吃的东西到龙岩菜市场去买吧，顺便可以吃下清汤粉！
: Z3 e( p# O& Q7 l0 V8 \) {
www.xmjeep.com: |8 c9 N7 L. @
龙岩美食之最通俗者莫过于清汤粉（面）！遍布大街小巷的程度让人到哪都吃得到的美味啊！
3 b, x; }8 k- Q- Y, p: o
' I: P0 Q3 a, @. I8 r
??龙岩米粉干尤以苏板米粉为佳,系选用优质大米、传统的手工工艺精制而成。色白质韧,一煮即熟,经久不糊,润滑可口。享誉八闽的龙岩清汤粉,就是以苏圾新鲜米粉为主料.
厦门越野联盟7 M1 x0 J: O: J! L5 _
" p+ Z/ L5 ?6 Y8 U! @清汤粉主要有两种配菜法，一是韭菜豆芽式，即在主料粉中加入韭菜豆芽，配上肉类；另一类则是青菜式，用烫熟的应时节蔬菜搭配。不论是怎么煮，还是美味的清汤粉以其粉之**白嫩，汤之鲜美而引人。不过窃以为这粉除滑溜丢的，另一特点就是粗以外，并不怎样可口。那么关键的关键就是在那汤中了！这清汤粉之清汤犹如高汤一样，啥东西都能往里面煮，样样都配合得天衣无缝，无与伦比的好味道！ 其味甘爽口却不甜腻，油葱之香能带出骨头汤鲜美精华！......
! j7 y% J7 H+ }6 C) v8 c0 U V
5 A$ N8 Z; ]& e8 q @! H/ o7 S
清汤粉小吃历来是龙岩人的骄傲,有着悠久的历史和独特的风味,倍受闽西人民和外地朋友亲睐,更无时不刻牵绕着世界各地闽西华侨和游子的心.许多回来的闽西人一到龙岩第一个心愿就是想吃一碗清汤粉,一时间忘切所有旅途辛酸劳累,钩起无数对家乡的回忆......
7 Q8 Q% P* d, k3 g
3 ] {% _+ O- ?
L# U' b% r/ c- h, i
2 ~& n5 x+ b3 o6 F# c
龙岩清汤米粉，十来平方米大小，三四个女人当厨，五六张木桌，椅子还是竹制的，店铺很干净，味道很好，有大块的粉烂的肉皮，有满满的肉丝，一大碗在3元钱，油葱混在粉里，清水出芙蓉，可以浇上和着蒜姜末的白醋,真的是很开胃，还可以加上咸肉，荷包蛋，牛肉丸等多种配料，热乎乎的很好吃。吃过光滑滑不留口的米粉,再几口就喝光了浓汤。
6 c$ f, e+ |/ @/ g) r厦门越野联盟www.xmjeep.com( q0 M- F4 c v
来龙岩必吃的清汤粉，其食之不腻、食客络绎不绝 ；来龙岩,就 让你知道龙岩无敌清汤粉是绝对美味.
. z: y6 Y& O% R. Qwww.xmjeep.com
9 {9 d* } A4 X: r: ~ s- {
. z& m5 j3 t- }( t
. j# W9 j; m0 q y7 |www.xmjeep.com
\: ?. C! p% L+ twww.xmjeep.com[
本帖最后由 巴西朴树 于 2007-8-29 15:21 编辑 ]
