在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。www.xmjeep.com0 q7 Y$ L/ |4 s& H& Q/ B7 d0 m# C6 a
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每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。www.xmjeep.com- t" m- _1 f; J! j4 q
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。3 I. y( D9 E2 \4 N. k

8 ~( @9 c( {# M+ Z$ B' Z我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。) U, s  h* x- A
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。% c6 g) {! K  |/ p# b" d' i0 U
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因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。厦门越野联盟% P; w- d! h5 R$ e' u
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。; O+ {7 I2 O* C9 G
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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2 R( P; r9 u& j" A烤龍蝦的步驟：9 j9 K. }2 N( b) t4 j: n! p

2 o$ ?0 \. s1 y/ w+ e当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。, ], a* l: x" l
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。% ~) G6 Q  O  P( i3 M( j
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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4] 烤箱200度预热 30分钟。厦门越野联盟5 d8 P* }4 v$ Z! k1 _& |. F
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5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可www.xmjeep.com4 ~0 I0 _+ |- }" A0 j( m; V
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。
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1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
& ]% q; C5 U6 @6 ~7 h' w9 A) _; Z厦门越野联盟入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。
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4 k8 D: x4 x; J# L7 `厦门越野联盟[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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就兩人吃的量，簡單吧。。。/ M7 ]: [0 H8 E2 ]( k6 Z! e% s! E
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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* X. _+ m0 c3 ?2 c# T$ j( C[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表 ( E$ c- k1 b0 o4 L2 E
哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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噻~~太专业啦~~~
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喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
" n5 O5 Q# k' m9 q8 w3 o. y好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

& i5 X. F  F8 b8 ]; p- |+ o' Z厦门越野联盟呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
3 F# _1 R6 N- S6 H+ q$ ^- v這裡的海鮮有限。。* }7 {: J* P, \3 q
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
+ s' l( |; H$ Y, w  u, d# M' G9 ]6 xwww.xmjeep.com唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了: D0 j7 T. A! C4 l
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。/ R8 Z/ _; r. }$ [2 e: }0 m

- F5 n  h3 _. s: H+ r厦门越野联盟超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。厦门越野联盟9 f: U3 R1 ^2 D+ L! a) B, b

+ e, L  v; w$ T( p. U' ]www.xmjeep.com相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表 www.xmjeep.com  c  k/ @; O( W6 @
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!+ A. R, F' a; ~4 L: q/ E. E
這裡的海鮮有限。。www.xmjeep.com# p9 i) D( p! [7 j4 m; Q* I0 Y
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。www.xmjeep.com; |, X8 Z  m6 d
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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4 Y( x3 G5 u; k3 {* V* x. T+ D相互留口水吧