十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。 # l) P4 p' A/ p% n) w
# b+ ]9 _; [/ Z7 O+ s4 @7 @ 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。
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据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：
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0 z( w$ w4 M* ]" ]9 [$ P 苹果： . V! C% [) D# ?5 T* k
; S* g6 _" v$ b4 a, X厦门越野联盟 因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。 * K, u; P1 n/ Y" l! V5 h0 D
* J2 ]4 R. A7 Z厦门越野联盟 胡萝卜： 厦门越野联盟' r+ j7 P2 d6 O8 Z* N2 N
" [2 }2 m+ q6 d" b, @4 _* `4 U4 R# m 富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
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玉米：
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* b8 X% c1 d$ @6 @- }; s' ? 含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。 www.xmjeep.com5 j; N0 z0 n: Q( K/ M
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牡蛎：
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! O1 |% W" ~# o' o 富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
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$ n* V5 C8 n" b$ N2 y 杏仁： + \; @7 J& f! D
( ~( }5 j% N; o7 E# Y9 W 胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
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+ E! f3 |% n/ |! _' r0 l+ i) Pwww.xmjeep.com 海带：
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$ s! T, S$ N4 r2 ] 含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。 ' P% Q1 }& H% T1 t4 k% Q
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大蒜： 厦门越野联盟) N6 @0 ?$ l& \
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能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。 8 m# |; z) t4 ^; o% @2 n( w
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牛奶：
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含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
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! Z1 X) g* j" X; d0 W4 t 蜜橘：
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' X( P* \+ i5 ^& G$ ]" x厦门越野联盟 含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
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茶：
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含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。 厦门越野联盟: E* S* O0 |5 u, k1 z& E
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动物性食品胆固醇差异大 # Y% H1 S& d! [# {
+ W0 E+ w g% M% I0 W8 U* m; r. m' i) b 一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。
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胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。
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粗纤维食物促进代谢 9 o+ l9 p( q" I+ Y
! b9 ?8 w# d2 Y5 C 高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。 " b O' S" T8 ^2 _6 G
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此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。 ; |$ N3 e$ X) p3 e8 j( T! e
4 _3 K+ F3 j9 @ 多吃海鱼保护血管 : B5 g. _- v" f+ U& q; v
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过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。
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原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
