在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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& K% a1 r% D9 H+ L* ^每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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! w& O  g. b, B- `/ z2 v每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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( a& f' t8 W- o% [/ N% e9 }! [6 Mwww.xmjeep.com我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。4 y5 g" c8 @; V9 _, C! ]! u. j5 w

& T" ]% R2 e+ s# V厦门越野联盟西餐的吃法跟中餐是不一樣。
2 |/ M, R6 ~" h, e$ v6 z  \/ W4 ~我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
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1 m& I% s' h$ l) y9 X因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    www.xmjeep.com" h; a+ {) V+ x% H: {- g

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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。厦门越野联盟/ v4 _9 i) i$ c' h

; i/ ~6 o. z  C  l: }, j7 |( H8 P" X其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。- F# U+ u4 o8 W$ {

  T( w) _9 v2 [2 _/ n. [我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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烤龍蝦的步驟：; c) V" _! D4 y- W

" J7 m( d$ z) G8 t当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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8 p# l) O; U/ b2 o' c1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。. \4 b- U* K- h

" E* X1 a6 l4 S7 z3 m% p厦门越野联盟2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。4 U# C" }% P7 I9 m
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 厦门越野联盟" E9 u4 ?5 i! P. U

1 }, o1 n. @" a. p5 Z4] 烤箱200度预热 30分钟。
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2 o9 P- @! P: o厦门越野联盟5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
9 ?8 n, `  a" b  ?www.xmjeep.com在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。' @7 V# {+ E# @( M: y

! W7 {0 z5 h$ z' f厦门越野联盟1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
( |, M- l2 }5 I; \7 X9 w2 \9 s" v入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。3 \6 u$ x* q3 `, E7 Y  [( N4 f. M+ r
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。
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! c4 N2 @8 K0 c8 v6 j) i9 C; s2 ]/ K8 Uwww.xmjeep.com[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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就兩人吃的量，簡單吧。。。
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& e% o/ Z: k& X9 @周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表 , Y6 q7 n  k# L& {/ c' h' G: M+ Y$ P
哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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2 Y+ a6 ~% o. f1 ^# e# \厦门越野联盟噻~~太专业啦~~~
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! X& |7 b# G4 x( T. F0 L' G1 [/ a# @喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
8 r! c' Z7 S7 |: _6 b" j  I好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

" d2 r& D6 e8 t2 [& m- u# I4 h厦门越野联盟呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!厦门越野联盟2 R+ V0 R9 I( u% @' |1 r
這裡的海鮮有限。。
7 h2 b8 t, k0 V9 ^. Cwww.xmjeep.com除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。9 m8 n- \- Z6 v8 ^$ d
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了/ |- s* l; y- O1 j* S" l% x
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
$ f; `% e( w8 X' H; p8 Hwww.xmjeep.com  p& `# a' x# N' Y- A8 C
超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。3 G# h. f+ r4 B
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相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表 ) u' p7 `' o: U' [
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!www.xmjeep.com( C8 Q" a8 T9 X) j
這裡的海鮮有限。。www.xmjeep.com. h, n; }; l$ \/ o  L/ m. F, c, t
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。' D* [. Q9 J. _8 D7 X0 r
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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, `# p& Z; t' ]7 V% E  n相互留口水吧