备料：食用油少许，三层肉，香菇，青蒜，料酒，姜料，蒜头，糖，酱油，厦门肉酱罐头少许
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做法：热锅，放入少许食用油（记得，油温不要太高）
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* v* a0 x8 r; _7 [2 ]3 z: w厦门越野联盟          放入三层肉（腿肉烧制出的红烧肉味道不好）7 i9 i/ X* \3 D5 d" v

& O+ [% {$ n/ T5 x          翻炒至肉的表层有一点点出油状态，接着放入糖上色（厦门话叫做KIAN糖黑)
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0 E) r# Y( z9 K7 g; m6 n, g2 ?- S9 S          着色后放入水，水量为刚淹没三层肉为宜，放入香菇烧开约5分钟左右，
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          放入酱油，料酒，厦门肉酱罐头~~7 D/ T; ^4 ?& h2 }! B1 u; z+ c' H
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          移入砂锅收汁即可~~~~* W+ @" C8 t8 u/ J
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         记得哦~~5 M) N1 d7 _4 ~, P
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         吃前砂锅盖内侧上，洒点白酒，放入青蒜闷30秒~~~
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2008-1-15 22:44

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2008-1-15 22:44

厦门越野联盟: f# m6 g4 ]* {% d, p7 x

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8 U" d% z& |7 y5 j8 k% q来张近点地~~~~~~~

不错、不错:loveliness: :loveliness:

:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

不错的样子。。。

谢谢LZ！俺正想好好学学这道菜呢，每次都做得不好。

要是我体重能减上40斤，马上做来试吃一下！厦门越野联盟9 X1 f6 [: R, A+ z3 H$ I
奇怪了，能作这么多好吃的，两个人都不长肉！

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2008-1-15 23:28 发表 : X3 H) i3 ^8 \- g7 I
:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

" s* V) h2 Y! q. X, Q1 b' D巴西,你太可爱鸟~~~~~~~:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2008-1-15 23:28 发表
( y) Q, {- i$ Z; z$ A5 s:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

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那是晚上鱼肉百姓啊

好东西要大家分享

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-1-15 22:44 发表
$ O) w8 H2 L; L备料：食用油少许，三层肉，香菇，青蒜，料酒，姜料，蒜头，糖，酱油，厦门肉酱罐头少许
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做法：热锅，放入少许食用油（记得，油温不要太高）5 m3 z8 k- {# a7 f  t

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6 U9 s4 O! s& k/ k1 E厦门越野联盟
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6 r" P' Z; v! v3 S4 {; Y刚回厦门就看到这样的。。三层肉。。口水啊！！怕油的朋友可以将它夹在白馒头里，这样肥而不腻别有味道。。。:victory: