說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。# p! ~) K1 R. \3 z

& n8 W4 w; |8 @5 B$ I9 x' V2 Rwww.xmjeep.com餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。www.xmjeep.com$ }* U& u/ b0 P

* a' K5 d6 U- N7 e+ R厦门越野联盟此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。
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' O$ V* E5 j1 V; \% W0 m, aHors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。
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2 \3 v) F" Q  Z0 C) M5 [0 k) Ywww.xmjeep.com现在就让我一一道来。。。。。。

（一）) C( x, H& I* X/ g
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。
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( r# q" M1 Y6 x$ d3 O2] 大盘子一个。
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; f* F2 D$ O2 t( x- T3 i# g' A6 A0 x3]沙拉叶子几片% z$ n: d+ `* L6 [* v" I! Y

# e2 B# a0 ]" g$ F; d) Y4]三明治沙拉酱。
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5] 意大利咸肉6片。
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( a' W( Z$ i, z5 e5 e6] 柠檬一个。
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4 _( Z& {6 N' d（二）
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把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
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; z9 K4 P* q! K+ C, F（三）
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用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。
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（四）
! C' X& O) o6 ~www.xmjeep.com把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。" f5 t. t& b- V* ~' i
把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。6 p2 d; |; O! g* C5 g( u

/ x' c. f6 V+ M. d/ c! lwww.xmjeep.com即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。9 ^; {1 q5 j' G0 l6 Y
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你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。7 c+ j, M! w) \8 e7 s4 R

: S* `8 ~7 m6 t( i1 m厦门越野联盟至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。厦门越野联盟9 q+ {% e- b/ o

9 V2 B/ h' K5 r1 ^佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。! v1 w* I4 r3 Q$ C) a
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至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。
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* z3 J( B7 q: p  W* V至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。
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而我这里，做此小点心，则选用苹果。0 B0 o6 t+ i0 K5 g4 a$ c
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。
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( c8 C" A& t2 m" G3 Wwww.xmjeep.com而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。. H& @& V9 P$ k
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。
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反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。: }9 J. Y2 k2 v5 m% H' k* v* S" b
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试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表 2 ]- \' w" H: _
有点像三顺做的!!

) f& u: m' e" q+ ?- f# P三順 是？？？？？？？？？？？？？