自己烘培的葡萄干蛋糕
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2008-10-14 19:50

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2008-10-14 19:50

鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

好吃呀:loveliness: :loveliness: :victory:

很成功哦口水一下;P 公布配方吧

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-14 20:22 发表 厦门越野联盟( x0 h5 F- ?/ n/ W+ n. o4 B" X$ v! ^
鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

& y( p' J) O  F5 Twww.xmjeep.com戚风新配方厦门越野联盟: ~; E. u0 f( R% Q6 A7 f* |
很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子，今晚把以前的方子改良了一下，做出了个很是蓬松又不开裂的戚风，和朋友分享。厦门越野联盟' f- V+ m: h4 P+ `' {
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蛋4个，低粉75克，糖54+13克，橙汁72ml，油54克厦门越野联盟! N9 \5 l2 ~5 s
蛋白打至粗泡一次性加糖54克，打到干性发泡! m+ U  }1 z6 z( e
蛋黄，油，橙汁低速打到粗泡，加入低粉，糖
! t9 N1 d: {: l! r! H6 q厦门越野联盟分三次混合蛋黄糊
* u/ G( M+ z( k9 b) `. J. p, U( u厦门越野联盟160度35分钟

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表
5 K) C+ V: S2 o! B2 X+ o很成功哦口水一下;P 公布配方吧

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看5楼

啥叫低粉啊？:loveliness:

低粉?什么地方有卖这个?超市?

引用:

原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表 ) H5 j; y0 ~- z! l& A6 c
低粉?什么地方有卖这个?超市?

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引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-15 09:37 发表 7 [% ?1 o* @$ V: l9 h6 p! X
啥叫低粉啊？:loveliness:

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1 l5 w+ N3 x7 F低筋面粉～～做蛋糕用的e厦门越野联盟& C( ^& R" n8 ^' r  N8 ^

- b" U. P$ m! c5 T! B7 g+ rwww.xmjeep.com面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-10-16 19:48 发表 1 x+ S3 P, ~% r& ~! n# h
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低筋面粉～～做蛋糕用的e
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低筋好，低筋好，听说高筋的可都是三聚氰胺在起作用........