在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。; {- n+ U8 j# g; A- y- h
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。厦门越野联盟  L: h; e0 a4 a4 N1 p

) |: y3 q+ G: g0 Y9 H4 Q我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。
. }; ?2 F: `# _' g, {  u我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。www.xmjeep.com# L4 V; ~2 B4 w, R' v7 P7 u
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因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    ' K) W7 u8 T/ @: H
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。www.xmjeep.com: x. {' {2 t& h" j: ?4 l; j
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。7 P2 W0 k' J/ N/ t3 V7 R
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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, \  Q) J5 P" b- s2 N1 Zwww.xmjeep.com烤龍蝦的步驟：厦门越野联盟6 R1 [( f& h* o' n, D

6 T1 O% j! `5 L0 I" Cwww.xmjeep.com当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。7 V& O" `! u0 d5 Q! F5 H, |2 s
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1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。2 e+ z4 N+ X; e9 B

4 c$ T' `" i4 D! s' nwww.xmjeep.com2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 % ~% k& U. f, x

8 E5 ^2 Z7 N% J; P  x5 ^4] 烤箱200度预热 30分钟。- `" l# q* q8 Z, _, w* C

9 ~0 y  r. |) X# L0 K. i5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
- F1 I0 O% E* {+ W# z+ Z" ywww.xmjeep.com在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。% y, n7 O9 w' P. o
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1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。* m! r7 M2 B# b( h& |3 Q
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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& @2 l4 \& i3 rwww.xmjeep.com就兩人吃的量，簡單吧。。。# g$ j6 o& D; F% |
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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) a7 m8 e! B1 L( g9 e4 r# M& \www.xmjeep.com[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
8 v2 P* R( ~1 o, ^( L哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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噻~~太专业啦~~~
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喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 1 u. G) n3 z3 F; X
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

) j% w( E$ M& j! Z9 Z呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!8 s- j; }9 @. Q# v
這裡的海鮮有限。。
& u& ~2 e0 o7 H" ]! _除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
7 T/ i1 w& ?( I' M0 n5 ?唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了% _2 s* E+ z& M6 T" ~
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。$ u; R6 n% p; t2 L1 S1 j. ^
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相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表 5 k9 [- b. ?  h' T
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
/ T9 L, m/ |0 ^1 ]www.xmjeep.com這裡的海鮮有限。。
5 s; F" l5 z3 o5 l" ~厦门越野联盟除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
: k) U  |: N* K" u6 r# X& _厦门越野联盟唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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% u$ z& U( }8 `0 N  @# o相互留口水吧