說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
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餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。. h  q8 P' ~2 s1 k9 k3 ]2 n' \

3 @  d9 k" Q: t0 _3 k+ l此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。厦门越野联盟$ q0 U4 z! q9 R5 Z! M5 T

2 K' H8 ?& m  v0 n" Ewww.xmjeep.comHors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 4 ^- E1 M5 e/ P' K* U
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现在就让我一一道来。。。。。。

（一）
1 {6 ?( ]$ E0 j$ {1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。: Q. g; p1 Q) g& z

, l- ~: O1 Q4 a5 ~. f& d2] 大盘子一个。
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  o8 z# k/ c" e6 x3]沙拉叶子几片厦门越野联盟5 Q7 {% k6 Y* L" H

# Y& C. H% L( Z6 A' I- jwww.xmjeep.com4]三明治沙拉酱。
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, B8 `6 S2 Z' k5] 意大利咸肉6片。4 P$ g# n  ]4 L0 D& b" Q. @
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6] 柠檬一个。
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( ]& `7 N/ {' P4 H) R（二）# B* }) e. W1 j

2 ~" t0 s6 e: i把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。厦门越野联盟1 z& P$ _8 t; Y8 B0 |

( g8 y- c4 y) P- Q. Qwww.xmjeep.com（三）" Z" k! p5 K& V
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用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。
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（四）. X  p. L" p  q9 E0 y8 u
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。2 [5 r6 t  s7 d
把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。, N1 I$ u) b9 P: J  z+ x( A
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即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。www.xmjeep.com; R5 [1 n; Q$ O* T' Z7 o
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你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
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至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。www.xmjeep.com0 m" d! }  S1 A+ r! ^
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佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。' i1 \: p' y3 N3 r" n3 K6 }

( X1 F/ O% A4 u至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。+ n5 S  m6 x  S
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0 y2 g" h# l8 m) u! M2 H& U5 Rwww.xmjeep.com厦门越野联盟: H9 H6 v/ h1 `: ?* i
至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。
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2 R, D7 s% T. W+ j而我这里，做此小点心，则选用苹果。! m9 |/ E6 E- A* o4 R, \6 h. }* f3 g
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。www.xmjeep.com/ W4 ^' B- b3 `9 c: g) j

; g3 Q" b* y. Y0 [厦门越野联盟而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。' W  M7 j9 p, i: b; O
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 2 L: v( `" D4 P0 X- I  g9 a

2 A- q6 A- @. v$ [  H1 m反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。3 B* A. b8 ~( ^5 ]

" n9 s: Y6 B2 O7 cwww.xmjeep.com试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表 www.xmjeep.com/ P; D5 m+ |7 Y: Z/ ?5 n: @  v
有点像三顺做的!!

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三順 是？？？？？？？？？？？？？