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[原创] 幸福的滋味在厨房(27#更新:西米包猪肉馅)

:lol 谢谢大家的捧场

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第六晚,苦瓜的N种吃法

羊:快乐同学,晚上我在第六晚也
+ h# o8 [4 `3 E3 F3 ~8 d俺:排骨苦瓜如何?
9 Y" t- R0 k9 o3 k$ ^7 J羊:灰常好的,哈,苦瓜是一大爱,不过最佳吃法是凉拌
8 P( w0 X% Q) y! Mwww.xmjeep.com那我们不得一起吃饭,会打架,苦瓜是我的最爱。我说。
2 Y4 [& X6 }" N2 b, p8 f" ` - L1 ]- C7 t) c. p! ~0 I; N
昨夜加班到12点,后来,和小浙、小马以及王智在楼下喝酒到深夜两点多。5 E6 G; p; _/ t
还是赖在床上不想起来。
3 x3 y8 j' i7 E3 t  Y7 ~9 ^
6 u' f) k& h; Z1 o! S羊:起床去六晚聊天吧
. d# Y6 b4 M# J俺:你先去吧,晚点我带苦瓜来找你。
6 P2 \+ G2 l! \" i# }羊:天啊,真有这种好事?+ ]. }& [5 U2 O; F4 |
俺:你这孩子缺爱缺钙?- N4 o/ t% k/ Z5 L9 ~
* C3 n1 M6 I+ f% `$ H( d/ w  ^- c
羊:那你这次私奔不私奔呢
  z# I$ j% G* i* l9 i% T7 f俺:叫逃亡!!!
7 y7 i0 F; q+ ]  \3 Z羊:好吧,那你这次逃亡不逃亡呢www.xmjeep.com, D1 H% `. w* H0 i
1 j! J" b) Y/ ]
羊:20号出发,在那里过完整个秋天; u" `. s- N3 i; a
俺:整个秋天……我会饿死的,奴隶是没有人权的厦门越野联盟, m; e; Z/ w& W/ ?. h

9 A7 r2 r* w' y) w9 h- \1 Z俺:我家过去是你家) ^: A6 j3 B% h/ J
羊:怀化的菜太香了
9 {9 [$ n0 g% y; j羊:而且怀化的茶馆里都可以炒菜,味道还不错,真的是太神奇
' D" A0 E) B4 Q0 G* f% k俺:改天跟我一块儿回去吧,如何2 J+ y" o% p" }$ Z- A$ o' t
羊:行啊,我非常自由,穷穷的,然后经常凭感觉到处乱跑. g/ f8 r& V) H$ K0 m& S
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羊:今天他会很忙,所以我去当厨工煮给他们吃,他们煮给客人吃+ n6 D' N- i5 N9 `
俺:恩,大厨,我会带上苦瓜来探望你的
+ x; K# ?1 x( E  X. L$ ~0 mwww.xmjeep.com羊:8,猫同学
3 F" v$ [6 W4 @! G0 c; t厦门越野联盟
+ J, d- @/ ]2 ewww.xmjeep.com羊:是一人份的还是多人份呢,哈www.xmjeep.com( \8 R4 e/ u% h' z+ y( `
羊:我都好久没炖排骨汤了6 b, L* _% `8 c6 M' z
俺:赶紧走啦,没完没了了
: a: b5 j0 j" U9 h- ]" {羊:好吧,哈+ x" M$ @. g2 Z- z
www.xmjeep.com# N+ Z/ @' v9 @! V. N5 }1 |% E& z
苦瓜,炖、清炒、凉拌、酿、焖……
0 p! T1 X0 {0 c# V# i忙去,第6晚,有关苦瓜的N种吃法……
苦瓜.jpg (31.22 KB)

