在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。8 ?; q& m- @8 H" j& u7 n

" i9 f8 F( K. {3 t4 i6 Y厦门越野联盟每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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6 K  y3 ^# L. s: g8 ]; I: x每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。; F3 m) J8 i6 i6 F1 W

- f3 M+ U7 O6 H& f/ [西餐的吃法跟中餐是不一樣。厦门越野联盟  G  P, @5 t* `5 H
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。+ v3 ^7 {, ]1 @: B* c9 `. k6 I
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因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。厦门越野联盟" v1 C3 I% q6 a; v. B
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。' L6 j' `& }. I* j2 d. @
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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- X* N# P) c, E  C1 Vwww.xmjeep.com烤龍蝦的步驟：; [- E5 x1 q% U; r! ~! i

6 T( k, O# C$ V( }* Y* p) i/ }当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。% |, @$ v. r. d3 H" N0 T5 D7 Q
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1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。* n4 S  I$ j0 o: s
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。/ S$ }- K& p( e$ x

8 F6 v9 L, s: S- W, i5 p6 |8 \厦门越野联盟3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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4] 烤箱200度预热 30分钟。
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: q  ^8 Z, s% U' g# U3 |# z9 twww.xmjeep.com5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
& F8 b" P! {, W; W在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。/ T5 U- f% m! Z$ {

; y( \5 M& b. n- w4 x厦门越野联盟1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
0 [; Z4 i7 B& [; U) i! i- ~www.xmjeep.com入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。: K$ d) {: Q# b7 Z

1 \" }) }/ |+ t$ H5 a9 J2 y装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。
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! L2 U8 v6 ?1 K4 R- E[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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就兩人吃的量，簡單吧。。。
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5 ]/ M% a" }- H* P1 S8 B# n9 b周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
5 p: b3 p! s1 l0 Kwww.xmjeep.com哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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噻~~太专业啦~~~  I* r" [' j( L/ u7 V" _9 G9 o+ s

5 r1 H3 R. H% F7 P) u) Q' ?喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 7 ]( X3 H. L! H
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!www.xmjeep.com7 I: M( Z: ^* ^! P- E" M
這裡的海鮮有限。。
5 P- I9 a* ~/ U8 v. [3 ywww.xmjeep.com除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
0 t% K! w. t1 H/ `4 k厦门越野联盟唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了: O. I% i) w" y( S" @
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。2 z: _" }- `9 I0 Z  @

3 M- Y/ @! p- o0 h: B  `厦门越野联盟超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。$ W! C8 @' G. d. |  B) K1 o! m! ^0 k' o

1 L% t' q# B# h$ x相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!4 o# e$ I. j( J4 ~
這裡的海鮮有限。。' `' ]. o. q0 h! n% {) `
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。厦门越野联盟1 N2 ]2 D1 y8 R9 R1 A" s) |' u, J
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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相互留口水吧