买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........$ `1 }5 @: V: p& ?' i# \

* t3 W. h4 v, d下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
( d0 o; ^0 D+ e3 R: [3 Xwww.xmjeep.com- g7 K# I6 v8 _' a& U( S1 y
海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份.
) H# k) t. V7 i" M0 o: B2 k[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿./ m6 F) f  J& {
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.9 [  A# m; e$ ]) j, x
鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
0 n! y$ P: F0 I  B. ?( d/ ^www.xmjeep.com腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.+ N8 w$ D+ w8 R
9 ~  A. t9 B9 n6 I8 d' }
什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.
5 N$ u# D, {' W1 O& @! W& p* \  }www.xmjeep.com豆芽120mg,
) W+ P! `4 o$ K1 q厦门越野联盟芦笋10根,斜切成段, U4 d7 @. \! v# z; A
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝9 R3 L! F8 s! ~$ u9 c2 t0 S
紫色洋葱一个,切成丝( B' O7 R) [& {7 t4 E
4 Z; @7 Q( s$ H- m5 x( {* T
烹饪新鲜佐料
7 N6 J, {9 {# p. ]2 u  a& b( o4 A厦门越野联盟
" K* r( P+ _* ^( q$ a# ~- y1 D2 X: D红辣椒4个,切成薄片,
, c( v: Q6 P  I. W$ bwww.xmjeep.com葱4根,切成段
) ?3 F% U3 R" G厦门越野联盟柠檬草一根,切成小段
8 ~- Z& W6 t7 A蒜头6个,切成薄片- D  m7 f1 K4 m% v
青柠檬4个,切成瓣状
  C8 ^3 Y: {, A5 ~1 X厦门越野联盟
/ @" Q, g7 n) {2 q' ?" L$ L) `; e輔助菜：
* u0 r0 e1 R1 h" Q/ W( [厦门越野联盟一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
5 x* l8 V+ S  z0 Mwww.xmjeep.com! Q2 m1 ]0 j1 ]! W( L7 z8 B# V" o
$ s" m1 R* }% q+ h4 J
烹饪调味料:
! o. y; w! m7 N' i
7 H7 Y* {2 W% m: _; s" z) A' P柠檬胡椒
7 T- \5 }9 G; p厦门越野联盟墨西哥卡宴辣椒粉
* E" E7 N. D( G7 c) u海盐
& S; e% a3 y' E- @日本甜酱油1 M- Y6 x* c& ~  v3 r
( d. M4 \/ ^& O6 i4 i
油: 采用黄油
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0 u8 w! q. ?' I- ~6 ^[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。
. @* ^( o1 ]" Z9 R$ l" _3 w# u" b插电,待热, 然后开始边做边吃。) a( c0 D8 X+ m
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.www.xmjeep.com4 q/ f: m" Z+ p  I" b+ Y
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.
# v1 r& {4 o% N1 y# X: d8 B挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
; D: C6 F, g* T/ i0 r7 Y7 n7 b; b撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........9 h* E7 @* i7 U0 y
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再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........+ S; L0 {' J; W9 \% p7 j
反正是DIY............$ b) ?* L. z! E6 R9 `- R; I& T
自娱自乐的干活.....
) h: p0 P6 G- W$ I  N: ]8 k一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........厦门越野联盟. R2 o  H( j9 w- V9 Q

/ N1 C% |2 y, }4 O. n搭配为:
% \+ e/ X: p3 K1 \  B# e一般虾子和蔬菜,
6 i7 g% f9 K+ o" J$ D7 A鱼片和蔬菜,厦门越野联盟( i, S/ G9 V8 w
猪肉片和蔬菜
. O& j7 o* Z4 s/ \/ g) G螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
) n/ o; m4 X7 D脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
; ~7 }# [7 m- K& s1 }& b+ L呵呵。。这第一次是在室内。。
6 u+ J, @: Q) P$ d$ B9 F8 t那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:
; f  L6 k* k: l7 o- D# ~4 W买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  
% G0 j1 g5 x# _4 j) v于是。。。。还是铁板烧吧。。# e' [4 Q8 q; V% ~
还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
% d, F2 c+ h  l! B 小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。
* w! u( x4 o7 Rwww.xmjeep.com
. o; j. j: G1 O. `. L4 N" o* h9 Q厦门越野联盟配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。
0 E7 D4 Z9 }! ?1 m) z9 @
  s- T* u$ _" s& \$ I) j+ S厦门越野联盟油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。www.xmjeep.com% l, g* g/ }* {$ \/ y& i

( n  _" Q0 N/ y! a3 j* N2 X晚上8点半等待入席。。。. @1 w! @8 a- [+ o2 s8 l
/ K; V+ b3 a) g' s$ Q
花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。厦门越野联盟7 ^$ D; \$ ]8 s0 a3 ~0 q+ l! R0 a

: v7 @! O- u$ z1 i% X今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
: p6 I$ q1 Q/ r/ Swww.xmjeep.com厦门越野联盟7 ^3 N1 Q7 z8 B9 `$ O7 O" j
BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。3 u# y6 ^3 X4 i5 [
。。。
! G1 I! Y2 p/ u我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
1 C+ A" [- E* _www.xmjeep.com
; ^: g5 z) s7 A( i) S8 |0 W/ h/ s天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。www.xmjeep.com6 Z7 {+ o1 ?4 G; z6 D1 D

2 U9 T8 V# Y+ L5 Dwww.xmjeep.com沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。) ]( E' P1 y, u- z& C, ~; {
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。
" p5 P8 i) e( `9 V/ i  y4 \* p厦门越野联盟小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
! V! r3 u  k' N" N嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
+ F% K" B" u4 J厦门越野联盟厦门越野联盟# W5 Y+ h  y0 {+ O$ S6 d
铁板烧的好处就是：
' M# H. n/ e# r$ k% B) x) K0 b厦门越野联盟1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。www.xmjeep.com% G) E* }& P% x& C4 V/ ?
2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 www.xmjeep.com/ j; I. w, J( l+ D. a& `( @
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。2 n2 T% s( e& B/ `1 W8 [( U
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]