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[原创] 幸福的滋味在厨房(27#更新:西米包猪肉馅)

:lol 谢谢大家的捧场

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第六晚,苦瓜的N种吃法

羊:快乐同学,晚上我在第六晚也$ W. P8 U+ M& w3 W3 @4 t8 m
俺:排骨苦瓜如何?! W! }4 G2 }/ G! o  g; P' ]- Y( n
羊:灰常好的,哈,苦瓜是一大爱,不过最佳吃法是凉拌
: ?- ~( n5 y! O$ `) @那我们不得一起吃饭,会打架,苦瓜是我的最爱。我说。
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9 \- H& J" E  W* q7 l2 g; x昨夜加班到12点,后来,和小浙、小马以及王智在楼下喝酒到深夜两点多。& c0 b7 l" a& y/ @1 U* M/ ]) k
还是赖在床上不想起来。# {/ N! M. b3 e: U' C  W/ _) }2 f
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羊:起床去六晚聊天吧厦门越野联盟- E3 ^+ R6 x, o0 M" @! x. R
俺:你先去吧,晚点我带苦瓜来找你。
$ T6 V  J# L2 s羊:天啊,真有这种好事?5 W: _2 C6 U* b2 |% q
俺:你这孩子缺爱缺钙?www.xmjeep.com6 p. w5 n( q0 j) y% D% ^
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羊:那你这次私奔不私奔呢
5 C. ], K3 P' Z" ], Ywww.xmjeep.com俺:叫逃亡!!!
( j# q: I8 g- |+ |" p6 N* K+ `羊:好吧,那你这次逃亡不逃亡呢4 N2 R$ M: x4 q/ g

. r: \9 S8 Q" E+ u3 L* Z0 ?4 ]# hwww.xmjeep.com羊:20号出发,在那里过完整个秋天
' }1 j! i! M) B俺:整个秋天……我会饿死的,奴隶是没有人权的厦门越野联盟" w- B5 X3 Q  E6 B" U# O1 J
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俺:我家过去是你家
$ p) V& f! A7 @4 Y1 \" h厦门越野联盟羊:怀化的菜太香了. J: q8 O! O7 q
羊:而且怀化的茶馆里都可以炒菜,味道还不错,真的是太神奇! n2 L* a( Q4 ~% H; I4 }- i
俺:改天跟我一块儿回去吧,如何
9 X% l9 o# [2 U2 _羊:行啊,我非常自由,穷穷的,然后经常凭感觉到处乱跑
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羊:今天他会很忙,所以我去当厨工煮给他们吃,他们煮给客人吃
9 `3 l. S8 O( Y  x厦门越野联盟俺:恩,大厨,我会带上苦瓜来探望你的$ s1 E8 k! P9 w
羊:8,猫同学
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) x% C+ f# R1 d' ~羊:是一人份的还是多人份呢,哈9 D& t5 ]2 j! c2 n9 u
羊:我都好久没炖排骨汤了
" P( R( S* T8 y( }3 U7 O( L厦门越野联盟俺:赶紧走啦,没完没了了
( y3 G7 X0 N, [5 ]! _$ d6 P% [# E羊:好吧,哈www.xmjeep.com' c9 G6 K1 |$ k
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苦瓜,炖、清炒、凉拌、酿、焖……厦门越野联盟, x! N) h% w% y5 H/ N4 K2 ~
忙去,第6晚,有关苦瓜的N种吃法……
苦瓜.jpg (31.22 KB)

2007-12-17 17:44

苦瓜.jpg

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生活可以更美的

还是一个人,不知道要去哪里吃,要吃什么。. X' h4 I3 G) @% w4 q( G$ c
还没有想清楚,等我反应过来的时候,已经在菜市场了。www.xmjeep.com# D& c& q* U+ ~% r* @0 i: A0 N

