买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........' U. Z) k5 F6 t/ w$ U" D. y0 v' _" @
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下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
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海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份.+ m; ?" V& t- S- R! U$ h& n. \+ |
[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.厦门越野联盟, G+ R. w/ O; \/ M; W* W; k
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
! N/ z) j  q$ N& d* K, u9 ?www.xmjeep.com鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
( b+ |$ s* H6 L4 t9 e腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.www.xmjeep.com  J- i+ X' h/ G

" _. i: i( U6 i- L& c: h2 f厦门越野联盟什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.7 Y3 k' r) V# V6 I
豆芽120mg,
* l3 R+ Z) K4 B芦笋10根,斜切成段
: s/ r0 J' \6 j# ?* ^胡萝卜小根一个,削皮,切成丝' ?- o# L7 z' M; y. g  E3 v( h
紫色洋葱一个,切成丝
; M7 \& a# m- [
1 j4 o* l8 ]6 _- ^) o' \; @烹饪新鲜佐料
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% L' N1 s4 p3 i5 O% p2 p* `红辣椒4个,切成薄片,
8 H; [% G( }( S7 ~/ N6 E" g厦门越野联盟葱4根,切成段www.xmjeep.com, L$ e# Y+ t! T/ @' |$ q' ~4 d$ O
柠檬草一根,切成小段& Z* i7 J. K) G
蒜头6个,切成薄片
+ R- R& N0 Y4 R  m青柠檬4个,切成瓣状
; C8 [' L9 @1 _  c, ~7 d& v9 pwww.xmjeep.com厦门越野联盟- a, [% C' }8 }5 G. Q: L7 o+ h
輔助菜：
$ K' X  i* @+ Q& v" x% K# Z厦门越野联盟一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
3 j( @8 t; ]5 H) u. c厦门越野联盟5 I5 @3 n2 ~" M/ C2 c" o( J3 V

9 @! f- O6 B, ^( b" e9 B* }9 e烹饪调味料:
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: o8 A" Z( m6 k# N7 i柠檬胡椒
6 U6 @! Y/ @, r2 Ewww.xmjeep.com墨西哥卡宴辣椒粉( O0 U7 J. v$ v/ I  S/ _
海盐www.xmjeep.com! Q1 C% x6 I/ w+ d' B
日本甜酱油
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油: 采用黄油
6 ?) t; w% j, Q) l  u% p. U, \2 P6 c% e* a: `8 W0 n* ?
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。 9 z! g) ]: g7 ?$ H/ w) K
插电,待热, 然后开始边做边吃。www.xmjeep.com* z) x3 J" L; L
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
+ |) y$ l7 X! }8 @放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.
7 o  F# o$ h$ x' C2 D; Q挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............* B: H/ s3 x$ ^4 T3 i- A: D% Y8 t
撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........0 a8 G% Q- D2 C4 s% ]" y
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再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
/ h" O, S! Q3 H$ U3 s5 Y反正是DIY............' i6 ]7 v* i% q0 S! }
自娱自乐的干活.....
& J5 Q8 o, R8 P; V一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
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- `; a6 U/ K2 `2 X9 ~! L搭配为:, k) s: s4 E: a7 i
一般虾子和蔬菜,
$ M" E0 T7 g0 Q# \+ |. ]鱼片和蔬菜,
, u* k6 X% U8 ^' n* O6 i5 t厦门越野联盟猪肉片和蔬菜
  n( X6 g  p& p: K螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
9 i9 H9 ?# G$ S' i1 W0 z: ~9 C厦门越野联盟脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。www.xmjeep.com2 F! t: w% r" h3 ?, G# W' m7 e+ F
呵呵。。这第一次是在室内。。
: r6 m5 ?$ C7 @1 U: l/ X那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:www.xmjeep.com6 p' `/ K4 u+ e! X
买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  
0 l) M8 ^8 [/ m/ w5 W$ t- v于是。。。。还是铁板烧吧。。
, c1 K3 T& e6 j# j% L. N, Fwww.xmjeep.com还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
$ q7 P( F: Q$ jwww.xmjeep.com 小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。
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配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。$ c; j' z* ?9 r$ D& h$ X
9 {  }. E# g7 Y0 ?9 Z
油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。
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晚上8点半等待入席。。。厦门越野联盟5 X+ f9 G2 y& y' B
www.xmjeep.com2 H/ ^2 F' a8 S6 q; l7 Y0 W5 ?4 ]+ j
花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
( t3 c0 d0 |3 Q1 s7 F9 H( W厦门越野联盟厦门越野联盟8 R0 N/ e' Z: J7 L; Q- C( O1 d
今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
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% o9 L% A) S- `$ P* _0 ?www.xmjeep.comBTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。
5 p. M( l- B1 ?6 I6 V。。。# D  n2 s# z" P0 x' g$ z
我依然耐心的先拍了几张交作业。。。0 q: L# z3 u( v0 E- ~# ~
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天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。
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! j. F5 l% [) @5 |1 j8 J3 H7 v沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
" r7 _% A6 K0 l" w- ]再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。厦门越野联盟! X; G) w% U, p' V: d# Z: }
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
& l% ^# `+ S& n嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。% o3 d' D6 r) E; J& ^9 a" A0 _
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铁板烧的好处就是：
# @" V8 n/ J8 j$ @/ ^厦门越野联盟1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。
0 I' a1 v! T0 r7 L. b0 c2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。
7 n+ B. n8 b  g/ i' Q1 ]3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]