2007-12-17 17:44

苦瓜.jpg

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生活可以更美的

还是一个人,不知道要去哪里吃,要吃什么。' y' {; ^( C* _8 n1 @3 R/ P
还没有想清楚,等我反应过来的时候,已经在菜市场了。
! R' \2 k2 Q4 @www.xmjeep.com
5 L) ]1 S% B" }  w0 a: H厦门越野联盟买了西红柿(可以有效的缓解压力,我经常抓一个当早餐吃,凉拌)、黄瓜、鸡蛋、青椒、豆腐、苦瓜……在这个时候我已经发现我脑子有问题了,我一个人吃得了这么多东西吗?
( M& `! E' a/ b/ ~1 t5 V可结果,路过猪肉摊的时候,还是瞄上了那肥嫩的猪脚,胶原蛋白啊……www.xmjeep.com$ _$ A. e0 v4 B: g1 u2 o
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我在想,再这么个吃法,肯定会肥死。! v) B) k% g+ Z- V" [
我还在想,世界上肯定不会再有第二个人,在肚子强烈抗议的时候,还有闲情拿着紫砂锅煮饭吃……
0 h+ }! D; V, H5 w: O% ~4 @www.xmjeep.com我甚至还在想,我是不是该去换个好一点炒锅,再添加个大点的紫砂锅?还有,电饭褒要不要加呢?对了对了,好象现在连个象样的锅铲也没……
& n; u2 g6 |8 }% z1 }% t* s厦门越野联盟……厦门越野联盟* `  z5 {* q; @. B& M

3 F- [9 a% B$ x( Y1 T7 d% c2 H还没等我想完,菜已经炒好了,饭也可以吃了。(嘿嘿,一定很惊奇吧,为什么紫砂锅煮饭可以这么快?恩,晚点告诉你。), q! n: o* _9 f
结果,要吃饭的时候,我才发现,竟然,我没有筷子=_=#
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" n  M7 q# f5 D" t艰难的拿着汤匙开吃了,无聊中,发现我厨房里的电器,都是美的的。(其实,也就两件,美的紫砂锅,美的电磁炉)www.xmjeep.com7 G4 H' G' T9 D  ]
哈哈,还想着添件儿,原来生活可以更美的。(终于和标题扯上关系了吧,前后呼应法,哈哈哈)
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紫砂锅快捷煮饭法:
0 k+ c) _. q% `* c) H! W/ S1、抓一把米掏洗好。抓米的同时,拿水壶把水烧上(我的经验是抓一小把就好,因为我的技术达不到用紫砂锅做干饭的境界,所以,它总是膨胀到很多。)
, r+ s  T# N6 g' s3 }; q厦门越野联盟2、把紫砂锅里倒上开水,功率调到最大,一会儿就可以吃到香喷喷的米饭了……(说香喷喷,那是骗小朋友的话,你想,煮出来干不干稀不稀的饭,怎么也只是达到个能下噎的标准而已,卖像也长得奇差,怎么可能和香喷喷扯上边?打死我也不相信。所以,偶尔,我会加上些莲子啊,百合啊,红枣啊,香菇啊,或者是绿豆什么的。放心,保证不会拉肚子的,我都试了N次了。)
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突然发现,这个快捷法还真是有够初级的,哈哈。
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9 T' j% U, a% G  Xwww.xmjeep.com飘来香味,厨房的紫砂锅里正在煲着猪脚,俺滴胶原蛋白……
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2007-12-17 17:52

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南瓜糕

以下3道菜都是去年跟泰国领事夫人学的,哈哈哈,拿出来显摆显摆;P , ~) N: `9 ]( Q, {0 b- I

/ E! @7 x% ^, ^+ v0 [5 A- ^主料:蒸熟的南瓜一个,泰国粘米粉,椰丝,椰浆,白糖
/ \: m6 n4 Q& b: \, @# ?
2 {9 V+ E" c% B2 P: X6 \9 K+ i8 S这道菜的作法更容易:
% n6 g8 M' l& h+ J7 ]2 b蒸熟的南瓜去皮捣成酱,加入椰浆后先稍做搅拌后再均匀撒如泰国粘米粉和白糖拌均匀,让粘米粉充分融合到南瓜酱中以便成形,最后装入容器中表面铺上一层薄薄的椰蓉,然后放入蒸锅里蒸10~15分钟左右就可以享用了。7 Q! z3 T$ Y( Y5 y1 o5 Z. Y  M/ e1 x
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小贴士:南瓜性温甘,补气,补血。在制作时可以挑选香甜的老南瓜,这样就可以尽量减少避白糖的使用,吃的又健康又美丽。:loveliness:
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* g" U" U4 \( ~$ Q" b! X! C! twww.xmjeep.com
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[ 本帖最后由 快乐如我 于 2007-12-18 14:11 编辑 ]

