茶语书香--茉莉茶飘香，芬芳传千年
茶语书香--茉莉茶飘香，芬芳传千年" |: q6 B" u4 _( q* W/ p
0 n" i4 ?/ M& `1 G/ r" b3 B' m又到秋月圆时，又闻茉莉茶香。5 n* S4 i+ R6 U# f3 Q' \* \
/ M( N! ^3 c/ W. k
) M" O. b; x- o- D$ N2 K' A+ U& N. ?7 A8 ], ?; Y' X$ V
夏秋之时，福州街头到处可见一元一串的茉莉花和玉兰花，人们喜欢把它挂在车前床头，满室满车飘散着花香。; J5 `: ], W3 _$ ]) ]' V, ]
厦门越野联盟! `8 H& R9 z! `* h# I. O
- f+ L( C& B1 E& Y
# j' M, g7 J/ x8 ^+ p9 w+ \“好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝丫，又香又白人人夸．．．”茉莉花开的季节，福州的街头处处可见茉莉花的身影，弥漫着浪漫的气息，若道路两旁和家家阳台上都种植茉莉，那是多么美妙的景象呢。许多老福州人都有这样的体验，一杯清心，二杯神游，晨起清肠提神，入夜清神健脑，茉莉花茶功效不凡。夏秋之时，口干舌燥，心烦气短，啜一口茉莉花茶，一缕幽香入喉，满口甘甜滋味，顿时署热尽消，心情无比愉悦。厦门越野联盟 E7 Y) a8 h! }: {' P
+ C6 O2 w; x2 p! b
+ \9 b9 |; s+ ?$ _' V0 [& R
& q+ f" O2 m, j9 S2 v+ ^. a秋月之夜，茶友共聚老君眉茶室，听茶人介绍茉莉花传承千年的窨制技艺。
: a+ W/ O3 D) g) n7 N9 j; K' P厦门越野联盟
' f' J7 W" V7 f
+ J K. F: P/ _) @+ B0 f/ Lwww.xmjeep.com
& U7 c* u# B/ I* I( G: n７--１０月茉莉花开的季节，采茶女顶着炎炎烈日下午采摘含蕾的茉莉花，约２５００朵方为一斤，待到晚上１０点茉莉花蕾蕊芯微露时，开始窨制，每制一窨都要加入新的茉莉花，用３-５斤茉莉花和一斤绿茶芽叶，经四到十二窨方能制成一斤上好的茉莉花茶，茶人们所费的心力可见一斑。福州的气候湿润，早晚温差大，地产的茉莉花比他处的茉莉花清香宜人，制成的茉莉花花有着独特的清幽香气和冰糖般甘甜的滋味，而用玉兰花代替做出的花茶则有一种苦涩的滋味。0 {4 j1 @: j; Y7 S I( J
% e& _' C0 r: k8 w www.xmjeep.com* n t2 e8 T: d6 @0 ?* C
( ~/ `. g: J/ R9 S! {9 `
用珍品针王茉莉花茶泡出的花茶，茶芽根根秀丽墨绿，茶汤淡黄清澈，滋味鲜爽甘甜，茶香清幽悠远，还有特制的品种玉蝴蝶，当滚水入杯，杯中绿叶在水中起舞舒展，品一口淡淡的清香沁人心脾．．．各种珍品茉莉花茶让我们耳目一新，完全颠覆了我们对传统茉莉花茶的印象。精心窨制上好茉莉花茶，与从前粗制的花茶完全不同，没有了过分浓烈的花香和久泡的苦涩，入口是淡淡幽然的花香和清新的绿茶香，之后是冰糖般的甘甜鲜爽，十泡有余香，其韵无穷。作家忆明珠若喝过此等上好的茉莉花茶，也许就不会在茶文中说：“我拒绝花茶，因为它的香是外加的，是别的花的香，就象一个被脂粉擦香的女人，香是香的，香得刺鼻。”了。而梁实秋则深谙好茉莉花茶滋味，他在《喝茶》中说起自家私家秘传的喝法：“茉莉花窨过的茶叶，临卖的时候再抓一把鲜茉莉放在表面上，所以叫做双窨．．．父执有名玉贵者，以一半香片一半龙井混合沏之，有香片之浓馥，兼龙井之苦清。吾家效而行之，无不称善。”
. ~9 _3 }8 E* e3 M8 |, u& ]: i9 I8 q' T. f- s
, k0 a7 b9 a1 z* @www.xmjeep.com. U( k, c d! P6 X6 ^5 B
饮罢花茶，灵感和诗意翩然而至，茶友“真水无香”这样说：“秋风在你身上掠过，身边的人对你默契一笑，是的，我喝了好茶，她是茉莉，我本来想这是个私人的约会，只是这美丽的月夜，路人也感受到我快乐的心情，这座城市的人，都认识茉莉．．．”8 R- Z$ h m+ w2 i1 ?
