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[原创] 【原创贴图】上海本帮菜——糖醋排骨

【原创贴图】上海本帮菜——糖醋排骨


: s$ h" {' Z% H) q2 }( f0 U厦门越野联盟9 {4 h1 A6 N' C. Q" ?
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

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引用:
原帖由 远足的小鹅 于 2007-7-11 22:05 发表 7 D, s+ k; a# D; j) b2 L4 t
江苏烧菜用蒜头的少,用姜,葱比较多.蒜头用作凉拌菜比较多.6 m5 h0 x/ O3 |: d+ y( O

2 S/ |, [- _" {: Y' w2 ]) f4 W' B不过楼主煮的糖醋排骨是我爱吃的菜菜...................:lol :victory: 支持
+ K8 Q) V  i- Owww.xmjeep.com1 r) J' g$ g% W
呵呵~~偶改良下~~
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原帖由 花花公猪 于 2007-7-11 20:24 发表 4 I- P) Z  b9 H: ]: r' O& J
白色的东西是因为这个是样品菜,放得有点久
7 @: v0 ~$ t8 n% P
厦门越野联盟# P; `) c5 M# _7 M1 Q4 g) K
不是样品啦~~自己家里吃的东西有啥好样品的~~
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原帖由 远足的小鹅 于 2007-7-12 00:12 发表
3 Y0 {/ m+ X" w) z2 O5 S& V8 s听人家说,留住了男人的胃就留住了男人的心.............活鱼MM果然是最聪明的女子...................野们老乡,咸妻如此,夫复何求啊:loveliness:
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汗颜啊~~~
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原帖由 野们 于 2007-7-12 13:45 发表
$ ^6 Y8 R) ?9 Q: m, n( e- }& d浪费了,浪费了,俺对吃的不怎么讲究~
$ o9 @8 o5 I( ~$ w" ]; K: hwww.xmjeep.com
3 b) x& J: S7 f! v3 l) ELS看到没
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原帖由 小惠 于 2007-7-12 16:59 发表 : `/ @3 c% W7 |0 c( J, M9 \
偶是不是太馋嘴了`看了想流~~~~~~~~~~:P
8 n& h6 h0 B! i. }( m) j7 a, _2 M# R# ]: T6 ]
(*^__^*) 嘻嘻……~~~这个偶喜欢
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原帖由 圣斗骑士 于 2007-8-9 17:20 发表
+ [' Y' R8 \" H/ g& Z2 q厦门越野联盟来一口,可以吗??真香啊!!!!!
厦门越野联盟+ |& N3 G+ G: ~# ~( v8 C8 q

, u* o" k  M  G! |这么老的贴也翻~~~
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原帖由 花儿 于 2007-8-9 23:02 发表
' u# @9 f- J2 D0 E活鱼,,那是你自己做的吗???' Q2 I( k5 z" c: `
我真有点不敢相信,,
4 H6 ^7 B" p. C; C1 Xwww.xmjeep.com我也很爱吃糖醋排骨,,可我不会做,,
# T$ F  \* L  r+ {! P& j. C& U0 v我妈不在时,,我大半年都吃不上,,厦门越野联盟# z4 ~9 h) Z# o
真可怜,,,
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4 r0 p6 i1 C+ t' h" u- O1 }www.xmjeep.com要不谁做地~~~~
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原帖由 香水百合 于 2008-2-1 23:26 发表 7 y4 Y$ s% U( T- q( F) `, T
再提意见啊!活鱼MM怎么总是只发图片不教制作啊!图片网上多多啊,资源共享啊!
! i9 q- l: E0 g/ X8 X( c4 X$ ~厦门越野联盟厦门越野联盟8 `* k% R8 Z* t' H
哈哈~~~~~~~~~~
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7 B; a( w6 z, [, e厦门越野联盟有点道理~~
6 |+ h$ i9 f% C$ n" Ywww.xmjeep.com. ~7 O  l* B* p8 u2 A. b1 d
新帖都改正啦~~~~~~~~~·
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原帖由 香水百合 于 2008-2-1 23:26 发表
3 ?2 M' H; y1 p' a厦门越野联盟再提意见啊!活鱼MM怎么总是只发图片不教制作啊!图片网上多多啊,资源共享啊!
5 I! _2 O3 x- q- k【原创贴图】红烧肉
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备料:食用油少许,三层肉,香菇,青蒜,料酒,姜料,蒜头,糖,酱油,厦门肉酱罐头少许4 K5 P  d- T" C/ x/ C4 C7 q7 }

, N5 |9 l3 @6 f做法:热锅,放入少许食用油(记得,油温不要太高)
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          放入三层肉(腿肉烧制出的红烧肉味道不好)
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3 u4 g% l  W& y; W/ J' d% u          翻炒至肉的表层有一点点出油状态,接着放入糖上色(厦门话叫做KIAN糖黑)
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( \! ~4 o+ k5 a# a7 B          着色后放入水,水量为刚淹没三层肉为宜,放入香菇烧开约5分钟左右,厦门越野联盟$ B2 C1 ?3 \  r0 a% w2 w# m1 c! A

: _! U% o3 r" M' {9 e5 q9 W9 Iwww.xmjeep.com          放入酱油,料酒,厦门肉酱罐头~~& r' @  x: m1 M7 H/ P/ ^

2 Z! n5 O" |( p- Kwww.xmjeep.com          移入砂锅收汁即可~~~~
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         记得哦~~厦门越野联盟  N% X* l  v$ {" j
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         吃前砂锅盖内侧上,洒点白酒,放入青蒜闷30秒~~~
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