做法:
6 I) l Y! a! Q. l8 L% R8 Wwww.xmjeep.com材料:1、牛腩:500克,萝卜一个约500克。
. V, } v, p y+ g5 U) U 2、姜片10克、蒜片5克、红辣椒3-5个、花椒20粒、八角半个。
0 Y) O: i( V4 M! N' S 3、啤酒一瓶。
$ z$ Q" ^* r3 y, P3 l做法:1、将牛腩切块焯水待用。萝卜切块。
2 n/ z) p- | F8 h0 M! o% { 2、起油锅(用油50克),放入姜片和蒜片炒出香味,放入牛腩翻炒,加老抽、白糖再翻炒上色,将啤酒倒入,再加适量的水淹过牛肉,放入红辣椒、花椒、八角、适量的盐后改小火炖(也可用高压锅)。
4 h4 h6 g* D# B5 r% @. K 3、待牛腩八成熟时放入萝卜,完全熟后调味起锅装盘即成。
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