在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。4 ^5 N; ]( {( L+ X- Y: H

- D1 [" g& e$ o4 H每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。6 `6 _' p7 p4 K! ?( f6 a
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我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。
, e" I2 y  ?5 Y1 q我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。: ~1 ]4 x" V6 X9 T2 r8 ]

  V" V7 l' N1 a9 X5 [& s; b2 Z* r厦门越野联盟因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    厦门越野联盟. E# S$ w; z/ W! k8 g

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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。1 C3 l5 O5 V. s$ p
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。厦门越野联盟& |7 }( ]+ P3 T+ Z( ^4 H0 p5 I( ~# ^1 k9 p
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。& @* s4 y% g  W/ R5 c5 T8 E

1 S) N7 ~$ `4 b2 O2 m烤龍蝦的步驟：
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$ Q) |# o  a: \2 ~8 a/ R, z当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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' ^; L9 q. ?! `( d: k2 l% }1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。厦门越野联盟. |1 |( b& n& O
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。5 b9 J1 b' X; t. U( d4 K
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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& W! Q; k# C1 N7 R厦门越野联盟4] 烤箱200度预热 30分钟。- |) Z! O; J, O3 N, Z- p: j! N

5 ?7 _- Q4 v& l5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可# Y0 ~7 u% }0 y# v' K3 i
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。
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1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。$ i+ K: {4 u, b$ s
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。厦门越野联盟) ^# _9 g3 F% S. A- l; I7 q
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。
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* |' T: B  k' s" D: L' j[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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就兩人吃的量，簡單吧。。。. S  e$ M0 v5 q* }) C* S
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。17 }7 y$ e, F- l. w9 D9 X+ V, y
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
; ^  N/ S. Z, O! S; m哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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噻~~太专业啦~~~- d7 C  J# B3 N- z- [3 o2 |. ?1 _! z
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喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 厦门越野联盟) F* v) O9 q; i
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
4 e. F3 \8 C6 l" r0 v這裡的海鮮有限。。5 P# V; e) u" G( l% P1 y# c
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。www.xmjeep.com. \& J, a  \3 [% a! S
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
* ~  p( ^/ m7 U! N: [% S就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。# s. n; o! F' ~8 t

1 a5 J6 N, B4 {4 E' ]* k. ^1 Z相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!, o( [6 W4 h+ X1 \0 h
這裡的海鮮有限。。7 S& [% V/ W1 G  S) |+ L* E$ j
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。9 w3 H+ i0 @/ F* m* t4 S
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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  M4 o  m6 ?, q  ^相互留口水吧