說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
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7 n' f: c. D  k9 ?& a- r* a餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。5 B' n  c/ B) X2 S. S" B" P1 @/ O
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此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。+ C& E- E+ A7 i+ T

0 X7 M5 X1 I% x) h$ F  {  h) J- {Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 ! ^: ?' k9 H* S/ t! A

& q1 d! R5 L. G; K& u现在就让我一一道来。。。。。。

（一）
2 U5 ]! Q# ?- J0 M5 Z1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。www.xmjeep.com0 e' f; Y3 {6 g% H
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2] 大盘子一个。
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# A2 @  C% _9 H: M# N9 R' a3]沙拉叶子几片
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/ j) a4 R# L% e4]三明治沙拉酱。厦门越野联盟7 A* p; H* I4 Z

) R) E5 Q, U- @" j/ ?, O5] 意大利咸肉6片。1 c& w9 m+ K5 E6 e0 H
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6] 柠檬一个。8 O" M7 R/ ^  u: y* o

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6 j4 f! u0 P5 W2 f（二）
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  v$ |' a8 I5 ~7 J( F: x把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。www.xmjeep.com2 D0 U) ^. }# |8 `

# U# p# F5 v0 m) L1 E8 Z（三）
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) ?, F. H: ^% A/ l: u- k用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。* J3 Z7 [' E9 z7 K5 A) q7 Q; l

5 y. _' X! Y' {. l0 R厦门越野联盟（四）* g/ G( b6 K4 Q; ?
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。' A3 X& t1 F6 R; w' A6 U: l7 L
把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。
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/ x1 q) V* Q; @3 ?即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。4 J) t6 n1 J0 L4 W) m

& g7 s& W- b. b6 f7 {2 Gwww.xmjeep.com你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
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至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。
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6 E1 Q/ u, p" E1 pwww.xmjeep.com佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。厦门越野联盟; \7 v0 P8 T4 ?$ r6 d# E9 |

9 s4 f9 y# y2 @+ x, @- Z至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。4 v' h6 ]3 [* n, t, a

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# z; F3 g% O0 h# a, P8 U至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。 厦门越野联盟% r* b+ l: N# h4 e* V1 s

6 D: e$ p0 C! o8 o& Q  Bwww.xmjeep.com而我这里，做此小点心，则选用苹果。www.xmjeep.com- Y! D* o. D4 R, o0 U
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。: V1 |8 O  k7 A6 _
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而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。5 d4 E! a0 q# S0 z8 g3 a
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。
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反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。厦门越野联盟$ D1 h: g) ^5 S
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试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表
/ A. B8 A3 S# t4 M厦门越野联盟有点像三顺做的!!

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三順 是？？？？？？？？？？？？？