备料：食用油少许，三层肉，香菇，青蒜，料酒，姜料，蒜头，糖，酱油，厦门肉酱罐头少许www.xmjeep.com" o8 N7 R! V, g4 X- X4 u3 V
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做法：热锅，放入少许食用油（记得，油温不要太高）
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7 y& l2 H2 V$ o$ p. t" U. |          放入三层肉（腿肉烧制出的红烧肉味道不好）6 m4 m& i1 `, o6 ]: E

! [9 L9 |7 `: J0 J  D) E          翻炒至肉的表层有一点点出油状态，接着放入糖上色（厦门话叫做KIAN糖黑)
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* }0 k, @& Y; F2 e6 e, w) {* e          着色后放入水，水量为刚淹没三层肉为宜，放入香菇烧开约5分钟左右，* q: P, ?4 T# Y% g

3 B. X) A2 _3 s! u          放入酱油，料酒，厦门肉酱罐头~~
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; |6 u. Q5 ?3 h. o/ T8 W          移入砂锅收汁即可~~~~厦门越野联盟& h1 W( P6 O9 l

% c4 Z0 I7 ~# J+ Z5 s         记得哦~~
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5 c* g8 d' s" ^: f         吃前砂锅盖内侧上，洒点白酒，放入青蒜闷30秒~~~www.xmjeep.com  ^) @& g% m* i* K$ y6 f8 d

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2008-1-15 22:44

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2008-1-15 22:44

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* Q6 O. q" I) jwww.xmjeep.com来张近点地~~~~~~~

不错、不错:loveliness: :loveliness:

:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

不错的样子。。。

谢谢LZ！俺正想好好学学这道菜呢，每次都做得不好。

要是我体重能减上40斤，马上做来试吃一下！1 @; s/ ]2 S1 t- N9 q
奇怪了，能作这么多好吃的，两个人都不长肉！

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2008-1-15 23:28 发表
$ h6 s( V( z  T% ]% z3 w: w# a:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

厦门越野联盟! x5 z# o, E( v/ a
巴西,你太可爱鸟~~~~~~~:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2008-1-15 23:28 发表
+ M+ h' |' R0 ?0 b厦门越野联盟:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

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8 }, R4 E) H  l) f那是晚上鱼肉百姓啊

好东西要大家分享

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-1-15 22:44 发表 : W6 W; O0 B) t6 \! Q- z
备料：食用油少许，三层肉，香菇，青蒜，料酒，姜料，蒜头，糖，酱油，厦门肉酱罐头少许
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, q1 M+ M4 G) `1 k, Jwww.xmjeep.com做法：热锅，放入少许食用油（记得，油温不要太高）* Q* l0 m6 d( m* v9 E! n

: P+ f/ ]1 G6 u7 m          放入三层肉（腿肉烧制出的红烧肉味道不好）' f2 f/ X; R' J. ^6 H7 D9 K' q/ Y
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刚回厦门就看到这样的。。三层肉。。口水啊！！怕油的朋友可以将它夹在白馒头里，这样肥而不腻别有味道。。。:victory: