十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。 % R5 `7 h9 \* w8 T) p( {+ m, J
1 J( e( O9 m1 \ 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。 厦门越野联盟& \, ~! P+ S& n4 G
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据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：
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: g7 x/ M( X; _. w4 L! [/ G u, @. x 苹果：
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+ V! `/ s3 a; x) J 因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。 * k4 m: r5 e, D9 ?( T- B: r7 S) ~5 n
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胡萝卜： www.xmjeep.com$ q( F) _. g4 O# V" z( K; U
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富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
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: E- c7 U, J6 |9 b* x 玉米： ' c7 U0 ^$ r& P- C! S$ A& k5 F2 j
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含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。 www.xmjeep.com* V8 i/ y4 [6 } f
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牡蛎：
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富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 ! C0 ~( H& w U
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杏仁： www.xmjeep.com! k" y. X6 C) s6 v9 Q
: D5 Z8 K8 K3 iwww.xmjeep.com 胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
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海带：
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5 E* p# d' B+ V1 l! U8 }www.xmjeep.com 含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。 2 |; y j! V7 O6 t" F$ _( Z9 ]
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大蒜：
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) _" z2 c/ c4 [4 o/ h+ v$ S& s* W 能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
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牛奶：
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* g+ x2 I$ z* N- d5 t- d2 c; V6 | 含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 厦门越野联盟6 O4 `4 g4 g+ ]5 G$ P/ c( ?$ K9 K
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蜜橘：
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含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。 1 q. ^" {1 a& ?7 k9 w) | t
# s; a8 L' o7 y2 ?% Y 茶： 5 x% x* X. Q) ]0 ^% T7 Z0 E4 Q
& C% w& u4 n0 M) m4 y6 P; E 含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
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" I' Y- [2 S3 ~/ ]9 r/ \www.xmjeep.com 动物性食品胆固醇差异大 厦门越野联盟/ o/ p6 }: L% K* F
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一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。 厦门越野联盟0 v' V- L; _: P, `
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胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。
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粗纤维食物促进代谢
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高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。
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V; {( W2 |+ j. ^ 此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。 ) Z# O: C& R1 p- p
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多吃海鱼保护血管 ( k% Q7 L+ a6 L1 b
" l6 ?3 }5 L% E! T$ Z 过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。
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原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
