买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
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下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.2 S5 {! q  t4 |8 B4 A

$ P) X4 E4 ^3 m3 G厦门越野联盟海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份.3 R3 j( C# O" N8 O4 l$ J1 B, i; `
[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.厦门越野联盟9 z2 G* j1 _( p; Q
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
0 o3 J: u$ C+ S6 Y. E. Mwww.xmjeep.com鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
2 q2 F) Z/ ], N0 v! w$ l. ~腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.6 a/ f, {# x' C- t
厦门越野联盟, B2 o: @4 s/ t9 I/ ]9 ^; S8 |: [6 x
什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.
# ?, d4 Q5 ?, n9 |. Bwww.xmjeep.com豆芽120mg,3 U" z) Z( `" J* K
芦笋10根,斜切成段: `1 y& y/ l" _& z5 g
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝" t0 x) C& ?3 K# y2 I
紫色洋葱一个,切成丝1 t: F2 M  X" m( k
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烹饪新鲜佐料) b2 F) p' J. }0 h4 s5 i
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红辣椒4个,切成薄片,
! S+ S% _8 Q6 M" r1 p3 A葱4根,切成段
0 c; c! u$ ^/ u8 A! @6 @! G6 U: ?: I柠檬草一根,切成小段厦门越野联盟8 a! `3 F3 a* j% k: j
蒜头6个,切成薄片9 E7 I8 ]: ]- L0 O# A: i
青柠檬4个,切成瓣状
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輔助菜：
# C& W/ p" r, q" ?  G/ ]$ e一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
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烹饪调味料:. \+ G. I0 i6 h/ r+ J
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柠檬胡椒
6 a3 T2 l% _+ E( E% e; L1 e墨西哥卡宴辣椒粉
( y' i$ ?/ s6 D& i# V3 \www.xmjeep.com海盐5 K' [0 o0 |0 z) b
日本甜酱油
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5 N9 p9 H. M2 v! V$ s; m; i油: 采用黄油
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。 8 E7 V. X6 f. z1 {; W" b) i
插电,待热, 然后开始边做边吃。www.xmjeep.com* E6 G" D* ]' a( t
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.- I# _) K* Q, o4 |7 G
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.- D, b5 y$ g0 D6 F
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
8 R) k* r! u( k1 S( _www.xmjeep.com撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........* [  e- U, c: w8 M
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再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
$ {/ m7 K: P' S! w% c1 T反正是DIY............7 g: X% ?$ Q- M9 z+ M5 m- m
自娱自乐的干活.....
1 y& L  w1 v1 }$ W1 f4 k1 p( b厦门越野联盟一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
7 ~2 G4 \( S9 e% Y厦门越野联盟www.xmjeep.com# H* Q. d* {" P" w4 j! F! l
搭配为:
6 \0 e7 t, ]# V; H' o一般虾子和蔬菜,厦门越野联盟1 o6 y& y" [+ l
鱼片和蔬菜,
1 ^% Y& ?4 F& z2 ?# K  d猪肉片和蔬菜$ f/ S0 o+ k7 M1 q
螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。9 L) L- V: I# a3 m7 d9 ]" e8 G
脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
* l$ M$ S: k: x% n呵呵。。这第一次是在室内。。  K* r4 P+ c1 z% Y" L7 q
那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:
3 n& C" j& O3 M买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  厦门越野联盟( g/ t. Q4 A7 {: Q+ @4 `0 G4 d' e! \3 I
于是。。。。还是铁板烧吧。。www.xmjeep.com; A( W% X* v: P  M* ~  W4 b
还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
4 c- X  F& ]$ E) h# i5 | 小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。
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配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。2 M7 t! h; s; V2 j: S' m
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油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。- F1 j4 b. V7 r) v

! ^% }. h, O9 b& P晚上8点半等待入席。。。
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花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
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今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。& h8 M# W! B" p7 ]8 @
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BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。
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我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
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; [0 a' e5 w2 s" K4 z天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。
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沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。& T6 K& M- {4 }: B7 G" R9 Y
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。; t5 ~5 ]' I: {
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。www.xmjeep.com+ t9 A7 q9 }; h5 F- r! y
嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。www.xmjeep.com# q. c: Z. j% O6 C  A# O4 a1 H

4 Z+ J  c. ]- S6 O铁板烧的好处就是：
% m) w7 }  j/ S7 r1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。
' k$ L* c) B1 ?% Q, C2 |& Y2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。
  u% K7 a4 X) X/ b) {" {3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。厦门越野联盟0 O% L1 F. S/ P+ Q0 ^1 B
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]