[转载] “蛋壳之父”揭秘鸡蛋造假全过程

“蛋壳之父”揭秘鸡蛋造假全过程  D8 r( t, U" h7 E5 y# ~
7 D0 p) P) F: o$ U9 l# q
厦门越野联盟# u( H, {" @' C6 w" m- u1 j$ i
　　每只成本三四分钱，蛋壳用纸和硅胶“糊”成
7 e3 C% C) k- E/ c: c/ Q
! _" T, ?6 v- |/ `+ c' G) swww.xmjeep.com
  P1 v- i4 T1 Mwww.xmjeep.com　　近日，全国各地“假鸡蛋”投诉不断。记者近日暗访，号称国内“蛋壳之父”的任某透漏，用化工原料造假蛋每只成本仅三四分钱，纸和硅胶就能做蛋壳，灌“蛋清”用给猪打针的旧针管就行。7 B  A% }1 n  m$ w; q! _4 u5 [
厦门越野联盟5 k4 }* H+ [# O8 P4 H+ v

$ n, m) P$ R7 |7 @; d厦门越野联盟　　据了解，在这个行当里，造假者和售假者都是“明白交易”。
4 g: T6 |& a- C) D) z
1 E$ X/ U1 |2 l* f1 s7 `* K- o! g3 N! {9 M4 Q1 f9 v  _7 f/ T
　　“蛋壳之父”开门收徒+ h% J' B  z9 a( F% b/ k" S. k
4 L. F, h! U4 A) k" r0 Y3 s; t' ]' S
7 K  l( w. P& C4 z* l) ]3 y4 d
　　12日，记者与山东郓城经营玉石水晶等仿真工艺的任某取得联系，他自称是国内“蛋壳之父”，是第一个做出人造鲜鸡蛋的人。他透露，干这行已10年，每年能收三四十个学生。听说记者是大学生，因找不到工作才来学人造鸡蛋技术，他安慰说：“我有很多学生还是研究生、留学生呢!”在收了800元培训费后，他开始传艺。" ]* R" \4 S3 f+ M8 M. H

# F6 R; B" C0 G3 W/ e/ Q' Lwww.xmjeep.comwww.xmjeep.com/ _9 ~' S% X5 S% d+ o2 d
　　化工原料造假鸡蛋
! ]# k- k; f8 Y: n
2 d& P$ D' p( i: m& T厦门越野联盟www.xmjeep.com% Q3 }6 q) r$ F. R; |
　　在一处毛坯房里，就是仿真鸡蛋培训场所，里面有一些装满化工原料的塑料桶和铁罐，地上乱糟糟的。
+ Q+ o# A9 g6 I6 C1 K
) p. R- l2 n! `! M0 H& C0 P' U1 p8 f
　　“我先教你做鲜鸡蛋，鲜蛋会做了，熟蛋根本不用学，走时送你个光盘回去一看就会。”任某说。他掏出一张皱皱巴巴的纸片，上面记录着“假鸡蛋配方”。配方有10种原料：海藻酸钠、食用明胶、葡萄糖酸内脂、赖氨酸、苯甲酸钠、食用色素等。www.xmjeep.com" I0 W1 C' L/ _. ?  G+ K7 Y

+ S3 o8 h& n4 `. O/ K; }
% V( }, I/ L4 Y　　接着他倒了半杯热水，开始用原材料调配方，搅拌约半小时后，白开水变成了黏稠的半透明“鸡蛋清”，蛋清加入色素还可变成蛋黄。任某说，前段原料贵时每个假蛋成本约七八分钱，现在只要三四分，做鲜蛋用料少成本会更低。厦门越野联盟/ s! Y; k  f2 H1 I; q2 @5 E

6 Q+ o" ~! {( Z! i7 Y: Mwww.xmjeep.com& i5 D4 I9 r8 X
　　人造蛋壳技术最关键/ m& \1 v+ X1 M8 ?% G
5 }- w" ]3 F: G
www.xmjeep.com' n( X. q3 T; X$ {
　　任某说，人造鸡蛋最关键的技术是做蛋壳，只要蛋壳做得好，蛋黄和蛋清不好也可蒙混过关。做蛋壳先要做模具。只见任某随手从一张宣传单上剪出一个弧形，再用胶水将其粘在真鸡蛋的一侧。然后把硅胶和固化剂刷在鸡蛋和纸片上，一直刷到约5毫米厚。一个多小时后，将真鸡蛋取出，蛋壳模具就诞生了。www.xmjeep.com& H; Z- R# l2 f. g, J! O  \

8 y0 O, c0 o% z4 D# f
4 D- m' ^. d  f7 {$ Y* f2 d　　这时，任某开始做蛋壳了。他将树脂、滑石粉、促进剂和固化剂搅拌后倒进模具里，反复摇晃让原料均匀挂在模具内壁上。10分钟后，一个与真蛋完全相同的鸡蛋壳产生了，它和真鸡蛋一样有光泽，只是闻着有刺鼻化学味，但任某说放三四天可自然消失。* }1 Q8 i! D" O/ Z" {

4 H9 B- x& z4 r5 Y
  C& l. E& E# d2 L$ G$ C$ S, ~　　用旧针管灌“蛋清”$ X# z4 a. I2 q* J7 d

$ g7 J; b% `5 W. z0 s; L8 m
! e1 o* C1 _) {www.xmjeep.com　　接下来是向蛋壳内灌蛋清，但没有针管，任某说找几支给猪打针的旧针管就行，效果又快又好还省钱。任某用针管将做好的“蛋清”慢慢推了进去，估摸有一半“蛋清”时再推入“蛋黄”，再用“蛋清”充满。他强调越满越好，分量重可防止出现散黄。最后，任某用一点树脂将蛋壳上的针孔抹匀。他说，如果想再逼真点的话，可在蛋壳上擦点鸡屎。为让蛋清和蛋黄略带一点腥味，任某指点说可用养鱼的水。
' L( o- d% w& W
9 d: x! {& W9 ~! s: ~% t- _厦门越野联盟7 [/ i; o/ y  l+ w# v1 i/ @, A
　　记者了解到，靠着造假和培训，任某平均每月能收入一两万元。www.xmjeep.com& S: B$ e5 I  V0 p
www.xmjeep.com% u: E2 c8 I$ y. U  L0 V. P

! d/ W; B% }1 G7 J1 Y# x( [5 ~　　据齐鲁晚报/ J/ n% Q2 L$ |+ Q8 ~1 u( _/ z3 g
6 l: L* |( s8 _. ~* \+ g3 n( V

+ U6 _8 i* _0 e& h, \　　链接》》厦门越野联盟$ N) c3 d3 g8 I+ J
4 N1 A4 W- [* L5 I" d; z/ G7 X

- W7 f) {, A, ^5 Q0 v　　如何识别假鸡蛋" S2 [1 Z/ ^: x; ]! w; W0 T

! U$ A3 j9 F4 k  M" l
. p9 Y% R5 K% I( b: z! d- T, d　　假蛋壳颜色比真鸡蛋亮，但不太明显；用手触摸假蛋壳，比真鸡蛋粗糙；假蛋晃动时会有声响。轻轻敲击，真鸡蛋声音较脆，假蛋较闷；假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起；煎假蛋时，蛋黄在没有搅动下会自然散开。