在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。厦门越野联盟) i' C. x: N3 q4 h

3 K. I9 u8 x9 ^# w0 p7 |每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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& F  ~6 R9 M& l* J厦门越野联盟每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。0 f/ C- F; @3 z  k3 g7 c
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我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。
% M! ?! ~0 I, k; g/ D1 l我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。9 {1 Q8 j$ |0 w; q% A2 [1 |1 F
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因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    2 _0 ^' f8 ]5 x- H5 s9 h7 j  ^3 z

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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。; [  q4 S, e1 o

' \8 ?0 p) k: o* l其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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3 g* v6 z% z7 l5 [; N4 K我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。厦门越野联盟9 S/ e5 y1 k6 I7 {: x3 y

( ?) t8 V, v( E2 G烤龍蝦的步驟：8 o! w; t* }" B/ ]( p

3 o8 T. n: W' d  w* Z厦门越野联盟当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。  B) T$ j1 x9 e

1 g# l0 K2 a2 }7 I2 s" N3 `) }2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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4] 烤箱200度预热 30分钟。www.xmjeep.com( T0 k. G& z' S2 ^1 n: M4 f

1 Z8 F% q; R2 t% O& p9 Y5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可( L0 b, c, K) \) e! O% P2 G
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。厦门越野联盟; Y3 v- f& d0 J# g+ Z
www.xmjeep.com7 [) ^  Q  N, C2 d/ K: ^  [8 x
1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
- G2 ~3 ~' k8 mwww.xmjeep.com入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。厦门越野联盟6 Y( t6 J" A$ f: R0 i, V8 p
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。9 i2 P' ?0 h# L+ W; j, ?* B

7 k0 H& d& J  b7 Q; c9 J8 G厦门越野联盟, t  Z6 H, R4 p: P

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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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就兩人吃的量，簡單吧。。。
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- j7 {! S! T, L' Y周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1www.xmjeep.com6 r: \+ Q% \0 P/ l
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表 8 v3 v8 e, L6 F. H& a) E  {/ N9 X* ~
哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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噻~~太专业啦~~~www.xmjeep.com" o% d; n% |6 B, e9 B- [

$ \2 D' u. a5 M) t) Z" ^厦门越野联盟喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
3 x0 n6 B1 V, k. X/ \5 o0 e好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

7 z- I7 ~( U* b, t1 x* R厦门越野联盟呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!www.xmjeep.com0 l* ^4 N) N6 q; z0 f9 C1 W
這裡的海鮮有限。。www.xmjeep.com3 N9 ^  F: Q4 {; c
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。" [: Y9 c9 K" Z& G
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
# I8 L1 r" l: T* ]就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。厦门越野联盟3 }" Y8 O. k7 m- Z7 z% }# L( _+ i% g

- L0 U6 v6 I5 j! zwww.xmjeep.com超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。- R' r/ |! u# ]
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相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表 厦门越野联盟! y) S: q/ @7 P  ]
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!0 I1 V  B2 U) s! P* Q
這裡的海鮮有限。。
8 `2 p* D0 Y6 U: Q除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。& L" [+ Q% S' `+ s6 X" m# H$ J
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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相互留口水吧