說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。厦门越野联盟  ^: n- o! R& |+ H4 b
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餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
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此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。
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- f# j0 O+ ~3 B5 Y+ p8 ~. q, PHors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 . ]( n0 S; h; Q% \% A+ O# n
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现在就让我一一道来。。。。。。

（一）
$ ?: X0 J* w( i  w8 H6 a1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。7 N+ ]5 x5 W5 p. \$ c
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2] 大盘子一个。- E5 `5 O& t8 P1 ]
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3]沙拉叶子几片
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; ?. t4 F/ T7 S厦门越野联盟4]三明治沙拉酱。厦门越野联盟# k# k9 K* k! H$ N0 g7 X
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5] 意大利咸肉6片。www.xmjeep.com; z; v/ @2 B+ G. \5 b, R
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6] 柠檬一个。
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6 }) Q2 O8 Q4 O5 c7 E! R9 Twww.xmjeep.com（二）
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把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。厦门越野联盟. S# l0 F; v! V  \3 L

( z7 Q2 d" |% \; d4 n9 J; p' W（三）
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7 e7 o% `) ?. F, H4 B1 z$ U2 Z厦门越野联盟用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。www.xmjeep.com) t* F4 N- l6 Q
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（四）1 B' v4 |- N0 Z6 b
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。# B2 ?. }$ @* j  N( g) Y4 E
把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。9 f( V2 z4 y! U- Q

& X+ P- d  f( Y+ d: A厦门越野联盟即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。
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你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。0 E. Q9 e2 E8 \5 u+ Q* l0 [  N2 g: ?4 U: N
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至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。厦门越野联盟+ Z0 p# ~& N" K; }1 ?7 m! x! Q0 d2 C, K

8 B% j1 E3 L, j  \) mwww.xmjeep.com佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。
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至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。www.xmjeep.com  i4 F# l# [8 j% F* T% ^
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; j$ C/ w2 o, ], p; q. S; @/ i至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。 www.xmjeep.com( f$ d) N+ L+ m3 V$ T1 @

5 N0 {) F* }. _厦门越野联盟而我这里，做此小点心，则选用苹果。
5 k6 j- ]4 c2 q) ?0 Cwww.xmjeep.com你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。! W, @) {2 {# `. ~: J. b8 t1 v

& R+ G. b" t: `$ q3 m( c2 }而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。www.xmjeep.com2 |$ w" P# N" ]6 u& h
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。
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反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。
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试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表 7 Y1 i3 m7 C/ R2 C
有点像三顺做的!!

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三順 是？？？？？？？？？？？？？