0 y' A3 J6 d# U/ F: X' S( ?买了西红柿(可以有效的缓解压力,我经常抓一个当早餐吃,凉拌)、黄瓜、鸡蛋、青椒、豆腐、苦瓜……在这个时候我已经发现我脑子有问题了,我一个人吃得了这么多东西吗?7 c) P& H2 A& H# ^" [$ y
可结果,路过猪肉摊的时候,还是瞄上了那肥嫩的猪脚,胶原蛋白啊……
: N: ]$ E8 l7 v; T# c" }! p6 n5 a  f厦门越野联盟 5 j9 }$ Y4 O" Z7 d7 `
我在想,再这么个吃法,肯定会肥死。9 i# R3 ?, z) r: z" X8 x
我还在想,世界上肯定不会再有第二个人,在肚子强烈抗议的时候,还有闲情拿着紫砂锅煮饭吃……
" Q/ P% c  d8 v0 F4 Kwww.xmjeep.com我甚至还在想,我是不是该去换个好一点炒锅,再添加个大点的紫砂锅?还有,电饭褒要不要加呢?对了对了,好象现在连个象样的锅铲也没……
4 D; z+ C4 O& @- y4 [* O+ t8 }6 B……
" z' ?! v. g$ h' ?3 w厦门越野联盟 6 _, v$ u* v8 Y! A( Y  S8 p- }
还没等我想完,菜已经炒好了,饭也可以吃了。(嘿嘿,一定很惊奇吧,为什么紫砂锅煮饭可以这么快?恩,晚点告诉你。)厦门越野联盟& s- J; ~/ {+ f/ j& f$ m
结果,要吃饭的时候,我才发现,竟然,我没有筷子=_=#
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- E% Y/ Y5 n4 I8 ]& u* B5 b% e4 L艰难的拿着汤匙开吃了,无聊中,发现我厨房里的电器,都是美的的。(其实,也就两件,美的紫砂锅,美的电磁炉)www.xmjeep.com. A  C* u4 ^+ A, G
哈哈,还想着添件儿,原来生活可以更美的。(终于和标题扯上关系了吧,前后呼应法,哈哈哈)
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紫砂锅快捷煮饭法:
/ p2 Z7 Y; z% _' t. r) N1、抓一把米掏洗好。抓米的同时,拿水壶把水烧上(我的经验是抓一小把就好,因为我的技术达不到用紫砂锅做干饭的境界,所以,它总是膨胀到很多。)
: m9 H0 _8 m1 q2、把紫砂锅里倒上开水,功率调到最大,一会儿就可以吃到香喷喷的米饭了……(说香喷喷,那是骗小朋友的话,你想,煮出来干不干稀不稀的饭,怎么也只是达到个能下噎的标准而已,卖像也长得奇差,怎么可能和香喷喷扯上边?打死我也不相信。所以,偶尔,我会加上些莲子啊,百合啊,红枣啊,香菇啊,或者是绿豆什么的。放心,保证不会拉肚子的,我都试了N次了。)
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突然发现,这个快捷法还真是有够初级的,哈哈。
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飘来香味,厨房的紫砂锅里正在煲着猪脚,俺滴胶原蛋白……
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2007-12-17 17:52

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南瓜糕

以下3道菜都是去年跟泰国领事夫人学的,哈哈哈,拿出来显摆显摆;P
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5 s% Y5 y' R9 G) Z主料:蒸熟的南瓜一个,泰国粘米粉,椰丝,椰浆,白糖
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这道菜的作法更容易:
2 |1 f. i- P9 R2 _5 }蒸熟的南瓜去皮捣成酱,加入椰浆后先稍做搅拌后再均匀撒如泰国粘米粉和白糖拌均匀,让粘米粉充分融合到南瓜酱中以便成形,最后装入容器中表面铺上一层薄薄的椰蓉,然后放入蒸锅里蒸10~15分钟左右就可以享用了。www.xmjeep.com4 z, z3 ]# I% O5 V5 U

% F" ^) a! n. O9 o3 Z6 y小贴士:南瓜性温甘,补气,补血。在制作时可以挑选香甜的老南瓜,这样就可以尽量减少避白糖的使用,吃的又健康又美丽。:loveliness:
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. k3 S, {, ?9 ^$ {厦门越野联盟 www.xmjeep.com8 Q0 }' u9 @) B( R3 p, L  m4 \
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[ 本帖最后由 快乐如我 于 2007-12-18 14:11 编辑 ]

