教你做铁观音炖鸭
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+ L* d3 W8 W' F& B6 b 特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。
6 i' T3 t c( K7 y! t! M厦门越野联盟 原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。
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制法：
. D8 y; A4 D! }7 q* B 1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。www.xmjeep.com0 I$ S; m9 E- W8 V4 b8 j
2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。
$ W) ?9 K [3 R5 n厦门越野联盟 3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。
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8 @3 v) {( `; p" |8 |& f& r# Z 养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
