在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。厦门越野联盟" c: D* w! P& M5 s
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每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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/ X3 J6 Z# \6 Q' ?' v4 C厦门越野联盟每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。/ a& p2 t; y! ]

$ g  u8 g8 h% ?# ]" M厦门越野联盟西餐的吃法跟中餐是不一樣。
: ~- b2 O4 V8 S/ r1 H! m我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。) E9 c7 u% s5 T' B9 h* v  N

4 T: J( F% i9 ]% |9 v5 I( W2 P/ ]# e因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    + o/ E: H: j8 `& ?6 F
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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& j# T. W0 w+ Y" Z3 Y& D其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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8 B$ d" l2 z$ _9 J3 Y, b烤龍蝦的步驟：
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( h5 ^# E( O+ A- J* g7 K6 f( F. N当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。; l0 K4 x) F) A: B' x

, {3 c. J, e* ~& `" o3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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) ?1 y# n+ U: R& v7 @; n4] 烤箱200度预热 30分钟。
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5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
3 h0 b6 _- W! P# i0 t9 u在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。, O' v( {/ X* D: w

& r0 B) D. [, K) [! H, d, I1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
3 a0 X- k2 l* C8 [入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。$ N# T. C8 [  s# V2 t
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。; W+ x/ @9 y: {

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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。# `, N" P. |* f: O3 b
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就兩人吃的量，簡單吧。。。
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" b  F" h& f8 }' j* N( Owww.xmjeep.com周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表 * @, l( J2 i/ @- r9 k* \2 x
哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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8 c; z7 i( m) _4 X$ s) X$ J% H噻~~太专业啦~~~
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, R; U' r, s, d/ f喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 www.xmjeep.com' H: H" d8 ?- z& S2 [' D
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
- ~5 N- _- k# T9 ]! vwww.xmjeep.com這裡的海鮮有限。。厦门越野联盟7 C2 h, [7 a( g$ y' l; j5 ^! ^
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
0 V5 S6 t" N2 a/ K2 A- i1 ^www.xmjeep.com唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了厦门越野联盟, I  P; d5 r/ a- j3 |1 q
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。, w* |; i. X' R# I) r6 ~
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相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表 厦门越野联盟  w/ p" ^! ?9 o. ?1 ~  J) y

& y: c+ Z' K( q9 N1 k呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!www.xmjeep.com+ z2 J  _) s+ I# R+ i
這裡的海鮮有限。。) i% I" M% |+ @) n7 f& c0 c
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
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- t0 r+ y. }' }# T& r0 h- C3 G相互留口水吧