在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。www.xmjeep.com  f1 c, L8 _& O- \& k' }8 G" I& l

5 l' \: _. a4 R0 F3 @每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。厦门越野联盟& F8 Q0 ?/ ^  A: j; N( [

4 E- z6 M' V4 o, ]: n& g我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。www.xmjeep.com. P# \2 Y6 T8 h7 r* q4 ^7 ^
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。
, ^. a5 a# g! F我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
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因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。( Q! k$ |$ ~/ \5 \" I; U4 \
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。) G: v+ |7 U# O. \* }

! f+ [+ v$ d+ d& E/ ^: k0 Y1 |" U烤龍蝦的步驟：
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当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。厦门越野联盟$ }( h& n+ n5 |! P, j# U: c

6 c) B" N& }: k% J( ~6 M% t7 F" n1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。- D8 s4 w+ D! p+ K

1 S) U6 t" r3 ^" K) {8 F) B4 p厦门越野联盟2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。$ x; a/ |, H4 X0 q( S3 o3 [

7 u& M2 f8 I: \5 f7 `4 L3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 : V7 y7 a: K, E' t9 u& f% J/ Y! ~

3 U0 Q% m8 _1 X6 E: e6 M4] 烤箱200度预热 30分钟。
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, n9 m( I. C# y" k# {/ U5 D- Z$ u5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
" f, ^6 a- L; k9 T在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。
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1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。厦门越野联盟; D% `; u' ~- K8 l2 S
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。$ L$ i4 e2 e( Z! K" E; I! `

6 b+ K/ w9 X& p! B装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。
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4 G7 a0 }' v' G' G[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。9 N# |7 d) ~* ?

* ~3 `) {. |) h, ]* T: e. e4 I3 g就兩人吃的量，簡單吧。。。
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
' _: c! o9 Z. a' R8 lwww.xmjeep.com哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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噻~~太专业啦~~~
& w. ]- d: p9 s* X厦门越野联盟- B4 @% C" A7 S% x( o+ O
喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
/ N; `6 B5 D! C3 |% u) y3 S厦门越野联盟好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

6 P- D; e  j* d. ]呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
8 \2 H1 R' p# Ewww.xmjeep.com這裡的海鮮有限。。
& ~, ~! @1 m. i# ^% \7 _) w4 G3 |8 ?除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。- ^* Y( K# p' L4 A
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了9 s9 A0 `0 o/ R' _4 W
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。4 p* x  v$ D$ `" P9 C! p) r
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超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。5 v/ W5 M" g# I; \
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相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表 1 m1 k; B* [/ f. N5 s, w* R

2 j$ v2 U3 w5 s/ ?呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!* [3 z/ x4 C* h
這裡的海鮮有限。。1 \7 l; [$ O' v. ]2 L% g
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。3 S. w: H) C# V
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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: C8 Z1 A, \8 Y相互留口水吧