在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。/ X, J, V3 I9 o' _

$ D/ c  a& ?& E( F  |, ^每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。" t4 M& k% M7 l$ M- \2 H

9 E! P5 S" s; L: H6 k每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。5 l# V8 G) E" h5 S% O' G2 H
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我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。1 m  h! Y# V& D' e2 F' k
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。
8 R- x: m  g3 u$ Z. w$ H厦门越野联盟我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
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因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    7 e, D6 Z) w9 Q' T6 \

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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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# p2 O0 H3 ?7 K/ G' @: n7 u其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。4 `  E+ W& {/ Q
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。厦门越野联盟( [( Q# _- ]( \& ~/ C7 m4 z3 C5 X: b
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烤龍蝦的步驟：2 o8 E( A: {+ h) q3 P

4 w/ y; \( T9 j: |% n7 m) Q* }* C4 `- r% a当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。厦门越野联盟. C$ ]# T' O% O6 N$ M
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 + `, u) z7 s% U+ j0 F' n
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4] 烤箱200度预热 30分钟。
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5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可www.xmjeep.com. V8 V1 i. a" u" d( `$ l$ Z0 X3 {, `( \
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。
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1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
8 J1 z# b/ [( u2 P1 r入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。8 v) \, N( @. D' \) e

4 T5 t/ T. |* R4 [+ G8 E装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。# n3 f5 i% |* K& d2 H/ b

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# Y- d+ Y; G: P4 B# U[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。/ l, v( P# G) a' u6 w# ~
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就兩人吃的量，簡單吧。。。
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
/ t7 H8 g. a* F$ H. Q哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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+ w# M& \' O# z' }% f$ e, _# E6 X8 O厦门越野联盟噻~~太专业啦~~~
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, D6 p- Y' i3 ?% H3 `2 k" e喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 0 P. S; G0 y8 W& s
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!* J3 Z/ Y  t/ `: Y4 ^5 F
這裡的海鮮有限。。厦门越野联盟# a' M( }+ Z- L' S8 K: D
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。# _# D3 z: ?) a+ F2 R# P) I1 l
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
4 p& y+ ]/ x, ^! v- w# P就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。/ Z! d  ?2 j+ r. N2 a& \

- c! T" x5 V, ~. X* ?+ m超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
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相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
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2 F) G, c. W  Y! l$ Q" E呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!' [$ z8 b' p% H; z+ r
這裡的海鮮有限。。6 I# K0 A) u; [
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。www.xmjeep.com0 ~& C' D0 u% H- \  }
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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相互留口水吧