說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
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餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
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' \4 F' ]5 P8 V9 |! M" e' \2 e此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。
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Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。   h  Y6 D+ v) R8 q' R! g
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现在就让我一一道来。。。。。。

（一）" a# j$ G, f0 J( I
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。厦门越野联盟( l, q  J+ H: a

# {# h3 v. Y4 k2] 大盘子一个。
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3]沙拉叶子几片9 }3 ]3 S# U/ r& t5 d. V/ y# |
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4]三明治沙拉酱。
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5] 意大利咸肉6片。. C( y, A/ j- F' Y( q6 P: v
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6] 柠檬一个。
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3 R# [, S* k5 T: H9 Q7 W（二）! Y5 X* u8 _/ m
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把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。www.xmjeep.com3 t& Y+ G9 T- e9 _
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（三）8 j0 @0 D8 c# {8 v
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用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。
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( Z/ D! g' Q  L- ?www.xmjeep.com（四）
9 \4 Y& h( N" `# p把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。www.xmjeep.com' e6 h# l4 N% }) d* c
把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。
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& G0 [/ F! ?6 [  |) o7 d; Swww.xmjeep.com即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。6 V$ Z9 i) S  W5 C6 M+ V

- E# a) [% a3 M5 _! C! L0 L' p你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
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至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。
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佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。# `$ h! F9 L0 b; d
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至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。厦门越野联盟, o2 x& c$ k" A  b

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' Y4 d; s* R( c! r5 V至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。
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而我这里，做此小点心，则选用苹果。
6 U: F% ]1 T! e4 Y你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。www.xmjeep.com) ]# L' @) G% m! q# U. b
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而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。9 J2 D  Y, x) |
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 2 M9 J: ?: x0 [% Z. z1 s7 f

$ t6 ?& a- X# |; W- o) ^" p反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。
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( D& j" e- M2 L8 f% P+ o/ wwww.xmjeep.com试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表
0 n( Q' e$ n5 H! J' @3 M有点像三顺做的!!

& j1 ^1 C1 B- z0 k, L9 a厦门越野联盟三順 是？？？？？？？？？？？？？