教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭www.xmjeep.com, m4 {5 w. }1 a# E! C. }5 u5 g
特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。* h& ~- f- q# F- T
原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。
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* D" _. m8 k. D! |% F厦门越野联盟 制法：! A& a, G/ z( I* X x/ t: y, m: j: s2 y
1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。
# i3 {" M/ t0 j J( [www.xmjeep.com 2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。& \2 `' _0 \3 ~, m/ j2 n
3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。* e- G. F) P) D7 a4 _' w
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养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
