說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
5 {2 V% ]  ~/ N! n
1 \9 r. W5 O; S( M( d" i2 Wwww.xmjeep.com餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
' ]" b2 Q* J- m9 U. c/ Z: lwww.xmjeep.com, \. x7 U: `0 ?1 r! C# u
此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。厦门越野联盟+ }' @+ ~% ~5 W/ j- i, l
厦门越野联盟3 ~7 R" U; x: v6 z- {7 p3 H, F
Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。
* y, l6 m& C1 M$ v& O1 P" y) p' C' w' F& ]- _* n
现在就让我一一道来。。。。。。

（一）+ `( A9 U6 z) W/ K1 c& ], Q
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。
* l& s$ t8 Y  _% f/ T4 vwww.xmjeep.com
+ O. v) A# y3 F8 `" K1 ^2] 大盘子一个。4 P* N$ Z' ]9 X4 B9 z
" T7 n4 m2 P4 h' ^  O9 v" Z4 ~
3]沙拉叶子几片
/ A/ I6 K3 V/ ?' }2 O" H厦门越野联盟/ @3 o6 n( O1 U' s6 r8 Z' g5 S
4]三明治沙拉酱。
) S. M  \. V  P; j3 M7 D& y+ b' t+ g! O2 }$ m! d9 z' F" P
5] 意大利咸肉6片。厦门越野联盟, A3 l, s  W& b5 B/ y4 G
8 {1 N$ N3 v; o5 k
6] 柠檬一个。7 N3 z( D; c1 D  j  A

. B2 v: z1 a7 _. H, ~) k
' t1 J" L. u) n6 C/ N$ ^( s6 q（二）
  U8 r$ u+ }- e. M  c
2 n& i1 s) h# H# A, ]8 fwww.xmjeep.com把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
6 y3 }/ u2 F) C2 P# k& @* R
! f8 ~" h! o) Z2 g' g3 L2 J（三）
" x  a2 q! _* @www.xmjeep.com) S; Z4 f1 _; F# b* D+ {) _
用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。www.xmjeep.com, f4 H0 D+ B* D8 f) F+ R

. Q) r" c8 i5 a* O（四）
. J. W2 O% h8 o+ T' r3 h- |把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
0 ^5 g$ v/ r  |' t0 D1 r, [厦门越野联盟把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。
7 a9 O# X2 a/ V
' f4 T- G/ Y+ {# `5 l厦门越野联盟即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。
' z. P3 g& V0 L( v" q( d; A- v" _6 e- u! I( b
你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。厦门越野联盟. I; v6 z4 R2 S, m4 B' h# L
厦门越野联盟- Q. l" K) g) l. U& A- S
至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。
, ?3 P4 }' u3 v/ U" X
" t8 f# B- j2 f2 O' ~- qwww.xmjeep.com佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。
! c) s% L3 g+ Q; a( k! h1 t& R# |- w; B8 Q" e# b; U* S% l5 H
至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。4 A* B' K2 Z3 w( o- r' z
6 D- C* m0 t, t0 t' ]
www.xmjeep.com; _) z# }! V: }+ G

$ T& E# J5 F( `$ m  `% A2 e# G1 h3 W至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。
8 G& D) r3 E' _9 T! w  n# [6 S/ @www.xmjeep.com/ H0 o" _& h' ^! V
而我这里，做此小点心，则选用苹果。2 l" H9 s2 k7 W4 g& u
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。
  z8 N2 M: |' x! @www.xmjeep.com6 A; t( c* ]% u
而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。
5 u0 d: ?, X. N5 R. P0 N厦门越野联盟你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 / }. i: H' `$ G0 k$ N
( C& O9 u/ {3 q0 O! {2 ]
反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。, m) N/ o8 P! e( w( l/ R

$ A% N! O7 n; hwww.xmjeep.com试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表 厦门越野联盟' N  a" h% W- Z6 X8 a
有点像三顺做的!!

( u9 p( ^9 r; q2 k. e9 p
三順 是？？？？？？？？？？？？？