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[原创] 幸福的滋味在厨房(27#更新:西米包猪肉馅)

:lol 谢谢大家的捧场

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第六晚,苦瓜的N种吃法

羊:快乐同学,晚上我在第六晚也
# X7 Y) E0 G5 Q. |  m( f% T俺:排骨苦瓜如何?
2 Q- a+ S( v/ ]$ v/ L0 e7 N羊:灰常好的,哈,苦瓜是一大爱,不过最佳吃法是凉拌* S8 T& c5 z) C4 U
那我们不得一起吃饭,会打架,苦瓜是我的最爱。我说。
9 O( R# H! h4 ~7 \* C! q3 [8 fwww.xmjeep.com
. p) d5 h3 W( {8 F: \9 z. o1 mwww.xmjeep.com昨夜加班到12点,后来,和小浙、小马以及王智在楼下喝酒到深夜两点多。
- u& L* X: n2 ]/ S+ b还是赖在床上不想起来。
3 k* B* o* [) b! Gwww.xmjeep.com www.xmjeep.com3 A* s% o2 {& t. c# l3 W
羊:起床去六晚聊天吧www.xmjeep.com5 P; h/ ]7 l' ?7 U" ^) F# k
俺:你先去吧,晚点我带苦瓜来找你。6 C& Y3 Q1 ?9 v3 s; i
羊:天啊,真有这种好事?# ~& {! ~7 k% W- ~( e
俺:你这孩子缺爱缺钙?
2 n  o( p3 `8 k7 Vwww.xmjeep.com " d; g, n- ^( \
羊:那你这次私奔不私奔呢
' [/ m1 D$ |7 f% C, x% f俺:叫逃亡!!!
3 B3 C% i/ @* y: h" dwww.xmjeep.com羊:好吧,那你这次逃亡不逃亡呢
8 T' R+ h9 F: d5 P5 N9 J6 p0 H
- D7 B* F0 e: L3 }0 Y羊:20号出发,在那里过完整个秋天' u/ q0 Y- z" k
俺:整个秋天……我会饿死的,奴隶是没有人权的7 s6 g5 _7 T* [* u

* w9 u: u3 Q5 z, V俺:我家过去是你家( ^+ x3 o5 x- ?" A
羊:怀化的菜太香了厦门越野联盟* V) o) y5 z+ @) Z5 [
羊:而且怀化的茶馆里都可以炒菜,味道还不错,真的是太神奇6 Z' a& t6 e* Y9 `4 q6 _7 {  s
俺:改天跟我一块儿回去吧,如何& O5 @9 l4 B$ d7 @1 [3 t8 y- f
羊:行啊,我非常自由,穷穷的,然后经常凭感觉到处乱跑/ w& Y) v3 W! ?1 V& {# X/ l

3 E* B: E( w$ K0 E% s羊:今天他会很忙,所以我去当厨工煮给他们吃,他们煮给客人吃
0 n% W# j+ e$ A1 Y' x# C- k俺:恩,大厨,我会带上苦瓜来探望你的
* ?: U  N! L* p% M0 H  b' }$ Owww.xmjeep.com羊:8,猫同学+ U5 C" i6 K% e2 `, k8 S0 [9 `8 O" |

% z- F8 C  E4 K1 X9 h' _; d) p, zwww.xmjeep.com羊:是一人份的还是多人份呢,哈
( _. l9 V2 U9 qwww.xmjeep.com羊:我都好久没炖排骨汤了
* i! |+ n3 A1 A$ L' `1 \俺:赶紧走啦,没完没了了
0 Q: ~, j" V& O( s羊:好吧,哈
! ]  ~$ J1 e# P: O
& ^& c0 H$ l& |1 G/ _苦瓜,炖、清炒、凉拌、酿、焖……5 c( b7 r# i1 q3 }; W% \" L
忙去,第6晚,有关苦瓜的N种吃法……
苦瓜.jpg (31.22 KB)

