在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。0 T8 t" H% o6 u# c
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。! P& J% |4 b& u- }; R4 K5 i& ]

1 {# G7 |5 v  K* H+ }我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。www.xmjeep.com# G% h) K( r$ B; y' b( k

: @# i. q9 r5 j! |8 F西餐的吃法跟中餐是不一樣。7 k+ E% t( T7 O4 H. a( I
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
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因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    & \. y, ~8 p0 _) i+ L6 G

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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。+ O9 W  t& l/ |$ [: J

- `# }  _7 V/ t2 o. p! ~4 x* {我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。# G1 m$ q% |) r% a2 S

6 O" Z& m* L9 b1 v烤龍蝦的步驟：
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当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。$ U7 ]7 Q9 ~) a- s  |
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。: E# N0 a0 U& K4 |) v. ^

' a: j8 C. w8 ^/ o$ r# y% [3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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0 ?3 q& @* G1 K& o4 q0 M" l; H4] 烤箱200度预热 30分钟。
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- a% O( O$ d& L! {$ Z. @5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可www.xmjeep.com2 L5 _- t9 M( e6 p
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。' b9 a% t; c1 o1 @1 g- R7 I

7 P4 L* |+ ?# K' S厦门越野联盟1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。) ]5 _/ T- d: {6 c: R1 ?. A# e- o
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
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/ b8 a- C$ f1 I$ X* q( |www.xmjeep.com装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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) W, F# }, u8 K0 Jwww.xmjeep.com就兩人吃的量，簡單吧。。。
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( l, ~! q$ l+ e/ y周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1/ j; @+ w5 q9 t. M

& _/ l) s8 H; M  J! o0 p厦门越野联盟[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表 ( M% ^, `* P- c' Q1 s
哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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4 U, K4 J0 X. _, }) c  d6 ]* E厦门越野联盟噻~~太专业啦~~~
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喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 / ^1 L4 O# G( k1 A$ O
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
" H! M8 q9 r3 a: y2 A這裡的海鮮有限。。
# f7 z/ n( e% Z7 k) \$ Fwww.xmjeep.com除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。1 N7 q8 q$ \; H# @$ o7 @. e, A( U0 x
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
; C& ~$ n2 w4 _% E1 m2 k$ B5 x! x就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
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' M& Q1 y6 q7 L( B8 k相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
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除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。  E& X, x' k# o, d
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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