买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........www.xmjeep.com5 K$ C' a' M0 ]: U( u8 T  m4 v
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下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.厦门越野联盟7 F/ Y* W; _1 v: S
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海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份.
4 m, }) G% v% t* H6 q4 n* }# Q* L4 Q[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.+ R- A, i  ?( z& ~: J' e
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.1 ^% U# A- F5 i" a
鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
0 {5 c& e, L! B1 a5 H5 I$ D' G- n) Twww.xmjeep.com腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
% b) O% k9 O' n" ]' a" a$ R厦门越野联盟
) l- U; ~/ s# m什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.
! v7 s1 E6 N. y0 V' Dwww.xmjeep.com豆芽120mg,厦门越野联盟7 h9 o, U1 e6 U. y; x
芦笋10根,斜切成段
% p8 ?: s( e3 z5 ~" t胡萝卜小根一个,削皮,切成丝+ [1 G- P$ p2 H1 {4 K! Q# C; N
紫色洋葱一个,切成丝
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: d+ J' F4 k4 W) d厦门越野联盟烹饪新鲜佐料
: g0 A8 b- w8 c, Z4 B+ ~! ^$ w2 ]0 w4 o, p" U1 c2 V% G& B
红辣椒4个,切成薄片,
3 L! D, i1 T6 g  H% Wwww.xmjeep.com葱4根,切成段厦门越野联盟8 t2 b) H8 d$ F% `/ w
柠檬草一根,切成小段
6 t0 {2 Z& P" A1 z2 v% V3 C$ H蒜头6个,切成薄片6 y5 Z5 e+ e. ~+ Y- @
青柠檬4个,切成瓣状厦门越野联盟* T! j, P0 ]1 L( ^" F! I

  R4 u; w& P9 h" C* |輔助菜：
# F- G" v/ r! Z& _$ Lwww.xmjeep.com一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........+ w' O$ H( h* k# V' _! G! v$ R

( N8 k# M; X- n  Z9 R# L- j+ i: Iwww.xmjeep.com
' v$ m1 R# v5 T! s  p3 \$ ^烹饪调味料:
6 m; Q* K3 T7 y+ N. Z7 E# R+ U7 u! z8 ]8 f% a9 d: G; A
柠檬胡椒0 c# q/ Z9 h  A& G5 T0 Y% Y1 {4 {
墨西哥卡宴辣椒粉' o) o+ c  R6 ?1 @4 O( {
海盐
! }: C& S% e7 B1 h1 H厦门越野联盟日本甜酱油厦门越野联盟$ \. @# W" @# P* p. U' J7 t

. t) Q. W& l' Z3 x8 x* \1 D油: 采用黄油
& g0 D; z; _: @  l/ s* G厦门越野联盟7 j& h- E4 E$ e6 T0 g- p* [# ^
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。
0 ~4 `0 Q4 z' y( T; k插电,待热, 然后开始边做边吃。9 v6 [, j1 [5 }5 T6 }2 l1 u
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.# e& i) E1 a* A- ]6 H" R# `
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.www.xmjeep.com  D: e- A# D- ]3 n. b$ D8 R( N
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............( i" n) o2 f- x( g& J" o
撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
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9 |, J! x$ B* Q  _# V再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
7 r4 a4 P" K% A' G% p反正是DIY............
3 _8 K; d. n$ {www.xmjeep.com自娱自乐的干活.....
0 j: R" {8 g3 w; `# W一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
% m4 Y" M4 z! ]" Ywww.xmjeep.com$ k) [6 b- K/ s! {
搭配为:. J, S; V$ r) z% m9 [
一般虾子和蔬菜,厦门越野联盟4 S0 p9 `  v! P  \7 }9 V
鱼片和蔬菜,5 M$ \7 q2 o2 W) |0 Q3 Q/ T" _
猪肉片和蔬菜
$ A- V, y: s2 {( r9 s5 g螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
) m* W, ]% x# Z# B1 ^1 xwww.xmjeep.com脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
( N$ T% Y& K7 m' H7 e- P( s2 V6 hwww.xmjeep.com呵呵。。这第一次是在室内。。, j7 h/ C. y( u  }3 F
那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:
9 Y$ N+ ^) u7 n+ }+ H1 K5 m买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  ) D8 ^" j' o( E# p8 G
于是。。。。还是铁板烧吧。。www.xmjeep.com+ [& d5 U  c. D+ s! A
还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是% X8 i; e5 f2 u
小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。厦门越野联盟  N, X( L% ]5 @. S
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配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。
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油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。厦门越野联盟5 H; t, j7 B% g
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晚上8点半等待入席。。。
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. @* @% h2 Y3 o/ o3 ~花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。. ?& |7 L3 ]' k
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今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
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( s$ A  |8 J  |8 }9 fBTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。: D6 o6 l, t6 |8 {; h
。。。
1 |& B* a: n1 O# U! y厦门越野联盟我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
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/ o* i1 z9 y8 F/ s' |天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。: B2 U0 |2 O2 [/ ~. ^8 p4 t

) V7 }1 a# \) }  n0 g2 Q沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
& q/ ?* S5 X4 G- r6 }9 d' G2 R5 p再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。
, J9 _; L% d8 L& `8 `8 W% I小烤肉混合了什锦蔬菜。。。厦门越野联盟( C; \4 l8 t; b* w/ J$ }
嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。www.xmjeep.com4 t  |" G& L6 |# N4 _8 W2 J

8 ]2 f# Q: m# a6 {- H9 Z7 Fwww.xmjeep.com铁板烧的好处就是：
/ v- ~- @8 ^* `4 m! c! O厦门越野联盟1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。
: Y6 d9 L5 d: V- m& `% y2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 www.xmjeep.com) V" {. b; {. b( c
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。
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% g2 _9 U5 l6 F1 p; C厦门越野联盟[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]