在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。3 k0 u" f7 ?$ j; B3 F
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每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。" Z; [  K2 L0 O. G# _% Q0 U& G: r
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我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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1 D& w# Q* l4 y# v3 k, `/ ywww.xmjeep.com西餐的吃法跟中餐是不一樣。1 h/ v. U; h7 }+ G. |
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
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因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    www.xmjeep.com0 K# X3 f; b7 ]. u7 \

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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。5 U, [4 f7 d6 I% |
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。厦门越野联盟# x5 k+ X" N( V5 }7 d
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。www.xmjeep.com" s9 P! \9 Q) }, n% j3 g% n

( Q- d& V7 k/ y' C7 B! Nwww.xmjeep.com烤龍蝦的步驟：7 d8 w: Y, B9 Y/ ^

4 z/ t; Q* d0 y& Zwww.xmjeep.com当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。厦门越野联盟7 A% S1 _7 Y. \8 }  u1 X

2 i" n) B8 `+ w9 e2 H厦门越野联盟1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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$ U& p) `" f) f2 A4] 烤箱200度预热 30分钟。
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5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
+ C, R+ d2 c0 q# i" ~7 I" b在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。4 X5 a! ^- d; G, C
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1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
" |8 ^0 q- d0 R. Q入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。  n2 ^  r% f; K# F. {/ I, K, [  i
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+ @  k- q6 L/ m$ D  R8 O, V7 Y[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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就兩人吃的量，簡單吧。。。$ H1 J/ B  |- g- u, m

3 K; `8 ~' J5 ~厦门越野联盟周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1% @+ @5 |) D6 T# ^  R0 O

& e( [7 K$ e1 d# Y2 _[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
; u; x8 I) W; j9 I* B8 Q' b哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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噻~~太专业啦~~~
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% G7 z* }8 J  C5 U厦门越野联盟喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 ! G) o& K5 C- a. C9 A1 B" l
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
2 M0 P* T% c7 e. A) {, c# Ewww.xmjeep.com這裡的海鮮有限。。+ w, U1 }4 S, |8 D/ I+ w! E
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。4 A8 f& }! `3 y  X2 P1 q
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了8 B! |, q9 B5 b8 U
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。9 X* \- Z1 y, h0 p$ {% T' a+ r. H& |
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超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。www.xmjeep.com2 K& ~- B( @; d
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相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表 厦门越野联盟/ A$ V( G, W; C* z/ Z, D/ f5 |
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
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除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。厦门越野联盟) R) m2 g+ B7 X+ B3 m$ U
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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( S" n) j+ G4 ^. h! s6 b1 i相互留口水吧