12种家常菜吃法有害健康
这十二种家常菜竟然对身体不好，看看你平常是不是就没注意到这些呢? J& i' X- T6 e, E r8 o5 x! B
: } n" Q3 Z6 v8 M/ N6 {: E; owww.xmjeep.com 土豆烧牛肉：
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由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势心延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久面久之，必然导致肠胃功能的紊乱。7 ^, F0 b$ x0 D; l, M
- |9 V. b/ O" `$ h( w: h# i 小葱拌豆腐：
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1 F5 [; l4 N2 _: a 豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色觉沉淀物草酸钙，同样造**体对钙的吸收困难。
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; D, r8 ^% X5 hwww.xmjeep.com 豆浆冲鸡蛋：
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/ ?" ]% ?) L0 w. K; Iwww.xmjeep.com 鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。# j+ Z+ Z$ m5 ]
u: T; f( O" d5 o 茶叶煮鸡蛋：
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2 J0 c/ H; T7 _+ X+ [7 Y- r. \! v厦门越野联盟 茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
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炒鸡蛋放味精：
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+ {: p. [6 Y' V$ I& P* F0 ^ 鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
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1 l8 h: l. J% T* f& r% v5 d 红白萝卜混吃：/ ~ B w9 F' i
3 P, @: A9 N1 t& T/ H+ X 白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一量红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。2 G% h# x- S8 n4 w: Y$ F- k
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萝卜水果同吃：- {: V8 W2 q8 e5 C
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近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
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海味与水果同食：
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海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。9 y7 ?! n* B$ T9 B& o- R
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牛奶和橘子同食：
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+ q2 ?; z2 ?. O$ i7 ]- E; J; e 刚喝牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。$ p- s- x; N0 ?) g" j
4 _) \* W0 G: |) A 酒与胡萝卜同食：- o' g6 N+ F) k1 J2 H0 G1 ^# W* P
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专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
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& q5 k& r- R& m1 I7 t" d 白酒与汽水同饮：7 x8 q1 X7 R- q: z
0 k4 u8 r7 Z: ?- E! }) x; q) C厦门越野联盟 因为白酒、汽水同饮后很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。+ G$ _' J, q0 ?) S3 q
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吃肉时喝茶：厦门越野联盟: l5 q" H' f: o0 f' ^* Y
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茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质基础被人体吸收的可能性。
