备料：食用油少许，三层肉，香菇，青蒜，料酒，姜料，蒜头，糖，酱油，厦门肉酱罐头少许
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4 w9 v: E6 ~6 n8 B- M6 ~做法：热锅，放入少许食用油（记得，油温不要太高）
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放入三层肉（腿肉烧制出的红烧肉味道不好）
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1 A3 f0 G' X+ W ]2 Q 翻炒至肉的表层有一点点出油状态，接着放入糖上色（厦门话叫做KIAN糖黑)
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着色后放入水，水量为刚淹没三层肉为宜，放入香菇烧开约5分钟左右，
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& `' ]& Z* o: P1 } 放入酱油，料酒，厦门肉酱罐头~~
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0 h( P2 O0 j) a. w厦门越野联盟 移入砂锅收汁即可~~~~
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5 u! F t& E+ R% z4 B+ G厦门越野联盟 记得哦~~
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6 q- K' X0 Y3 a. S7 E% G( P厦门越野联盟 吃前砂锅盖内侧上，洒点白酒，放入青蒜闷30秒~~~
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