[转载] 普洱茶的香气

普洱茶的香气) _  S  F; X% a/ A  W- x' n
. L: ?9 y! C) C' q, |8 ?7 e' h
好的普洱茶可以具有许多细腻微妙的香气物质，在香型上主要分为：兰香、枣香、荷香、樟香.
# R5 R) [/ F: U. S, t, ywww.xmjeep.com2 I6 B; `- g3 x8 g8 U& x
　　樟香：云南各地有高大的樟树林，这些樟树多数高达一、二十余丈，在大樟树底下的空间，最适合普洱茶的种植生长，大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会，在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生。更可贵的是普洱茶树的根，与樟树根在地底下交错生长，使茶叶有了樟树香气。同时樟树枝叶也会散发樟香，茶树更直接吸收了樟香气，贮存于叶片中。
1 B( {! c6 e/ j3 m8 _- Z- hwww.xmjeep.com
8 F, B  ]: Z. K% a+ Q2 X7 d　　荷香：采摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶，经过适当度的陈化后发酵，好的幼嫩的芽茶去掉浓烈的青叶香，自然而留下淡淡的荷香，荷香属于飘汤茶香。
3 F: T  g& V- z8 n+ R) Z- Qwww.xmjeep.com厦门越野联盟2 m0 D' U0 m' L$ Y* K! z/ S% Q3 l4 I
　　兰香：新鲜的普洱茶青那股青叶香，经过长期陈化后，由青叶香而转为青香，那些种植在樟树林下的茶树，得到樟香的参化，樟香较弱者而融合青香成为兰香，兰香是普洱茶中最珍贵的茶香。
( M# _3 @. W$ w
% P6 h7 u% K' A, @www.xmjeep.com　　枣香：只有生长在植被非常茂盛，经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中的茶树才能产生这种香气，由于经常有落叶，久而久之形成了天然肥料，茶树根系吸收了这些肥料，加上茶叶吸收雾气，于是茶叶形成特殊的枣香气。