- d: E* b. x Z0 K/ R7 {
" b; }+ i F9 V, O
: M9 j' r5 B E% C6 s; Y著名女作家冰心这样称赞茉莉花茶：“一杯浅橙黄色的明亮的茉莉花茶，茶香和花香融合在一起，给人带来了春天的气息。啜饮之后，有一种不可言喻的鲜爽愉快的感受，健脑而清神，促使文思流畅。”对茉莉花茶的滋味和功效领会得格外深刻。: C5 R% |* n! g- g# j
0 k4 s- p# n5 P; Y
厦门越野联盟4 [3 V" }! X* ^) f' O V
冰心对故乡和茉莉花茶有着独特的情结，她写到：“现在我是每天早上沏一杯茉莉香片，外加几朵杭菊。”她说，“中国是世界上最早发现茶利用茶的国家，是茶的故乡。我的故乡福建既是乡，又是茉莉花茶的故乡。解放前四川、湖北、广东、台湾虽也产茉莉花茶，但它的花种、窨制技术都是从福建传去的。花茶的品种很多，有茉莉、玉兰、珠兰、玫瑰、玳玳等，而我们的家传却是喜欢茉莉花茶，因为茉莉花茶不但是具有茶特有的清香，还带有馥郁的茉莉花香。”
; y8 I: a; K. Y$ W& W& U5 z: K- x; u; z5 ~$ L9 {8 J \- l+ @
. M) J6 |. K$ b
, K+ `) a9 r8 l$ G$ S2 @. B4 J秋季是福州最美的时节，茉莉茶飘香、芒果满枝头，一杯花茶在手，香气清幽而遥远，仿佛
+ F U% X- C- i9 n
# F/ i: f! Z9 N7 v$ ] w7 Q. R厦门越野联盟妙曼女子穿花拂柳、翩然而至，仿佛置身诗意般的世界，怎不教人陶醉。
& B# H: B% S& _( Y/ n# k1 w) M
! q% p X8 t" E7 W6 ]' T7 Rwww.xmjeep.com / v0 k+ j: R; O `2 l6 x& t6 K& ?
1 j H$ t9 N9 j {( H; twww.xmjeep.com附茉莉花茶的功效：
7 s$ Y% E6 E1 a& \+ w
: s8 _( c! l; }, T+ Z8 f' x2 V茉莉花茶经加工窨制，茶叶中的多酚类和茶单宁在水湿条件下的分解，不溶于水的蛋白质降2 ?% ~. D. r7 o8 B
/ {0 B: O& S9 M- m; L5 l2 w
解成氨基酸，涩感减弱，功效增强，既保持了清香爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的芳香，( }4 ?7 ]: _ {# o# V
0 k( j9 X' K' A. j# r- a有“去寒邪、助理郁”、润肠通便、美容、减肥、调整荷尔蒙分泌、缓解神经紧张、缓解便www.xmjeep.com4 z; y7 _0 G2 H( h" @7 m9 K
# w7 f T$ H/ w( J( \. b
秘和头痛、帮助消化、清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表的功效。茉莉
% W+ z/ T S' P% V# S# C1 |. E) K. w
花茶清雅的花香还能起到调节气氛和心情的作用。
