发新话题
打印

[原创] 幸福的滋味在厨房(27#更新:西米包猪肉馅)

第六晚,苦瓜的N种吃法

羊:快乐同学,晚上我在第六晚也www.xmjeep.com& y/ v, H; Z, i2 u5 [4 Q( |
俺:排骨苦瓜如何?
" K5 O% n" J. b( |羊:灰常好的,哈,苦瓜是一大爱,不过最佳吃法是凉拌
' @- i  o" }4 x1 e. s( G- H那我们不得一起吃饭,会打架,苦瓜是我的最爱。我说。www.xmjeep.com) h/ L- R0 n) `6 w! s' }
3 Q; V1 ^* l( u6 S  `/ H. e! J( w
昨夜加班到12点,后来,和小浙、小马以及王智在楼下喝酒到深夜两点多。0 G! W- y4 a9 w: o& }# `5 h% U
还是赖在床上不想起来。6 z/ \; @4 Z6 \8 a$ H3 [

* J+ _$ E1 Y7 N3 P1 Z4 ~6 Z5 E羊:起床去六晚聊天吧www.xmjeep.com7 Y# \4 l' y" i$ c9 D* n/ J
俺:你先去吧,晚点我带苦瓜来找你。. q* ?/ ]; `7 i
羊:天啊,真有这种好事?www.xmjeep.com* u7 T! p/ q& d, P; r
俺:你这孩子缺爱缺钙?厦门越野联盟7 x3 z: L5 d* z$ I: B

6 ?+ \; f! e# e; _5 a6 V4 |" m羊:那你这次私奔不私奔呢
# }, @  B; [1 T' b/ U6 y' X俺:叫逃亡!!!
6 z* r+ c5 [8 ]3 u' S6 q5 l' T厦门越野联盟羊:好吧,那你这次逃亡不逃亡呢
+ o: s* |  v1 }& b: Q
; L$ E6 l1 `9 C8 @  x厦门越野联盟羊:20号出发,在那里过完整个秋天) }$ I: s2 }) C. l2 `
俺:整个秋天……我会饿死的,奴隶是没有人权的
. c6 l* A$ G% Q0 _% h; [
/ j; L) n% r$ F6 G' M9 dwww.xmjeep.com俺:我家过去是你家
* e7 ]6 [, s2 M( `+ `8 d羊:怀化的菜太香了
6 A9 {) F6 O1 V& M/ C羊:而且怀化的茶馆里都可以炒菜,味道还不错,真的是太神奇- c& p% |5 L4 y5 n; i$ P' s
俺:改天跟我一块儿回去吧,如何
# V: w* p+ X8 V, A羊:行啊,我非常自由,穷穷的,然后经常凭感觉到处乱跑
6 R4 f; F. p$ U. ?) a厦门越野联盟
: o' l1 @/ N! M, w+ U$ L# f" bwww.xmjeep.com羊:今天他会很忙,所以我去当厨工煮给他们吃,他们煮给客人吃
! J8 a+ P# v; s5 P% xwww.xmjeep.com俺:恩,大厨,我会带上苦瓜来探望你的
' S5 L: W9 \4 X, R2 ]  M9 \# G厦门越野联盟羊:8,猫同学www.xmjeep.com3 K: i4 y) O0 ?

' b$ W0 Y& G0 ^羊:是一人份的还是多人份呢,哈( T+ J4 g/ j, f$ j: T
羊:我都好久没炖排骨汤了" P. R3 a# \/ p. X. J
俺:赶紧走啦,没完没了了www.xmjeep.com9 N6 \& Z( I/ H
羊:好吧,哈( o; j! s2 v: k' U0 T2 X1 E" ]0 y

, ]9 ?5 E$ w/ V- g3 i1 N苦瓜,炖、清炒、凉拌、酿、焖……
/ [, j! q  k4 Z$ R忙去,第6晚,有关苦瓜的N种吃法……
苦瓜.jpg (31.22 KB)

