备料：食用油少许，三层肉，香菇，青蒜，料酒，姜料，蒜头，糖，酱油，厦门肉酱罐头少许
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. B+ {% T; ?3 X. K4 L- s. I做法：热锅，放入少许食用油（记得，油温不要太高）! K$ Z3 p' @& e# `' P
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          放入三层肉（腿肉烧制出的红烧肉味道不好）/ O! f% h2 D* c* k! S

$ i: F  h4 l- N5 L, t          翻炒至肉的表层有一点点出油状态，接着放入糖上色（厦门话叫做KIAN糖黑)
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) S5 m0 V. l9 p% V6 Z9 h          着色后放入水，水量为刚淹没三层肉为宜，放入香菇烧开约5分钟左右，
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          放入酱油，料酒，厦门肉酱罐头~~3 q3 O6 x0 B; C' o) |5 ~8 r. W

1 q8 \5 b3 G" v          移入砂锅收汁即可~~~~3 u' n; O( z5 P+ d5 k* l

( k: k8 R8 d5 i9 ?  I         记得哦~~4 h$ T3 f7 J# t  h
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         吃前砂锅盖内侧上，洒点白酒，放入青蒜闷30秒~~~4 }9 i; F' `4 e3 Y" \

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2008-1-15 22:44

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2008-1-15 22:44

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4 Q; M& b. L: R7 u: E7 s- j2 ~: i  u" o来张近点地~~~~~~~

不错、不错:loveliness: :loveliness:

:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

不错的样子。。。

谢谢LZ！俺正想好好学学这道菜呢，每次都做得不好。

要是我体重能减上40斤，马上做来试吃一下！
( M5 w4 y+ h; n; }1 R: z1 e奇怪了，能作这么多好吃的，两个人都不长肉！

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2008-1-15 23:28 发表
  W3 E- l0 u3 w:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

0 b/ W3 c: I+ ^1 ^5 c  I1 H厦门越野联盟巴西,你太可爱鸟~~~~~~~:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2008-1-15 23:28 发表
! ^  V2 l: }$ q9 T8 nwww.xmjeep.com:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

! x- R. Z) Q  V( H5 u5 F0 R
0 v5 _9 d" N2 O6 H4 u厦门越野联盟
; [' `# |1 v  ?9 C  W+ a. D0 u6 R那是晚上鱼肉百姓啊

好东西要大家分享

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-1-15 22:44 发表
+ k( u/ h! J2 U, ?9 m$ r1 T备料：食用油少许，三层肉，香菇，青蒜，料酒，姜料，蒜头，糖，酱油，厦门肉酱罐头少许www.xmjeep.com4 p1 Q$ N2 R: {. V4 Y3 K# [

  s9 Z8 O4 q9 }8 Y. O做法：热锅，放入少许食用油（记得，油温不要太高）0 v& c$ V, V* v/ ~
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          放入三层肉（腿肉烧制出的红烧肉味道不好）
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  m0 K3 w, g  H5 Y: P; U/ \4 v刚回厦门就看到这样的。。三层肉。。口水啊！！怕油的朋友可以将它夹在白馒头里，这样肥而不腻别有味道。。。:victory: