上一道大家都喜欢吃的酸菜鱼，做法简单，好吃实惠。
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一、主料：
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1、1500克左右的草鱼一条，将鱼肉、鱼骨分离，鱼骨切块、鱼肉切片。
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2、酸菜250克。
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二、配料：
" p( P" L% W0 i; kwww.xmjeep.com 野山椒100克。
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& A9 y6 y, x8 b/ W u( d' v2 ]三、调料：
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大葱、姜、蒜片、红辣椒、花椒适量。
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& Y- w ^# x0 P+ g5 }# b' E厦门越野联盟全部材料：
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四、做法：
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将鱼片加蛋清、生粉拌匀。
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6 X& l3 k% @$ X. _0 d9 e5 s 1、起油锅（油100克），待油温5成热时将调料倒入锅中翻炒。
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2、待红辣椒炒变色，调料炒出香味时将酸菜倒入，加适量盐继续翻炒。
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& Y2 `# J: V! o9 l- m厦门越野联盟 3、将炒好的酸菜倒入汤锅，加水烧开放入鱼头、鱼骨、野山椒。
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! A; W% k) \' k5 ` 4、将拌好的鱼片几块、几块的均匀放入，划散煮开，再煮3-5分钟，这样一锅汤汁鲜美、鱼肉鲜嫩的酸菜鱼就成了。
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