在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。( }  X# h. u3 ^

! J. l5 Z: B2 o$ y+ F$ H; x厦门越野联盟每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。2 U: H: u- V" d- y% l+ ~
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我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。
9 c; u" u$ I5 j厦门越野联盟我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。# k$ ^) @0 R6 f  d! H

  A/ k& F+ R1 @2 f; s5 G( Z厦门越野联盟因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。; C' h" A0 g6 y  z# y  ~

  X9 S* s) H' ~+ Q9 c' G# c* @% |其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。) Y; C9 P* |9 `  U0 p; E; @* h& Q

$ |+ M  s+ J9 |9 a* r: Vwww.xmjeep.com我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。% K; \7 ^8 v. i% o& T

+ u- Q4 K- F/ gwww.xmjeep.com烤龍蝦的步驟：
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当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。$ M+ q/ I: @8 F
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1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。厦门越野联盟# W. C' R( m8 A
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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  R2 e" ?( v* m' F厦门越野联盟3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 3 A# e2 u( w6 n5 [/ b! h
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4] 烤箱200度预热 30分钟。
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5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
3 t0 v, x1 o" ^在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。
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) z( A1 o- c; U) |: G1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
5 S: i5 _: _% q1 }入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。: l" [' ]: V) n$ @8 s/ N3 g8 a* z

0 q5 \: e" s: d4 z' U) v" U装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。- p4 j2 ?$ \) A# i! K5 x

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9 Q# j- q4 n" O( y* Z8 V! z. V[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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3 C/ {5 E# ~0 k/ W& z, @9 K0 ^: u就兩人吃的量，簡單吧。。。
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表 www.xmjeep.com* D/ `* ~* w, I3 K8 L: b
哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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噻~~太专业啦~~~www.xmjeep.com1 Y- [8 k" E' D  _* {) {( Z2 A
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喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 0 v% n9 i9 [' Z* F! Q% ~( Q
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!* Q- k4 |  S0 F
這裡的海鮮有限。。厦门越野联盟' d9 H* Q3 {5 ^: [
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。www.xmjeep.com" q# W5 q$ O0 o( T+ B" H
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了1 o/ L8 z, T  y8 i
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。2 K! o9 `5 }$ C' d' a. I; j
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超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。7 P7 E$ Q% r  @1 [% s
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相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
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: s2 C8 Z( O3 i& R呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!www.xmjeep.com3 K& R+ G* }* h7 o: V9 G1 E  A
這裡的海鮮有限。。www.xmjeep.com* ]& c& F. Y! C
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。- j/ i9 y" t4 J
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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相互留口水吧