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[原创] 来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
+ h& Y- h0 \4 ~. D3 B& j
- r( ~$ q+ B6 Q2 S6 L% x4 b每星期去海鮮店,都會買些基圍蝦啊,泥蟹,還有就是龍蝦。。
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: y/ U( l* o1 q  R  K每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣,最小的 1斤 多,最大的 有 5斤多。。。www.xmjeep.com! `2 \" R3 Y0 ^& ~4 v

8 Y4 S3 ]5 c9 N3 s5 t" wwww.xmjeep.com我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康,營養。
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。  p; W' H0 u3 K  i/ l" I1 T
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽,而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽,很膩人的。www.xmjeep.com* g. l4 L/ @5 A, P% m3 i4 F

" X- T6 e" w$ [: W* J" y厦门越野联盟因爲我們每星期都吃龍蝦,所以講究營養搭配。   

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將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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想知道如何烹饪,就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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5 j  f$ `- E9 I) u( g厦门越野联盟其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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我們家人口簡單,就兩個人,所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER, 園丁,甚至裁縫。。呵呵。。9 u& p% _) q- j0 @1 q( m+ Y
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烤龍蝦的步驟:
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当然是把龍蝦洗干净后,把脑袋分离,再把龙虾身体竪切两半,尾巴尖不切断,不至於成兩半。+ j6 H- H+ o0 P2 k

& S" \: E6 w' f" _% a! y  E厦门越野联盟1] 全面刷油,洒些黑胡椒粉,柠檬椒盐和姜末少许。www.xmjeep.com& u6 z; \- O0 W) ?: K& ]
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2] 准备一个桔子,剥皮把瓤留着,桔子皮放龍蝦上。8 i/ @, N3 C. `& {: ?+ Z
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸,放好龍蝦。
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3 t# H* X( J9 f4] 烤箱200度预热 30分钟。
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5] 放入烤箱,温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油,即可4 y$ j* A" j+ v
在等待烤龍蝦的过程里,准备炒米饭。
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1] 煮好的印度長硬米饭,淀粉码好味的雞丁少许,西芹少许,红椒少许,腰果少许。
, c! K# E0 n+ t' m+ G! {9 A2 E入油,爆炒雞丁,红椒西芹和腰果,待熟再入米饭,加盐翻炒至熟,撒上桔子瓣。
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装盤,27cm直徑的西餐盤子,即可。
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]
本帖最近评分记录
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已經拍照時,忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。& ~1 ]* |* }, t/ ~3 Y, J, l
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就兩人吃的量,簡單吧。。。
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周末,如果不外出吃飯,我們兩都會吃得很簡單,量也小。 慵懶的周末嘛。。。。
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* t: n* g/ ^2 f8 P+ @[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]
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2007-8-26 21:06

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將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P
选择让寂寞陪伴

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好吃,流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢,饱眼福先:)

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哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....
平平淡淡才是真.

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引用:
原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
" }1 K% J; r9 W+ F6 r4 Y0 x哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....
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$ b: i& d6 v" }/ Z  \+ |$ e- Y6 t噻~~太专业啦~~~3 n, s+ V3 P# m

# l2 x# p% z, P+ h" O喜欢~~~~~~~~~~~
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

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报以口水给楼主...................
至远者非天涯而在人心;至久者非天地而在真情;至善者非雄财而在康乐;至美者非华丽而在朴实。

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引用:
原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 www.xmjeep.com! B7 X  I! d8 y# l8 @) q" ?$ |
好吃,流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢,饱眼福先:)
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!4 m3 W6 @! I; i1 N  n$ K3 ], z
這裡的海鮮有限。。
2 y' ]0 U6 t+ J$ D1 S1 H3 z除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。www.xmjeep.com/ R, {' F9 z% T7 C* c4 S& x& F
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
- W% Q6 g* S! d% F. v0 g就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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' x/ _. Y$ ^+ O/ u! F( O+ y0 v厦门越野联盟超市賣的扇貝是冰凍的,價格達到75元人民幣一斤。。。' g0 q- W  e% T0 w  m9 d
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相比下,還是在廈門更幸福啊。。
將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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引用:
原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
9 u3 p/ K5 S6 G+ A: w
% A: ^+ e& B# }4 a厦门越野联盟呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
: s: E; ^2 u# E8 G3 M5 f) q這裡的海鮮有限。。
6 m4 V8 |! H# K* i, c除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。厦门越野联盟: T" m/ W; f- V( i9 H
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...
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相互留口水吧
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