教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭厦门越野联盟& H( o/ L: f: f9 u2 b2 N
特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。
( r* D9 U5 e Q$ h# H% M, R9 F! k; I 原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。9 Y( i& k5 k! L& f o) k
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制法：
3 I% q2 x5 |" N- t+ w. `. a2 fwww.xmjeep.com 1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。
" | d+ Y8 N8 q2 B- r7 K0 c1 Z+ ~2 [厦门越野联盟 2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。www.xmjeep.com0 N; u6 q; k5 `" G$ G' b, }. y9 }
3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。www.xmjeep.com" P6 M# c: N: S) D" ?
8 _* J- u. M' t* Qwww.xmjeep.com 养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
