买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
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  f* ^+ O; o9 W下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.; R2 w+ S& M! Z! _2 w
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海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份.www.xmjeep.com2 E8 i- @- T8 b2 T  p
[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.* P+ S7 q0 D7 Z2 w' l& ~8 h
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
4 ^1 t$ g) Z5 Y& L' lwww.xmjeep.com鳕鱼排一块250 mg,切薄片.www.xmjeep.com1 d: Q. A' @! C( U$ r
腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
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  g$ U; o$ u  t$ u/ Qwww.xmjeep.com什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.3 I2 s/ e4 H% m8 _$ o
豆芽120mg,
' ~9 R( ~( Q) N8 f4 z* K! _2 r芦笋10根,斜切成段
% C4 W7 Y8 K: e$ j7 G/ `( xwww.xmjeep.com胡萝卜小根一个,削皮,切成丝$ o* u% J3 @, K
紫色洋葱一个,切成丝
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* O4 x0 _" R( @/ j* K( T  s烹饪新鲜佐料
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! a" Z% J7 N. o7 m( @+ U红辣椒4个,切成薄片,4 t6 S0 ?/ d* s9 j7 b
葱4根,切成段
1 F. o8 |! ]- v! V) r柠檬草一根,切成小段: ^$ T% o! h+ m
蒜头6个,切成薄片; i! L+ \2 y7 t! X$ C* u
青柠檬4个,切成瓣状2 M1 u' k, Q3 R2 Q& F' z" O
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輔助菜：, a, F. R: W+ G' _
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........$ N$ W' p- h5 Y8 \

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烹饪调味料:
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柠檬胡椒  P; O: ?4 b0 s9 i' B
墨西哥卡宴辣椒粉. P; R" @: D3 ^* r  _& v+ G1 X
海盐
2 H! F5 s! q1 c! B7 E3 m* s" u: w日本甜酱油
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油: 采用黄油
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。
  G7 w. Q" U( I2 B( b( _, J. U插电,待热, 然后开始边做边吃。www.xmjeep.com& }  q3 s2 K/ m8 W
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.) E% C# _0 D# Q. P- t7 n- a/ B
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.
. Q- ~( }' t& f$ E# X& q挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............厦门越野联盟4 X8 k% ]' ]  L4 Y( C1 H1 A3 \
撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........厦门越野联盟$ u, q2 a1 |$ \4 o; `* w7 A, K" c! R
www.xmjeep.com$ [" I$ x) f' C, J# w  U: Y9 ?
再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
' x" N; Y. Q2 P' P! u) Z1 R$ Nwww.xmjeep.com反正是DIY............
# d" S  F% d) K9 e  g+ a# |自娱自乐的干活.....
+ x% ]. F- g/ W) ~www.xmjeep.com一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........% S( c" l6 `2 R+ Q

8 m8 b/ r' C+ r2 ^) @搭配为:
1 J7 Q* T. l5 T4 k6 s3 c一般虾子和蔬菜,www.xmjeep.com0 Z. C9 w8 w/ f% a2 x: H
鱼片和蔬菜,
7 z, g, l8 v& P1 s$ k厦门越野联盟猪肉片和蔬菜* G: S% e. S  t4 a  E0 r
螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
! Z" f1 X0 u' u: [$ h脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。www.xmjeep.com+ O3 W2 m* t! f2 o; i. T$ y
呵呵。。这第一次是在室内。。
* Z% N, ^3 U9 T$ x8 D# u那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:
+ U  S. U& k/ z) J" u* p* pwww.xmjeep.com买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  
* h+ y1 ?! h9 a) t1 g于是。。。。还是铁板烧吧。。6 M8 C% I& V8 `  C9 G" D) P- w
还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
. o1 O# A- @& O) l, |9 K厦门越野联盟 小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。
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配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。5 M! D, F; H# R0 R- z
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油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。厦门越野联盟9 {5 C* w; y1 _/ l  V2 }1 X/ B

5 S2 V, B! B- l2 B/ v( {$ j1 s/ swww.xmjeep.com晚上8点半等待入席。。。
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8 ?+ o' X- R2 [) V0 \5 M花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。" d6 s$ O. c+ W" f
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今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
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, T! ]6 I- V9 x( J& Z/ |$ x; ZBTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。厦门越野联盟' U6 G& ]3 H" s  ^! G, o2 L/ j3 U
。。。
; F* ]! c2 X9 z  D' {. s我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
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天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。
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沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
) D3 |$ D! I! l5 s1 z5 o再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。3 ~; E$ T% @2 P2 v
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
& C* n. Q! n: i嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。厦门越野联盟# Q' ], W' n# U- ^+ g; h1 ^% {

9 L- W2 {  S1 v6 R) k* r铁板烧的好处就是： 9 S7 ?0 _: d1 H  x" U, r0 R+ p
1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。
3 A- g2 O: J/ p7 a% @1 c厦门越野联盟2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。
& c) @- e2 K5 p0 w- Z9 X, Q+ Nwww.xmjeep.com3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。
* u$ t; I- z% W1 swww.xmjeep.comwww.xmjeep.com& f6 a8 A% _. _: t- s; `
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]