十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。
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4 m" c' ^5 N5 k1 Rwww.xmjeep.com 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。
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据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：
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% l0 B( s. I @厦门越野联盟 苹果： 1 m D; ?; e- j$ J' g
/ K( i* O& h4 R2 i. L# H 因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
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胡萝卜： 8 V7 t' ~3 T) c4 G4 W; d
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富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 / M& g s# N1 B- }) M+ O+ p
5 G. l2 N. A2 v8 @. ~ 玉米：
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4 \. V4 ~2 D) |2 w0 Y) S 含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。 , C% y- R4 I" r: s
) Q. ?' P1 {* _6 @6 t: K 牡蛎：
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富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
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; q W U+ P# ~, l3 ]5 R厦门越野联盟 杏仁：
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胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。 www.xmjeep.com; J4 }% P4 l: c n2 B, N
' t5 `! X n( O z4 L厦门越野联盟 海带： 7 ?: w8 _: l3 v" a8 T7 U/ Z
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含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
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?% Y0 j( J9 b8 I2 W 大蒜： www.xmjeep.com7 s G+ g; n% y
5 o2 F6 e/ t4 I: k- T厦门越野联盟 能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
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牛奶： $ ]9 f) }" h$ w# n
9 f# K9 A& `. n3 P. [. X | 含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
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# H' ?7 {( p! m, } 蜜橘：
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含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。 & m. @, d( F$ R9 [
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茶：
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含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
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动物性食品胆固醇差异大 厦门越野联盟, l7 j% s* k6 D! ~" I
! r0 |; t/ [+ |) {( U. ?7 u厦门越野联盟 一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。 2 s. r! x# [( T* v7 G6 ~
; q; f) T7 a- z% M 胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。
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粗纤维食物促进代谢 ( f$ M8 a& {' { d0 L
; k9 a E8 j" T2 ?' u* iwww.xmjeep.com 高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。 www.xmjeep.com% C/ V1 h5 S9 j. k
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此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。
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* Q$ Z* `6 L4 A1 o5 _' S8 R( b 多吃海鱼保护血管 www.xmjeep.com% W3 p5 l* O$ J8 L, J
# [- x% F4 o6 J 过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。 ! s1 r+ e7 r& u
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原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
