在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。+ z; b/ H, K0 q

5 d2 |/ z& ?2 O) r# j- w每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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4 {- ^+ w2 Q3 f& T* {2 j( n" k西餐的吃法跟中餐是不一樣。9 n/ v. ~* _7 |8 V; E% h+ C/ s
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
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因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    8 N: J3 \+ E& n) X7 q2 b
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。; v0 q$ R) N( a7 L( `4 O
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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2 V8 a2 S6 w* }7 ]7 S烤龍蝦的步驟：" u6 x+ a/ s: Z" s' [$ C4 N

7 e: u5 z. W$ G! P9 ]当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。6 S4 H  Q" C: R! V

% N/ U" g, _" z* [& hwww.xmjeep.com1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。5 s. k0 ]1 s3 ^' |2 k: r

8 [) \  ?$ b* a6 B! G3 G2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 www.xmjeep.com2 @* Q: [2 U4 j9 u0 L
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4] 烤箱200度预热 30分钟。6 y5 x. O5 e6 C  D' u$ g2 H* e$ D; @
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5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可www.xmjeep.com' O! W3 }# y* Y
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。6 G5 M5 r- J2 l  G

  H, v, s7 t3 }- _8 z% q  u0 ]" a厦门越野联盟1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。www.xmjeep.com3 ]( j9 V( ?6 X# L1 P
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。( K/ m! {7 K2 \% a

% m- y6 ]/ B5 R9 \. e. y5 k就兩人吃的量，簡單吧。。。
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表 : |# _7 B9 t( I! ?, t6 h
哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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( y' l; B3 w9 A; H7 x% Y6 O噻~~太专业啦~~~% }9 Y% x! c% {6 X& d
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喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 - V9 a, \, D; F) D2 e, F6 v
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

+ ^! t0 `9 m" U厦门越野联盟呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
: T% D% n" {! `  Z; C0 @www.xmjeep.com這裡的海鮮有限。。5 ~) E" \% z+ {& F1 _8 G' q0 p
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。www.xmjeep.com5 W1 j. f( T+ I, p* `: x* p
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了7 `' a, f( f( u- H
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。厦门越野联盟' d: f% e' @* A/ Y% H

' [! R. L# _3 K, D/ t% J1 ]超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
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相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
+ q( l9 Z( s6 [. P6 F厦门越野联盟) J+ [$ B# H) S& d3 Q' [
呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
- s& y" \/ a6 M& C這裡的海鮮有限。。厦门越野联盟  m2 G( t4 {- u' z; j7 Y
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
0 B" F3 u* {4 Z; \# j唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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. C; s! e6 P0 h! U9 v/ t8 f相互留口水吧