打印

[原创] 自己如何做出色香味俱佳的披萨

野熊

管理员

发短消息
加为好友
当前离线

1^# 大中小发表于 2008-1-2 00:30 只看该作者

自己如何做出色香味俱佳的披萨

看到有人常来发美味的照片馋大家，俺也试着放点小毒，呵呵，毒不倒人的。。。。。。1 r( a- V5 Q. C' [

前天一时兴起，跑到麦德龙买了一些做披萨用的奶酪和培根肉，火腿肠等。。。。。。另外还需要准备面粉，蘑菇，青椒，洋葱，香草若干等。。。。。。。
- W8 @$ ^: m/ H0 v
从头说起吧。

; e! [1 D' X) T
准备面粉一斤，发酵粉若干，温水一碗加入十毫升的色拉油和盐五克，搅拌成乳液，慢慢倒入，反复揉成面团，外包保鲜膜，放置二十分钟醒面。再把面团压成薄薄的一片，俺没擀面杖，用酒瓶代替了。呵呵。

利用空挡，西红柿一个切丁，洋葱半个切碎放入油锅中爆香，再放入西红柿翻炒，加入盐和适量的香草末和水适量用中火把酱汁熬稠，作为披萨的番茄酱料。2 ~- @* k2 |, T
( Q& O+ f. y& [; d- H* r: _; F0 w

' G8 V; q% l2 R7 a# r% s+ D- h
切好青椒，培根肉，蘑菇，洋葱等。
厦门越野联盟& A9 q, S! p B+ G7 z4 ?4 n

意大利的马苏里拉奶酪和萨拉米火腿肠.据说是最好的原料，有点贵哦，没几样东西就快三百元了。www.xmjeep.com( V$ @1 ^8 n8 Z7 s' T

$ G: G" _' s1 i8 w
家里没有专用的圆盘，随便找了个长方形的盘子，涂上色拉油，把面皮放入，主要是防止饼底和锅沾粘。
厦门越野联盟: n9 s3 n8 z1 Q- V& @& J' d

放入微温的烤箱加热大约五分钟，只见面皮发酵膨胀起来。
厦门越野联盟+ J$ ?2 q7 @7 g; G

4 i3 i* r) e6 l* H4 J
取出面皮四周涂上色拉油，中间放上酱料。# G! w" A; P5 l

www.xmjeep.com; s& m) e3 B, ?4 F
放上切好的培根肉，撒上洋葱，青椒，蘑菇等。

再撒上奶酪。。。。。。。5 F& _5 A+ N3 f

烤了十分钟的时候.2 {) O' v4 i- v; o( g+ J; g
! c. l3 j ?5 Z8 V: Q* F* y

, [5 j0 E6 N4 n0 I) N2 o; j7 X
OK，出炉了。呵呵，卖相还不错吧，可惜没有圆烤盘，边沿的形状不太完美。

刚才一激动，忘了拍最后一张切开披萨奶酪拉丝的样子，不过大家都吃过披萨，也知道啥样子的。呵呵

味道？？当然很不错了。以后准备做海鲜披萨，水果披萨，有兴趣的可以试试哦，不困难的。

本帖最近评分记录