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鱼饼

继续上菜:
# b, N5 U- w$ }- f; ^( {! _& A厦门越野联盟8 f2 i9 f/ H2 M' L& A# V  |
主料:鲜鱼肉(去骨) 300g厦门越野联盟4 I4 K+ z6 c' `  y/ C. h
红咖喱    2勺
5 {( j$ I* M+ X# Z- f7 iwww.xmjeep.com蛋          1个, P( {4 ]% e3 L4 M7 ^* q
红椒粉    1勺& d9 E' K( s! R" G8 ^5 f
长豆切丁  适量9 m2 l8 q1 y. `, t9 P. p2 n
柠檬叶    少许(真是柠檬LEMON的叶子)厦门越野联盟' c: J/ i; F  [$ I
花生碎、黄瓜丁、辣椒酱、香菜7 a2 ^8 ]4 z. t; F; M

+ p. e! N! R* n$ x+ l; u; H调味料:鱼露. M; m: `" K& N# i# L+ ^
作法: $ [- z& s  f8 V- U# n4 h# f& R7 w
1.将鲜鱼肉同红咖喱,蛋,长豆丁,柠檬叶打碎混合 捏成5CM以内的饼片;
0 A+ S* u* `5 U2.花生碎,黄瓜丁,甜辣酱(和M家的沾酱很像),并加入香菜碎调制成沾酱;4 f( o$ d  y* X' {, P5 Y9 d
3.油烧热 将饼炸至金黄偏暗起锅即可。! x+ Z4 `- ~  t/ {& U

' U+ ?, w( H" G$ P最后陪上沾料就可以享用拉~~~~5 h  g" l) e2 l! P. g

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西米包猪肉馅

它有个有趣的名字,叫做SAKOOSAIMOO,哈哈,比中文有气质多拉,哈哈……
; v, a; p  r' S0 E9 o$ Z5 ~0 b厦门越野联盟) G& l1 f4 r. ?' z
主料:西米,香菜根,胡椒粒,大蒜,9 X6 y3 D( T  v' E) y2 f" d5 C& b" t3 C
猪肉碎 200gwww.xmjeep.com# q6 T; R& U- ^4 s/ ?
洋葱,花生碎,椰糖,' p2 V# p7 K: p5 f1 t4 N( ?
调味料:鱼露8 G# Q1 R8 t# |3 P7 k1 @2 l) r- {% [
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作法:1.将香菜根洗净,同胡椒粒,大蒜一起加入捣蒜钵;8 L- A4 b% s/ S' B
      2.将猪肉碎,椰糖加入1中搅拌均匀;" l6 Y& o7 i1 D
      3.锅中放少许油,将2慢慢炒熟出锅后撒入花生碎;0 K- x/ r' t; C  H
      4.捏成小团待用;
: j9 }; t% d/ H$ r& _      5.西米用凉水洗净,加入热水用力揉和;
5 j* U" A- `7 L; W: f6 k      6.包馅,皮尽量薄;
- _; |7 K# X/ ]) p6 C+ X      7.放入蒸笼之前表面撒水防止裂开,蒸15分钟,表面透明;
7 ?* w$ n0 Q0 G+ m+ n  V      8.蒜头下炒锅炒至金黄,丸子出蒸笼后表面淋上炸好的蒜头4 F- d: T- F- V" n- {
. l/ _! |2 c) n/ t* O* M7 I
     可以像韩国料理一样包生菜吃~~~:loveliness:
西米包猪肉陷.jpg (45.43 KB)

2007-12-18 14:08

西米包猪肉陷.jpg

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引用:
原帖由 恐龙 于 2007-12-18 23:18 发表
& \. u! z7 @' hLZ肯定有个大厨房。
- I. M- c( |) h6 q/ {$ k一个人吃可以精雕细琢。
9 @- w8 d0 [* E  r) r:Q 我想要大厨房
$ X" w- J5 c& M可是,我家只有小厨房

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