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[原创] 【原创贴图】甜品——白果雪耳

白果
$ r, C) q0 {1 x) x4 F$ R6 Swww.xmjeep.com(《日用本草》)
4 X6 j" Q# r+ Q【异名】灵眼(《太仓州志》),佛指甲(《浙江通志》),佛指柑(《一握坤舆》)。厦门越野联盟5 p( e2 @6 o5 J1 _% a; {
【来源】为银杏科植物银杏的种子。6 Q% d& B8 x+ |7 }
【植物形态】银杏,又名:鸭脚(《宛陵集》),公孙树(《汝南圃史》),鸭掌树。www.xmjeep.com; ~+ U- O/ ^2 _0 B  s# G& y& h, Z; X
落叶乔木,高可达40米。树干直立,树皮灰色。枝有长短两种,叶在短枝上簇生,在长枝上互生。叶片扇形,长4~8厘米,宽5~10厘米,先端中间2浅裂,基部楔形,叶脉平行,叉形分歧;叶柄长2.5~7厘米。花单性,雌雄异株;雄花呈下垂的短柔荑花序,4~6个生于短枝上的叶腋内,有多数雄蕊,花药2室,生于短柄的顶端;雌花每2~3个聚生于短枝上,每花有一长柄,柄端两叉,各生1心皮,胚珠附生于上,通常只有1个胚珠发育成熟。种子核果状,倒卵形或椭圆形,长2.5~3厘米,淡**,被白粉状蜡质;外种皮肉质,有臭气;内种皮灰白色,骨质,两侧有棱边;胚乳丰富,子叶2。花期4~5月。果期7~10月。全国大部分地区有栽培。
5 @6 n  S% d5 o  J  d. j本植物的根或根皮(白果根)、树皮(白果树皮)、叶(白果叶)亦供药用,各详专条。7 m' I3 i. G' Z6 j( s$ h( S
【采集】10~11月采收成熟果实,堆放地上,或浸入水中,使肉质外种皮腐烂(亦可捣去外种皮),洗净,晒干。
3 h) L1 J) a) n0 ^6 _/ H  H厦门越野联盟【药材】干燥的种子呈倒卵形或椭圆形,略扁,长径1.5~2.5厘米,短径1~1.5厘米。外壳(种皮)白色或灰白色,平滑,坚硬,边缘有2条棱线盘绕,顶端渐尖,基部有圆点状种柄痕。壳内有长而扁圆形的种仁,剥落时一端有淡棕色的薄膜。种仁淡**或黄绿色,内部白色,粉质。中心有空隙。靠近顶端有子叶2枚或更多。气微,味甘、微苦涩。以外壳白色、种仁饱满、里面色白者佳。
# h6 L. W- U% [6 J' I厦门越野联盟全国大部分地区有产。主产广西、四川、河南、山东、湖北、辽宁等地。7 t3 r- ~, n' L/ O+ q; y/ A
【化学成分】种子含少量氰甙、赤霉素和动力精样物质。内胚乳中还分离出两种核糖核酸酶。一般组成为:蛋白质6.4、脂肪2.4、碳水化物36%,钙10毫克、磷218毫克、铁1毫克%,胡萝卜素320微克、核黄素50微克% ,以及多种氨基酸。+ A  M: Z3 G2 P  @% E
外种皮含有毒成分白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚和白果醇。尚含天门冬素、甲酸、丙酸、丁酸、辛酸、廿九烷醇-10等。
0 _0 c/ q" z3 u5 H/ A2 R. g& b3 B8 V花粉含多种氨基酸、谷氨酰胺、天门冬素、蛋白质、柠檬酸、蔗糖等。雄花含棉子糖可达鲜重的4%。
3 e( d( F6 ], R" P$ ^6 b厦门越野联盟【炮制】白果仁:拣净杂质,除去硬壳。熟白果:取拣净的白果,蒸熟、炒熟或煨熟,去壳。
' _& A1 ~  c' ^/ |, _【性味】甘苦涩,平,有毒。
$ i. D  A4 K' S, R①《饮膳正要》:"味甘苦,无毒。"7 C' y( H) z' f" D7 r7 i
②《滇南本草》:"味甘,平,性寒。"" U0 F, R' N# i0 ?
