說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。6 A1 j! z& [& Z* E5 P+ \2 G! y

8 k" W) \) y% h2 Q; D/ ~( R; twww.xmjeep.com餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。www.xmjeep.com' |9 [5 j& o' T7 u+ g

1 R: |6 P% ~7 y此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。www.xmjeep.com! ]0 u( `* H& I! s* p
6 F& |* d6 c, `- L! a
Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 $ M* T1 k& {( d1 w5 C. F

* V5 T* _1 _4 G: @) twww.xmjeep.com现在就让我一一道来。。。。。。

（一）
0 m6 L$ }- h& l5 `5 `, S1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。
; |* j/ u! G3 b9 X. t  h6 R! W, q
2] 大盘子一个。www.xmjeep.com' g! D! D' \3 ~2 G0 A7 i
5 I. n# @: X) L1 A/ d; f0 H
3]沙拉叶子几片0 r$ M( K! o4 d" P/ a$ l

7 ?" A4 K$ ~( {6 M" w& h4]三明治沙拉酱。厦门越野联盟+ ?7 w+ K9 V* [
7 c* X8 W* w0 M* c+ }# u; [5 h
5] 意大利咸肉6片。
4 l4 ^1 [5 |. P% _# W2 I厦门越野联盟  |- s& A$ w1 I/ E9 J- B
6] 柠檬一个。2 Q, z7 a6 i* n9 U. i5 S5 s
/ Z0 ^* X" e4 C, h6 G
6 U, m7 ?7 P1 `5 Y8 x. F) V8 X
（二）厦门越野联盟; z0 i5 E. h5 ], c6 K) {

3 F8 J: E2 G8 i" b) e厦门越野联盟把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。www.xmjeep.com- y, f' L# a& u; L8 d

5 _  w& }( ^( V9 w( R3 t厦门越野联盟（三）2 X7 K7 B. [0 B* D- Q" D$ R+ E
( _2 I1 B+ R  X* g5 i9 X
用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。
3 |- j  G2 X& H9 E, N% r厦门越野联盟7 K0 O: r  y) t$ @( z+ v9 F
（四）
+ B3 u  R& ]# E. L! ?/ J3 V9 b厦门越野联盟把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。0 l7 A0 k/ v% O& U! B7 \* F- R' m
把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。厦门越野联盟- J$ m6 f+ g" ]/ W, z' @( m
厦门越野联盟: n* L, }1 @% q& Q' D
即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。
2 y2 l6 L# [* G4 Cwww.xmjeep.com8 D7 ?4 Y' i2 q6 i: Q
你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
8 Q0 y, T: G* l# C* i9 w, x' W0 ^) l& k
至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。4 n5 [- e  C# H6 [) i
- \" A+ {4 X' S9 j: L2 _
佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。
4 j& j$ K6 T: i. \+ K: n+ ]. g, i; ]- f1 v& z
至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。
9 _6 m9 `; k3 y) q2 m3 g* d5 V& v6 q2 E
+ y+ }3 r; Y" \4 r( h

5 N/ b  u8 e) A6 ?至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。 1 U- e( i  C' m+ T) L! }- U

% N% N6 V8 ]3 V. w' {6 Uwww.xmjeep.com而我这里，做此小点心，则选用苹果。" j; M( S: r1 ^* i9 }0 R6 k) K
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。
. l: G' M4 o, A( ?. |7 t6 I6 e! r1 @& P1 \+ }2 s  _" {; y0 I
而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。
7 _: G. A, k. W; P你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 厦门越野联盟) P) G7 c. j6 n4 N& h; v/ C

! n2 H* t3 V5 }7 dwww.xmjeep.com反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。www.xmjeep.com4 E5 B3 B/ X& o0 l" F* W
www.xmjeep.com6 c4 f8 _5 @2 l, }+ o+ S
试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表
' N* K3 d! x; v/ f: C! Z  ], a2 Ywww.xmjeep.com有点像三顺做的!!

www.xmjeep.com% s9 q1 a& D( x% ~
三順 是？？？？？？？？？？？？？