在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。7 U4 b: I- d) i5 Z

3 e) ]  S0 s3 j5 U& Q9 D每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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5 b) N' e6 h1 e厦门越野联盟每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。8 `7 J* ~: q# Y
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我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。+ m1 G* f1 g7 C% j+ J# M
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
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& i# V/ i6 R% f9 ^. I6 O9 D因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    厦门越野联盟  R: S' k5 Q' U8 K

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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。厦门越野联盟  l2 ?5 }! V8 x3 D

. T! {" j/ K5 i% @2 i其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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1 S! S. j. c$ B3 l* X9 L& d/ d我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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烤龍蝦的步驟：
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5 j6 t" E2 V  U5 S; r当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。4 A3 g4 p& T2 X

6 W, m  _8 p& ~厦门越野联盟1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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! S6 D$ c+ W" i' Cwww.xmjeep.com2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。厦门越野联盟4 {# k: b9 Z9 \% G3 D+ C
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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/ L4 u- N, ^: u4] 烤箱200度预热 30分钟。厦门越野联盟  n. l4 i3 U# S9 }7 {, @
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5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
+ ?7 ]% P$ V3 f9 d1 iwww.xmjeep.com在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。4 z. y4 Z3 V) y+ m1 a5 H! m% d; a

7 A7 q4 p! f% X& @4 B厦门越野联盟1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
' M& ]  ?# `4 n3 k4 X( @$ y5 T入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
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" Y% `' }1 z; [5 L3 l0 u厦门越野联盟装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。# H* P8 ^& s2 {  N8 u2 @" y
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就兩人吃的量，簡單吧。。。www.xmjeep.com4 [6 u: d6 w$ m7 I

' C* n" X6 [7 ]1 k! J  o6 \5 x周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1$ o7 @& B9 }$ i; D1 W" ~& P# ~

! j$ W' z- g1 d! z% w[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
8 ?& U' |6 M5 P7 G+ f+ B厦门越野联盟哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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噻~~太专业啦~~~www.xmjeep.com: W* x: W% X7 J
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喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 ' c3 {4 ?0 |. X8 o6 |" e* |# ]
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
% c4 f* i" W2 Z, X$ @; P8 l厦门越野联盟這裡的海鮮有限。。/ p' {; V# n  @3 X- ]' j* S
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
/ c: j8 z! G% I' \! o- Rwww.xmjeep.com唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
$ Y) r; u; ]' u3 P; t' x$ B, j% R4 ewww.xmjeep.com就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。1 a7 W' M+ V# A# G) Y

7 v" s! O+ g- \/ ~www.xmjeep.com超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。厦门越野联盟# n. V2 J: J, Y9 {
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相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!www.xmjeep.com9 \0 j$ B9 `! X: j6 s  \% h
這裡的海鮮有限。。) T$ T! w8 b+ [
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
  w; ?+ L: h* w% z唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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相互留口水吧