說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
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2 m; A+ p# a. T& j. d2 a! c餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
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此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。
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& ~% z' v6 W4 }, e( @& SHors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 0 c; L/ g+ B* k4 n! d. [; p" h
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现在就让我一一道来。。。。。。

（一）www.xmjeep.com% {( r" ~. ^$ ^. K2 e5 n9 r4 q
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。www.xmjeep.com# S/ {% F7 Z9 d$ }( S6 J# B  x
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2] 大盘子一个。www.xmjeep.com$ `& [" S+ l' ?2 n0 z' N( @* i' |
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3]沙拉叶子几片
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4]三明治沙拉酱。厦门越野联盟6 _' p' M1 p/ W3 X* B

5 o: v! S7 N) d; f1 X" F5] 意大利咸肉6片。
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0 R: s4 u- t: n  |: Q. C. w6] 柠檬一个。
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; z$ T) n5 ?$ K; R  k（二）
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4 Y. c6 D/ W4 q" }3 m把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。& ^; ~6 @! b  D  J) n/ G, K

. e! b8 W* Q6 c4 e* ^（三）厦门越野联盟9 f3 Y1 f( }% G# m# u; k3 P% H

$ \: c* u9 y" C/ N5 z( t用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。
3 Q% M- F, v$ |9 D: e4 pwww.xmjeep.com厦门越野联盟. W: K( S! M: O' q- o  i
（四）6 S. k( O3 q/ {6 {4 c
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。www.xmjeep.com6 p" \5 E' p* D% t! w3 Y! A
把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。1 D' [& g1 y7 ?. i' O

2 j; ?* |) B' I4 K# U% e即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。
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  b- s3 N: i) q0 i  L% S. }. J你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
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至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。
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8 W* X4 _- ^" K3 Y* }, b" D$ ^& l佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。% ?" y4 n7 H2 i& L5 D

0 [: Z+ l1 E8 o; X; uwww.xmjeep.com至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。
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至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。
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而我这里，做此小点心，则选用苹果。
) ^/ X& W! X7 W8 ~你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。
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: u0 s1 L+ x' K. K/ f而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。
& Z8 K, x; T# t' g. d* w你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 0 R! @/ @' _6 s0 k! L

: r. H( ]' M+ l# b. O反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。
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0 w& r# W/ ^3 _9 a# a试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表 % N  D5 {; r; |; F
有点像三顺做的!!

* \+ [& `* X% s: n8 C6 X厦门越野联盟三順 是？？？？？？？？？？？？？