說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。厦门越野联盟1 g1 A* s7 [6 V" O4 x, ]0 ^! T
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餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。4 k+ n6 F- V: y

) }" x9 c8 c7 C! j8 xwww.xmjeep.com此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。. ]8 Z# i; U% R' g: y+ P
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Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 % \2 T8 k; X/ l
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现在就让我一一道来。。。。。。

（一）, [- p& ?% M) B
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。
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2] 大盘子一个。www.xmjeep.com% z. F4 S6 [3 s: m8 X
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3]沙拉叶子几片
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4]三明治沙拉酱。厦门越野联盟' U5 N( U" A7 d( r& m. M

" a& d6 d1 T* T5] 意大利咸肉6片。
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6] 柠檬一个。www.xmjeep.com6 w3 x, q0 H% g" q, P

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（二）
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把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
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（三）1 ~1 m5 P$ G* u
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用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。www.xmjeep.com" q3 V$ O! ~: Q: h# z0 g: s5 Q4 }; o

, ~1 T# a0 ]7 c9 g5 C0 _（四）
" j2 z' a3 X/ \$ f: [4 swww.xmjeep.com把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。# V- e& T, D/ l: s
把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。
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( V! x! \1 M, r% p0 w$ ^4 d即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。www.xmjeep.com5 \# J2 s/ a" h7 i0 S5 I/ C
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你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。/ |# ]/ g. k- |2 p+ y

. _! _) }- J4 E2 {2 [至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。
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佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。
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至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。
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2 z+ ~/ m1 z: {- x$ w至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。
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# M; B( q( o  h8 N- b6 k( i而我这里，做此小点心，则选用苹果。$ U: ]: t  r4 F% P
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。' ?" h( d0 D/ F; R4 K8 p% b
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而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。厦门越野联盟( e6 w% D1 t! e6 \% e
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 厦门越野联盟5 Q( P: U1 r5 D2 s. B! V
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反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。
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5 N0 L: g) R/ C1 A$ @6 A试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表
9 Z5 I# w" J1 ?1 y( \  v% y厦门越野联盟有点像三顺做的!!

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三順 是？？？？？？？？？？？？？