2007-12-17 17:44

苦瓜.jpg

TOP

生活可以更美的

还是一个人,不知道要去哪里吃,要吃什么。
( a* `' F; F! t/ Y$ M还没有想清楚,等我反应过来的时候,已经在菜市场了。, H: g- E; ?- X1 |2 S( j
8 l( \/ R; P, W) _/ ^& {
买了西红柿(可以有效的缓解压力,我经常抓一个当早餐吃,凉拌)、黄瓜、鸡蛋、青椒、豆腐、苦瓜……在这个时候我已经发现我脑子有问题了,我一个人吃得了这么多东西吗?3 B7 z2 K3 j$ Y4 s2 I
可结果,路过猪肉摊的时候,还是瞄上了那肥嫩的猪脚,胶原蛋白啊……厦门越野联盟- B/ O7 a4 j& D: ?
2 e( t) \& t4 V) c
我在想,再这么个吃法,肯定会肥死。厦门越野联盟( H/ N! F: C1 f) }
我还在想,世界上肯定不会再有第二个人,在肚子强烈抗议的时候,还有闲情拿着紫砂锅煮饭吃……
/ {8 u( a# _5 O3 J+ i我甚至还在想,我是不是该去换个好一点炒锅,再添加个大点的紫砂锅?还有,电饭褒要不要加呢?对了对了,好象现在连个象样的锅铲也没……
8 B' F5 L( {! T) P9 W" c2 d; b……www.xmjeep.com; r; N" u0 o0 {

6 b5 e- y' W/ o5 s' X3 b0 a还没等我想完,菜已经炒好了,饭也可以吃了。(嘿嘿,一定很惊奇吧,为什么紫砂锅煮饭可以这么快?恩,晚点告诉你。)
' T, t8 N% ~3 I* g4 m! J! ^www.xmjeep.com结果,要吃饭的时候,我才发现,竟然,我没有筷子=_=#" O( q0 \" S3 d& e2 j; s1 |
www.xmjeep.com9 w2 U5 j: N3 F5 O5 V+ I
艰难的拿着汤匙开吃了,无聊中,发现我厨房里的电器,都是美的的。(其实,也就两件,美的紫砂锅,美的电磁炉)
( j+ e2 p; Z7 ]( j* `厦门越野联盟哈哈,还想着添件儿,原来生活可以更美的。(终于和标题扯上关系了吧,前后呼应法,哈哈哈)
$ F7 L) F, F5 a' b
4 u7 ]: ?+ I% L* k- Pwww.xmjeep.com紫砂锅快捷煮饭法:
) d& l7 v3 J! h% K8 N: t# {1、抓一把米掏洗好。抓米的同时,拿水壶把水烧上(我的经验是抓一小把就好,因为我的技术达不到用紫砂锅做干饭的境界,所以,它总是膨胀到很多。)9 z- Y! ^# A: K% E3 T1 Z( A5 x
2、把紫砂锅里倒上开水,功率调到最大,一会儿就可以吃到香喷喷的米饭了……(说香喷喷,那是骗小朋友的话,你想,煮出来干不干稀不稀的饭,怎么也只是达到个能下噎的标准而已,卖像也长得奇差,怎么可能和香喷喷扯上边?打死我也不相信。所以,偶尔,我会加上些莲子啊,百合啊,红枣啊,香菇啊,或者是绿豆什么的。放心,保证不会拉肚子的,我都试了N次了。)
$ S6 i6 P$ O$ n- E# | www.xmjeep.com, Q2 p' o; q# x: m. `5 C) ~
突然发现,这个快捷法还真是有够初级的,哈哈。www.xmjeep.com  P8 n5 v# a8 ~
www.xmjeep.com+ l  N3 I6 }9 |; F
飘来香味,厨房的紫砂锅里正在煲着猪脚,俺滴胶原蛋白……
12.jpg (45.54 KB)

2007-12-17 17:52

12.jpg

TOP

     佩    服    !
人,要么是个艺术品,要么戴件艺术品。

TOP

色香味都感觉到了 / Y- [2 U; [8 L9 e8 Q1 {
好有心的一个人...............
至远者非天涯而在人心;至久者非天地而在真情;至善者非雄财而在康乐;至美者非华丽而在朴实。

TOP

南瓜糕

以下3道菜都是去年跟泰国领事夫人学的,哈哈哈,拿出来显摆显摆;P
: ~5 a/ t8 S# {9 t" y
* u9 n- o+ `  V0 _3 c: w: G" _主料:蒸熟的南瓜一个,泰国粘米粉,椰丝,椰浆,白糖  f$ I4 ~4 L3 ?, @, K

* B6 T: Z6 l' }这道菜的作法更容易:4 a, f7 T, C' C" z: X. o5 N
蒸熟的南瓜去皮捣成酱,加入椰浆后先稍做搅拌后再均匀撒如泰国粘米粉和白糖拌均匀,让粘米粉充分融合到南瓜酱中以便成形,最后装入容器中表面铺上一层薄薄的椰蓉,然后放入蒸锅里蒸10~15分钟左右就可以享用了。
1 ^& [9 N2 J$ H9 V厦门越野联盟3 O( Z$ P& W$ s8 j) i/ A# B9 r
小贴士:南瓜性温甘,补气,补血。在制作时可以挑选香甜的老南瓜,这样就可以尽量减少避白糖的使用,吃的又健康又美丽。:loveliness:厦门越野联盟+ v1 B7 N" @/ K+ h; a9 y, B/ b  p
8 m# q6 Z4 _  k- Q. V

