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[原创] 幸福的滋味在厨房(27#更新:西米包猪肉馅)

:lol 谢谢大家的捧场

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第六晚,苦瓜的N种吃法

羊:快乐同学,晚上我在第六晚也6 ?8 x9 J, o% W+ n) x' l6 K2 E( z
俺:排骨苦瓜如何?
+ i8 E/ X7 x' p1 b% D+ K羊:灰常好的,哈,苦瓜是一大爱,不过最佳吃法是凉拌- D& R$ s3 ]2 i0 k* `
那我们不得一起吃饭,会打架,苦瓜是我的最爱。我说。
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昨夜加班到12点,后来,和小浙、小马以及王智在楼下喝酒到深夜两点多。4 `& J6 s1 l& [; I. Q% D, i8 t
还是赖在床上不想起来。
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羊:起床去六晚聊天吧' f3 w  D! t9 A$ n& `9 Y2 G6 W- a9 {5 d
俺:你先去吧,晚点我带苦瓜来找你。
+ z5 w6 P$ V% E% ?/ D羊:天啊,真有这种好事?www.xmjeep.com9 o: F' j, E! j6 Z6 w9 x9 |
俺:你这孩子缺爱缺钙?www.xmjeep.com9 _0 _) F) Y& n6 R* e
厦门越野联盟  j. u: m8 U/ Y
羊:那你这次私奔不私奔呢
$ b, ^6 L# \: X2 k( }1 i# s俺:叫逃亡!!!- R( A! P/ Q* g( f5 q
羊:好吧,那你这次逃亡不逃亡呢% Y/ v% P& n0 x) h6 u4 U$ r" {

8 E% a2 M. \5 l5 I& T: h羊:20号出发,在那里过完整个秋天
% |1 y* v- t, `$ N5 e0 u. j俺:整个秋天……我会饿死的,奴隶是没有人权的
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俺:我家过去是你家
- C+ V* s9 m8 n8 B6 K羊:怀化的菜太香了: n, G' m* B6 E1 Z5 f# a
羊:而且怀化的茶馆里都可以炒菜,味道还不错,真的是太神奇! o9 p1 S' g% d% y# \% j- h
俺:改天跟我一块儿回去吧,如何
9 x7 _9 O+ t$ O9 b羊:行啊,我非常自由,穷穷的,然后经常凭感觉到处乱跑
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羊:今天他会很忙,所以我去当厨工煮给他们吃,他们煮给客人吃
( G1 u0 S8 b8 g厦门越野联盟俺:恩,大厨,我会带上苦瓜来探望你的3 M5 m, ]5 W2 T
羊:8,猫同学
. g, D& Y& r  E0 i/ N4 B
% g' z9 F0 k6 awww.xmjeep.com羊:是一人份的还是多人份呢,哈
/ \. h! D( y& J* q: s4 Q% Fwww.xmjeep.com羊:我都好久没炖排骨汤了
& h! b. W# ?% r2 F8 U! P7 m5 h厦门越野联盟俺:赶紧走啦,没完没了了0 D3 w8 x1 k0 }0 v5 [
羊:好吧,哈, @4 X* r, ?8 G  u& T
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苦瓜,炖、清炒、凉拌、酿、焖……
4 R+ D9 U7 i. {) G  Y3 V! v4 q厦门越野联盟忙去,第6晚,有关苦瓜的N种吃法……
苦瓜.jpg (31.22 KB)

2007-12-17 17:44

苦瓜.jpg

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生活可以更美的

还是一个人,不知道要去哪里吃,要吃什么。厦门越野联盟! p( \, j/ o- e0 \
还没有想清楚,等我反应过来的时候,已经在菜市场了。; j) `0 r. R, a$ K

