做法:
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1、将带子一分为二(一个就变成两个了,这样肉薄一些好蒸),去肠肝肚肺,用剪刀将壳剪圆,用小刀将肉壳分离(这样吃的时候省力)
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2、细粉丝用开水泡开。
" A6 O6 u4 B' S. y/ f# i' r3、起油锅,待油温5成热转小火放入蒜蓉(量可多些)翻炒,出香味后关火,将炒好的蒜蓉装入小碗,再加适量的盐、白酒调匀待用。
8 E& S4 g! M4 l8 P4、带子码盘,将泡好的粉丝盘放在带子上,再浇上调炒好的蒜蓉。
, F( v7 ~4 D. C% Q1 a5、蒸锅水烧开后将带子上锅蒸5分钟即可,出锅撒上葱花即成。
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现在八市的带子才2元一个,现在不吃还待何时:lol
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本帖最后由 野山水 于 2009-4-30 19:05 编辑 ]