2007-12-17 17:44

苦瓜.jpg

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生活可以更美的

还是一个人,不知道要去哪里吃,要吃什么。: ]" N( Z% Q) o" m0 ?8 a
还没有想清楚,等我反应过来的时候,已经在菜市场了。
5 v- {+ y, y$ k/ W! ?
% m% |5 N2 o& ^; Cwww.xmjeep.com买了西红柿(可以有效的缓解压力,我经常抓一个当早餐吃,凉拌)、黄瓜、鸡蛋、青椒、豆腐、苦瓜……在这个时候我已经发现我脑子有问题了,我一个人吃得了这么多东西吗?www.xmjeep.com% f: W& C5 ]  _) B) F" o
可结果,路过猪肉摊的时候,还是瞄上了那肥嫩的猪脚,胶原蛋白啊……
, H8 ~0 V/ @  T4 D$ W1 H2 ` ( e0 B0 |9 ]$ p/ h
我在想,再这么个吃法,肯定会肥死。
' P( X! [2 _8 q& @- E: A我还在想,世界上肯定不会再有第二个人,在肚子强烈抗议的时候,还有闲情拿着紫砂锅煮饭吃……
5 \4 @; ]3 @* l! k, `8 F1 S& |  w0 xwww.xmjeep.com我甚至还在想,我是不是该去换个好一点炒锅,再添加个大点的紫砂锅?还有,电饭褒要不要加呢?对了对了,好象现在连个象样的锅铲也没……* l% E( D! }# u1 |
……
/ F9 L- R7 o9 e# ~厦门越野联盟
  A8 ]/ _+ b- L6 u: @还没等我想完,菜已经炒好了,饭也可以吃了。(嘿嘿,一定很惊奇吧,为什么紫砂锅煮饭可以这么快?恩,晚点告诉你。)
1 u+ ~# T# t1 Y- u7 Q结果,要吃饭的时候,我才发现,竟然,我没有筷子=_=#
: Y+ _: Y, U1 h. X0 f' Q- U0 ewww.xmjeep.com
' p6 e6 L3 E$ G  g% g5 A艰难的拿着汤匙开吃了,无聊中,发现我厨房里的电器,都是美的的。(其实,也就两件,美的紫砂锅,美的电磁炉)
/ `: k, D) X, l' y3 P4 n+ R1 f* i9 X7 L哈哈,还想着添件儿,原来生活可以更美的。(终于和标题扯上关系了吧,前后呼应法,哈哈哈)
! F4 x3 r2 l+ i/ r7 d( L* @
. B' m: t6 O* Owww.xmjeep.com紫砂锅快捷煮饭法:www.xmjeep.com% Q* q. t* ~- X" G/ H0 y! `
1、抓一把米掏洗好。抓米的同时,拿水壶把水烧上(我的经验是抓一小把就好,因为我的技术达不到用紫砂锅做干饭的境界,所以,它总是膨胀到很多。)
" i& n# u& {; D5 w/ q+ {2 ]% i2、把紫砂锅里倒上开水,功率调到最大,一会儿就可以吃到香喷喷的米饭了……(说香喷喷,那是骗小朋友的话,你想,煮出来干不干稀不稀的饭,怎么也只是达到个能下噎的标准而已,卖像也长得奇差,怎么可能和香喷喷扯上边?打死我也不相信。所以,偶尔,我会加上些莲子啊,百合啊,红枣啊,香菇啊,或者是绿豆什么的。放心,保证不会拉肚子的,我都试了N次了。)www.xmjeep.com  g" y6 M! O. M0 ~2 `( V& q9 j

9 e8 M/ k0 [# G7 z1 r" e- ~厦门越野联盟突然发现,这个快捷法还真是有够初级的,哈哈。
3 \3 a! t' o/ R0 q2 n* [; Pwww.xmjeep.com! O; U/ F6 u8 d: E& Y: R/ N
飘来香味,厨房的紫砂锅里正在煲着猪脚,俺滴胶原蛋白……
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2007-12-17 17:52

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南瓜糕

以下3道菜都是去年跟泰国领事夫人学的,哈哈哈,拿出来显摆显摆;P
9 L& h) J8 I9 I. n0 y; Y0 {) W/ \/ s; g- ?5 }+ ]0 m1 ?, @
主料:蒸熟的南瓜一个,泰国粘米粉,椰丝,椰浆,白糖www.xmjeep.com# g0 R+ z  n# r  F$ w, H$ a( q
0 _* {+ A& p  o( t' D8 X
这道菜的作法更容易:
- t& q8 I3 M3 |蒸熟的南瓜去皮捣成酱,加入椰浆后先稍做搅拌后再均匀撒如泰国粘米粉和白糖拌均匀,让粘米粉充分融合到南瓜酱中以便成形,最后装入容器中表面铺上一层薄薄的椰蓉,然后放入蒸锅里蒸10~15分钟左右就可以享用了。www.xmjeep.com; I# a3 w$ N/ X  e

* E3 w: l6 J. E小贴士:南瓜性温甘,补气,补血。在制作时可以挑选香甜的老南瓜,这样就可以尽量减少避白糖的使用,吃的又健康又美丽。:loveliness:厦门越野联盟; |! ]% f& X( U- \- N2 U

