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原帖由 weixiaomm 于 2007-9-20 00:28 发表 
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:loveliness: :loveliness: 看上去很好吃的样子。流口水!!!
5 C9 Q+ r9 D/ n- A" `# jwww.xmjeep.com焗烤又称烘焙、
- g4 R [! U2 f9 I% \& d/ l5 b烘烤是指面包、蛋糕等烘烤类的食品制作技术,
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常見於西式烹饪,一般是用烤箱烤的。。
1 s* U) n" P% k U2 x+ s 烘焙是制品在烤炉中经高温烘烤为成品的工序,是西点成熟的主要方法。
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制品在烘焙过程中发生一系列物理、化学和生物化学变化,如水分蒸发、气体膨胀、 ...