十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。 - h% C6 h7 j- m7 T
! n( s% u* i* A+ g3 m1 X u, M 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。 www.xmjeep.com' X7 c6 R+ A4 K
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据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物： www.xmjeep.com3 |2 S1 e, S$ r: N8 t" i( l
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苹果：
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o I/ g2 \/ X9 B$ s 因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。 www.xmjeep.com, x- l) ^/ M& K* b! x
5 }% G4 U) X/ u 胡萝卜： www.xmjeep.com* l$ e) x+ \2 z9 W2 @1 O
# o t( J& Y5 W: U" N 富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 厦门越野联盟3 t! ]9 W# e- E2 Q, I8 I
2 }: n- q4 U& e4 U 玉米：
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含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
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牡蛎： ' n; w. t3 ]- v' b( S5 _
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富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 " M1 }6 f0 f6 c- A, t% r) d
# @5 k% P/ \+ C厦门越野联盟 杏仁： ( _% \, n2 ~1 Z/ B- F& Z ^6 \# v3 {
3 Q6 {2 L4 o& o6 M# ?* e8 w 胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
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+ z& l# F1 |+ |% O' s& H7 P9 Y 海带：
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( P$ f _/ T, x% {3 x Q 含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
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4 v2 e$ N/ m0 ? z, {+ g+ c厦门越野联盟 大蒜： ( A# z, N; J1 I: i' X( i
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能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。 0 u3 A$ ~% @2 e$ E$ r
1 Q( F7 [7 _/ N厦门越野联盟 牛奶： www.xmjeep.com" @$ n* H3 O% y, T8 E5 k
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含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 厦门越野联盟& U# y5 j+ ]" i1 u
, P }" @- o+ ?+ kwww.xmjeep.com 蜜橘：
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% s- W/ y$ X' J% f, h- t 含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
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6 b' O# F! |# e# ?- B9 U4 G厦门越野联盟 茶： * f2 Z: Q! T6 C
. N V C3 V4 `( k 含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
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动物性食品胆固醇差异大 www.xmjeep.com8 |) |3 ?4 L! u U( t" K3 B+ t
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一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。 + t N R% Y6 }% I- T
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胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。 |8 T1 ]$ T; Z; z0 u& l
* c: w+ z' h1 V8 I' B0 p 粗纤维食物促进代谢 * C) i* M6 P H6 Z1 q4 N# k) v
; O- @0 z+ X, I5 w5 t 高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。
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此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。 % o2 \- I. n% H6 F6 q5 W
9 d% S2 ^3 L5 L* C* ~5 G厦门越野联盟 多吃海鱼保护血管 % k, ], h2 Q# Y2 q5 M
3 C' V0 T% c6 }, M! k: f, Y' B* m 过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。
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. e. l6 s! { l1 r; y2 \ 原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
