把这个帖子删除，太过分了。www.xmjeep.com7 c2 @$ G- w; @# n. L

/ [! t: w, e; F8 |/ ?2 D 好吃没有我们的份， 建议补请我们吃。

引用:

原帖由 野松 于 2011-6-14 19:02 发表
' l9 d6 [/ c( w  ?, H+ N! K3 p把这个帖子删除，太过分了。
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好吃没有我们的份， 建议补请我们吃。

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哇，跳我一大吓。。。咋看还以为熊大发飙了，原来是野松兄弟啊，熄火熄火。。。 www.xmjeep.com6 Y: e% n, O; @' S
本来是去熊家看花草的，熊嫂正好在试做蛋挞、布丁，我们也就冒险做回白老鼠了。。。
- Z. l) P5 [0 t$ q+ \! r/ K. l哈。。。她说下回还会试做“咖喱龙虾”，到时我会约你同去的。。。就怕熊大搬家了。。。

em11 em11 em11 em11 em11 em11 我最喜欢的小食啊～～，看得口水直流，什么时候才能尝得到啊！！！！还有怎么做的～～能说下吗？

眼馋嘴馋。。。。。。。
) v8 [, i, `7 [+ T. y7 W7 g野风姐，继续研制~~~~~~~~~很快我们联盟爱的点心小屋就要开业了

引用:

原帖由 阳光e3 于 2011-6-14 14:06 发表 厦门越野联盟% d& ?: Y/ I$ H" |

: v' m% o- M& G  I5 }: y, J, i% t哈哈哈，笑死就好，就怕有所不敬，过分之处，还请熊大熊嫂海量哦。。。 $ N' V4 k3 Y- ]; R
照片是调了色阶，个人感觉提高对比度、饱和度，更能表现你家那种煽情暧昧的灯光气氛，以及熊大熊嫂的火热浓情。。。 " c; a) t1 h! w, ^. m# T

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光哥，感觉照片效果和在相机显示屏看的差异好多，显示屏是偏冷色调，照片变暖了，哈哈。

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原帖由 野熊 于 2011-6-15 11:59 发表 ; N  e- g" J5 p0 f7 C* y! a

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- a9 ^+ \1 K; c: F" y; t. T- s  M0 y4 u厦门越野联盟光哥，感觉照片效果和在相机显示屏看的差异好多，显示屏是偏冷色调，照片变暖了，哈哈。

5 q% R0 H! a; B& T) e) L' k没错，不过相对野然“无敌兔”拍的那张布丁的色调，宾得的色调相对还是偏冷调的。。。个见，请指教 。。。
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2011-6-15 14:14

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“宾得”的色调。。。3 n0 g+ x. S7 U2 H: ?* m$ O

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2011-6-15 14:14

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“无敌兔”的色调。。。
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5 Y& h" s& R: J4 f; I" N[ 本帖最后由 阳光e3 于 2011-6-15 14:14 编辑 ]

哈哈，阳光真能编呢，几张照片这么一车盘变身一个有趣的故事了。。。。。。楼上各位喜欢蛋挞布丁的朋友，改天约一下到家里来品尝吧，因受家里的烤箱模具限制，一次不能招呼太多人，抱歉哈

引用:

原帖由 风中的蒲公英 于 2011-6-14 22:05 发表 2 W4 |+ T8 s# `
em11 em11 em11 em11 em11 em11 我最喜欢的小食啊～～，看得口水直流，什么时候才能尝得到啊！！！！还有怎么做的～～能说下吗？

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欢迎来品尝，蛋挞和布丁制作起来都算是挺简单的，口感要好关键还是要控制火候，特别是煮焦糖，不过多练习就好了。www.xmjeep.com  a( Y" U  c+ q1 L

. k# O& g0 Q; q( D8 b# k9 L  q焦糖布丁制作过程：（这个我是从网上下的，焦糖里我还添加了麦芽糖）
  i% ^" p# y' N- {6 n+ v/ a厦门越野联盟1、把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉，可以省略加热的步骤，直接搅拌均匀即可。)
$ G2 b9 {4 j0 H3 t2、在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。8 t& x- t2 a  f) y) K" S
3、把搅拌好的布丁液过筛2-3次。过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置半个小时。5 G6 i( s( d9 U! U
4、利用布丁液静置的时间，可以来熬焦糖。在锅里放入糖和水，用中火加热。www.xmjeep.com/ {- q1 l+ t  \5 w, V! f
5、煮到糖水沸腾，继续用中火熬煮。这时候糖会溶解在水里，沸腾的糖浆会产生许多白沫。要注意煮的过程中不要搅拌。熬焦糖的时候要避免出现结晶的现象，如果有糖粒附着在锅壁上，可以用毛刷沾水在锅壁上方刷一刷，水顺着锅壁流下去可以把糖粒冲洗到锅里。# p$ @* Z: {; w/ v# O
6、等水分都挥发干以后，糖浆温度升高，开始焦化。
) B  B. X* Y" e/ f7、等糖浆煮到浅琥珀色的时候，立即关火。因为有余热的作用，所以糖浆在关火后颜色还会进一步变深到琥珀色。请一定不要煮过头，以免味道发苦。（熬焦糖的时候，一定要注意观察，不要熬过头。）
+ s5 i8 O0 D9 ~) W# x8、趁热把煮好的焦糖倒入布丁模(布丁模内不能有水)。在底部铺有一层即可。焦糖冷却后会硬化，所以一定要趁热的时候操作。
2 b( N: \5 F8 O& v9、在布丁模的内壁涂上一层黄油，把静置好的布丁液倒入布丁模。
( _1 S4 N  O: y" M10、在烤盘里注入热水，高度至少要超过布丁液的一半。然后把烤盘放入预热好的烤箱烤焙。中层，165度，35分钟左右，直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。

哎，没事找事做，我怎么又逛到这个论坛，还居然看到这样的帖子。3 o) G. e" n  L% K# J8 Z

8 s2 @2 w" b: N- ~1 r6 t我的形象就这样没了，还好没人看到，口水啊~~~~~~~~~~~~~~~~~······

好吃的都被光哥一家子消灭了，只有口水的份