买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........www.xmjeep.com( t3 p# E5 }0 u5 N# f  u8 C; u) n

; ?5 Y7 H! ]1 W下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.$ i' K0 M8 q2 h! n8 n6 `% f

- ?5 Z5 ~  I8 j7 O7 \海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份.厦门越野联盟; M6 g+ D" w' I, n- p" ?
[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
% s* x. ?7 I7 F" y+ |0 X9 h厦门越野联盟膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
+ M% j5 U/ ~! I% @, u! _鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
: o/ L3 n% U8 d1 ?8 }4 s7 W, {腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.( }3 ?3 t0 N, M- r  J  Q; M

0 b/ B4 U# X7 I  R& ?, P5 H什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.
: I$ N  @  X2 }# [* n3 x豆芽120mg,
/ q3 O0 f1 I& J( |9 s芦笋10根,斜切成段: k) D. x" X- f) V
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝厦门越野联盟2 s& s5 s3 c/ M
紫色洋葱一个,切成丝
) t# R6 o' p: q3 b; K
5 u+ ?% U; r. I1 K6 P# ?烹饪新鲜佐料2 x3 L% V6 H/ a" U: G" E9 q/ x
www.xmjeep.com: X7 H+ S% t; S4 ~
红辣椒4个,切成薄片,
7 m. H+ Y, Y; }. J# M5 t葱4根,切成段
6 ]: P7 n2 o4 s0 ?$ P& Z柠檬草一根,切成小段
8 [! I0 Y8 J) r3 f8 B/ j# Q蒜头6个,切成薄片
0 O& n3 ?. y; h% e9 \厦门越野联盟青柠檬4个,切成瓣状
; t" v) t+ }, B, U3 P; e% o( R+ P
& Q+ s1 k" i4 A輔助菜：
9 V9 o- G! E+ g一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY......... |% i$ g0 s1 Z, J; Z% d

  R' }# e, h, f$ v' l厦门越野联盟+ u6 U& K! t( V! d$ q6 W% ^
烹饪调味料:
" h& X: E, O: h) a1 N1 V5 w+ E9 K# P2 p* `5 }. B* V+ U0 A
柠檬胡椒
# M7 i, k9 q+ K0 J% `墨西哥卡宴辣椒粉
4 n, g$ C1 q4 }! e% r4 `; B0 P& [1 w海盐
3 W3 j" ?& m- m9 Q  \: S日本甜酱油
; i& u! \' T" U7 M1 l4 t& H4 [4 Pwww.xmjeep.com
" E' M" ?! Q$ B# G$ A% [油: 采用黄油) J! I, Z) T! L7 T" c; i
4 h% D0 G' o: d$ b& l0 B" h
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。
! i+ E: W. i5 {2 ^4 U0 U+ F$ R% d插电,待热, 然后开始边做边吃。
5 O: ~. n6 R: {5 e黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.% X' A9 Q% d8 k; W
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.www.xmjeep.com5 V1 g7 E' i- o& q. R" M+ B2 Q# k
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
* l$ q  A% s3 A撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
' A$ o% C. v/ J3 y0 {7 J厦门越野联盟: {* c% `' W% D6 e
再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
9 v: y" y; S7 z/ _2 A. P反正是DIY............$ I! t! O/ ]6 g/ K
自娱自乐的干活.....
! S0 s: j2 K" l: M7 {一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
" U" h$ C) w* a3 ^: j厦门越野联盟* d, m% m* w& |
搭配为:
2 i- V9 m( H9 a: z/ |6 ]; ~厦门越野联盟一般虾子和蔬菜,
: m3 i: c, T1 ?+ }# I' r" V鱼片和蔬菜,www.xmjeep.com/ R% _+ d; \+ @& T
猪肉片和蔬菜
5 z: K3 T1 e4 a# S6 F9 H+ S: y厦门越野联盟螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
3 R, _" Z) r& ^4 q+ P* W脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
6 t- S; w# @* [- X8 A- o  ]厦门越野联盟呵呵。。这第一次是在室内。。5 O3 e& j6 e0 F5 @: X) U$ s, {
那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:
6 d8 B  X- p  D" ]/ }) c厦门越野联盟买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  
# F( V2 ^' L0 {+ q# n. _3 [www.xmjeep.com于是。。。。还是铁板烧吧。。
8 i, y& x% u  {# O: l厦门越野联盟还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是" {5 d/ O" r; d9 s
小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。
- P# E( |4 |: K5 Q7 e& h9 Z! |, z+ T9 v+ n# X5 q! U' L$ t
配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。厦门越野联盟, C( b( T& p' G7 x7 F+ `5 N

( _) P% V  k4 Q' e. }+ X+ M厦门越野联盟油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。+ e" B' g2 C8 i* p8 s

8 |, o" b* Z! s1 W& D厦门越野联盟晚上8点半等待入席。。。
- F8 Y2 t4 G" }) n# a: ^www.xmjeep.com& n6 i- ^0 d; E( s6 ~, P
花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。+ S. {8 m, f( S6 d( K, A6 |  X- L

6 N3 {2 v0 o+ L, x3 I今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
7 e/ a, D  s# B8 X, c' X. T5 l厦门越野联盟6 S/ X6 p% N9 ?
BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。
0 h2 P" ]6 _6 O0 d1 I3 m4 h厦门越野联盟。。。
+ _/ X! b3 ?* q, _/ l8 `; z; Z我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
* T  F- b8 g2 A& b$ C
$ x/ {, U7 r! L  k1 k天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。( F4 Y- d* L1 S) C. z
- T" s+ H( r% u' f9 {+ m6 g
沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
+ h7 D8 L; w+ h  _再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。3 M! \1 M8 B: L2 R, D* I
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
% ^5 D8 H# |+ r嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。; f9 u' a/ z6 Q9 L) \- f3 \
: W# S- ^6 K3 o! j: \$ @4 A
铁板烧的好处就是：
0 T$ l; v) `; u1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。
! [0 i$ A* c# }+ `& C- B2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 5 a+ b  u: }# ]
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。9 w. m; v4 I0 _6 ?$ r7 s6 ^
( i1 G3 M/ m6 l0 l& E( E% w
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]