引用:
原帖由 香水百合 于 2008-2-1 23:26 发表 
3 ?2 M' H; y1 p' a厦门越野联盟再提意见啊!活鱼MM怎么总是只发图片不教制作啊!图片网上多多啊,资源共享啊!
5 I! _2 O3 x- q- k【原创贴图】红烧肉
$ j7 U( k4 W/ {4 u! `/ { n
( o# I' m+ N9 x1 P# Fwww.xmjeep.com) v. V' R# S- Q, N& M
备料:食用油少许,三层肉,香菇,青蒜,料酒,姜料,蒜头,糖,酱油,厦门肉酱罐头少许
4 K5 P d- T" C/ x/ C4 C7 q7 }
, N5 |9 l3 @6 f做法:热锅,放入少许食用油(记得,油温不要太高)
; [9 u* G1 n% ^# D5 p; _' Z( ^厦门越野联盟" _$ L. `& z2 Z
放入三层肉(腿肉烧制出的红烧肉味道不好)
& I$ n- o4 k# r9 D% {! D' F
3 u4 g% l W& y; W/ J' d% u 翻炒至肉的表层有一点点出油状态,接着放入糖上色(厦门话叫做KIAN糖黑)
6 R, q% e) Z# e5 c; \
( \! ~4 o+ k5 a# a7 B 着色后放入水,水量为刚淹没三层肉为宜,放入香菇烧开约5分钟左右,
厦门越野联盟$ B2 C1 ?3 \ r0 a% w2 w# m1 c! A
: _! U% o3 r" M' {9 e5 q9 W9 Iwww.xmjeep.com 放入酱油,料酒,厦门肉酱罐头~~
& r' @ x: m1 M7 H/ P/ ^
2 Z! n5 O" |( p- Kwww.xmjeep.com 移入砂锅收汁即可~~~~
$ w( R1 Y; p) U$ z5 t1 x$ ^- r. k, ewww.xmjeep.com厦门越野联盟" w i2 ?& Q" g5 u
记得哦~~
厦门越野联盟 N% X* l v$ {" j
( y8 d: c ~ u8 Z8 ?4 e
吃前砂锅盖内侧上,洒点白酒,放入青蒜闷30秒~~~