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[原创] 幸福的滋味在厨房(27#更新:西米包猪肉馅)

:lol 谢谢大家的捧场

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第六晚,苦瓜的N种吃法

羊:快乐同学,晚上我在第六晚也
; n2 [% A. Q% v  N" w! K俺:排骨苦瓜如何?
1 w7 \! d. c' v" F# p, x5 {www.xmjeep.com羊:灰常好的,哈,苦瓜是一大爱,不过最佳吃法是凉拌
' m% p5 h7 U- E7 A- c7 W那我们不得一起吃饭,会打架,苦瓜是我的最爱。我说。; l, G- t+ ?& q  @& }6 E) a

8 L2 f' v' L# O0 T" w  a. G2 ewww.xmjeep.com昨夜加班到12点,后来,和小浙、小马以及王智在楼下喝酒到深夜两点多。www.xmjeep.com8 Z9 r4 _3 ?/ D3 N5 k
还是赖在床上不想起来。www.xmjeep.com1 K8 i4 D5 O$ U0 {
厦门越野联盟  ]3 t5 Q7 k/ K/ M3 p9 F" `
羊:起床去六晚聊天吧
" r/ d5 B; u  Y1 f3 c. Mwww.xmjeep.com俺:你先去吧,晚点我带苦瓜来找你。
! N" `  E6 `& Y: l2 h% X# i8 Owww.xmjeep.com羊:天啊,真有这种好事?. v% a, P+ ~, ~! v
俺:你这孩子缺爱缺钙?  i8 n, s% u& }" N0 |; l/ O- c. ]

' k. ~6 _0 K4 g) L. h% v  D羊:那你这次私奔不私奔呢
2 x+ t& W0 g- `9 z) f* {! Gwww.xmjeep.com俺:叫逃亡!!!" d8 `8 Y& X( o! Q0 ?
羊:好吧,那你这次逃亡不逃亡呢
( }! P3 D) h" i  z  c7 H. \
" E; x* j/ H- f0 A; ]- B4 w羊:20号出发,在那里过完整个秋天厦门越野联盟5 X' V0 T* z$ l) P$ l/ d/ O3 x! M
俺:整个秋天……我会饿死的,奴隶是没有人权的
* d& |0 A" f. d* }- T. @
3 R9 X& ~: K2 w6 A俺:我家过去是你家
* F, K- Y  ~: _( X  Kwww.xmjeep.com羊:怀化的菜太香了
9 G- X) G) W$ K3 m厦门越野联盟羊:而且怀化的茶馆里都可以炒菜,味道还不错,真的是太神奇www.xmjeep.com. o* |1 K8 t2 m3 k: v, E: r% n
俺:改天跟我一块儿回去吧,如何  W5 L, K1 u1 ?5 T
羊:行啊,我非常自由,穷穷的,然后经常凭感觉到处乱跑
& P* w& c( Y/ {0 ]& q
7 |/ O8 G7 [& c) H4 H' a9 ]厦门越野联盟羊:今天他会很忙,所以我去当厨工煮给他们吃,他们煮给客人吃- N. _; a* Y, _2 Q" G9 [4 s: B! L
俺:恩,大厨,我会带上苦瓜来探望你的
3 x  W. E1 f! y6 X9 V! l+ T羊:8,猫同学3 Q7 U0 x0 Z5 u# K4 u! @8 C& B* _

: W' M! f! |; U1 t) ~3 a羊:是一人份的还是多人份呢,哈
8 U' E6 n3 L( K1 j羊:我都好久没炖排骨汤了
7 I$ H% B4 a! Mwww.xmjeep.com俺:赶紧走啦,没完没了了
! P" U0 q; A+ Y8 k+ K$ Y羊:好吧,哈% M1 \/ C# `1 b% y% ^. {& M' u. d

" L1 W) C: A+ B3 M) X苦瓜,炖、清炒、凉拌、酿、焖……  q3 |" j$ x4 N3 b9 r: J1 _' A6 F
忙去,第6晚,有关苦瓜的N种吃法……
苦瓜.jpg (31.22 KB)

2007-12-17 17:44

苦瓜.jpg

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生活可以更美的

还是一个人,不知道要去哪里吃,要吃什么。
: v, c3 d: u6 G; H8 R! C还没有想清楚,等我反应过来的时候,已经在菜市场了。( f# o0 F8 X8 J! i7 |% V

