在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。" R" i6 l" E! ^$ Y
) p. s. ?4 r4 X* g
每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
) {0 ?, m) k( a. h/ w6 ~5 D& n: C- U( V6 V+ K
每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。, U1 K( Z' e% H9 H' B. ^

/ X# P& E1 T( nwww.xmjeep.com我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。+ O4 p, o% {/ u% A5 p1 k7 l
9 ^4 p2 d/ z2 _& _6 r' M- u
西餐的吃法跟中餐是不一樣。www.xmjeep.com3 j- v- E7 q8 i0 n( y
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
: p2 p( U2 A5 w4 Q" e9 ^& w8 }. X
7 U% C0 c) }  O厦门越野联盟因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
) X! ~7 O$ f% c( R厦门越野联盟- l, m4 b8 ^4 e( t7 a
  N  {8 u. L1 y9 x9 ^

: C/ O5 O0 }  A8 V% q5 L2 c, Z
. S0 h) x6 {: u厦门越野联盟
5 e3 T9 ]8 r8 G( q# P3 M; |( n: c# ]www.xmjeep.com
: {8 S1 Z' a6 _( B. ^! X9 U( i厦门越野联盟
3 g+ w* R, c& t& v% d

想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
& L4 M1 ?1 Y3 J* ]5 h: l厦门越野联盟8 F2 ]7 k8 R1 p+ s" j2 {
其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
6 u# q7 @8 V2 {  Y, Z% Q6 s$ H+ J( I0 M6 |# L8 E, y2 h7 H
我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。' Y# N7 d& G) x, C5 n9 P
' K! V1 i' {) E! \* G$ x3 Y" k
烤龍蝦的步驟：
; V+ z* X# I! T! \
, ^- |7 Q0 j: u, t* D) r- q* q" }www.xmjeep.com当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
7 t7 y0 F3 V. ~1 U) P
1 E% K" T7 D  b2 `# e6 g  N1 d+ Owww.xmjeep.com1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
& I& M' m3 F5 r  c: r% V5 v8 q4 ?% ^
2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
0 _' O- I1 s: ~7 L$ Y4 pwww.xmjeep.com
- @- S% S( T* Z0 w厦门越野联盟3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 / v: e6 t0 V3 ]/ T" d
www.xmjeep.com" \, a: d; t* C# ~5 y! B
4] 烤箱200度预热 30分钟。4 W: _( S6 K* F) ^

' S9 C8 v1 [3 c7 x' x5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
) j: S3 z% ~& z; R6 V厦门越野联盟在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。
9 Y( `/ U3 P5 v& ?" W+ E  e
( r& i: }1 g* d1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。8 k' I+ @9 d2 i7 U8 Q* P; u% C$ m5 B
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。# t# X* x9 w% P" a
2 J- n: _) }* e* s
装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。
( P1 V/ U; c2 m3 q0 j) u0 B
$ {! [/ j. W( h9 i: w厦门越野联盟9 d% W6 ~7 `9 H% {, P7 d

. L9 k( l' x+ T9 G4 C
, N% z3 Y. N+ q. p0 ?# j. F3 B8 ~0 C" D6 ]9 J7 S. M

! b. I7 d- K9 [2 x, Iwww.xmjeep.com$ [8 h2 R2 b& h! I- K& s" l
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
$ {( J, \! d9 k' U
- T9 Q7 Q" Y. h5 k1 Y9 C厦门越野联盟就兩人吃的量，簡單吧。。。8 n7 Z$ w4 V- m" E, A

; X7 i7 }$ U6 e  M# e4 Twww.xmjeep.com周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
9 H7 r  \/ G. f) \8 @www.xmjeep.com1 _3 w) Q. Y( O0 V; P
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
( G, t  _4 ~$ C, n9 W% W厦门越野联盟哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

" w8 i/ I1 E8 {1 I
3 |$ P7 m  x% f  y( c4 @3 l
噻~~太专业啦~~~
4 }; S6 \% A. X0 [0 jwww.xmjeep.com
8 \- Z" B9 [0 v! k8 T! @& f喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 7 b+ O3 _( A$ t/ g2 \5 i8 ?
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

0 r) [$ r6 ]" @! S# e! `呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
9 b! E' z% R+ pwww.xmjeep.com這裡的海鮮有限。。
: N. A& I- F6 v9 p' O厦门越野联盟除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
$ n4 W; m8 y$ q! l' O厦门越野联盟唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
. c% \3 x/ y/ G( {+ Q厦门越野联盟就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
( R2 q" K# `) e/ [3 Z9 r. {% owww.xmjeep.com
9 G" J  G$ @; o- D- p2 Z超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
; J( q1 Z4 H' i  |$ Q
! |! \4 W' F& y4 ?5 ^相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表 - h/ f$ i  U+ _. ^

  R4 g- f6 N- O7 r* s6 C' K% A/ N厦门越野联盟呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!  y: N' C& ]6 T$ K0 a
這裡的海鮮有限。。
) t+ x8 |* C9 b: J- P+ g9 a除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。厦门越野联盟" s7 {: V9 e/ E
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

# T; e* g1 w2 k" f& F

/ g& o. u4 b0 _! A8 C4 v6 c$ H& J6 b/ \/ E& W, o/ n
相互留口水吧