十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。
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胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。
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9 @% e' v; P- q- ?& z 据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物： 0 r2 v4 g" V% D6 q9 D3 l/ F- F9 e
$ C/ l4 ^: y" Z! |. U9 y 苹果： 厦门越野联盟, `3 ^3 n6 h. E2 O7 L
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因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
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胡萝卜： 厦门越野联盟4 S3 M0 l* C2 g- {
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富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 ( q; a9 j p9 c+ u. b8 c
, [1 |0 a- P' {- M 玉米： 2 v( |8 z0 U$ v1 |- w# x9 Q0 J1 ]
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含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。 # N# S' R0 Y. ^& G- J; x1 [' _
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牡蛎： - V9 `. {/ C, k' R$ P
' G2 q, Q9 y" }1 }# Q: Z 富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 厦门越野联盟 H8 U8 t" ~! [7 E- u" N5 p
/ l! b/ k8 S4 g# }* o f! R" k7 x 杏仁： 6 ?3 Y- n n& J, V+ C
; X4 f5 f1 k! v8 |" F# w厦门越野联盟 胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。 ( @7 K. R3 i) s5 T9 H5 q
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海带： 厦门越野联盟% \; s3 A: ?" g1 a: J% r1 ?
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含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
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1 I# t+ O9 U. B$ ]$ Nwww.xmjeep.com 大蒜： 厦门越野联盟! X/ V7 T6 m' m- B. I
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能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。 ! _* W" f9 W5 x0 k% V" b
2 x" |! @9 D! }7 ~ 牛奶： 0 _+ E+ B2 ~( N0 c: {* P& c# y
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含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
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- V9 Z1 `/ u/ V& w1 V% V 蜜橘：
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含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
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- _2 l" l: j$ s+ O% r: \ 茶： 厦门越野联盟 J* E2 Y6 r' Q% s, G, U; U' O
! X+ y& S; O/ r/ L$ G! v 含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。 # G3 @; t- V1 V! m
9 f( M9 A" h& |( r$ y) k# \www.xmjeep.com 动物性食品胆固醇差异大 1 {6 N: W! y0 \
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一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。 / D1 j; {6 G- U4 S/ X2 Z
6 g; j h" a6 w6 W% u5 z 胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。 ! E& w$ @7 I2 }5 }- G+ _
) ?" x$ E& s5 D+ N 粗纤维食物促进代谢 - S# T& Q7 j5 e# K7 H# d
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高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。
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此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。
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1 w2 }+ f; f! u( G3 B3 J S 多吃海鱼保护血管
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过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。 & t! ^! ~, ^5 u& `! L; P ?" b
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原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
