水放太多了，蛋白质会大量渗透流失。。。

引用:

原帖由 火玫瑰 于 2008-1-7 12:00 发表
8 }$ d+ D3 F8 ^! O: a& J# kwww.xmjeep.com有谁能说一下正确的煮蟹方式,因本人很爱吃螃蟹,可每次煮的都不怎么能吃,等煮熟时螃蟹内脏已空空的:Q 没什么肉了

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, D) c3 A6 m" ]2 F+ [1 c, X& d这样的情况可能有两个1、螃蟹不新鲜。2、螃蟹不实。