十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。 ( c% J* d: q" w' f: L; N5 h* K
' t# Q- O$ \1 q+ u厦门越野联盟 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。 ' e( t8 J, ?3 _) M1 R; w* p
% D% S9 m- d5 n6 z r 据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：
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4 F6 s8 f! {' w( e- M% o 苹果：
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, t3 X% A) A8 R& M$ O, ]) N! z 因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
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胡萝卜：
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富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 3 U D* L; C) L
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玉米： 4 C" @$ M8 ?8 o& \ o% }
0 y9 `8 w9 O6 H- e) ?- I; R, A' g 含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
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牡蛎： www.xmjeep.com' X1 C) j1 R h0 _4 m' P# X5 x" D
/ O- E: O- ~& ]厦门越野联盟 富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 www.xmjeep.com2 a, b# `! t# @ v/ m3 W/ j: e, E
& o! P& J5 b4 Q" j& C 杏仁： - \# h1 D" y3 p) x1 Y
+ O' E) ^7 ^$ ` }# _ 胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
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海带： 2 c/ I" O M$ P" q
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含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。 厦门越野联盟$ E7 i3 X& D( o4 K
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大蒜：
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4 m# m9 [1 } b6 E, |& F: m ~- w4 C 能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
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牛奶： ' \- w4 x2 ]/ s* ~ ?& ?3 F3 c" j- V$ X
3 A: U. q! g; kwww.xmjeep.com 含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 / m3 O. I' B5 K \7 o2 w/ L
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蜜橘： 7 n2 \- B3 \1 T$ U
, K3 E2 Y& f# Z3 L. Wwww.xmjeep.com 含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
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8 {0 c) m9 U# I; ` 茶：
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5 e4 Y/ B1 N2 u2 S: n 含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。 www.xmjeep.com D* D2 }$ ?/ a4 n. o) Z# @
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动物性食品胆固醇差异大 厦门越野联盟: w0 h+ ]& q* ]) U3 L+ ~4 j0 H8 c5 F
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一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。 厦门越野联盟$ Q' v) c, q" T7 K- Q
! c, Z9 I1 S$ H" Y l5 v 胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。
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1 R1 R7 ~7 z% i, c$ ]% t# U3 j9 [ 粗纤维食物促进代谢
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高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。 www.xmjeep.com) y) ?. ^2 b4 {* M2 b; ?. r" a
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此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。 : `4 ~% Q( w' \* ]; ^+ I
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多吃海鱼保护血管 6 Y+ ]' f5 I7 q
% k: _$ f y$ Z; E7 b. ?( d 过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。 9 P5 m1 ^$ |2 P& @
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原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
