在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。3 g# ^3 e! G$ i$ W
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每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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0 y* ~2 ^8 Y& `: ^7 D& a每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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% b" U1 x0 b4 D# t$ O我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。: D1 X0 ?. o4 y1 i

' S, u' A. o5 _! J' D( R3 R" J厦门越野联盟西餐的吃法跟中餐是不一樣。
. Z7 y9 j1 c9 P* [9 F0 l( D我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。厦门越野联盟7 R( j( N1 ]5 R- e; g5 A

/ a) k) I+ H, P/ K) {% ~( u因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。厦门越野联盟# d+ w& E$ A8 s
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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烤龍蝦的步驟：
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当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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. B; |& o. X4 ]* v6 q1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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4] 烤箱200度预热 30分钟。
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7 V. M4 J* J# D: z8 I5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可厦门越野联盟% H6 g: k( I5 W: K+ n
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。
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1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。厦门越野联盟4 x2 u1 _/ I* n% I8 }7 v
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
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5 U$ |. S. E# v7 Y) O9 M; vwww.xmjeep.com装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。
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! X2 H; b* ]! H8 x( e* r[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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% O: B# x1 m' z+ t厦门越野联盟就兩人吃的量，簡單吧。。。. n, X+ l9 h% \  G( d
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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4 B+ [. g7 I; N# p[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
9 a3 e6 v- Z$ p% X5 q3 O( f- d/ n哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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; M  M  l6 A. X+ B) @/ z2 H% B噻~~太专业啦~~~/ K6 ?# n& r3 D3 e' @5 S  ]  B# {
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喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
( [8 V/ y; w7 S: J0 y厦门越野联盟好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

: k' d. C/ \* e. v& a呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
- I) B; g$ G+ j7 q厦门越野联盟這裡的海鮮有限。。
; I) f9 @* {" c! J除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
) S2 ^) g- }7 @- T9 u7 u4 v唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了( L" [$ b2 G( @/ G
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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7 R2 }9 g# q8 _5 c/ m/ ^- fwww.xmjeep.com超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
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相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表 - g% y7 H% {* D
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!8 H" b, X/ r$ g/ W0 |& ^6 ~9 e  [. _
這裡的海鮮有限。。厦门越野联盟# R6 r* z. m/ D9 J5 ~* v4 q5 l
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
% i4 u. A/ v1 n8 t6 W. E厦门越野联盟唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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相互留口水吧