隱形糖份偵緝檔案
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! Y; e1 [9 {( S+ b: i+ |清甜的冰糖、甘香的蜜糖、濃濃的焦糖，還有我們常用的砂糖、片糖、黃糖，雖www.xmjeep.com" ?+ }+ Q6 o' V7 g! n# [
然看來很美味，可是同時亦會使食物或飲品的熱量增加。根據統計每天我們平均
( L( N m7 ~( [4 i% T吃下了14 茶匙糖分，較一般建議攝取量足足多了一陪, 例如, 飲品, 醃漬物, 調
% y3 x. a% q/ m) ?/ ]味品, 涼果等! 以英國為例，ZF建議國民的糖分攝取量不宜超過10%，若以一www.xmjeep.com! ~. _6 G2 z: W0 f4 W+ O- o
位文職女士，每天需要1600 卡路里計算，每天攝取糖分便不宜超過160 卞路里，www.xmjeep.com, l6 j& y9 ^5 _
即5 茶匙砂糖，如在減肥期間，糖分更應除熱量相應下降。以下是不同地區人/ e, |. J7 Z. p" z' r1 N T( X% @
士的平均糖類攝取量。
: H$ @- i6 x: N6 Y- R; x. R地區 每人每年糖類攝取量 (kg) 每年糖類攝取量每天糖類攝取量厦门越野联盟4 @ S$ l: M4 G
日本 22 4400 茶匙 12茶匙
9 a" V9 z, {- P( O" L, U n2 E英國 39 7800 茶匙 21茶匙* i0 v4 B; W ^) \* p/ d" Z
美國 32 6400 茶匙 17.5茶匙
8 A% i1 S! I g, h- h" |6 b' n0 y. iwww.xmjeep.com香港 26 5200 茶匙 14.2茶匙
; f3 H$ S% f3 f" Q& Lwww.xmjeep.com你或許會想，我一天哪來吃下這麼多糖分？ 其實除了檸檬茶或奶茶加入了砂糖
- s) m: X! \6 b" B0 [www.xmjeep.com外，我會每天亦會從別的飲品內攝取不少糖分：
" n6 V) _7 T5 c5 k厦门越野联盟食物 相當於茶匙糖分$ k8 j' t; I4 }& @1 y# o5 ]
可樂一罐 9
+ v" _) F! z7 `! c4 o( B. \/ m厦门越野联盟紙包菊花茶1 包5www.xmjeep.com. G" g: d$ e% [) V( I: Z/ m2 k
茄汁1 湯匙1
$ |' D- l1 c- a5 S! F! A' B$ nwww.xmjeep.com此外我們每天早餐吃進肚子的蜜糖, 果醬及即沖麥片，午餐碟頭飯內的沙嗲汁、9 X k. ?, v9 r+ ]* ?6 T" ~+ x
咖喱汁或甜酸汁，晚餐內的鼓油，均會加入糖分。另外我們還沒有計算我們平常www.xmjeep.com. S/ X8 g6 S2 z! F
吃的糖果、話梅、酸薑、雪榚及朱古力呢！! D, r8 f4 K& L* V8 B. J( e
不知不覺吃下了這麼多糖分，keep fit 的女士們可能會想，一克砂糖提供4 卡路
/ ^9 _- {+ k% U5 {5 ?; G里，那末我在減肥期間食了糖果後，只需減少進食別的食物不就成了？6 l7 b5 j2 S, Q: ]
其實不然。首先糖分的熱量十分濃縮。筆者在營養顧問中心任職時有一次見厦门越野联盟, x$ V! ?5 L! {7 }; N7 M& @0 F
到客人的飲食紀錄有草餅，再查看草餅的食物標籤，不禁大吃一驚：一粒豆www.xmjeep.com, Q6 _7 D$ H: \
沙草餅竟然有40 克糖分，相當於大半碗白飯。可見砂糖雖然是碳水化合物厦门越野联盟8 R# I9 P; d- L9 w3 F( J
的一種，可是相對於白飯、米粉這些碳水化合物，它的熱量可是十分濃縮。2 v* w' o! W5 r* i h
另外糖分太多容易使胰島素升高，長期胰島素偏高容易令脂肪儲存，對身體5 d J+ v! N; ?$ `* m4 K* I2 K* @
有負面影嚮。
0 U* o# B5 e; U% a2 Q l其實，只要改變生活習慣，我們便可省下不少糖分。例如飲品方面，檸檬茶及奶
* `) O& @; z0 ]茶可要少甜，砂糖一茶匙起，2 茶匙止 (已有10 克糖分)，其實亦很味美。近年$ g2 N) J8 f3 S- r' X6 p% @- d, \* M
市面上的可樂或菊花茶亦有不少以代糖調味，亦可減少糖分攝取。至於糖果雪
) E: x7 Q5 u" x( \- b9 E7 r( Y糕，其實只要偶然淺嚐亦沒有問題，人家只是叫你少糖，又不是禁糖！至於坊間
# |0 \3 X, J6 K. h' y的低糖果醬當中亦有不少糖分，其實只要少許果醬或花生醬薄薄塗在麵包上的
; O4 _# J% z# `* ^9 v4 i& g- L話，亦無不可的。
, w: G0 z& k; B, z文
+ |$ S1 [/ M1 @: B% v2 Z- f `厦门越野联盟朱國豪(營匯專業營養顧問中心註冊營養師)
+ d. n1 v- S, `AASFP 持續教育中心(CEC)
