自己烘培的葡萄干蛋糕
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2008-10-14 19:50

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2008-10-14 19:50

鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

好吃呀:loveliness: :loveliness: :victory:

很成功哦口水一下;P 公布配方吧

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-14 20:22 发表
+ F( G, X8 F( E& U; L鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

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戚风新配方
3 t) m7 J! p- B: ~" {6 |/ b7 C很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子，今晚把以前的方子改良了一下，做出了个很是蓬松又不开裂的戚风，和朋友分享。
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2 a5 ^& q# p$ s( Q) N: Dwww.xmjeep.com蛋4个，低粉75克，糖54+13克，橙汁72ml，油54克* c! v" p7 F& @  w
蛋白打至粗泡一次性加糖54克，打到干性发泡( e  ?6 o. k; {( k6 ]4 W4 \
蛋黄，油，橙汁低速打到粗泡，加入低粉，糖
- y2 [8 s0 _/ x0 Y; M2 x分三次混合蛋黄糊
3 G$ B) J1 F+ B4 R' b) `; X160度35分钟

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表
2 u7 ]# F  z* p6 Y2 a5 H+ f厦门越野联盟很成功哦口水一下;P 公布配方吧

8 P. P0 r+ z7 t5 y; z+ k( v
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看5楼

啥叫低粉啊？:loveliness:

低粉?什么地方有卖这个?超市?

引用:

原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表 8 F/ W- i* Y1 \/ z; u
低粉?什么地方有卖这个?超市?

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引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-15 09:37 发表 % G# \! _  L7 b7 ?
啥叫低粉啊？:loveliness:

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低筋面粉～～做蛋糕用的e
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1 X- Z# Y5 s. Kwww.xmjeep.com面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-10-16 19:48 发表 厦门越野联盟$ R+ G2 [8 [, _6 H
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低筋面粉～～做蛋糕用的e6 Q! p3 X# Z  V

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低筋好，低筋好，听说高筋的可都是三聚氰胺在起作用........