說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。' l. R5 B. p; r6 n* E8 P* Z

1 h) G! O1 I& a$ S& t) T( d# T厦门越野联盟餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
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此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。
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Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。
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现在就让我一一道来。。。。。。

（一）
) E0 W* V" t1 Q( y3 I# Pwww.xmjeep.com1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。
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4 d$ q& L  j4 b2 awww.xmjeep.com2] 大盘子一个。
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7 @8 \: k6 h4 r厦门越野联盟3]沙拉叶子几片
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4]三明治沙拉酱。
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: h/ ]) v) Z! F1 Y5] 意大利咸肉6片。, P* J9 _0 ^' l4 q# J3 q

8 T( d$ K7 g- P5 ^- V6 l厦门越野联盟6] 柠檬一个。
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( h. k, U% u4 |( I. R0 u（二）
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把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。. |- X* ~! z4 p! @) ?  l* I
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（三）
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用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。厦门越野联盟" P1 z: R6 [- l% w2 h
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（四）
8 Z7 S, a( K+ p$ R" J1 w+ c' W把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
0 z. h( z& ?' ^5 ?: I2 |把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。
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即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。
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你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。* j. l, _; x5 ?1 {% U3 h- Z
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至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。
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佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。- W6 U5 E: ^" y: [+ ?

, I' E. i- A/ |+ Y厦门越野联盟至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。
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至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。 + k3 p+ q+ l0 Z7 D  e4 o4 T
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而我这里，做此小点心，则选用苹果。9 Z7 @& M8 M+ G: [7 V% K* ?
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。" E& y8 y; x3 e, j0 S% E8 t

8 O# ?, D) q/ E1 d; `4 p, H而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。# w6 u5 o+ ^) \( T
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。
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9 \7 G& S+ w/ T  y. a# u反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。
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9 ]! X( p% |: D; v9 u# j, T试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表 5 r1 A0 m! Y* x, @0 J/ Z
有点像三顺做的!!

! i+ l6 o7 I* E5 K1 z  M) _www.xmjeep.com三順 是？？？？？？？？？？？？？