③《纲目》:"甘苦,平,涩。""熟食小苦微甘,性温,有小毒。"
8 }; h- L) X9 P* G* E' X  }* x【归经】入肺、肾经。
) o: e* y$ d5 W3 T8 a①《纲目》:"入肺经。"
& Y3 d( O% P$ H: Y②《本草汇言》:"入手太阴、大阳经。"2 x# l0 b1 F% D. e5 H: l
③《本草再新》:"入心、肺、肾三经。"8 Z. s: x0 m. N8 E! Z  f* n% \
【功用主治】敛肺气,定喘嗽,止带浊,缩小便。治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。
1 V9 ~1 K5 K3 V* X, m- M9 V厦门越野联盟①《三元延寿书》:"生食解酒。"
; j0 i; M# U0 u/ X8 y" I2 }②《滇南本草》:"大疮不出头者,白果肉同糯米蒸合蜜丸:与核桃捣烂为膏服之,治噎食反胃,白浊、冷淋;捣烂敷太阳穴,止头风眼疼,又敷无名肿毒。") E. r7 I' s* G- d
③《品汇精要》:"煨熟食之,止小便频数。"& R" X! g" }2 `$ i+ c2 Q
④《医学入门》:"清肺胃浊气,化痰定喘,止咳。"www.xmjeep.com  B; E8 \0 e8 z1 y8 {* s6 y
⑤《纲目》:"熟食温肺益气,定喘嗽,缩小便,止白浊;生食降痰,消毒杀虫;(捣)涂鼻面手足,去皶泡,皯黯,皴皱及疥癣疳匿、阴虱。"
6 ~" w! A/ q7 e- j. {www.xmjeep.com⑥《本草再新》:"补气养心,益肾滋阴,止咳除烦,生肌长肉,排脓拔毒,消疮疥疽瘤。"
# v* A: d9 m( A4 H⑦《本草便读》:"上敛肺金除咳逆,下行湿浊化痰涎。"
  R& B: R8 A1 u0 Z( p- S+ T& H: y⑧《现代实用中药》:"核仁治喘息,头晕,耳鸣,慢性淋浊及妇人带下。果肉捣碎作贴布剂,有发泡作用;菜油浸一年以上,用于肺结核。". s" A: t% @& o$ k9 m
⑨《山东中药》:"治遗精,遗尿。"
$ I( o2 `; T( n【用法与用量】内服:煎汤,1.5~3钱;捣汁或入丸、散。外用:捣敷。
9 P) f% h/ f, _【宜忌】有实邪者忌服。' W" J9 o1 X& i9 m) |/ d3 W. ~1 R
①《日用本草》:"多食壅气动风。小儿多食昏霍,发惊引疳。同鳗鲡鱼食患软风。"" H4 O/ H+ T/ b' Y
②《纲目》:"多食令人胪胀。'" T9 D0 F7 X2 _/ q% _2 e/ }
【选方】①治鼩喘:白果二十一枚(去壳砸碎,炒**),麻黄三钱,苏子二钱,甘草一钱,款冬花三钱,杏仁一钱五分(去皮尖),桑皮三钱(蜜炙),黄芩一钱五分(微炒),法制半夏三钱(如无,用甘草汤泡七次,去脐用)。上用水三钟,煎二钟,作二服,每服一钟,不拘时。(《摄生众妙方》定喘汤)1 j) Y* E2 M$ p6 W: F2 F# e9 U
②治梦遗:银杏三粒。酒煮食,连食四至五日。(《湖南药物志》)- t: M7 B% `. B) f$ d; C
③治赤白带下,下元虚惫:白果、莲肉、江米各五钱。为末,用乌骨鸡一只,去肠盛药煮烂,空心食之。(《濒湖集简方》)) D! n4 Z# Z( L2 `" ?4 D3 @
④治小儿腹泻:白果二个,鸡蛋一个。将白果去皮研末,鸡蛋打破一孔,装入白果末,烧熟食。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
0 M3 j3 Q- a  o; ?& v0 J厦门越野联盟⑤治诸般肠风脏毒:生银杏四十九个。去壳膜,烂研,入百药煎末,丸如弹子大。每服三丸,空心细嚼米饮下。(《证治要诀》)
% g& T0 m, {. L5 k& h) ~( O⑥治牙齿虫露:生银杏,每食后嚼一个,良。(《永类钤方》)
# @7 }% e0 e) t+ v: H; J! j. y- x⑦治鼻面酒皶:银杏、酒酻糟。同嚼烂,夜涂旦洗。(《医林集要》)) o% z3 c* w! I! C
⑧治头面癣疮:生白果仁切断,频擦取效。(《秘传经验方》)
& r0 b' I/ R! z' J% H+ Q⑨治下部疳疮:生白果,杵,涂之。(《济急仙方》)
+ m/ x3 E, p' B⑩治乳痈溃烂:银杏半斤。以四两研酒服之,以四两研敷之。(《救急易方》)
2 U7 R) }; N) B& n6 B2 J  Z( G【临床应用】治疗肺结核% c9 V  J7 D9 z2 z9 P
对改善症状有一些作用。服药后部分病人的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咳血、食欲不振等,可见不同程度的好转。用法:在中秋节前夕,将半青带黄的银杏(选取外表丝毫无损的大颗粒)摘下,不用水洗,亦不去柄,随即浸入生菜油内,浸满100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小儿酌减),饭前服,视病情连服1~3个月
, |8 G4 Z4 x: U/ _www.xmjeep.com【中毒】白果中毒,古代即有记载,近年来亦屡有报告。大多发生在入秋白果成熟季节,因炒食或煮食过量所致。以10岁以下小儿为多,**偶亦有之。中毒者服食量小儿自7粒至150粒,**自40粒至300粒不等。中毒出现的时间在食后1~12小时不等。症状以中枢神经系统为主,表现为呕吐,昏迷,嗜睡,恐惧,惊厥,或神志呆钝,体温升高,呼吸困难,面色青紫,瞳孔缩小或散大,对光反应迟钝,及腹痛、腹泻等,白细胞总数及嗜中性粒细胞升高。少数病例并有末梢神经功能障碍表现,呈两下肢完全性弛缓性瘫痪或轻瘫,触痛觉均消失。多数患者,经救治可获恢复,但也有少数因中毒重或抢救过迟而死亡。一般认为引起中毒及中毒的轻重,与年龄大小、体质强弱及服食景的多少有密切关系。年龄愈小中毒可能性愈大,中毒程度也愈重;服食量愈多,体质愈弱,则死亡率也愈高。7 a, C1 ]+ z: H1 a3 F) ]) d

2 S/ T8 w8 u! E8 i, I6 p/ K, h/ ~(要注意食量)
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活鱼MM别骂我发这危言耸听的帖子,但看了你的甜品——白果雪耳,实在是口水啊,中毒再去洗胃吧...:lol
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