在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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% Z1 p8 j, A2 J厦门越野联盟每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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, }" @, w3 j1 J1 y) S. A; q西餐的吃法跟中餐是不一樣。1 a4 ^/ Q/ y, A6 Z% \2 q
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
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0 C8 j* \: G" h$ _厦门越野联盟因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    % l; f* d+ L- ^

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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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& F7 f3 o% f0 A6 g我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。) z0 \# ~3 G2 v' J, w7 L9 ^
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烤龍蝦的步驟：
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当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。8 J8 K& e/ p7 b$ D/ ~! ]

2 T* D; t$ X' |  C- T/ R. M1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。  p6 j( z+ a5 z; V5 K

4 U  y9 m4 }; p, l% z3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 www.xmjeep.com! Y: b+ V" `$ d+ f

: a) [7 h0 U) J: s" gwww.xmjeep.com4] 烤箱200度预热 30分钟。厦门越野联盟( [1 c- Q% t* P9 r$ B
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5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可$ h. ~$ [" C# y# d
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。
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+ s% Q' u+ F6 b8 q+ Z1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。( b2 ~0 [8 w2 m2 ?) r; {" R6 @
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。
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# V; u  Z- g, O+ e: W, G[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。5 N7 n+ N' Y: D% j' V

0 M8 v# T8 o5 S+ cwww.xmjeep.com就兩人吃的量，簡單吧。。。
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- r3 s: c7 n/ |6 H  L! c厦门越野联盟周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
, r' b6 W5 l/ N6 D9 V- m6 ~1 K% F哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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噻~~太专业啦~~~  ?6 X) Z) G3 k) O2 t( E, e
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喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
  j4 C4 B- E/ p% X6 _- L- r好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

/ C2 k! P$ z& V! N* T$ y2 {, W! Gwww.xmjeep.com呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!6 C, V7 N2 i  ~9 b/ G1 s. h5 v# G" U
這裡的海鮮有限。。- i$ T  g# s6 G- o* M- v
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。" e' }9 J& ?; B
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了/ f% `# D" T9 X) d
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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8 C2 F) N, U' K" L1 L) O超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。www.xmjeep.com, K- \! u& l+ ~
www.xmjeep.com- |3 j$ j4 L" Z
相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
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除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。厦门越野联盟6 @% T2 n; f& f6 d/ a& @
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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( }( P0 h, t# q  Wwww.xmjeep.com相互留口水吧