教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭5 l4 Q1 o! E6 D. b
特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。 o7 S: l0 v2 n4 I
原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。 p; T2 i; h5 ~# y! d( S+ M7 ~2 z& k
& X$ Q1 {3 M Ywww.xmjeep.com 制法：0 C; P$ E" J/ P* O
1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。
" r* }: |. T- W' l( l9 _厦门越野联盟 2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。
0 L8 l. I- } Cwww.xmjeep.com 3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。; `: U3 L5 @3 x T1 U
2 t( Q' _) a9 B) @$ { 养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
