說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
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餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。& E; ^( L* K  j' r9 c
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此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。
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Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。
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现在就让我一一道来。。。。。。

（一）
: k' K( b  J- z1 P1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。/ |2 \7 t' i  f) l2 M  d* R

! V$ j& H# p' ^# G; i9 D7 e1 m! K4 o2] 大盘子一个。www.xmjeep.com- W: F1 |5 X4 y; c9 y6 K6 Z. u

# u3 ]* q. R2 t2 |5 o  l, ]$ v+ A3]沙拉叶子几片
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1 \1 e9 G3 [4 F4]三明治沙拉酱。
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5] 意大利咸肉6片。3 S  ~- q$ {! g  t
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6] 柠檬一个。* o3 R  E9 v0 A& [% C8 z8 x+ q
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（二）
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把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。7 R4 d. a4 D% t. m
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（三）
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用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。厦门越野联盟' N3 L+ ~, `: k  X, }- M8 j
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（四）
3 C# P" A- n3 s2 B" h% A- w9 n把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
3 }# p6 G& z# ^0 X4 _5 w( U把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。厦门越野联盟; G! k& |' ]4 t3 T
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即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。厦门越野联盟) v4 T. E1 S( }' M5 |% b
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你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
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至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。/ Q# s3 S' m( z3 e

8 {$ _  S/ `) L  g0 Q: L8 r厦门越野联盟佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。- X, z. u  g% \
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至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。
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至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。 + ?5 z5 c8 D; H+ K1 i

0 h$ L( @; f+ t而我这里，做此小点心，则选用苹果。
% p- r# s  O+ i+ v* o8 E厦门越野联盟你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。
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; `% F7 e2 Y! e6 |厦门越野联盟而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。
3 }& O1 ^9 k0 Y+ r! D9 a你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 9 q- I! ^3 t) N9 j9 G

; Q, W( S- Z# D( {: W反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。6 b5 I7 Z0 r9 [, v2 r- f
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试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表 厦门越野联盟: u# ^/ q. {" |, @! j
有点像三顺做的!!

, o5 [( `0 Z( a. f三順 是？？？？？？？？？？？？？