[原创] 尼亚加拉半岛酒庄系列——De Sousa酒庄

厦门越野联盟# l: I( C9 n# g/ o* K  c4 Z2 f
德·索萨（De Sousa）酒庄座落在Beamsville的Vinemount Ridge山坡上，属于尼亚加拉葡萄酒区的子产区，也是唯一的一家葡萄牙酒庄。
! Q' L* V( w, C$ i
! _  b7 ]6 H+ G* V) R% m; P# E! X7 a" U& \
1979年，John De Sousa买下了这块40英亩的土地，然后在1990年在这片神奇的土地上种下了Pinot Noir、Baco Noir、Marechal Foch、Touriga Nacional和Sauvignon Blanc等葡萄品种，并在该年成功申请到安省酒庄的酿造执照。2000年，De Sousa家族又新添了高端的红葡萄品种，诸如解百纳品丽珠（Cabernet Franc）、陈酿梅洛（Merlot Reserve）和梅瑞塔吉（Meritage）等。De Sousa酒庄获得荣誉最多的是他们的Port-style wine。Port Wine，也称为Vinho do Porto，是葡萄牙Douro谷中专产的葡萄品种。酿出来的红酒甜爽甘醇，与冰酒一样同属于餐后酒。De Sousa用Touriga Nacional葡萄酿造出这款神奇的酒，这品种在尼亚加拉只有De Sousa酒庄才有。每年冬天的时候，他们都得把葡萄埋进土里，以避免严寒把葡萄冻死。+ l; A5 Z+ l: ~  c3 N- q7 W

+ z) k  l( q7 T  X) @6 T. e& m7 g" K
2008年，德·索萨酒庄以及部分葡萄园并入Diamond酒庄集团。旧世界的酿酒工艺与新世界先进设备结合在一起，生产出独具风格的葡萄酒。在这里品酒的客人，用葡萄牙的独特的泥杯喝着可口的美酒，会是怎样的一种享受啊？
) m7 y+ s; W/ I; H2 ^8 |# v, ], y+ I
! i; F0 s: I/ u% D; h) K3 [
厦门越野联盟) M; `* `7 E* b

: b; h) q% R6 G! M; S+ G, q
+ c* T) @+ q+ _( j8 w
/ Z5 G, i# h! v不单如此，当你远眺山脚下的安大略湖，享受着山坡上吹来的习习凉风，端着一杯陈年美酒。或是坐在酒铺后的patio上，对着美丽的水池，看着蓝天白云，细细嘬一口，浅尝辄止。那才叫一个舒服呢！
; G' s  e9 Z0 ~- h7 @: M
0 ?+ R2 q% z. o5 L0 {- F
* a3 U7 A! R! L% n2 m& q, w  b
* x4 w" K9 d8 Q" ^: J! E厦门越野联盟
& L  l" C: S# ?6 w$ x  `# K5 zwww.xmjeep.com
4 m! n2 b' K+ Q9 I! @$ Z
2 H# [( R. h; L+ @厦门越野联盟* r9 y0 k( P+ K5 a2 Q. x, H

/ w4 A/ ]) N, \; J9 r# T3 n9 g8 n由于De Sousa处于山坡之上，地势较高，早晚温差更是明显。清晨的露珠滋润着这片土地，白天充足的阳光保证了葡萄的成熟，同时相对较严寒的微型气候又使葡萄更具酸性。加拿大的酒酸度充足，在De Sousa上更是展露无遗。
+ k$ _& {8 C+ A! S" p7 [* y6 x8 h( i/ f* d. f3 l7 X
+ ^* D& C' J( _: v3 x) q/ [( W

. e( G- [( H7 H( F7 Z2 Lwww.xmjeep.com9 h# k+ ~3 A* G0 D) ^3 x. o
( j9 z' l1 D  |8 U. A
9 |8 o' U: p/ g8 A* o; O

# I1 b3 ^* `! N4 q# _0 wwww.xmjeep.comwww.xmjeep.com! w  e( U+ M# m3 `3 W) v+ N/ K- l# l) f
08年归入Diamond酒庄集团之后，Seasons系列葡萄酒成了De Sousa的拳头产品。在Diamond的大力推荐下，受到广大红酒爱好者的青睐。De Sousa酿造的冰酒也堪称经典，包括Vidal、品丽珠（Cabernet Franc）等。有兴趣的朋友可以带上自己的食物，坐在patio上，当作野餐一般，来这里好好地浪漫一把。
4 }* x  c: Y' R% m3 S; e6 P5 O) j. r4 o. S

/ t- }# p+ E2 {# F1 Z( \厦门越野联盟
1 R# w+ ~* V$ y6 a& k% _! M0 `' [2 b4 O5 u( q
$ [7 ~- v+ a9 M+ t  a7 S8 g3 \
  ?9 Y4 U4 a$ j: j+ w
* M0 t% p/ L& \  v8 g