, W7 o9 B2 ]  v6 F3 i) O买了西红柿(可以有效的缓解压力,我经常抓一个当早餐吃,凉拌)、黄瓜、鸡蛋、青椒、豆腐、苦瓜……在这个时候我已经发现我脑子有问题了,我一个人吃得了这么多东西吗?
/ h1 N# V0 N  Q* n可结果,路过猪肉摊的时候,还是瞄上了那肥嫩的猪脚,胶原蛋白啊……
! l* M' {* t: {" owww.xmjeep.com 9 q3 f. t8 d( \+ d/ ?) D/ V# a
我在想,再这么个吃法,肯定会肥死。
) c# \. z3 G7 \4 C2 k: G9 `我还在想,世界上肯定不会再有第二个人,在肚子强烈抗议的时候,还有闲情拿着紫砂锅煮饭吃……
9 `+ o2 W4 \( |  j( @' S我甚至还在想,我是不是该去换个好一点炒锅,再添加个大点的紫砂锅?还有,电饭褒要不要加呢?对了对了,好象现在连个象样的锅铲也没……) c7 ~) A4 U  i" C$ B5 d- G3 M! Q
……
( F/ l2 l: f/ e1 Ywww.xmjeep.com
& q; C* ?9 p* G: A  v厦门越野联盟还没等我想完,菜已经炒好了,饭也可以吃了。(嘿嘿,一定很惊奇吧,为什么紫砂锅煮饭可以这么快?恩,晚点告诉你。)$ j" x( J+ l" R' h; D
结果,要吃饭的时候,我才发现,竟然,我没有筷子=_=#1 G9 E7 |( N2 O+ h( B3 v; _
厦门越野联盟5 G6 l, m) F9 I( r% j) }! F! ]# Q4 U" _
艰难的拿着汤匙开吃了,无聊中,发现我厨房里的电器,都是美的的。(其实,也就两件,美的紫砂锅,美的电磁炉)0 P, L9 p$ S" E! @( {5 j
哈哈,还想着添件儿,原来生活可以更美的。(终于和标题扯上关系了吧,前后呼应法,哈哈哈)
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紫砂锅快捷煮饭法:
/ q8 J7 z7 k' V# t3 R* ^& Q1、抓一把米掏洗好。抓米的同时,拿水壶把水烧上(我的经验是抓一小把就好,因为我的技术达不到用紫砂锅做干饭的境界,所以,它总是膨胀到很多。)
& a3 r5 A' W2 D. @& M; ?3 @. E2、把紫砂锅里倒上开水,功率调到最大,一会儿就可以吃到香喷喷的米饭了……(说香喷喷,那是骗小朋友的话,你想,煮出来干不干稀不稀的饭,怎么也只是达到个能下噎的标准而已,卖像也长得奇差,怎么可能和香喷喷扯上边?打死我也不相信。所以,偶尔,我会加上些莲子啊,百合啊,红枣啊,香菇啊,或者是绿豆什么的。放心,保证不会拉肚子的,我都试了N次了。)www.xmjeep.com# g1 T3 @7 Q6 V( }7 E
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突然发现,这个快捷法还真是有够初级的,哈哈。
! z: c# v4 I& x# Qwww.xmjeep.com厦门越野联盟: o4 q$ z' l- a/ G- C- L
飘来香味,厨房的紫砂锅里正在煲着猪脚,俺滴胶原蛋白……
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2007-12-17 17:52

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南瓜糕

以下3道菜都是去年跟泰国领事夫人学的,哈哈哈,拿出来显摆显摆;P & k' W/ T5 o, E% s3 I0 W: Q: L

5 T+ r. Z/ y; m, B$ e/ a主料:蒸熟的南瓜一个,泰国粘米粉,椰丝,椰浆,白糖
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; b7 Q  u9 ^+ x9 K' Z9 ?: W* b这道菜的作法更容易:
2 d5 @# W) r1 B! H$ o蒸熟的南瓜去皮捣成酱,加入椰浆后先稍做搅拌后再均匀撒如泰国粘米粉和白糖拌均匀,让粘米粉充分融合到南瓜酱中以便成形,最后装入容器中表面铺上一层薄薄的椰蓉,然后放入蒸锅里蒸10~15分钟左右就可以享用了。+ p3 A) S7 D$ y1 E
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小贴士:南瓜性温甘,补气,补血。在制作时可以挑选香甜的老南瓜,这样就可以尽量减少避白糖的使用,吃的又健康又美丽。:loveliness:
6 @6 X' C' \1 a- W1 a! m4 j! o厦门越野联盟, Q2 t1 D, D! ]; M! \! T

