把这个帖子删除，太过分了。www.xmjeep.com3 B/ b; z& G$ m, u. l) U

5 z* T; t: ~; ` 好吃没有我们的份， 建议补请我们吃。

引用:

原帖由 野松 于 2011-6-14 19:02 发表
6 Y7 S5 {) ]' j! {6 i把这个帖子删除，太过分了。! `2 [2 C8 r- p9 y: }$ k1 j
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好吃没有我们的份， 建议补请我们吃。

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/ P4 x) L& u7 Q: n% V) x哇，跳我一大吓。。。咋看还以为熊大发飙了，原来是野松兄弟啊，熄火熄火。。。
0 O+ U4 I# x. d* H1 @6 [厦门越野联盟本来是去熊家看花草的，熊嫂正好在试做蛋挞、布丁，我们也就冒险做回白老鼠了。。。
2 y0 }+ V1 l6 I0 A) R厦门越野联盟哈。。。她说下回还会试做“咖喱龙虾”，到时我会约你同去的。。。就怕熊大搬家了。。。

em11 em11 em11 em11 em11 em11 我最喜欢的小食啊～～，看得口水直流，什么时候才能尝得到啊！！！！还有怎么做的～～能说下吗？

眼馋嘴馋。。。。。。。
* Y6 [  S5 O+ ]# l5 n: L; |% R野风姐，继续研制~~~~~~~~~很快我们联盟爱的点心小屋就要开业了

引用:

原帖由 阳光e3 于 2011-6-14 14:06 发表 www.xmjeep.com* W- b( V# t/ {( t9 G

! f1 \: I& T  w' F厦门越野联盟哈哈哈，笑死就好，就怕有所不敬，过分之处，还请熊大熊嫂海量哦。。。
9 s+ C6 s% E. T照片是调了色阶，个人感觉提高对比度、饱和度，更能表现你家那种煽情暧昧的灯光气氛，以及熊大熊嫂的火热浓情。。。 0 m  L2 Y$ H! C, u  g
厦门越野联盟! n! Z& F, u) U! N

8 ]& `2 A0 H/ U5 Ywww.xmjeep.com47904& G: w* _$ E! N+ w  `
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# G5 j. D7 [1 Z- V0 E$ j0 ^+ L! K$ @& O) N, B$ D2 E" {
光哥，感觉照片效果和在相机显示屏看的差异好多，显示屏是偏冷色调，照片变暖了，哈哈。

引用:

原帖由 野熊 于 2011-6-15 11:59 发表 0 d. ?6 m& V2 z5 s: m
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www.xmjeep.com0 N/ S; w  e9 u2 o, y
光哥，感觉照片效果和在相机显示屏看的差异好多，显示屏是偏冷色调，照片变暖了，哈哈。

厦门越野联盟5 C- _( P1 _  e1 k: ]
没错，不过相对野然“无敌兔”拍的那张布丁的色调，宾得的色调相对还是偏冷调的。。。个见，请指教 。。。) ?4 b! y0 n7 v2 X) h5 G6 [4 j

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2011-6-15 14:14

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“宾得”的色调。。。' g& p- Q$ h. w) L# D* P4 y. H- A

7 `4 v# a1 J$ O* P% f7 @$ P厦门越野联盟

ss22.jpg (175.77 KB)

2011-6-15 14:14

' S& I1 F5 Q- R8 t( s- Q“无敌兔”的色调。。。' `3 A: j5 V6 N" {' A

  p: L; c$ d7 s% G+ y[ 本帖最后由 阳光e3 于 2011-6-15 14:14 编辑 ]

哈哈，阳光真能编呢，几张照片这么一车盘变身一个有趣的故事了。。。。。。楼上各位喜欢蛋挞布丁的朋友，改天约一下到家里来品尝吧，因受家里的烤箱模具限制，一次不能招呼太多人，抱歉哈

引用:

原帖由 风中的蒲公英 于 2011-6-14 22:05 发表
. I1 ?' k2 T/ E* z5 r4 \ em11 em11 em11 em11 em11 em11 我最喜欢的小食啊～～，看得口水直流，什么时候才能尝得到啊！！！！还有怎么做的～～能说下吗？

3 V) I$ l4 R6 S; S8 e' O欢迎来品尝，蛋挞和布丁制作起来都算是挺简单的，口感要好关键还是要控制火候，特别是煮焦糖，不过多练习就好了。5 l7 R, E, a2 @! ^) L

$ y- W" _. n3 h4 ?1 I, r. Hwww.xmjeep.com焦糖布丁制作过程：（这个我是从网上下的，焦糖里我还添加了麦芽糖）8 j0 F, i0 o# q
1、把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉，可以省略加热的步骤，直接搅拌均匀即可。)
. q6 x8 N9 z1 I  P5 S2 s) v厦门越野联盟2、在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。1 I/ Y6 B+ j8 a! {% ^& D, U
3、把搅拌好的布丁液过筛2-3次。过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置半个小时。
/ |6 Z! g7 J1 K2 I6 N7 g4、利用布丁液静置的时间，可以来熬焦糖。在锅里放入糖和水，用中火加热。: L$ @9 `  \3 u# Y# J: L
5、煮到糖水沸腾，继续用中火熬煮。这时候糖会溶解在水里，沸腾的糖浆会产生许多白沫。要注意煮的过程中不要搅拌。熬焦糖的时候要避免出现结晶的现象，如果有糖粒附着在锅壁上，可以用毛刷沾水在锅壁上方刷一刷，水顺着锅壁流下去可以把糖粒冲洗到锅里。
& P5 v+ I- t2 D8 z6、等水分都挥发干以后，糖浆温度升高，开始焦化。
9 O' B3 T. d" T: ^; t- Dwww.xmjeep.com7、等糖浆煮到浅琥珀色的时候，立即关火。因为有余热的作用，所以糖浆在关火后颜色还会进一步变深到琥珀色。请一定不要煮过头，以免味道发苦。（熬焦糖的时候，一定要注意观察，不要熬过头。）; P9 z  ^$ Q" M3 A! O
8、趁热把煮好的焦糖倒入布丁模(布丁模内不能有水)。在底部铺有一层即可。焦糖冷却后会硬化，所以一定要趁热的时候操作。
* m: [' m* D( W, [' nwww.xmjeep.com9、在布丁模的内壁涂上一层黄油，把静置好的布丁液倒入布丁模。
% R9 R/ P; E" w' u& f; {% [10、在烤盘里注入热水，高度至少要超过布丁液的一半。然后把烤盘放入预热好的烤箱烤焙。中层，165度，35分钟左右，直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。

哎，没事找事做，我怎么又逛到这个论坛，还居然看到这样的帖子。
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2 [/ l' @! d2 l" j% S5 p我的形象就这样没了，还好没人看到，口水啊~~~~~~~~~~~~~~~~~······

好吃的都被光哥一家子消灭了，只有口水的份