十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。
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3 X2 O4 x0 S: [7 W厦门越野联盟 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。 0 M. g' j; B6 a- H) l8 ^/ A5 `# Y
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据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物： * R; ^% A: J4 N$ Y# L% E
4 C2 z3 m7 Q$ {) L6 A 苹果： 4 M$ {/ y0 d/ Y
3 O/ m. _, c6 ~8 v( B 因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
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) a* \9 \" Q4 U0 h- O K& R 胡萝卜：
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9 h; S. ~ E% w2 K w* r2 _! mwww.xmjeep.com 富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 , x) I: f; z2 a# i- _) p
, c2 {# {6 W; @ 玉米：
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# D4 q& \0 ?8 p3 n( C, F0 i 含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。 ( m0 `4 n$ f! j- A7 a I
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牡蛎：
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富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 4 g) F) Z; y0 S: s& J1 F9 I
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杏仁： ) Q& y3 ^8 f: j3 e
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胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
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海带： 厦门越野联盟" Z# G* B0 `+ \, E2 z5 J$ H
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含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
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- U+ k0 B0 u* b! t. u6 e 大蒜： ) {- W6 }, ~7 q/ L% A6 c1 P
# v) G% L/ n6 {% ?/ F" W厦门越野联盟 能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。 0 O0 u/ d* Z- M) I5 B+ h& K- ~
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牛奶：
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/ ~% w* N- e! d$ [# V3 l% H 含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 2 }0 l* p% f, k
# s. Z1 N; j7 ?4 r6 q$ b厦门越野联盟 蜜橘： 8 {; u/ V, p* M1 b# r
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含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。 www.xmjeep.com/ n2 P$ d" {- {5 { ?9 S
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茶：
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! s+ h; f/ z( T; j 含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。 + j* o- g1 u' X: C, f
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动物性食品胆固醇差异大 厦门越野联盟; T" l+ M1 }2 g$ }; q6 a3 s
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一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。 ' }; ~9 E+ g+ _2 R
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胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。
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粗纤维食物促进代谢
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高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。
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此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。
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$ B" w. I2 V. w; m# m 多吃海鱼保护血管 9 ?% B, s4 P" }0 w4 @! s
, J* H' b: y. @4 I3 xwww.xmjeep.com 过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。 , Y# A+ G; |# j7 {: v1 C
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原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
