在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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; s$ H+ ?4 o% z每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。  R5 H5 B! U2 A
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我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。2 g, F4 l& A) x! Z! a5 R$ Q: H& x

/ B4 U  q6 [4 M0 s5 f( c5 o9 y( F' K西餐的吃法跟中餐是不一樣。/ \5 S' F' w9 p; T3 ^5 J1 F! X) T
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。/ W2 O& H9 |$ a; g/ p4 {; @/ p

6 @! V& E' X, O9 z7 x( f3 m因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    4 ]( t6 |# z. ?( x2 i  n
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。www.xmjeep.com1 J: p" v! [9 A' U

# p" J0 e, _# h4 g4 F我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。+ A( w1 Y- U/ x$ ?" V, k( S1 c! P) o
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烤龍蝦的步驟：
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$ x  q) ?( e' {当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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) V& }$ e4 k9 O& q" N1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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4] 烤箱200度预热 30分钟。www.xmjeep.com# \% _7 h# r3 X2 @5 f+ F  Z- K

7 \/ N( ]* {, kwww.xmjeep.com5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
$ a* |3 `6 l4 a8 P' b( ^2 n4 o! y在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。  M+ {( N) h/ |8 K& f$ F6 x
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1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。- s/ g8 R9 `5 R. P
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。- b& S# p& c+ m# s( z# c. |

9 f: U. b6 `; p1 O0 P, \) m装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。: K/ s: t4 ~! _! a4 S; O9 }/ Q
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。厦门越野联盟1 G7 c7 R- e  b& [6 W" V" i
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就兩人吃的量，簡單吧。。。
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1# M- X- J) M1 s
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
) z% R% d( T$ K  ]哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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噻~~太专业啦~~~
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4 d6 V1 s/ w) b3 ]4 S% P0 \: J喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
! p0 M( U+ K9 Y厦门越野联盟好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
5 R, j- u1 |' n' b* u8 K( x這裡的海鮮有限。。
7 G# L4 f8 Q& I% D/ t除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
6 T2 o. D) P# ]" H2 C: b厦门越野联盟唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了厦门越野联盟( A9 Y4 z2 j2 }# P
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。www.xmjeep.com, E0 O' B2 K9 ?9 X! u" y. W
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超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
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' L$ F- a& L0 S  [1 ~相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
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! G) _3 {8 X" c& Z# \厦门越野联盟呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!; A$ z0 `; T5 {* K/ X
這裡的海鮮有限。。
6 b0 j  i8 M) S4 O; T( h1 ]厦门越野联盟除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。厦门越野联盟4 T; G3 }8 R" n4 ^
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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相互留口水吧