把这个帖子删除，太过分了。
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好吃没有我们的份， 建议补请我们吃。

引用:

原帖由 野松 于 2011-6-14 19:02 发表 ! _) i$ \: F, v) ^2 b! A' d* C# p
把这个帖子删除，太过分了。
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- _. n) v6 u( r. v 好吃没有我们的份， 建议补请我们吃。

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  N, Y) E8 ?7 a4 ~0 N6 L0 y: twww.xmjeep.com哇，跳我一大吓。。。咋看还以为熊大发飙了，原来是野松兄弟啊，熄火熄火。。。 3 Z4 X7 R) k+ v' K
本来是去熊家看花草的，熊嫂正好在试做蛋挞、布丁，我们也就冒险做回白老鼠了。。。 + [" Q) q* [  \6 o$ X: z
哈。。。她说下回还会试做“咖喱龙虾”，到时我会约你同去的。。。就怕熊大搬家了。。。

em11 em11 em11 em11 em11 em11 我最喜欢的小食啊～～，看得口水直流，什么时候才能尝得到啊！！！！还有怎么做的～～能说下吗？

眼馋嘴馋。。。。。。。www.xmjeep.com7 w  f2 B+ s. c
野风姐，继续研制~~~~~~~~~很快我们联盟爱的点心小屋就要开业了

引用:

原帖由 阳光e3 于 2011-6-14 14:06 发表 ' j  o4 e) ^7 @; o
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哈哈哈，笑死就好，就怕有所不敬，过分之处，还请熊大熊嫂海量哦。。。
, x# x. R- }' g0 P- g5 ?7 R; r照片是调了色阶，个人感觉提高对比度、饱和度，更能表现你家那种煽情暧昧的灯光气氛，以及熊大熊嫂的火热浓情。。。 www.xmjeep.com1 v! h/ X6 x( [8 w

/ {. ?% ^, `. ~2 \# lwww.xmjeep.com' M4 @2 r1 e5 y; t" K. y+ {% h3 p$ D
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$ R5 w3 E# I& n厦门越野联盟光哥，感觉照片效果和在相机显示屏看的差异好多，显示屏是偏冷色调，照片变暖了，哈哈。

引用:

原帖由 野熊 于 2011-6-15 11:59 发表
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光哥，感觉照片效果和在相机显示屏看的差异好多，显示屏是偏冷色调，照片变暖了，哈哈。

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没错，不过相对野然“无敌兔”拍的那张布丁的色调，宾得的色调相对还是偏冷调的。。。个见，请指教 。。。厦门越野联盟" r9 q' H0 o# b* z0 c4 k% B& `

  O) Z- T- u* J厦门越野联盟

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2011-6-15 14:14

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“宾得”的色调。。。厦门越野联盟' p: x5 I' T( w* {0 X4 N4 `$ x

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2011-6-15 14:14

7 X8 p4 M7 B! K# e4 L( O  t' ^“无敌兔”的色调。。。
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3 e3 ^" e4 `: l  G[ 本帖最后由 阳光e3 于 2011-6-15 14:14 编辑 ]

哈哈，阳光真能编呢，几张照片这么一车盘变身一个有趣的故事了。。。。。。楼上各位喜欢蛋挞布丁的朋友，改天约一下到家里来品尝吧，因受家里的烤箱模具限制，一次不能招呼太多人，抱歉哈

引用:

原帖由 风中的蒲公英 于 2011-6-14 22:05 发表
1 z5 O1 w; j2 [, c em11 em11 em11 em11 em11 em11 我最喜欢的小食啊～～，看得口水直流，什么时候才能尝得到啊！！！！还有怎么做的～～能说下吗？

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欢迎来品尝，蛋挞和布丁制作起来都算是挺简单的，口感要好关键还是要控制火候，特别是煮焦糖，不过多练习就好了。
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/ m& V1 s" x$ i7 O( {+ @www.xmjeep.com焦糖布丁制作过程：（这个我是从网上下的，焦糖里我还添加了麦芽糖）
! M- A* o8 J2 E1 k% r6 b! @1、把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉，可以省略加热的步骤，直接搅拌均匀即可。)
/ I, q; {3 J5 X% k/ g, F4 d2、在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。5 K! k. M5 I. [- [
3、把搅拌好的布丁液过筛2-3次。过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置半个小时。& g5 L3 p( ~2 u
4、利用布丁液静置的时间，可以来熬焦糖。在锅里放入糖和水，用中火加热。' z% |# k1 \. b, H' z: N# u0 ~- t
5、煮到糖水沸腾，继续用中火熬煮。这时候糖会溶解在水里，沸腾的糖浆会产生许多白沫。要注意煮的过程中不要搅拌。熬焦糖的时候要避免出现结晶的现象，如果有糖粒附着在锅壁上，可以用毛刷沾水在锅壁上方刷一刷，水顺着锅壁流下去可以把糖粒冲洗到锅里。
( K6 O. I4 d1 }1 F* s( c6、等水分都挥发干以后，糖浆温度升高，开始焦化。
; b& c# [8 O2 U$ R  p0 Q2 W5 qwww.xmjeep.com7、等糖浆煮到浅琥珀色的时候，立即关火。因为有余热的作用，所以糖浆在关火后颜色还会进一步变深到琥珀色。请一定不要煮过头，以免味道发苦。（熬焦糖的时候，一定要注意观察，不要熬过头。）厦门越野联盟) ]; _$ G7 ~2 ]/ S9 L( g: A
8、趁热把煮好的焦糖倒入布丁模(布丁模内不能有水)。在底部铺有一层即可。焦糖冷却后会硬化，所以一定要趁热的时候操作。
) A! o8 G! s: D8 S- i厦门越野联盟9、在布丁模的内壁涂上一层黄油，把静置好的布丁液倒入布丁模。9 g# k9 B+ Y5 g6 h" M# Z! x2 e
10、在烤盘里注入热水，高度至少要超过布丁液的一半。然后把烤盘放入预热好的烤箱烤焙。中层，165度，35分钟左右，直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。

哎，没事找事做，我怎么又逛到这个论坛，还居然看到这样的帖子。
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( ~) r( l+ ?5 p我的形象就这样没了，还好没人看到，口水啊~~~~~~~~~~~~~~~~~······

好吃的都被光哥一家子消灭了，只有口水的份