买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........) ^/ l8 f; p3 v, [
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下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
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海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份.+ L5 m4 H+ U8 i4 ]
[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
! A* d8 l) f: C9 `9 m膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.# ]8 c6 F+ B2 c. Y/ j3 L0 F
鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
: O$ Y7 k- H+ D2 c5 w腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.www.xmjeep.com5 q9 z4 V9 v! P1 l5 b

) o! S1 w: j" ^, A. T8 V5 ?- s1 x厦门越野联盟什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.9 D6 {, A, q2 }& i) v
豆芽120mg,厦门越野联盟" E) O. x! u3 j2 n3 t) u
芦笋10根,斜切成段6 R9 a) r8 z+ h
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝
$ i. L7 r1 H- e& k0 f2 l/ F7 A厦门越野联盟紫色洋葱一个,切成丝. B* Q5 S& _. A7 a$ w+ u9 Q9 F
* C# t# j$ z# }. y
烹饪新鲜佐料: ^0 `0 g2 c/ j$ U
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红辣椒4个,切成薄片,  p; W( H& t; A0 f/ M( ~
葱4根,切成段厦门越野联盟$ |/ b( J$ Z8 _8 H$ x# D# M( |" R: E6 S
柠檬草一根,切成小段
0 r  m9 S2 E2 R9 o) gwww.xmjeep.com蒜头6个,切成薄片
) Y" p4 U1 x# [9 H  R  k青柠檬4个,切成瓣状8 _8 b$ f9 J; n( f. U* [$ G1 h

, G" p4 c+ ~' V) j輔助菜：, [* u2 V& }4 I; f+ y
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
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, D4 b; M% T) j$ W烹饪调味料:
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' M  A1 S% a) ^8 r柠檬胡椒/ Y# ^& o2 ?. h$ W% C7 c
墨西哥卡宴辣椒粉" Y1 p" @9 ^# g1 c1 b
海盐9 h0 D. a, w/ n- y
日本甜酱油/ s1 t3 g9 w$ \0 H4 e

/ N9 d9 W: S7 d油: 采用黄油9 Z3 z+ B& L1 ^1 F9 x' E
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。
3 o6 J' p0 ^' I: B6 H/ lwww.xmjeep.com插电,待热, 然后开始边做边吃。$ W$ W# ^/ p6 q0 @; Y0 @3 v
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化./ K' j& \0 K/ A
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.厦门越野联盟  G: @  k( w* T1 ?% P4 e4 O
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
8 G. `; b; \, j撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........( c( P# M2 p( y  }7 L

1 I4 k/ `5 ]4 |$ y. c$ _5 y$ F! y再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
$ E8 n- l+ ]- C6 D, V# {反正是DIY............厦门越野联盟8 O, \- y8 ~# L/ S- k
自娱自乐的干活.....
+ ]. P9 k  M, v* ~厦门越野联盟一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
$ N9 Q/ |* H$ |5 C$ _3 v" l+ g7 J* Qwww.xmjeep.comwww.xmjeep.com2 \9 e% Y) x) q4 a) c2 w9 O
搭配为:
8 Y* x3 \5 q2 b: b+ [5 Z厦门越野联盟一般虾子和蔬菜,
  S1 g" f8 ~5 v  c  S& i. \鱼片和蔬菜," G+ c6 C- _" z, U% J, {8 v! `
猪肉片和蔬菜
  d2 x" r. Y4 w8 G$ D螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。www.xmjeep.com2 M. K" l/ N0 w( W/ H8 A4 D% A
脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
( k3 G+ u) ~# }& J% d# B$ u0 U呵呵。。这第一次是在室内。。厦门越野联盟: C/ J0 V; E6 a- Y) m7 |
那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:3 u' I0 P0 s9 l  V
买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  www.xmjeep.com9 L& b( h, D& L) z& R' C; J5 I+ q
于是。。。。还是铁板烧吧。。
) y& k/ I" y8 p2 F) x! \厦门越野联盟还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是厦门越野联盟3 j: }0 n! }, h
小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。
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配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。& }  T7 g: l  h3 k: B

1 k7 b/ X, D5 k6 V6 Awww.xmjeep.com油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。
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晚上8点半等待入席。。。
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% q+ y- K" R/ x" ewww.xmjeep.com花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
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今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
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BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。/ E& g6 {1 d0 }, Y' F/ L
。。。www.xmjeep.com8 F+ C: S- o% L) k& a& v/ s
我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
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天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。
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6 ?) H: a' i/ a" A0 c5 Pwww.xmjeep.com沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
8 U7 a- R! Q4 @" Ewww.xmjeep.com再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。www.xmjeep.com# W: o1 s( Q. z$ z1 V
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
+ r. d2 I: n5 ?厦门越野联盟嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。厦门越野联盟8 G( m  h% V2 H9 Q  T, {) Y" n: w

5 T+ w5 n: Z$ o铁板烧的好处就是：
; s2 V; l# D% F. X1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。
, s; s5 D# I. C2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。
! s2 V" `" f$ p9 O6 l1 F' L厦门越野联盟3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。+ ?" P  x* x3 Z1 Z

/ W# N4 t9 i- O* Z8 M3 v[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]