教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭/ z7 u ^1 V$ h
特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。
0 ~9 `/ W) \! f/ q7 xwww.xmjeep.com 原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。, G! B$ X! \" a, x! L& M
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制法：
; F/ Q" N' ~& r% o1 t" r( d) S7 t 1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。
0 c, \- V) R6 G" B ]8 a: B 2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。
0 c, m3 v# @! Z# ^* r) A 3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。厦门越野联盟0 ^& g" Q' h* a0 {, _
' h& L* \; }+ B厦门越野联盟 养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
