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[原创] 【原创贴图】上海本帮菜——糖醋排骨

【原创贴图】上海本帮菜——糖醋排骨


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[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

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引用:
原帖由 远足的小鹅 于 2007-7-11 22:05 发表
2 X! [5 g6 a' C2 ]% b  N4 S厦门越野联盟江苏烧菜用蒜头的少,用姜,葱比较多.蒜头用作凉拌菜比较多.厦门越野联盟( w$ f" e/ y/ U) ~, d
厦门越野联盟- e! z0 E7 m- M5 ^% Y6 C# f, e
不过楼主煮的糖醋排骨是我爱吃的菜菜...................:lol :victory: 支持
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3 ], n! |5 F0 J0 u, `% H: j# c0 I呵呵~~偶改良下~~
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原帖由 花花公猪 于 2007-7-11 20:24 发表
4 ~" h0 }2 e0 R0 d9 v厦门越野联盟白色的东西是因为这个是样品菜,放得有点久
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不是样品啦~~自己家里吃的东西有啥好样品的~~
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原帖由 远足的小鹅 于 2007-7-12 00:12 发表 ! w; t! r7 a3 \3 s- B( n. E
听人家说,留住了男人的胃就留住了男人的心.............活鱼MM果然是最聪明的女子...................野们老乡,咸妻如此,夫复何求啊:loveliness:
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汗颜啊~~~
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原帖由 野们 于 2007-7-12 13:45 发表
( p5 v4 B8 r, ]( e/ X. U% l6 l! awww.xmjeep.com浪费了,浪费了,俺对吃的不怎么讲究~
( z% `! D6 k; U/ Y厦门越野联盟. `' n9 X- j& ]" r# u$ M0 C& y+ d
LS看到没
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原帖由 小惠 于 2007-7-12 16:59 发表 % M8 d/ r/ I: L7 q. s" q. B
偶是不是太馋嘴了`看了想流~~~~~~~~~~:P
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(*^__^*) 嘻嘻……~~~这个偶喜欢
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原帖由 圣斗骑士 于 2007-8-9 17:20 发表
- _/ R+ P7 N8 N/ @- x+ \9 D来一口,可以吗??真香啊!!!!!
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# _+ z% D6 g0 n0 [这么老的贴也翻~~~
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原帖由 花儿 于 2007-8-9 23:02 发表
, L. T2 J8 \5 H8 W6 h! i8 Nwww.xmjeep.com活鱼,,那是你自己做的吗???( U* E& z. g' m1 ?# o
我真有点不敢相信,,$ ?# V7 O2 h# s+ H9 ~1 c
我也很爱吃糖醋排骨,,可我不会做,,
- s& ?7 W4 j5 _! J, ~, v& \我妈不在时,,我大半年都吃不上,," g3 [, v8 t- K# h7 y3 \) @
真可怜,,,
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要不谁做地~~~~
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原帖由 香水百合 于 2008-2-1 23:26 发表 厦门越野联盟% g% H0 ^5 a6 [8 A& }+ k
再提意见啊!活鱼MM怎么总是只发图片不教制作啊!图片网上多多啊,资源共享啊!
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5 ~$ @% j6 W' ^! T哈哈~~~~~~~~~~: z, z9 w3 A& \' l) k7 z# k, I6 D

! n( o0 A1 |7 H* c! U厦门越野联盟有点道理~~
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+ O" q. y5 S7 |0 E% e" j( |5 O新帖都改正啦~~~~~~~~~·
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原帖由 香水百合 于 2008-2-1 23:26 发表
. x8 g/ }2 o  H5 M0 y! J6 Y. j/ m; ~再提意见啊!活鱼MM怎么总是只发图片不教制作啊!图片网上多多啊,资源共享啊!
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: ^$ H2 ?! Q5 C: o3 W; u' \备料:食用油少许,三层肉,香菇,青蒜,料酒,姜料,蒜头,糖,酱油,厦门肉酱罐头少许www.xmjeep.com# o3 X3 n$ Y- \9 h/ J3 h4 g% K0 ?4 U
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做法:热锅,放入少许食用油(记得,油温不要太高)
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4 H8 ]4 J) ^5 f" P9 L0 V          放入三层肉(腿肉烧制出的红烧肉味道不好)
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          翻炒至肉的表层有一点点出油状态,接着放入糖上色(厦门话叫做KIAN糖黑)
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          着色后放入水,水量为刚淹没三层肉为宜,放入香菇烧开约5分钟左右,
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( o# N: O6 f! y* z$ G& h$ |- F9 X/ n          放入酱油,料酒,厦门肉酱罐头~~厦门越野联盟0 T- g2 x) ^0 T5 i: t8 t

: E$ l1 X& k6 V% d          移入砂锅收汁即可~~~~( n% q. ~( O. D
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         记得哦~~www.xmjeep.com3 `& ?  K# X$ [

( r- @. K& J; X: B         吃前砂锅盖内侧上,洒点白酒,放入青蒜闷30秒~~~
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