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[原创] 熊嫂与花草 蛋挞 布丁的童话故事。。。

把这个帖子删除,太过分了。
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好吃没有我们的份, 建议补请我们吃。
我是萧武松啊!!~~~潜水俩年了! 还好还记得密码!

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引用:
原帖由 野松 于 2011-6-14 19:02 发表
3 A% H) I4 d1 N1 R8 l把这个帖子删除,太过分了。
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  M: {( e, f0 r9 L. X1 {4 | 好吃没有我们的份, 建议补请我们吃。
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, A- G. e# f8 m哇,跳我一大吓。。。咋看还以为熊大发飙了,原来是野松兄弟啊,熄火熄火。。。
: e; C; o) `  ~* a+ B+ Q本来是去熊家看花草的,熊嫂正好在试做蛋挞、布丁,我们也就冒险做回白老鼠了。。。
0 I, ~7 i2 M( S6 V! {3 e3 p" ?  a厦门越野联盟哈。。。她说下回还会试做“咖喱龙虾”,到时我会约你同去的。。。就怕熊大搬家了。。。
生命,应该浪费在美好的事物上。。。

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em11 em11 em11 em11 em11 em11 我最喜欢的小食啊~~,看得口水直流,什么时候才能尝得到啊!!!!还有怎么做的~~能说下吗?

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眼馋嘴馋。。。。。。。' U' a1 d4 k* I4 a0 |& h& D8 K+ \' b
野风姐,继续研制~~~~~~~~~很快我们联盟爱的点心小屋就要开业了
至远者非天涯而在人心;至久者非天地而在真情;至善者非雄财而在康乐;至美者非华丽而在朴实。

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引用:
原帖由 阳光e3 于 2011-6-14 14:06 发表
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& ^& O! ?; K" c哈哈哈,笑死就好,就怕有所不敬,过分之处,还请熊大熊嫂海量哦。。。 3 F0 _. _. k; k) v& a1 J( B
照片是调了色阶,个人感觉提高对比度、饱和度,更能表现你家那种煽情暧昧的灯光气氛,以及熊大熊嫂的火热浓情。。。 2 Q$ N1 b! y! q4 e* n) M
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! v; T8 C( B/ v) w: v厦门越野联盟光哥,感觉照片效果和在相机显示屏看的差异好多,显示屏是偏冷色调,照片变暖了,哈哈。
平平淡淡才是真.

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引用:
原帖由 野熊 于 2011-6-15 11:59 发表 厦门越野联盟4 x% ~. i: M& z, r6 o
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8 B2 C4 E: X" ]) ]光哥,感觉照片效果和在相机显示屏看的差异好多,显示屏是偏冷色调,照片变暖了,哈哈。
# {6 n8 Z* _8 r: Q" Y9 r7 q没错,不过相对野然“无敌兔”拍的那张布丁的色调,宾得的色调相对还是偏冷调的。。。个见,请指教 。。。厦门越野联盟" S# H. z7 |6 y9 \5 K

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“宾得”的色调。。。& `: ]- n% Z( i. g3 i' B  ]' {3 g

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“无敌兔”的色调。。。$ [/ e3 q4 z% ?. ^! M8 m/ r% J! @
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[ 本帖最后由 阳光e3 于 2011-6-15 14:14 编辑 ]
生命,应该浪费在美好的事物上。。。

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哈哈,阳光真能编呢,几张照片这么一车盘变身一个有趣的故事了。。。。。。楼上各位喜欢蛋挞布丁的朋友,改天约一下到家里来品尝吧,因受家里的烤箱模具限制,一次不能招呼太多人,抱歉哈
看窗外的风景看天空兰得多么熟悉看日历一页一页撕去看自己老去听风轻轻吹袭听阳光笑得多么美丽听耳边传来句句旋律听心灵声音

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引用:
原帖由 风中的蒲公英 于 2011-6-14 22:05 发表 9 v5 M' L  c4 c9 H) G
em11 em11 em11 em11 em11 em11 我最喜欢的小食啊~~,看得口水直流,什么时候才能尝得到啊!!!!还有怎么做的~~能说下吗?
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欢迎来品尝,蛋挞和布丁制作起来都算是挺简单的,口感要好关键还是要控制火候,特别是煮焦糖,不过多练习就好了。' R6 g) x$ V/ l6 H* q
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焦糖布丁制作过程:(这个我是从网上下的,焦糖里我还添加了麦芽糖)
' H0 y; k7 s- r( s9 t. n6 Z: k厦门越野联盟1、把牛奶和细砂糖倒入碗里,隔水加热并且不断搅拌,直到细砂糖融化,然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉,可以省略加热的步骤,直接搅拌均匀即可。)厦门越野联盟4 |; q9 [* T* K, Q$ b' e
2、在牛奶里倒入鸡蛋,并且用打蛋器搅拌均匀,就是布丁液了。
5 z4 L! F: b( d1 V7 m) X3、把搅拌好的布丁液过筛2-3次。过筛好的布丁液里滴入几滴香草精,并且静置半个小时。
" M9 Y+ z1 |* ]: L厦门越野联盟4、利用布丁液静置的时间,可以来熬焦糖。在锅里放入糖和水,用中火加热。
8 b) y% i+ e. o! E9 }( M' w, n5、煮到糖水沸腾,继续用中火熬煮。这时候糖会溶解在水里,沸腾的糖浆会产生许多白沫。要注意煮的过程中不要搅拌。熬焦糖的时候要避免出现结晶的现象,如果有糖粒附着在锅壁上,可以用毛刷沾水在锅壁上方刷一刷,水顺着锅壁流下去可以把糖粒冲洗到锅里。
( D! T$ `- y! m, `6、等水分都挥发干以后,糖浆温度升高,开始焦化。
: S- m! T6 a" b- t6 ]5 e+ ?2 v7、等糖浆煮到浅琥珀色的时候,立即关火。因为有余热的作用,所以糖浆在关火后颜色还会进一步变深到琥珀色。请一定不要煮过头,以免味道发苦。(熬焦糖的时候,一定要注意观察,不要熬过头。)  j1 T% f' G  F+ B5 B1 K8 U# m
8、趁热把煮好的焦糖倒入布丁模(布丁模内不能有水)。在底部铺有一层即可。焦糖冷却后会硬化,所以一定要趁热的时候操作。
4 y# M4 o" f, _3 u$ T- @6 Ywww.xmjeep.com9、在布丁模的内壁涂上一层黄油,把静置好的布丁液倒入布丁模。
+ Z; v% c5 j8 n* U0 p. p厦门越野联盟10、在烤盘里注入热水,高度至少要超过布丁液的一半。然后把烤盘放入预热好的烤箱烤焙。中层,165度,35分钟左右,直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。
看窗外的风景看天空兰得多么熟悉看日历一页一页撕去看自己老去听风轻轻吹袭听阳光笑得多么美丽听耳边传来句句旋律听心灵声音

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哎,没事找事做,我怎么又逛到这个论坛,还居然看到这样的帖子。( [) Z( C+ w- ~$ [9 B

( g: @6 c# B* v+ k& i) kwww.xmjeep.com我的形象就这样没了,还好没人看到,口水啊~~~~~~~~~~~~~~~~~······
一切美好的因缘都应有三个支撑点方能长远——重情、守义、惜缘 电话8876626

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好吃的都被光哥一家子消灭了,只有口水的份

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