自己烘培的葡萄干蛋糕
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2008-10-14 19:50

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2008-10-14 19:50

鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

好吃呀:loveliness: :loveliness: :victory:

很成功哦口水一下;P 公布配方吧

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-14 20:22 发表
9 \5 I5 X3 |4 F) |2 e( j2 _3 }! ^www.xmjeep.com鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

* S( H( Q# ?; d2 W5 l
戚风新配方  Q; b! a# n1 T8 ?5 ^
很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子，今晚把以前的方子改良了一下，做出了个很是蓬松又不开裂的戚风，和朋友分享。8 _! E: N6 c  z

9 d* E6 j: d* u2 j" l" F$ v蛋4个，低粉75克，糖54+13克，橙汁72ml，油54克厦门越野联盟* V! o, |7 F' p
蛋白打至粗泡一次性加糖54克，打到干性发泡厦门越野联盟$ [! i* D& m/ C" s8 t
蛋黄，油，橙汁低速打到粗泡，加入低粉，糖www.xmjeep.com! ^% [# O" m: T0 L8 P4 N7 A
分三次混合蛋黄糊
( Z( s1 J& J" q) M4 N6 }4 Y160度35分钟

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表
' i1 P8 |* O; @3 ~: g+ M很成功哦口水一下;P 公布配方吧

厦门越野联盟5 a- c$ @" ?) p9 `; R, b
. \4 ~0 G3 H2 G& y/ q9 d4 D
看5楼

啥叫低粉啊？:loveliness:

低粉?什么地方有卖这个?超市?

引用:

原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表 厦门越野联盟: q, r$ K5 s6 m2 X
低粉?什么地方有卖这个?超市?

6 c  W5 \$ a6 y; T3 j& T

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-15 09:37 发表 厦门越野联盟+ I) N, Z% E9 [
啥叫低粉啊？:loveliness:

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* S/ p9 N2 [# u厦门越野联盟低筋面粉～～做蛋糕用的e, W6 }& z+ Z- k

! q8 z  N6 g' d9 w+ }1 X8 U面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-10-16 19:48 发表 ; p+ V! J1 k! R" j. g6 t# _

6 `, B) k' W6 P; W厦门越野联盟
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低筋面粉～～做蛋糕用的e
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面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

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