17 12
发新话题
打印

[原创] 幸福的滋味在厨房(27#更新:西米包猪肉馅)

:lol 谢谢大家的捧场

TOP

第六晚,苦瓜的N种吃法

羊:快乐同学,晚上我在第六晚也( r- x8 y4 b- X
俺:排骨苦瓜如何?
) d3 Z& ?; x  E" q5 lwww.xmjeep.com羊:灰常好的,哈,苦瓜是一大爱,不过最佳吃法是凉拌
) e" u4 }, C! j2 @6 V9 Y厦门越野联盟那我们不得一起吃饭,会打架,苦瓜是我的最爱。我说。
% A: W5 C% }+ E* L" C www.xmjeep.com2 c! [* u/ [& W: p) R' w. N: _9 x
昨夜加班到12点,后来,和小浙、小马以及王智在楼下喝酒到深夜两点多。+ g0 b; D9 ]5 ?9 E1 ?. X. k
还是赖在床上不想起来。
- w3 ?0 S2 a$ |   Q2 X5 p& O, F0 u" f% L
羊:起床去六晚聊天吧
; I9 u  h& U5 O  Y4 w俺:你先去吧,晚点我带苦瓜来找你。
9 T) u( c8 ^. A$ {4 qwww.xmjeep.com羊:天啊,真有这种好事?
( T8 [" ?8 ^* `, C5 F厦门越野联盟俺:你这孩子缺爱缺钙?  W2 B$ v6 I6 C* k; R

- L& B2 ~& M$ O& M/ t% ~羊:那你这次私奔不私奔呢
+ k3 L2 Z4 @4 N- ^俺:叫逃亡!!!www.xmjeep.com3 N- o' b6 a: ?- b
羊:好吧,那你这次逃亡不逃亡呢厦门越野联盟3 a" N/ i8 E3 ~6 t2 s' G8 b: ]

8 W5 ?8 S  b6 A9 w羊:20号出发,在那里过完整个秋天www.xmjeep.com5 ]: x/ M* s! s7 }
俺:整个秋天……我会饿死的,奴隶是没有人权的
& y, H) M0 ~% P; C2 h- j
8 }# p+ p3 k' `. W俺:我家过去是你家- Q- p  R& v3 {* v8 X; G5 K
羊:怀化的菜太香了
; ^- ?) t) {2 u1 c3 l: I/ uwww.xmjeep.com羊:而且怀化的茶馆里都可以炒菜,味道还不错,真的是太神奇$ z& }( T4 L9 a. Z; L
俺:改天跟我一块儿回去吧,如何: ]+ f4 R8 n" M% `' }
羊:行啊,我非常自由,穷穷的,然后经常凭感觉到处乱跑
" X& ~2 C4 K) y1 M; twww.xmjeep.com
$ H3 Y( z# m5 h/ ]# qwww.xmjeep.com羊:今天他会很忙,所以我去当厨工煮给他们吃,他们煮给客人吃, Z4 ?5 O5 v& z
俺:恩,大厨,我会带上苦瓜来探望你的# ~% L9 \4 p9 U  M* c1 I
羊:8,猫同学6 W% `8 q, U+ W, O+ p5 d

3 Y4 w6 e- _- r羊:是一人份的还是多人份呢,哈+ b% t+ H. U  W8 t
羊:我都好久没炖排骨汤了1 `7 g4 _' @7 d7 p/ g2 H% Z
俺:赶紧走啦,没完没了了厦门越野联盟+ ~2 g# p3 d! I% v' c
羊:好吧,哈) Z- N9 i! L9 U2 M# `

3 H' W$ U& I/ o! n2 S苦瓜,炖、清炒、凉拌、酿、焖……7 H, Z3 \2 i. {( g7 g6 U/ `
忙去,第6晚,有关苦瓜的N种吃法……
苦瓜.jpg (31.22 KB)

2007-12-17 17:44

苦瓜.jpg

TOP

生活可以更美的

还是一个人,不知道要去哪里吃,要吃什么。www.xmjeep.com) f' l3 ~: G( M5 s# N- j
还没有想清楚,等我反应过来的时候,已经在菜市场了。( B/ |+ o* w4 {4 i1 o7 J

: m2 `. V9 s7 D9 b买了西红柿(可以有效的缓解压力,我经常抓一个当早餐吃,凉拌)、黄瓜、鸡蛋、青椒、豆腐、苦瓜……在这个时候我已经发现我脑子有问题了,我一个人吃得了这么多东西吗?
' s' f4 i- p# j+ P1 |4 x厦门越野联盟可结果,路过猪肉摊的时候,还是瞄上了那肥嫩的猪脚,胶原蛋白啊……
& C0 D- `. Z) J) y
# `9 I4 j4 e# k$ T) I/ }& |我在想,再这么个吃法,肯定会肥死。
1 g, m6 P0 Q; {" I我还在想,世界上肯定不会再有第二个人,在肚子强烈抗议的时候,还有闲情拿着紫砂锅煮饭吃……0 V& g1 Y; F4 Q, O7 X
我甚至还在想,我是不是该去换个好一点炒锅,再添加个大点的紫砂锅?还有,电饭褒要不要加呢?对了对了,好象现在连个象样的锅铲也没……
- Y0 k1 ?9 V; J2 o, }' A厦门越野联盟……' I5 Q# y' X7 O, J2 Z& X

) L" \  ]8 P( P! Z# @9 R还没等我想完,菜已经炒好了,饭也可以吃了。(嘿嘿,一定很惊奇吧,为什么紫砂锅煮饭可以这么快?恩,晚点告诉你。)* D% K4 @& |7 A, [+ w% B
结果,要吃饭的时候,我才发现,竟然,我没有筷子=_=#www.xmjeep.com  ?2 u! T' ~8 `8 a' d0 ~

) @2 Y9 I7 J6 y3 A; s: n艰难的拿着汤匙开吃了,无聊中,发现我厨房里的电器,都是美的的。(其实,也就两件,美的紫砂锅,美的电磁炉)% y- e$ a+ k4 _9 G2 w5 X
哈哈,还想着添件儿,原来生活可以更美的。(终于和标题扯上关系了吧,前后呼应法,哈哈哈)厦门越野联盟) H3 l% e! S! [2 X  g* d3 H

9 U3 P$ ~3 _& Q0 z+ P% P$ \紫砂锅快捷煮饭法:* u4 }0 U1 G0 S
1、抓一把米掏洗好。抓米的同时,拿水壶把水烧上(我的经验是抓一小把就好,因为我的技术达不到用紫砂锅做干饭的境界,所以,它总是膨胀到很多。)9 Q- U, k4 U- ?
2、把紫砂锅里倒上开水,功率调到最大,一会儿就可以吃到香喷喷的米饭了……(说香喷喷,那是骗小朋友的话,你想,煮出来干不干稀不稀的饭,怎么也只是达到个能下噎的标准而已,卖像也长得奇差,怎么可能和香喷喷扯上边?打死我也不相信。所以,偶尔,我会加上些莲子啊,百合啊,红枣啊,香菇啊,或者是绿豆什么的。放心,保证不会拉肚子的,我都试了N次了。)www.xmjeep.com. Q3 a0 J6 w; d. x$ q5 |

7 l; c' C/ i0 R; Q7 t突然发现,这个快捷法还真是有够初级的,哈哈。; X" v/ H6 }  y* A4 J

" L/ J& u6 V& W6 \. }6 e- c飘来香味,厨房的紫砂锅里正在煲着猪脚,俺滴胶原蛋白……
12.jpg (45.54 KB)

2007-12-17 17:52

12.jpg

TOP

南瓜糕

以下3道菜都是去年跟泰国领事夫人学的,哈哈哈,拿出来显摆显摆;P + L3 Q* F; i, }4 K$ k2 Z9 q

0 p  A2 I. ~& Y& I1 E主料:蒸熟的南瓜一个,泰国粘米粉,椰丝,椰浆,白糖: [3 P7 s* K: [' F8 E& p0 ?
3 @! h% S8 D3 N
这道菜的作法更容易:厦门越野联盟5 F" F) i" _! r9 X' {9 C/ C
蒸熟的南瓜去皮捣成酱,加入椰浆后先稍做搅拌后再均匀撒如泰国粘米粉和白糖拌均匀,让粘米粉充分融合到南瓜酱中以便成形,最后装入容器中表面铺上一层薄薄的椰蓉,然后放入蒸锅里蒸10~15分钟左右就可以享用了。厦门越野联盟: ^& d) \4 h8 s5 j  t
厦门越野联盟2 F6 z% E$ Q; z, e8 G4 l% Y2 [" x
小贴士:南瓜性温甘,补气,补血。在制作时可以挑选香甜的老南瓜,这样就可以尽量减少避白糖的使用,吃的又健康又美丽。:loveliness:9 n0 m% m7 E& ]. `' y
& Q+ n. m- P$ `0 s- V' Y8 v% X

- g! Z  g, H5 N8 e: j/ J9 F. N厦门越野联盟9 k" B5 ^* J6 Z5 _% @* y. d  `
www.xmjeep.com& S# u& p  x0 k# q
厦门越野联盟" S  Y4 p% E0 w7 j$ x  K/ j
[ 本帖最后由 快乐如我 于 2007-12-18 14:11 编辑 ]

TOP

鱼饼

继续上菜:
& i5 [' _0 t! S* U) G! `
" d2 q, A' @+ T4 D主料:鲜鱼肉(去骨) 300g
$ U* I7 P+ \, ~& K5 u0 X红咖喱    2勺* N% k$ ~5 q! Q2 S
蛋          1个
& r6 i! N4 F. \* B& p红椒粉    1勺
' d* i" o7 G; \7 B& ?: k% a, i厦门越野联盟长豆切丁  适量' R, p, N* Z+ O; B+ w9 @, h1 K# E/ G
柠檬叶    少许(真是柠檬LEMON的叶子)厦门越野联盟4 I9 ?8 J6 N  S7 d8 }! c* |
花生碎、黄瓜丁、辣椒酱、香菜
8 q9 @% ~) a$ c9 O3 f
/ `1 X8 X! x: ?5 s+ J7 R调味料:鱼露: T1 u3 O& Q: c, w; @* Z+ J: [
作法:
- `* U3 S: |% E2 ~5 Q1.将鲜鱼肉同红咖喱,蛋,长豆丁,柠檬叶打碎混合 捏成5CM以内的饼片;厦门越野联盟2 V1 ]1 Y9 ]/ i( ~
2.花生碎,黄瓜丁,甜辣酱(和M家的沾酱很像),并加入香菜碎调制成沾酱;
) X: y) ]3 K; u4 t- ]3.油烧热 将饼炸至金黄偏暗起锅即可。
% w5 L) |- O2 U4 b2 ~
" W" l+ n+ d6 q- p  M* [最后陪上沾料就可以享用拉~~~~6 J" j6 m9 w. p  u* b7 _

TOP

西米包猪肉馅

它有个有趣的名字,叫做SAKOOSAIMOO,哈哈,比中文有气质多拉,哈哈……
2 M& H* n" Y* C! S) e$ ^- F+ {3 q4 i: A! f" t' F& q7 m) t
主料:西米,香菜根,胡椒粒,大蒜,
7 J+ Q/ v' z8 W5 Z% S! a猪肉碎 200gwww.xmjeep.com. c$ E$ ~7 D' c4 x7 j! \
洋葱,花生碎,椰糖,www.xmjeep.com8 e* M+ p2 s. C
调味料:鱼露- y( ~4 _/ a) k: [; h
4 g* h* }/ D- D& {
作法:1.将香菜根洗净,同胡椒粒,大蒜一起加入捣蒜钵;
- f* T/ d+ X5 @( d: q5 D" X8 r      2.将猪肉碎,椰糖加入1中搅拌均匀;* D( v9 i2 Y6 B, K
      3.锅中放少许油,将2慢慢炒熟出锅后撒入花生碎;
, {* [* ]4 X3 a% R; U      4.捏成小团待用;
4 }( J% _' G- Q7 f: d- y, d      5.西米用凉水洗净,加入热水用力揉和;& k6 j% w8 w" R2 j0 V6 v2 O  f
      6.包馅,皮尽量薄;
/ P0 B/ I# ]4 O7 X4 O      7.放入蒸笼之前表面撒水防止裂开,蒸15分钟,表面透明;# [; U: c, e0 c( X* O: ~, W! h9 D( x
      8.蒜头下炒锅炒至金黄,丸子出蒸笼后表面淋上炸好的蒜头( j$ {! m% @+ l# k" E

1 _, {$ E9 m: r. ?/ ], c     可以像韩国料理一样包生菜吃~~~:loveliness:
西米包猪肉陷.jpg (45.43 KB)

2007-12-18 14:08

西米包猪肉陷.jpg

本帖最近评分记录

TOP

引用:
原帖由 恐龙 于 2007-12-18 23:18 发表
& E6 y6 R0 e# t" N% h: jLZ肯定有个大厨房。
4 C% n. H' O8 ?& ]0 A6 M一个人吃可以精雕细琢。
- r$ f( Z6 l0 v6 D" B3 @- U:Q 我想要大厨房. q9 P- |$ o9 F# {* E( e7 j
可是,我家只有小厨房

TOP

 17 12
发新话题
最近访问的版块