在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。www.xmjeep.com, ^  z& B5 `7 b
厦门越野联盟' @" x/ h0 a% v$ ^3 r$ F4 Q
每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。1 |, |0 y6 I% u: o8 }

3 [! m9 {& [" ~  y1 Xwww.xmjeep.com每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。www.xmjeep.com) r' P, S9 z0 C3 P
4 i$ b5 A& b* Y4 H4 N
我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。8 |8 w" d, k/ [$ A0 [7 o) J8 E
www.xmjeep.com/ }3 I, C- ~1 C0 g+ D! ^" H9 }
西餐的吃法跟中餐是不一樣。
  A' D1 e" i6 e& ?$ d& K' x3 s我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。2 L! a3 a- u$ L; n

3 O$ J% @# w: }) `& H. S厦门越野联盟因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
) @( o7 m; Y9 ]. v, \# m
9 X- o$ x* w2 m( b4 J% S6 Vwww.xmjeep.com2 `+ g3 `' N6 A: s9 v- ?$ I1 A9 r

6 n$ S0 x" h5 k4 z
0 ~3 N1 _* w1 Q+ l8 Y/ M# Z/ I* ]( ]' A/ P, P# A8 L

7 e. m% x$ H- F$ @9 t厦门越野联盟
& x5 h; {( q+ b' {7 J. F厦门越野联盟

想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
( i7 Z$ @: j1 e8 m) y6 A% A! Z; P( [' D: ^+ a
其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
! T' b- p1 c- |www.xmjeep.com
4 \+ W! k$ p2 ]7 \8 s0 ~- A1 Z- J我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。( w. o" ]5 k" _

  D" l2 b) O0 j0 G5 `烤龍蝦的步驟：
( K2 p$ |+ H& C" Nwww.xmjeep.com
; L# O% s+ M, S2 A当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。. R* _2 R& e3 ~* |* b: p7 L' f  g5 h: e/ p

: a1 ]; s+ Y9 f# L' p" d: \www.xmjeep.com1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。厦门越野联盟. q9 C7 L5 ~# e' I: U8 w
厦门越野联盟1 G5 c& v# _! l, ?# F8 H: R) I$ Z2 H
2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
8 Z: X8 m3 [  ~9 V2 _: t+ ?! u; I, W; w0 ~* ]/ m
3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
1 t. R: p2 u2 j, c+ Y$ H# J
1 Y7 q! c' S5 p" Gwww.xmjeep.com4] 烤箱200度预热 30分钟。* p" \0 A6 ^8 c/ \; q2 u# x) ~3 T' f

) i% h+ Y* }' U. G- P; Q9 e( ^5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可5 S. \* u& m* I4 E4 S
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。www.xmjeep.com8 u  k6 e  C! {1 R
5 x6 M  ]( R  _; t1 Y
1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。% ^" I# ?% S/ v
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
0 ^  h2 b; Q4 ?) p7 F8 d. {% zwww.xmjeep.com* M- x) i; l# Q( Z) u* G- |
装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。
0 _1 P% O- |8 F: N. x. S
- R! `" I; n2 V. I  @# |www.xmjeep.com
! G7 C* F1 E9 ?# p$ O, Q  s5 ~. I7 \% P$ u& o- p7 D$ U
% o( [4 B/ M/ {$ Q
3 p0 L5 I( h+ B: t# d% z9 i1 v9 a

6 F6 p! {0 I; [. q# s& g厦门越野联盟( s6 t3 m6 U1 E3 b( B6 L2 N  H. I
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
+ L+ V# b1 f" L! D9 K$ e7 x  Uwww.xmjeep.com
) |3 B8 ^. [, w7 W9 U0 y就兩人吃的量，簡單吧。。。
: A$ ]% W4 a% |/ X; q- h& R$ G. ]" n厦门越野联盟
" h1 o! X/ T! f( `  p周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
; O& c8 K+ I3 X& D! V+ Gwww.xmjeep.com
; c& A2 X7 v. ~[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表 ' E+ R. `6 k2 S& C1 u9 m( S# x& B
哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

3 d% N3 j6 T+ l9 T" `- S

7 `0 v$ R2 I! ^( |8 U0 D0 E噻~~太专业啦~~~www.xmjeep.com" q, h) P) w! U8 n9 F# K
www.xmjeep.com9 e4 X/ X! c5 U5 I
喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 www.xmjeep.com: J: f) y8 E6 q) @  N' o; _- C
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

7 n* i; i6 \: v8 G" B厦门越野联盟呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
2 M( w- h! S+ e( B4 I; z7 ?! Qwww.xmjeep.com這裡的海鮮有限。。
! R6 h! J$ v1 P! Q/ I; N除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
" ?0 l# f( X- y厦门越野联盟唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了www.xmjeep.com6 z$ k7 |; G9 v2 n5 b7 k
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
$ C2 G( V2 V+ i
  c6 _2 @* m; j* {1 V- {厦门越野联盟超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
& c' V. D7 U7 b4 zwww.xmjeep.com
7 H7 I6 `$ M3 g% ~& c相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
8 q; @* ]6 ]7 t7 K  Pwww.xmjeep.com
8 S8 ]/ M# c  K0 T0 w  i" ~3 kwww.xmjeep.com呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
3 F6 v: D; ~5 P) L. N# v+ p這裡的海鮮有限。。  s+ F+ I2 O' ?6 b- c9 f/ c) F
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
- X, ]! |+ ^1 G厦门越野联盟唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

( `# l! S/ m( u( X2 S1 B! Y# s厦门越野联盟8 j& D! ?. M1 _5 x. o

6 d' ?# [0 m. _: [相互留口水吧