在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。厦门越野联盟/ ~" m, ?2 G) @* Y& D) t3 ~
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每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。www.xmjeep.com" v+ ^/ B  B5 }) J5 }
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。: G- R; g* ]! R

* U7 s9 N3 C( w我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。4 x" N% X# R% |/ J0 X! K

+ ?4 c1 }- H% J! p西餐的吃法跟中餐是不一樣。
4 X! `4 v- O+ g5 ?8 P$ V我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。' l4 X# B% B9 o+ J

* A7 Q/ o8 M2 V. z- K: [* W4 `因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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! b) M/ N  Q6 K. V2 B其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。www.xmjeep.com4 D5 R; z' m9 g* e3 U4 r& h8 x
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烤龍蝦的步驟：
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当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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/ s" K& X& e. `- ywww.xmjeep.com1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。/ e/ v6 U$ \! r/ ~2 R+ G

. s: Q' P: c% N1 o# r3 F" k2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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7 {6 J0 C0 s9 K4] 烤箱200度预热 30分钟。
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5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
. `) @$ ]+ [; |7 w) }$ K! P+ }# e" v- |在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。3 t) y  B5 c! S0 S

$ l# ]' E: b- @* Y5 b1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
5 s0 W3 A+ G, u3 D  O: T; U入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
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" z( ?: j9 {% ~2 U6 O装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。/ r2 s, F# _5 z

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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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就兩人吃的量，簡單吧。。。
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
/ H- h% O3 A1 t3 ^: \. E哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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噻~~太专业啦~~~www.xmjeep.com3 j4 A8 o, G4 {  J% }' {/ N
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喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表   F, {7 [) v1 S" C! T
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

7 S( p% V1 a4 _" o* L2 W3 G5 S/ b呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!* J" c1 H2 Z: b* b
這裡的海鮮有限。。
( G1 Z' Z8 P& i; K  b- g0 b$ A除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。www.xmjeep.com, v* e$ ]$ P% k6 A  a
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
# ^" s, E# u; D+ B' k2 Q' }. {2 Gwww.xmjeep.com就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
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: X* [5 W8 z" g' ^# i. J, P5 jwww.xmjeep.com相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!. h& ^4 W; c$ C1 ^* r  t6 L
這裡的海鮮有限。。厦门越野联盟" y2 p- ^8 d% n/ y
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。0 N3 I( o; O$ {) C) a
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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' Y9 P8 G: b0 E4 T& j1 H厦门越野联盟相互留口水吧