( |- L  z7 _+ \) k: }$ o( L( Q+ \# T% @  E) X5 q. Y" h

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[ 本帖最后由 快乐如我 于 2007-12-18 14:11 编辑 ]

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鱼饼

继续上菜:& [. I5 ]# G3 t
厦门越野联盟- z$ \( m0 ~5 N' n( l# ]* q. _
主料:鲜鱼肉(去骨) 300g
6 m# F% i$ h7 e# X红咖喱    2勺: d# L3 s7 z& T" P; T1 C% m
蛋          1个www.xmjeep.com0 D* E6 \3 {. t: o6 Z7 D: N: V) G
红椒粉    1勺
9 }( a. ?: }$ \) a7 b* Qwww.xmjeep.com长豆切丁  适量+ h: K( A1 D+ N
柠檬叶    少许(真是柠檬LEMON的叶子)6 A( G8 o% i4 B; ^8 K" A/ M
花生碎、黄瓜丁、辣椒酱、香菜
4 W3 k& w% Q/ X! D  ~厦门越野联盟
; E$ c6 ~; {. A) R7 i厦门越野联盟调味料:鱼露) G( d  v' T& `- _2 N7 \
作法:
" h  J! Q* n  @" E0 d厦门越野联盟1.将鲜鱼肉同红咖喱,蛋,长豆丁,柠檬叶打碎混合 捏成5CM以内的饼片;
# P2 e6 M9 W5 P& a" m: o+ Rwww.xmjeep.com2.花生碎,黄瓜丁,甜辣酱(和M家的沾酱很像),并加入香菜碎调制成沾酱;
" n/ Y; N7 P3 s% bwww.xmjeep.com3.油烧热 将饼炸至金黄偏暗起锅即可。8 A& b2 K( m& |2 S# M3 C) D
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最后陪上沾料就可以享用拉~~~~
" m7 i+ F. o( K4 q8 |0 b! t' h- u3 z+ _: v

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西米包猪肉馅

它有个有趣的名字,叫做SAKOOSAIMOO,哈哈,比中文有气质多拉,哈哈……* c1 e$ U9 I& v) [5 z  B
" C7 z! G. O+ C8 ], r0 F4 v
主料:西米,香菜根,胡椒粒,大蒜,
% P; ]; i0 [4 f猪肉碎 200g9 j* L+ m! P/ m7 |- c
洋葱,花生碎,椰糖,
* N' K* j! D; F9 n( Y调味料:鱼露* C  _" S- f/ \/ i* F9 u1 c+ T8 {
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作法:1.将香菜根洗净,同胡椒粒,大蒜一起加入捣蒜钵;. Z4 `7 ^. _) {% P' y2 ]% Z8 z
      2.将猪肉碎,椰糖加入1中搅拌均匀;
2 S  y8 g+ j4 d2 s      3.锅中放少许油,将2慢慢炒熟出锅后撒入花生碎;' H; q2 T) ^5 d8 \* T/ h
      4.捏成小团待用;. O" k. P6 V' F- P6 Z) W
      5.西米用凉水洗净,加入热水用力揉和;8 u5 B: U. c& V5 z
      6.包馅,皮尽量薄;
, e5 ?4 i  _6 @" ?; H; Q      7.放入蒸笼之前表面撒水防止裂开,蒸15分钟,表面透明;6 K4 v' u" s# v
      8.蒜头下炒锅炒至金黄,丸子出蒸笼后表面淋上炸好的蒜头
6 {1 j& N. G/ m: V4 V厦门越野联盟www.xmjeep.com" S3 }0 v+ \* r; ?
     可以像韩国料理一样包生菜吃~~~:loveliness:
西米包猪肉陷.jpg (45.43 KB)

2007-12-18 14:08

西米包猪肉陷.jpg

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引用:
原帖由 恐龙 于 2007-12-18 23:18 发表
) l' d9 o! u+ b9 b& ?) \( |www.xmjeep.comLZ肯定有个大厨房。+ W$ N# x: \: @; \
一个人吃可以精雕细琢。
( j# t3 T* V- L; r, N:Q 我想要大厨房
9 V* x2 c: ]- Q: T可是,我家只有小厨房

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