在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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# l6 S* K: E; ^& y, [8 D我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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/ a7 k" ^) `1 _www.xmjeep.com西餐的吃法跟中餐是不一樣。
4 z2 R  L( w% l6 G+ ?4 A我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
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( w2 |* v1 x' g" z7 ^因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。& i) l% E* I3 ^/ e4 U4 {
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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; b7 ~- s# T) X2 |烤龍蝦的步驟：8 O' s1 E+ X& T

, X- E  t! R' |- u当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。( r$ G" W' F6 a3 I' V: S
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1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。www.xmjeep.com/ _1 d( j7 ]6 x# X
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 & N2 g3 Z+ i8 [- Q- G9 j

& b7 y6 i( {" n7 T4] 烤箱200度预热 30分钟。1 ]  M0 D$ s. |& i

* [, W( P, t8 f! u  r5 e4 h' D  L5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可1 Q$ `  ]# C: F( H* @* T- Q
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。厦门越野联盟9 t0 K- ]' F9 _  W8 U8 w- U
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1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
( x) a7 W: p, N+ B( P- x! O入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。www.xmjeep.com. h  L) R2 ?$ M& S

/ z8 w. o! v" ?! q' nwww.xmjeep.com装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。www.xmjeep.com- m2 G0 ?4 R" L* n) ?
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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就兩人吃的量，簡單吧。。。www.xmjeep.com. s6 r7 [2 M( `, C

# z8 o, T0 H# ?7 M+ r# q- L周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1厦门越野联盟0 Y) ]) L+ `2 t( ^$ z3 Z' N
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表 2 r6 l  ?3 J  k
哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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: F4 [- Y) R0 u' {& w1 v4 ?噻~~太专业啦~~~
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喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 www.xmjeep.com, \8 N0 f) k& R
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!厦门越野联盟  y8 b1 r  \4 N: j# o
這裡的海鮮有限。。www.xmjeep.com% ^9 \) M6 {6 {8 k0 q
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。5 H% D) _: e. Y  Q1 ?
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
9 z. ]! {3 Z- E; o厦门越野联盟就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
# l- j0 h# t7 ]) i; r厦门越野联盟
+ z# y8 c+ W. q1 t* v) r5 }9 J8 Z超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。$ k) [. \, G% U# Z  m& q, K( @2 B" A

% b8 P+ \8 ?4 Q相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
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除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。8 Q* c7 |% l/ N: x  U
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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