【原创贴图】咸干饭) z- d/ J& A; |* j5 z3 R" A- U$ S
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配料：www.xmjeep.com9 j" P2 o5 f" G& @' Y; V
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大米，胡萝卜，高汤，肉末，虾皮，海蛎干，鱿鱼丝，香菇末，食用油
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做法：/ `" y/ r" v2 w) l5 h

- V+ C3 z5 n  ?" Y7 F! O6 s将大米放入适量油翻炒，备用
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4 v: ^3 d0 Z+ v7 x将配料放入油锅翻炒，备用' ]9 P  w# t/ q2 r0 L( E+ u& v
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另起油锅爆点姜末还有葱头备用厦门越野联盟% C  R- Q$ I5 ]5 U6 a

! U) K/ T# F" U' A将米和配料放入高压锅内煮，跟煮干饭时间一样~~% P$ E6 o: q7 p' r' r1 D7 c

# c" m3 {! h5 V" m* o开锅后将爆香过的油均匀拌入~~~~~~3 \! A, w3 F6 b" c1 g  K
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大功告成
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+ Z4 ^% X6 J1 d4 ?/ i& t: X2 JPS：米的放水量要比平时做白米饭更少点
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引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-1-20 14:58 发表
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做法：/ D: R# @% E& ?' ?* t
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将大米放入适量油翻炒，备用
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# C3 Z( x7 V; _" m将配料放入油锅翻炒，备用www.xmjeep.com" s) [+ s& _  X% L8 l5 z/ E

1 o. [# |5 _" m& F厦门越野联盟另起油锅爆点姜末还有葱头备用' @) A0 \2 L, w3 `0 o3 F! ~- x+ n
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口水啊！！！我最喜欢的咸干饭，活鱼ＭＭ你做的菜都是闽南最经典的，也是我最喜欢的口味，什么时候可以吃到你做的。。。。

引用:

原帖由 东方神启 于 2008-1-20 18:23 发表 厦门越野联盟8 }' D: L7 W0 h; H
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口水啊！！！我最喜欢的咸干饭，活鱼ＭＭ你做的菜都是闽南最经典的，也是我最喜欢的口味，什么时候可以吃到你做的。。。。

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我只是灌水罢~~~~~
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真是做跟厨艺比赛的大厨们相比还差距颇多~~~
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1 k8 p  {0 |. V! u7 ]( x(*^__^*) 嘻嘻……* I1 U( K4 t2 W% e4 ^9 [$ i

9 x4 J; @! S, n5 t( |- X照片拍得好啦~~~~~~~~

什么时候去野炊吧！

嗯，好吃，肚肚越来越大了~~

野们有口服~~~~~~~活鱼J 又让我流口水了