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鱼饼

继续上菜:
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4 e: Q( m$ J( j* r主料:鲜鱼肉(去骨) 300g* ?1 u% j2 z5 h/ f5 ?
红咖喱    2勺
6 @4 i1 p9 G/ R4 R6 p: H" W8 Lwww.xmjeep.com蛋          1个& v3 n, l# t! M) [# l" X% z& V
红椒粉    1勺www.xmjeep.com  L2 u. y; z; }, O8 I: P4 l6 U3 ]9 C
长豆切丁  适量9 R& b0 L% D3 p
柠檬叶    少许(真是柠檬LEMON的叶子)9 }# C+ I4 A6 c) t; n% e
花生碎、黄瓜丁、辣椒酱、香菜* a/ @1 J, h: T. a# ~6 g  Z

2 @% v# ~7 c  `, o/ }调味料:鱼露
& p2 ~$ N4 ]& x2 k$ ~- s& z7 N作法: . a: u& g, W) @% ]" ]0 C- P
1.将鲜鱼肉同红咖喱,蛋,长豆丁,柠檬叶打碎混合 捏成5CM以内的饼片;" W3 w' f0 W5 f2 E! y
2.花生碎,黄瓜丁,甜辣酱(和M家的沾酱很像),并加入香菜碎调制成沾酱;
' U0 O/ d* _$ L- f! H9 J3.油烧热 将饼炸至金黄偏暗起锅即可。
  p, t; U3 T6 v5 R4 Zwww.xmjeep.com5 ]* F  Z, i9 ]# l, j4 J8 v# q* ^% y
最后陪上沾料就可以享用拉~~~~
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西米包猪肉馅

它有个有趣的名字,叫做SAKOOSAIMOO,哈哈,比中文有气质多拉,哈哈……
' z- @5 f% n5 ~; Swww.xmjeep.com厦门越野联盟6 Y6 ?' X) D9 Q& [% _* v" l
主料:西米,香菜根,胡椒粒,大蒜,/ P/ R+ O5 [) i$ P  |
猪肉碎 200g. u, _+ Z: d) L+ W6 O8 F( h+ R
洋葱,花生碎,椰糖,2 t( v: u' Z1 i* i; z9 T$ F- g; T
调味料:鱼露
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5 p7 t6 b2 `% l/ N* O作法:1.将香菜根洗净,同胡椒粒,大蒜一起加入捣蒜钵;厦门越野联盟. }7 t8 t7 v7 S$ s
      2.将猪肉碎,椰糖加入1中搅拌均匀;% N, D& ?: k( J: a, D1 T. N
      3.锅中放少许油,将2慢慢炒熟出锅后撒入花生碎;
1 B; D! \% l! z: J" t* s1 Bwww.xmjeep.com      4.捏成小团待用;
- P- }$ L9 J6 l  N厦门越野联盟      5.西米用凉水洗净,加入热水用力揉和;
, U: s& m& T- ^" P      6.包馅,皮尽量薄;
* O0 Z- G( c6 N- B" swww.xmjeep.com      7.放入蒸笼之前表面撒水防止裂开,蒸15分钟,表面透明;% ^5 e8 D' Z4 d; I% l
      8.蒜头下炒锅炒至金黄,丸子出蒸笼后表面淋上炸好的蒜头
. e, B; W( [& a& w  g. c厦门越野联盟
- X- w" F; G, o# c( b' t- o1 e     可以像韩国料理一样包生菜吃~~~:loveliness:
西米包猪肉陷.jpg (45.43 KB)

2007-12-18 14:08

西米包猪肉陷.jpg

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引用:
原帖由 恐龙 于 2007-12-18 23:18 发表 9 H4 U/ L1 V# u; o1 {3 s1 x
LZ肯定有个大厨房。
$ R; k% k; [# Y8 [一个人吃可以精雕细琢。
0 Y1 v2 E, z+ m  a" i9 R- `
:Q 我想要大厨房$ I7 e' U  K3 G, B! b
可是,我家只有小厨房

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