  B5 o) y+ L: Y" p% @买了西红柿(可以有效的缓解压力,我经常抓一个当早餐吃,凉拌)、黄瓜、鸡蛋、青椒、豆腐、苦瓜……在这个时候我已经发现我脑子有问题了,我一个人吃得了这么多东西吗?2 \3 f' i  A+ O0 f3 ^$ ~1 A* W
可结果,路过猪肉摊的时候,还是瞄上了那肥嫩的猪脚,胶原蛋白啊……
/ @8 o3 T( M1 ?8 s# g5 ?4 }* ] 厦门越野联盟/ `$ K6 t4 r, T; j+ [
我在想,再这么个吃法,肯定会肥死。- c- C5 Y* O( [! N* ]" x! J
我还在想,世界上肯定不会再有第二个人,在肚子强烈抗议的时候,还有闲情拿着紫砂锅煮饭吃……
: i, x* e1 l  M, ~0 U厦门越野联盟我甚至还在想,我是不是该去换个好一点炒锅,再添加个大点的紫砂锅?还有,电饭褒要不要加呢?对了对了,好象现在连个象样的锅铲也没……$ q$ S1 {* Y, ~! d! ~
……
  d$ y5 [" Z' H+ r6 N1 w + i" H/ }4 Z1 ^. J6 z! @2 y
还没等我想完,菜已经炒好了,饭也可以吃了。(嘿嘿,一定很惊奇吧,为什么紫砂锅煮饭可以这么快?恩,晚点告诉你。)+ ^* W4 T6 e* v- J- t
结果,要吃饭的时候,我才发现,竟然,我没有筷子=_=#
, I3 g6 ?3 C" w5 u; J0 ^4 @9 O, d0 q6 S; {! q5 P) F2 f+ k% |# N
艰难的拿着汤匙开吃了,无聊中,发现我厨房里的电器,都是美的的。(其实,也就两件,美的紫砂锅,美的电磁炉)
1 W$ U- H( R8 }0 wwww.xmjeep.com哈哈,还想着添件儿,原来生活可以更美的。(终于和标题扯上关系了吧,前后呼应法,哈哈哈)
" P8 C* H, T, Z; O厦门越野联盟
, D0 K" o' g) E- u: G紫砂锅快捷煮饭法:
2 D, L) s6 N9 F2 ?1、抓一把米掏洗好。抓米的同时,拿水壶把水烧上(我的经验是抓一小把就好,因为我的技术达不到用紫砂锅做干饭的境界,所以,它总是膨胀到很多。)
% k! o8 k4 r% b/ [1 u6 o7 K2、把紫砂锅里倒上开水,功率调到最大,一会儿就可以吃到香喷喷的米饭了……(说香喷喷,那是骗小朋友的话,你想,煮出来干不干稀不稀的饭,怎么也只是达到个能下噎的标准而已,卖像也长得奇差,怎么可能和香喷喷扯上边?打死我也不相信。所以,偶尔,我会加上些莲子啊,百合啊,红枣啊,香菇啊,或者是绿豆什么的。放心,保证不会拉肚子的,我都试了N次了。)厦门越野联盟; U) P+ X- Q0 {

6 I# p, G, ~) W. n0 W1 {突然发现,这个快捷法还真是有够初级的,哈哈。
% S+ e, p' z9 _
1 o. y! a. c/ T. a. }' @+ y飘来香味,厨房的紫砂锅里正在煲着猪脚,俺滴胶原蛋白……
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2007-12-17 17:52

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南瓜糕

以下3道菜都是去年跟泰国领事夫人学的,哈哈哈,拿出来显摆显摆;P
: {9 q! y" U& |  X$ y/ x* |9 u7 }
主料:蒸熟的南瓜一个,泰国粘米粉,椰丝,椰浆,白糖
( W# p/ ^) w7 I1 J& _* {厦门越野联盟; U2 K: f7 j: T% N- }5 o9 N6 N
这道菜的作法更容易:, _! ?, V$ ]/ E4 Y
蒸熟的南瓜去皮捣成酱,加入椰浆后先稍做搅拌后再均匀撒如泰国粘米粉和白糖拌均匀,让粘米粉充分融合到南瓜酱中以便成形,最后装入容器中表面铺上一层薄薄的椰蓉,然后放入蒸锅里蒸10~15分钟左右就可以享用了。9 o( q1 ~: N! \4 {# `6 q

