上一道大家都喜欢吃的酸菜鱼，做法简单，好吃实惠。
. a6 Z" R$ x, w6 E, ^+ `一、主料：
$ O( n0 m( Z2 a" w 1、1500克左右的草鱼一条，将鱼肉、鱼骨分离，鱼骨切块、鱼肉切片。
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2、酸菜250克。
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. j% e! |- I, d, B, @0 Pwww.xmjeep.com二、配料：
. _' d( J9 p+ T5 u$ p9 [( }) z厦门越野联盟 野山椒100克。
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三、调料：
+ W' P5 Y2 B. q( e 大葱、姜、蒜片、红辣椒、花椒适量。
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1 \& q$ y6 D" `( A/ qwww.xmjeep.com全部材料：
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四、做法：
& y. ~2 ^4 N2 F* s7 I% i4 b 将鱼片加蛋清、生粉拌匀。
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}) L( O/ Z9 A6 h3 |9 Z 1、起油锅（油100克），待油温5成热时将调料倒入锅中翻炒。
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2、待红辣椒炒变色，调料炒出香味时将酸菜倒入，加适量盐继续翻炒。
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3、将炒好的酸菜倒入汤锅，加水烧开放入鱼头、鱼骨、野山椒。
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7 p; q! ?3 J/ a8 _! P厦门越野联盟 4、将拌好的鱼片几块、几块的均匀放入，划散煮开，再煮3-5分钟，这样一锅汤汁鲜美、鱼肉鲜嫩的酸菜鱼就成了。
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