买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
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1 k4 @# l+ a- A( [4 X% I) y下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
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% Z9 K8 A/ F+ H$ k1 ~4 D! N厦门越野联盟海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份.
5 k* j+ \+ o  B7 N/ B; T[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
. r6 T, ]4 m3 ~6 {3 q膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
; E! R7 W! J, F鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
2 ]2 V' g# s* R厦门越野联盟腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.+ S" B3 h- Z4 M3 ~" G8 A' f1 b

( a  u5 P& k$ X" Q9 W6 M什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片., N, f0 p; n) o, n/ i
豆芽120mg,
* \0 E# N* L& ^, D3 }# f$ c7 b% Q芦笋10根,斜切成段
. L, M; y; v7 V1 t6 |6 k厦门越野联盟胡萝卜小根一个,削皮,切成丝
/ J" E- w+ W1 ?9 H厦门越野联盟紫色洋葱一个,切成丝
8 D' i. d. k' i* O* V2 p/ awww.xmjeep.com1 V% |, y6 Z' T8 ~9 a+ h6 ?3 O3 q: s  L
烹饪新鲜佐料  z: P$ W8 l( n
厦门越野联盟# c8 j9 w9 z: k5 y9 {, s
红辣椒4个,切成薄片,厦门越野联盟5 o4 _9 D" m- g1 p7 w# Y: ]
葱4根,切成段
6 |: s, P5 {. `4 L1 b1 Q+ T5 _; Qwww.xmjeep.com柠檬草一根,切成小段! n5 g, L$ S; m* @
蒜头6个,切成薄片3 Z+ f9 t! ?0 s0 U: ~8 ?
青柠檬4个,切成瓣状
  s  q1 Z- K  g  D% }  c厦门越野联盟
2 n! W3 H5 ^2 p4 I; ~( q; E+ ^輔助菜：
; h" T/ w5 y* Q6 V7 F4 Y一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
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* K. V1 l" u- i
烹饪调味料:www.xmjeep.com7 Z+ {/ \& A) S+ J. g( M9 m$ q( p
www.xmjeep.com2 r0 ]# h5 \; M) x
柠檬胡椒
: ^3 t5 Z& O& q  a墨西哥卡宴辣椒粉2 R* k& J# p: M+ M
海盐
+ |0 ]+ o: x$ S+ Z: \日本甜酱油www.xmjeep.com" W. ~" B0 Z/ X. R

7 Z9 M) ^; T  P& B. J" i) ]9 Qwww.xmjeep.com油: 采用黄油厦门越野联盟0 K7 Q, w4 J6 x* E* T- a
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。
+ U& }- x7 ^/ c. I3 Z# J$ s5 i插电,待热, 然后开始边做边吃。
  A/ B' O. E+ ?' q8 G  e黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.! R6 v  I* p5 w. G% \, O
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.厦门越野联盟, t! s+ O! Q$ q) T
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
% H+ z- U& D* A6 x! C撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
* F1 _; a$ x+ O3 F厦门越野联盟: Y  M: x/ g7 f- }9 g1 }  c
再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
; D8 W) N( o" w; L) Y! c厦门越野联盟反正是DIY............7 w' r& }" P! a: w0 m- ~# |# v) q
自娱自乐的干活.....
' k; U8 b0 Y: c+ i- D" [" X一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
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& W' m3 T4 d7 |  ^3 D5 [1 \www.xmjeep.com搭配为:www.xmjeep.com9 g. Y7 Q9 U+ N  G- v+ C" h, ~
一般虾子和蔬菜,5 _% T8 w- F5 F) z* w
鱼片和蔬菜,
5 H; f2 @- C+ Y) D6 [+ l! s猪肉片和蔬菜
1 g  B" |, o* |! `螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
8 d# j; m* _1 v# f6 A  O6 a* C5 [脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。; G: s5 F7 T5 f4 E8 l0 ]2 R
呵呵。。这第一次是在室内。。& I# z4 \* O3 K1 \% h  c8 w
那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:
3 f9 ?8 `  l9 \买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  
4 {6 ~6 Y" w  {7 P3 }于是。。。。还是铁板烧吧。。
9 l3 H6 k: |7 N/ ?www.xmjeep.com还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
* m$ p8 b2 k. d# h! b' | 小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。
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+ Z; O# n% _7 ^$ G! G( y/ k6 p, P配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。. k* s$ q6 b2 k1 Q* @7 i
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油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。
8 ]7 B; `) Q& G) \www.xmjeep.com
8 c4 r+ a" n( ~/ s2 a# X晚上8点半等待入席。。。
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2 b) i/ L1 V9 Z% v5 m5 c- t花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
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今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。- Q1 N" F+ d  O# ~. ?" n

7 y$ }5 x" B# y: ?' Pwww.xmjeep.comBTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。
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我依然耐心的先拍了几张交作业。。。* \0 _7 G4 V) k

. }+ S+ m# A, z' h9 ^, W4 r天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。www.xmjeep.com* v: ]3 ?+ W. j$ J! E8 }; }

& ]' V0 @4 G* P$ [www.xmjeep.com沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。9 J5 O9 X. O7 p# B
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。# h, `8 B5 _* V4 }
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。: j6 _6 @! H( }  k8 u
嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。% k/ M; q; _9 r3 K+ f
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铁板烧的好处就是： ) P( ^( f; B5 m( w: d9 D6 ]
1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。& P7 D# @# p5 F8 u
2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。
( L; E3 ?' T3 t$ e6 }$ R3 T) N5 m3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。厦门越野联盟* F$ Z# u2 J* V! h

. n' n1 f; ]3 U$ e, l[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]