: C, e+ B, R* G# wwww.xmjeep.com
. ?& j5 D/ i# }; o- S3 X厦门越野联盟 www.xmjeep.com% N5 A7 M, _. @- K, H

( `) T6 j7 B! \) I: x1 r6 E3 O[ 本帖最后由 快乐如我 于 2007-12-18 14:11 编辑 ]

TOP

鱼饼

继续上菜:www.xmjeep.com/ O- F! S" T& [$ D# Q

$ K5 [, Q1 ~4 {6 m$ P( R主料:鲜鱼肉(去骨) 300gwww.xmjeep.com, v* Z( K& z! c+ E( ]9 D
红咖喱    2勺
" M' l/ \' j1 v  k0 q7 P# U蛋          1个
, E" ?5 z) O4 W- \! Qwww.xmjeep.com红椒粉    1勺
- F6 [9 w# f/ F& y5 f: u2 ?. e* p7 O长豆切丁  适量
& ^/ ?* P: m3 j! l  k- D9 |厦门越野联盟柠檬叶    少许(真是柠檬LEMON的叶子)$ ?7 @  K" h9 o- R$ ~
花生碎、黄瓜丁、辣椒酱、香菜
  x+ g8 ?9 P- h/ k& f# x
" ^7 v1 P" y: a. v2 Z调味料:鱼露
" Y" c+ `  z& ^" G. u3 g1 N" _8 v作法: ' `4 i7 f4 R4 v/ u7 L6 K$ w, U  K( F
1.将鲜鱼肉同红咖喱,蛋,长豆丁,柠檬叶打碎混合 捏成5CM以内的饼片;
' X" a9 }) Z, D2.花生碎,黄瓜丁,甜辣酱(和M家的沾酱很像),并加入香菜碎调制成沾酱;
8 y% H9 H# t- r- e. F6 A4 D厦门越野联盟3.油烧热 将饼炸至金黄偏暗起锅即可。
1 k: x: t: i( w( @% D+ M" ~- m) _3 A; F
最后陪上沾料就可以享用拉~~~~7 ]8 `8 {* \1 n5 p5 P

TOP

西米包猪肉馅

它有个有趣的名字,叫做SAKOOSAIMOO,哈哈,比中文有气质多拉,哈哈……www.xmjeep.com' t5 I1 x7 H4 e0 o+ F$ S
" M3 [+ g8 ?, m6 F9 K. F. Z$ K6 q1 {
主料:西米,香菜根,胡椒粒,大蒜,
! q+ f( D! G6 n7 i$ S2 [8 O0 j猪肉碎 200g7 O5 V- i( n$ t0 H
洋葱,花生碎,椰糖,
- l; `4 j: d' u9 V! D4 e8 [调味料:鱼露www.xmjeep.com  }! q( ^9 s( ?7 N) b

9 O7 M9 _7 z- R厦门越野联盟作法:1.将香菜根洗净,同胡椒粒,大蒜一起加入捣蒜钵;
1 n- v- c& y3 q6 ^+ w- f; {) `      2.将猪肉碎,椰糖加入1中搅拌均匀;
4 `4 A5 M2 R" n# }- ^1 k      3.锅中放少许油,将2慢慢炒熟出锅后撒入花生碎;
' q  J; [- ]- [( q# x9 w, [9 a      4.捏成小团待用;
0 M# m8 z7 S7 P0 a      5.西米用凉水洗净,加入热水用力揉和;1 I1 I1 Z) L7 @- E) a
      6.包馅,皮尽量薄;
/ V2 P, g3 ]  y4 _9 ewww.xmjeep.com      7.放入蒸笼之前表面撒水防止裂开,蒸15分钟,表面透明;
+ n2 S4 f2 b! C      8.蒜头下炒锅炒至金黄,丸子出蒸笼后表面淋上炸好的蒜头www.xmjeep.com7 J# |+ ]4 R' t: c5 i

/ ~) m- M! A  Y# @$ M5 f" z) Q厦门越野联盟     可以像韩国料理一样包生菜吃~~~:loveliness:
西米包猪肉陷.jpg (45.43 KB)

2007-12-18 14:08

西米包猪肉陷.jpg

本帖最近评分记录

TOP

小孩子,不可小看啊。佩服佩服!

TOP

超级会做吃地~~
( `) P# _* S' M( e6 Y
5 z% p. q5 z/ J6 e/ r9 k收藏啦~~~~~~~~~~
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

TOP

你该减肥了!
书本的东西渐渐脱落,生活露出真实的内核。日夜旋顾,惟身与影。

TOP

发新话题