.com+ v8 e' @1 A* n* G0 U
www.xmjeep.com6 Z- p3 P% i$ M: L0 F
厦门越野联盟( v6 l+ f3 ^- U; Z
沙漠来啦~~~~~:loveliness: :loveliness: