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[原创] 幸福的滋味在厨房(27#更新:西米包猪肉馅)

:lol 谢谢大家的捧场

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第六晚,苦瓜的N种吃法

羊:快乐同学,晚上我在第六晚也
8 I% _8 w$ Y' j1 d; n" ?俺:排骨苦瓜如何?
8 e" K5 B6 A) _# F! x羊:灰常好的,哈,苦瓜是一大爱,不过最佳吃法是凉拌厦门越野联盟9 s1 F$ u9 g* \+ q6 [
那我们不得一起吃饭,会打架,苦瓜是我的最爱。我说。www.xmjeep.com' r& K) z6 W( \& }% L5 G- H
厦门越野联盟- d8 o5 c# A. s) P. C9 f
昨夜加班到12点,后来,和小浙、小马以及王智在楼下喝酒到深夜两点多。6 p, |3 S- i+ F7 N
还是赖在床上不想起来。
- V- a) B9 @+ V # g/ d- S. ]: T5 r, c0 R
羊:起床去六晚聊天吧
+ P( X0 `3 s3 R! R' O" c% p俺:你先去吧,晚点我带苦瓜来找你。2 g' I! r, t! d$ O
羊:天啊,真有这种好事?
9 y# h5 x" Y: n* c& S, N0 d厦门越野联盟俺:你这孩子缺爱缺钙?
) |  I' b( Z* ~3 I, rwww.xmjeep.com
% L: w9 E' R; V& J羊:那你这次私奔不私奔呢- s' G1 H' z6 H
俺:叫逃亡!!!
. m1 ~4 I# E* B& |; c" t2 U" Mwww.xmjeep.com羊:好吧,那你这次逃亡不逃亡呢
* D: t9 Q8 k& V( K
: \; f1 t" e( @# Z% J羊:20号出发,在那里过完整个秋天
$ d" z3 f$ L' i! D* ^/ ewww.xmjeep.com俺:整个秋天……我会饿死的,奴隶是没有人权的
. \5 D2 V' m. O* \5 \! Wwww.xmjeep.com ! Q- i4 n& O7 s, _/ P
俺:我家过去是你家
/ j8 d# Q5 c4 V  V0 {羊:怀化的菜太香了
& x% V# k' [3 K+ k( ^# u羊:而且怀化的茶馆里都可以炒菜,味道还不错,真的是太神奇www.xmjeep.com! d- }0 I4 g/ c! C4 q$ p$ N. [
俺:改天跟我一块儿回去吧,如何
1 k  A: E1 c; f6 I  L4 s/ xwww.xmjeep.com羊:行啊,我非常自由,穷穷的,然后经常凭感觉到处乱跑
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, F/ n! _+ T1 O. S* I( x$ k羊:今天他会很忙,所以我去当厨工煮给他们吃,他们煮给客人吃
6 M8 E! Z5 s8 S4 `. m% D# ~俺:恩,大厨,我会带上苦瓜来探望你的1 k' k, |( }0 B4 ]& x; q* e$ ^1 d4 S8 g: I
羊:8,猫同学
# n1 r5 ^" v) u1 |" r www.xmjeep.com, g/ R% F+ L' ?4 {6 \$ K$ u8 q% ^% B
羊:是一人份的还是多人份呢,哈厦门越野联盟* b# c9 V, K3 x: `# i( ^
羊:我都好久没炖排骨汤了
3 j& `3 o/ ]/ W1 p! G2 f$ Y! swww.xmjeep.com俺:赶紧走啦,没完没了了
4 R8 f0 X4 |' A, A0 b6 G+ u羊:好吧,哈; P. u7 q0 o) u5 t- k) O

& V0 ]% E. k6 {/ F- y厦门越野联盟苦瓜,炖、清炒、凉拌、酿、焖……
: E: x$ r" z9 p, U1 n3 W4 P% I厦门越野联盟忙去,第6晚,有关苦瓜的N种吃法……
苦瓜.jpg (31.22 KB)

2007-12-17 17:44

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生活可以更美的

还是一个人,不知道要去哪里吃,要吃什么。
3 X) Y+ U1 A9 Q, I: j! o2 Z6 S还没有想清楚,等我反应过来的时候,已经在菜市场了。7 _5 q3 a3 E7 n0 C

8 f/ ?) Y- }9 F8 [买了西红柿(可以有效的缓解压力,我经常抓一个当早餐吃,凉拌)、黄瓜、鸡蛋、青椒、豆腐、苦瓜……在这个时候我已经发现我脑子有问题了,我一个人吃得了这么多东西吗?
  b9 ^% B4 e* U& E' Nwww.xmjeep.com可结果,路过猪肉摊的时候,还是瞄上了那肥嫩的猪脚,胶原蛋白啊……
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' K2 M0 [# E2 E8 Q) N  F: g厦门越野联盟我在想,再这么个吃法,肯定会肥死。
* p1 w1 i4 y: L% B+ w厦门越野联盟我还在想,世界上肯定不会再有第二个人,在肚子强烈抗议的时候,还有闲情拿着紫砂锅煮饭吃……) v* f8 l) L* ]5 }3 \( E7 P( R% Y5 @
我甚至还在想,我是不是该去换个好一点炒锅,再添加个大点的紫砂锅?还有,电饭褒要不要加呢?对了对了,好象现在连个象样的锅铲也没……, u/ _; x0 G, \% m) _/ P+ d8 K. p+ _& k
……www.xmjeep.com" t! _% L- O1 M+ W' C4 r: ^
厦门越野联盟, @& j. n: Z) K( P$ f' Y% Z! w$ U
还没等我想完,菜已经炒好了,饭也可以吃了。(嘿嘿,一定很惊奇吧,为什么紫砂锅煮饭可以这么快?恩,晚点告诉你。)
0 r0 v% |9 l/ w0 z7 L  ~结果,要吃饭的时候,我才发现,竟然,我没有筷子=_=#( r5 k% }0 @4 _/ H

' x" u, ]; ^* `& Z0 X) I  vwww.xmjeep.com艰难的拿着汤匙开吃了,无聊中,发现我厨房里的电器,都是美的的。(其实,也就两件,美的紫砂锅,美的电磁炉)
/ O" u, r. i/ t哈哈,还想着添件儿,原来生活可以更美的。(终于和标题扯上关系了吧,前后呼应法,哈哈哈)www.xmjeep.com- a4 f8 B  e( ?, j, D, [

3 u* a4 a1 ?( C4 pwww.xmjeep.com紫砂锅快捷煮饭法:& R! o+ l3 d7 d  Q3 b
1、抓一把米掏洗好。抓米的同时,拿水壶把水烧上(我的经验是抓一小把就好,因为我的技术达不到用紫砂锅做干饭的境界,所以,它总是膨胀到很多。)厦门越野联盟# \8 j+ p1 I5 U' A
2、把紫砂锅里倒上开水,功率调到最大,一会儿就可以吃到香喷喷的米饭了……(说香喷喷,那是骗小朋友的话,你想,煮出来干不干稀不稀的饭,怎么也只是达到个能下噎的标准而已,卖像也长得奇差,怎么可能和香喷喷扯上边?打死我也不相信。所以,偶尔,我会加上些莲子啊,百合啊,红枣啊,香菇啊,或者是绿豆什么的。放心,保证不会拉肚子的,我都试了N次了。)1 `0 K0 z, p% K
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突然发现,这个快捷法还真是有够初级的,哈哈。
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1 }! W7 c, m8 S- k6 k  c! [厦门越野联盟飘来香味,厨房的紫砂锅里正在煲着猪脚,俺滴胶原蛋白……
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2007-12-17 17:52

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南瓜糕

以下3道菜都是去年跟泰国领事夫人学的,哈哈哈,拿出来显摆显摆;P
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主料:蒸熟的南瓜一个,泰国粘米粉,椰丝,椰浆,白糖www.xmjeep.com& i6 T9 c3 a' w6 u

2 t0 ~  a2 R8 x3 O0 V; i2 vwww.xmjeep.com这道菜的作法更容易:
: a2 s/ i% s; l3 ]0 q" I, @9 |蒸熟的南瓜去皮捣成酱,加入椰浆后先稍做搅拌后再均匀撒如泰国粘米粉和白糖拌均匀,让粘米粉充分融合到南瓜酱中以便成形,最后装入容器中表面铺上一层薄薄的椰蓉,然后放入蒸锅里蒸10~15分钟左右就可以享用了。
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3 e' V2 j  ^5 {" F; j小贴士:南瓜性温甘,补气,补血。在制作时可以挑选香甜的老南瓜,这样就可以尽量减少避白糖的使用,吃的又健康又美丽。:loveliness:
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6 o8 c4 A7 b# X' Y& L$ nwww.xmjeep.com
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2 I1 n$ x9 k- d+ nwww.xmjeep.com[ 本帖最后由 快乐如我 于 2007-12-18 14:11 编辑 ]

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鱼饼

继续上菜:厦门越野联盟, A* K' a6 H7 c* S
厦门越野联盟5 L* l% k2 `: U7 c# }4 k
主料:鲜鱼肉(去骨) 300g! c, x0 E" G9 ?6 \! }- [6 J
红咖喱    2勺
- {5 g. c( r" A厦门越野联盟蛋          1个www.xmjeep.com! o( @  C6 |) W, m# g& s& a
红椒粉    1勺
7 K0 J/ U' h: a% W, _6 M9 kwww.xmjeep.com长豆切丁  适量厦门越野联盟6 j7 K/ B7 k) b  C5 y
柠檬叶    少许(真是柠檬LEMON的叶子)3 B3 f5 ^2 o! h" s. s4 A
花生碎、黄瓜丁、辣椒酱、香菜
3 G- j) r  z6 p; O' vwww.xmjeep.com4 e' p' C. c. _) v1 k
调味料:鱼露
4 T' D- ~7 ?# z0 o: m/ \www.xmjeep.com作法: 2 U6 h: H8 x# N- a1 u. b: ~3 a
1.将鲜鱼肉同红咖喱,蛋,长豆丁,柠檬叶打碎混合 捏成5CM以内的饼片;
3 a. L. ]9 U9 u0 x, Z' ^9 u9 p1 ?1 a2.花生碎,黄瓜丁,甜辣酱(和M家的沾酱很像),并加入香菜碎调制成沾酱;
) J0 d! w6 Q& f9 z' owww.xmjeep.com3.油烧热 将饼炸至金黄偏暗起锅即可。
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8 m& ^  T7 ?9 J+ c5 U* n9 f( _* vwww.xmjeep.com最后陪上沾料就可以享用拉~~~~厦门越野联盟0 ?. c& s" H+ N/ }$ i& _6 i9 l

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西米包猪肉馅

它有个有趣的名字,叫做SAKOOSAIMOO,哈哈,比中文有气质多拉,哈哈……; s& n) R8 ~/ S# ^' j! [

# f: t' Y& h! u5 ~厦门越野联盟主料:西米,香菜根,胡椒粒,大蒜,
% ?9 [+ Y6 I. W- y! a4 a猪肉碎 200g
! F" y/ D- t% b! c5 D洋葱,花生碎,椰糖,厦门越野联盟& j7 e+ A* [2 [6 T. [. b
调味料:鱼露( d$ ]$ x  v# }: j: [

( t, i8 s; j" U# {2 ~' X9 h' R作法:1.将香菜根洗净,同胡椒粒,大蒜一起加入捣蒜钵;# V& z. D3 }: c7 v
      2.将猪肉碎,椰糖加入1中搅拌均匀;
$ U9 x0 D' F6 B! @/ x! u3 X1 R. l      3.锅中放少许油,将2慢慢炒熟出锅后撒入花生碎;9 H7 k7 R& @4 j, T6 a
      4.捏成小团待用;8 q( A: b4 ?6 E
      5.西米用凉水洗净,加入热水用力揉和;
! f8 ^% D! ~; y% f; V+ }+ ]6 i7 c; j      6.包馅,皮尽量薄;, U( b6 P% `. t* q+ |9 D+ v1 x$ f
      7.放入蒸笼之前表面撒水防止裂开,蒸15分钟,表面透明;
9 O  ^% T1 P' }& Z9 E6 @" p      8.蒜头下炒锅炒至金黄,丸子出蒸笼后表面淋上炸好的蒜头
' x! K# Y8 _& v厦门越野联盟
0 ?3 [3 m/ `9 {/ e- u/ w     可以像韩国料理一样包生菜吃~~~:loveliness:
西米包猪肉陷.jpg (45.43 KB)

2007-12-18 14:08

西米包猪肉陷.jpg

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引用:
原帖由 恐龙 于 2007-12-18 23:18 发表
. {9 n/ {; j( `9 d厦门越野联盟LZ肯定有个大厨房。& ]' ^% A+ Y" d9 c8 }, L
一个人吃可以精雕细琢。
/ U/ i+ Y- ]( N6 ^0 s. l:Q 我想要大厨房厦门越野联盟6 _# ~2 K1 O" S7 m* `2 u
可是,我家只有小厨房

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