买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
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下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
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1 {/ x8 B% z: A0 \/ f海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份.6 F# y4 K% _* I
[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.5 p; F+ R& d% T  m; {  F; l- q
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
! V8 Q( }: [7 Q9 H$ K" ]+ L% ]& ^www.xmjeep.com鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
" m3 W+ C' C% d8 h. ?腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
% p7 K: j. q& Z5 g3 t1 uwww.xmjeep.com厦门越野联盟3 W) X& c, o$ u  i
什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.- I( ?; h( \/ {. A% Q  {7 ^
豆芽120mg,厦门越野联盟4 P7 \# [+ z/ u8 S. ~+ K- n
芦笋10根,斜切成段厦门越野联盟5 F, m* n# I8 O$ J5 `
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝
' z1 \* p- b. n. K# h7 w紫色洋葱一个,切成丝. J3 w0 I& b7 W1 {( w4 j
www.xmjeep.com- ~# W- G) {. M2 b1 M: z- z! R
烹饪新鲜佐料
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. U2 e6 Q( g# m5 `红辣椒4个,切成薄片,
2 l! ~# j3 N* ~0 l( r7 |葱4根,切成段  i% V- \, h5 @2 Z  A& P
柠檬草一根,切成小段9 ]% O( w( H& Z
蒜头6个,切成薄片
$ m/ z' A- O  y7 o8 F6 Y青柠檬4个,切成瓣状
! N% c% g6 e& J/ ~厦门越野联盟6 H2 e4 }$ Y$ M- n7 D5 [1 a/ e
輔助菜：2 `& ^, o4 Q  Z8 X, |
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........厦门越野联盟8 z5 |2 l8 w" [: T$ x. O: L
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www.xmjeep.com" Q) \8 v2 k* ?. k  \& m0 }
烹饪调味料:
8 S7 \: r* ^3 C' [www.xmjeep.com6 Z5 D' M+ A: c* w* ]5 D6 x
柠檬胡椒4 B$ `1 S7 @7 E& X% y4 T; L
墨西哥卡宴辣椒粉
/ V( G2 k: P% z; w1 |& }海盐
- @. W- N. O" G% C! mwww.xmjeep.com日本甜酱油厦门越野联盟" j6 G. _& S% ]) I
" o3 H$ J( q3 h, X  o3 V
油: 采用黄油% _% s$ H' S) D) D3 R6 F2 m- X

6 L1 N) \# N$ H3 v4 z+ }. e4 swww.xmjeep.com[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。
* G4 o- S  m$ y3 ~! J厦门越野联盟插电,待热, 然后开始边做边吃。
) m* R/ O" V! O7 k厦门越野联盟黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.厦门越野联盟5 {+ `+ g# h+ F/ I, I7 I
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.
; ~( j1 x, H0 I- s( Owww.xmjeep.com挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............www.xmjeep.com; c! r7 Y2 l; l* E8 G
撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........& s3 Z3 G' ~9 \: M5 d4 T

! G9 W3 ^  |& U* h8 a) x( ^www.xmjeep.com再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........( |7 o6 n: ?/ k& m* m% H# O
反正是DIY............
+ S" i2 ?$ L: b% z: o: O7 t自娱自乐的干活.....: z! `  K( C# I1 Q' k, E' ]; S
一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........  J, o# D# l; m3 I1 A, l; z

3 D" k  e3 `2 d' }- [" t搭配为:
' e7 L7 N0 l9 n1 F9 n" g- w一般虾子和蔬菜,www.xmjeep.com+ H; y% I% f4 u" I% Y8 j
鱼片和蔬菜,
  }1 ^. Y, f$ U) F猪肉片和蔬菜
8 H! |: q; }& {$ L; vwww.xmjeep.com螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
) R3 `: d- F+ w9 x7 }9 I( E& r2 m厦门越野联盟脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。$ Z* I+ ?* D: u7 e' N
呵呵。。这第一次是在室内。。
9 X  G! N) G' v2 w; z7 V1 ~那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:. n  W; r6 m4 W+ H
买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  + F  u+ n! `# [5 O+ }/ D7 q4 u
于是。。。。还是铁板烧吧。。www.xmjeep.com4 m% |$ s3 v- ~
还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
& Y: s! ~; ^& Y  l厦门越野联盟 小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。
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& {- B5 A! ?5 f配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。
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油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。
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3 M: F7 D* L5 J% Q晚上8点半等待入席。。。
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  S2 n2 i$ Y+ F5 }厦门越野联盟花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。厦门越野联盟& z4 `# Y! `: q! ~9 ~
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今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
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BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。3 R8 t, D8 |* L
。。。
& y2 A  J$ ]( {: i2 [我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
4 `0 Z9 S& u6 v( m) s, O+ i! C/ M# ^) ?
天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。www.xmjeep.com0 U! Q' B6 T3 l9 _, j+ I

# X5 G5 G* {, D4 ]3 j厦门越野联盟沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
4 }: v, k: p$ m: P  C厦门越野联盟再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。% C+ b9 s; }. `( r% Y; |0 k
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
) f5 x$ S2 g+ U1 x- ?' U' ~$ B嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
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铁板烧的好处就是： 0 [9 h# l4 `" y: ^
1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。www.xmjeep.com% S" L/ r( n! T1 Y
2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。
$ N3 v& A' j4 j/ ]3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]