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[原创] 来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。www.xmjeep.com, ^  z& B5 `7 b
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每星期去海鮮店,都會買些基圍蝦啊,泥蟹,還有就是龍蝦。。1 |, |0 y6 I% u: o8 }

3 [! m9 {& [" ~  y1 Xwww.xmjeep.com每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣,最小的 1斤 多,最大的 有 5斤多。。。www.xmjeep.com) r' P, S9 z0 C3 P
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我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康,營養。8 |8 w" d, k/ [$ A0 [7 o) J8 E
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。
  A' D1 e" i6 e& ?$ d& K' x3 s我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽,而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽,很膩人的。2 L! a3 a- u$ L; n

3 O$ J% @# w: }) `& H. S厦门越野联盟因爲我們每星期都吃龍蝦,所以講究營養搭配。   

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將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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想知道如何烹饪,就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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4 \+ W! k$ p2 ]7 \8 s0 ~- A1 Z- J我們家人口簡單,就兩個人,所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER, 園丁,甚至裁縫。。呵呵。。( w. o" ]5 k" _

  D" l2 b) O0 j0 G5 `烤龍蝦的步驟:
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; L# O% s+ M, S2 A当然是把龍蝦洗干净后,把脑袋分离,再把龙虾身体竪切两半,尾巴尖不切断,不至於成兩半。. R* _2 R& e3 ~* |* b: p7 L' f  g5 h: e/ p

: a1 ]; s+ Y9 f# L' p" d: \www.xmjeep.com1] 全面刷油,洒些黑胡椒粉,柠檬椒盐和姜末少许。厦门越野联盟. q9 C7 L5 ~# e' I: U8 w
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2] 准备一个桔子,剥皮把瓤留着,桔子皮放龍蝦上。
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸,放好龍蝦。
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1 Y7 q! c' S5 p" Gwww.xmjeep.com4] 烤箱200度预热 30分钟。* p" \0 A6 ^8 c/ \; q2 u# x) ~3 T' f

) i% h+ Y* }' U. G- P; Q9 e( ^5] 放入烤箱,温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油,即可5 S. \* u& m* I4 E4 S
在等待烤龍蝦的过程里,准备炒米饭。www.xmjeep.com8 u  k6 e  C! {1 R
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1] 煮好的印度長硬米饭,淀粉码好味的雞丁少许,西芹少许,红椒少许,腰果少许。% ^" I# ?% S/ v
入油,爆炒雞丁,红椒西芹和腰果,待熟再入米饭,加盐翻炒至熟,撒上桔子瓣。
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装盤,27cm直徑的西餐盤子,即可。

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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]
本帖最近评分记录
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已經拍照時,忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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) |3 B8 ^. [, w7 W9 U0 y就兩人吃的量,簡單吧。。。
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" h1 o! X/ T! f( `  p周末,如果不外出吃飯,我們兩都會吃得很簡單,量也小。 慵懶的周末嘛。。。。
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; c& A2 X7 v. ~[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]
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2007-8-26 21:06

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流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P
选择让寂寞陪伴

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好吃,流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢,饱眼福先:)

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哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....
平平淡淡才是真.

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引用:
原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表 ' E+ R. `6 k2 S& C1 u9 m( S# x& B
哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....
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7 `0 v$ R2 I! ^( |8 U0 D0 E噻~~太专业啦~~~www.xmjeep.com" q, h) P) w! U8 n9 F# K
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喜欢~~~~~~~~~~~
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

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报以口水给楼主...................
至远者非天涯而在人心;至久者非天地而在真情;至善者非雄财而在康乐;至美者非华丽而在朴实。

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引用:
原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 www.xmjeep.com: J: f) y8 E6 q) @  N' o; _- C
好吃,流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢,饱眼福先:)
7 n* i; i6 \: v8 G" B厦门越野联盟呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
2 M( w- h! S+ e( B4 I; z7 ?! Qwww.xmjeep.com這裡的海鮮有限。。
! R6 h! J$ v1 P! Q/ I; N除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
" ?0 l# f( X- y厦门越野联盟唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了www.xmjeep.com6 z$ k7 |; G9 v2 n5 b7 k
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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  c6 _2 @* m; j* {1 V- {厦门越野联盟超市賣的扇貝是冰凍的,價格達到75元人民幣一斤。。。
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7 H7 I6 `$ M3 g% ~& c相比下,還是在廈門更幸福啊。。
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引用:
原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
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8 S8 ]/ M# c  K0 T0 w  i" ~3 kwww.xmjeep.com呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
3 F6 v: D; ~5 P) L. N# v+ p這裡的海鮮有限。。  s+ F+ I2 O' ?6 b- c9 f/ c) F
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
- X, ]! |+ ^1 G厦门越野联盟唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...
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6 d' ?# [0 m. _: [相互留口水吧
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

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