. {! Y- d0 M6 U: I2 C" Z% H' h# H
* Y" V# ?7 f  O+ E8 r3 R& E
" G: L* A) @3 }9 A9 s& h, g2 Twww.xmjeep.com www.xmjeep.com+ S% k7 j( D7 J9 J, l) n: p
www.xmjeep.com5 U, f* W5 |0 D, u, q
[ 本帖最后由 快乐如我 于 2007-12-18 14:11 编辑 ]

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鱼饼

继续上菜:www.xmjeep.com6 |% [1 }2 q4 f2 W) u$ x

" h* q9 j" p% |" Z9 U主料:鲜鱼肉(去骨) 300gwww.xmjeep.com3 [3 C# X9 \( V% _, T
红咖喱    2勺
" j# a+ Q" D. i! S蛋          1个+ O, t4 s8 ^9 @: ?  j, {8 \- r
红椒粉    1勺
9 U* w  l% X" V8 ?% ~厦门越野联盟长豆切丁  适量
) d% G- W1 C7 M+ w5 H4 h8 @" g柠檬叶    少许(真是柠檬LEMON的叶子)
0 L* ~% o# m: r: L, N) I厦门越野联盟花生碎、黄瓜丁、辣椒酱、香菜) Q& m$ X% y5 M5 Y3 e$ _! z1 v* ^
& \9 h& t9 ]& W  e2 }. I: S! [
调味料:鱼露
, S9 y" i# X; M$ @/ N6 Z& x. ~9 Zwww.xmjeep.com作法:
8 O. W- \8 ]8 J! uwww.xmjeep.com1.将鲜鱼肉同红咖喱,蛋,长豆丁,柠檬叶打碎混合 捏成5CM以内的饼片;厦门越野联盟' x5 T( A" z! d. Y& O
2.花生碎,黄瓜丁,甜辣酱(和M家的沾酱很像),并加入香菜碎调制成沾酱;厦门越野联盟; f; {5 F5 U  v9 q' c8 v9 @
3.油烧热 将饼炸至金黄偏暗起锅即可。' c: K$ a9 V, Y. P% c
www.xmjeep.com' L0 y) y1 k8 W0 f) K
最后陪上沾料就可以享用拉~~~~
2 d; a; J5 V8 G' v# H3 o

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西米包猪肉馅

它有个有趣的名字,叫做SAKOOSAIMOO,哈哈,比中文有气质多拉,哈哈……
1 \- a  O- t! Y5 i% o) }+ p厦门越野联盟
+ V8 V8 s( c3 pwww.xmjeep.com主料:西米,香菜根,胡椒粒,大蒜,
7 W$ k+ J1 h1 K7 _$ g+ H& A猪肉碎 200g& Q( ^' C. u* c5 o' c
洋葱,花生碎,椰糖,7 n# U% n7 K! [) a; _
调味料:鱼露
4 @0 ^, z( l1 H8 R* X& A5 l
* M( T1 a4 v; _* F厦门越野联盟作法:1.将香菜根洗净,同胡椒粒,大蒜一起加入捣蒜钵;
. h0 `1 T5 @8 z4 K7 H      2.将猪肉碎,椰糖加入1中搅拌均匀;厦门越野联盟5 G4 Y5 Q$ z4 W. w( X4 Y
      3.锅中放少许油,将2慢慢炒熟出锅后撒入花生碎;8 a8 q" V$ E$ x# O
      4.捏成小团待用;8 c& O+ I# g" b1 u# [) m- s- ?
      5.西米用凉水洗净,加入热水用力揉和;# O, `' l" E, I; k# K! T
      6.包馅,皮尽量薄;
# r6 q1 y7 T" o) U# d# B      7.放入蒸笼之前表面撒水防止裂开,蒸15分钟,表面透明;# Q- V' `9 U+ }+ _. D. Q
      8.蒜头下炒锅炒至金黄,丸子出蒸笼后表面淋上炸好的蒜头1 w; ]/ X& t9 y3 M( Q! F) X% A

. L- e+ w1 i# Ywww.xmjeep.com     可以像韩国料理一样包生菜吃~~~:loveliness:
西米包猪肉陷.jpg (45.43 KB)

2007-12-18 14:08

西米包猪肉陷.jpg

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引用:
原帖由 恐龙 于 2007-12-18 23:18 发表
3 B: E( j- L+ X$ f# ^+ B4 ^% v7 H+ CLZ肯定有个大厨房。www.xmjeep.com% T3 W" _$ N! v/ \  ?# s
一个人吃可以精雕细琢。
$ {! t, m# C1 S+ k厦门越野联盟:Q 我想要大厨房
! |2 G, u: R; |$ t2 M+ @# b可是,我家只有小厨房

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