十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。
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胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。 ( ?& `1 m) d( I _
; t5 k0 b5 I5 ?1 x) [ 据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：
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苹果： 7 V# t' v( t1 \2 z
/ f1 ~: U r& [) R4 ? X2 C/ ] 因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。 www.xmjeep.com# O% K9 }, ], Q1 J2 k9 k
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胡萝卜：
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, f! V3 B. f# l) T$ O; }$ y) y" {www.xmjeep.com 富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
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玉米：
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$ T$ h- M& D s* Q8 d5 [6 l9 Iwww.xmjeep.com 含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
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3 A; u3 G' L c3 J 牡蛎： q+ O# I9 ?# U y
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富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 - p" |, k' `9 @* e$ h
% N6 I9 N2 z, I/ E$ t4 v/ } 杏仁： & Y0 S! p7 G) x
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胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。 www.xmjeep.com( g6 G5 ~1 }; e) @7 w; R
# U1 l' F$ m0 b9 G+ J. N 海带：
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' @* W5 n/ B) v! D( I% y" U" U 含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。 ; e5 I o) F, E8 {8 l6 m4 m
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大蒜：
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) J6 X* [% G' R 能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
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5 R3 r: h+ p+ Y5 `+ @厦门越野联盟 牛奶： 4 \. Y* a, F7 D1 z: \
8 [/ `& i. Q' Y6 c7 r. J7 ` 含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 www.xmjeep.com# N' `9 y% P& w3 C( d9 U
4 Z5 T5 ]- \/ |6 }2 L) [ 蜜橘：
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含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
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茶：
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: I- `8 q+ W- }# y 含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。 8 n$ N0 v6 q$ k5 |
# Z) o" {6 m+ M1 O 动物性食品胆固醇差异大 厦门越野联盟' B# ] `2 v# K/ |3 d- A: m
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一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。 : @0 S/ G Z9 `/ N
0 F3 m$ l( o1 l$ v 胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。
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+ D: l! a: o# H 粗纤维食物促进代谢 www.xmjeep.com0 o9 ~; s+ ~; X
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高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。
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此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。 * \2 v, B: `) q0 Z1 A. j8 P
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多吃海鱼保护血管 www.xmjeep.com s2 K5 c/ u5 M% ]* I/ z& l3 O
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过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。
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0 ~( O1 M& ]/ T( r; p0 T 原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
