在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。) ?% x: x# ?7 V

( N) ?# t* M) j. S2 z0 w厦门越野联盟每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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4 y' c+ e$ E  K2 @厦门越野联盟每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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% Z+ v+ Z' l& h* V' u厦门越野联盟我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。$ m! c& h. S7 {+ k* L+ o
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。3 K) H! y% o, g1 F# c2 l

( g: j2 C1 S0 ^5 ^0 h& n因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    5 L. q2 S; z3 P7 Y, I. E  Q7 A
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。- |" H. L1 x( m, l0 m+ Y! l6 U

# ^9 |+ [! ?* K$ K, a$ Rwww.xmjeep.com烤龍蝦的步驟：2 t2 o9 {' x) M2 c: B
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当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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: P+ x. [- V; a1 b/ b- Bwww.xmjeep.com3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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# m& }( Q- l! `4 n4] 烤箱200度预热 30分钟。
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5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
; [. o' f+ H; d: f1 Q" m; @( j在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。
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1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
5 X8 u* ^4 C% `: E1 Q  _9 ?入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。www.xmjeep.com$ w+ m; l* ^, d. y7 F

2 ^( k2 t) e. u; p. T, v' r( l( Z9 O装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。" k6 n6 l8 c5 @/ }0 Z% }
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8 V, M0 g$ R- ?" o# s[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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就兩人吃的量，簡單吧。。。
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# ]) Q6 ]: \) swww.xmjeep.com周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
5 l5 R2 L+ f3 n; c- _哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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噻~~太专业啦~~~www.xmjeep.com9 \: ]- t$ x: S. `  K

( P% i( p$ y0 M' c& kwww.xmjeep.com喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
( z  }# P$ r1 U' O4 |5 w7 @好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

: F+ t- G( R3 E5 W& @呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!www.xmjeep.com* z% X4 n& |! H. P: S9 W& F
這裡的海鮮有限。。+ j7 k; X: @  ^6 o$ e/ ^
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。www.xmjeep.com$ c' k. h* I; ~* d% m4 b  U
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了www.xmjeep.com( @8 M6 `  N/ ^: |9 x/ n% i1 }
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
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. V7 f" ^! T# J) Y( ~( n. twww.xmjeep.com相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表 厦门越野联盟: |" \' T, {7 u, J) l! I

  F( l5 o( s: O# m! u, cwww.xmjeep.com呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!: ]' f+ L$ ~% c- p3 H& X  c# b: z
這裡的海鮮有限。。
" w- z6 o* j! t( H2 Q8 l  Y+ kwww.xmjeep.com除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
! q4 j+ g" a1 Z" Q8 R唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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7 U4 [1 q7 B5 F) m" ~相互留口水吧