* @: G# Z+ c' Uwww.xmjeep.com小贴士:南瓜性温甘,补气,补血。在制作时可以挑选香甜的老南瓜,这样就可以尽量减少避白糖的使用,吃的又健康又美丽。:loveliness:厦门越野联盟0 O5 ^4 u, v, W* A
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6 P( l" S! ^$ Y6 Z

8 _8 r! L% ]2 g2 r; ?8 G+ J www.xmjeep.com. K- {+ J) F7 ^+ K/ |
厦门越野联盟2 I3 ?) s  N+ ?5 F
[ 本帖最后由 快乐如我 于 2007-12-18 14:11 编辑 ]

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鱼饼

继续上菜:
' H2 ^3 z$ P- w; m1 O( k厦门越野联盟( ~2 f( O* n6 S1 C
主料:鲜鱼肉(去骨) 300g
9 z* s; F# h- A7 g! Z红咖喱    2勺  }, _  q& j. @, I3 @' T4 ]5 Q
蛋          1个
/ J2 a; s2 j4 J) cwww.xmjeep.com红椒粉    1勺; ~6 v1 [+ O6 R2 [" n
长豆切丁  适量
: B" g# p9 h4 [( L- P0 z柠檬叶    少许(真是柠檬LEMON的叶子)
* S2 e8 e( B1 d3 u  m花生碎、黄瓜丁、辣椒酱、香菜) S+ a0 z: r0 t/ p. D& O% `8 d
1 s6 E  ?  U0 H( k0 b6 ]" J$ Z
调味料:鱼露
4 @+ P9 @( ^. g1 o( e作法:
+ r7 [: y7 |1 |1.将鲜鱼肉同红咖喱,蛋,长豆丁,柠檬叶打碎混合 捏成5CM以内的饼片;2 l( G& a5 X! A
2.花生碎,黄瓜丁,甜辣酱(和M家的沾酱很像),并加入香菜碎调制成沾酱;
& w3 F" Z5 W- h- Q0 rwww.xmjeep.com3.油烧热 将饼炸至金黄偏暗起锅即可。厦门越野联盟9 B% u% J- i8 l* e( i

/ `6 {- L6 g, R- m9 g最后陪上沾料就可以享用拉~~~~www.xmjeep.com7 z# B% X* O: v9 O+ S; H# K

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西米包猪肉馅

它有个有趣的名字,叫做SAKOOSAIMOO,哈哈,比中文有气质多拉,哈哈……
0 ~. r- ^4 k( _% a' K) |6 swww.xmjeep.com
1 K6 k% f; _- Awww.xmjeep.com主料:西米,香菜根,胡椒粒,大蒜,
' Y" ], }. G+ C$ N5 _  i$ x猪肉碎 200g: P' z! m+ L! i* p3 z  i: }
洋葱,花生碎,椰糖,3 }- W+ R) S5 y1 t
调味料:鱼露8 B0 y: n6 w9 ], Q

( k& O  ~0 p' k- F作法:1.将香菜根洗净,同胡椒粒,大蒜一起加入捣蒜钵;
- W8 p# _1 u- H5 Y2 Z      2.将猪肉碎,椰糖加入1中搅拌均匀;
! f% [' Z# \4 k9 F& g+ @www.xmjeep.com      3.锅中放少许油,将2慢慢炒熟出锅后撒入花生碎;  q; O& M' P$ ~/ B7 i' L
      4.捏成小团待用;
3 p# k1 |8 C2 O- f, p      5.西米用凉水洗净,加入热水用力揉和;
3 t$ M7 X. K+ @      6.包馅,皮尽量薄;
, Z6 W! p; {' k$ a& o      7.放入蒸笼之前表面撒水防止裂开,蒸15分钟,表面透明;
1 `0 a0 c4 |6 v. y% E1 J: O厦门越野联盟      8.蒜头下炒锅炒至金黄,丸子出蒸笼后表面淋上炸好的蒜头7 S" l- u9 {1 r/ x
/ L5 W% C# j! p! ~
     可以像韩国料理一样包生菜吃~~~:loveliness:
西米包猪肉陷.jpg (45.43 KB)

2007-12-18 14:08

西米包猪肉陷.jpg

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引用:
原帖由 恐龙 于 2007-12-18 23:18 发表 厦门越野联盟4 N, p& ]& F! l& |
LZ肯定有个大厨房。6 h5 s- }# T4 O, X$ p
一个人吃可以精雕细琢。
( r8 |% ^" e  I% a5 w2 E/ ~www.xmjeep.com:Q 我想要大厨房
# k4 f* ^: w5 y0 z4 g可是,我家只有小厨房

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