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[原创] 幸福的滋味在厨房(27#更新:西米包猪肉馅)

第六晚,苦瓜的N种吃法

羊:快乐同学,晚上我在第六晚也
  o& j7 m: v* w+ x/ _/ Q俺:排骨苦瓜如何?8 J; y* v* r* u% d
羊:灰常好的,哈,苦瓜是一大爱,不过最佳吃法是凉拌厦门越野联盟: v- B  U$ P; y9 p
那我们不得一起吃饭,会打架,苦瓜是我的最爱。我说。* g* N& r& {% g( C& v
www.xmjeep.com# r5 v/ W, A+ y0 Z  j
昨夜加班到12点,后来,和小浙、小马以及王智在楼下喝酒到深夜两点多。厦门越野联盟/ A2 l, k9 T0 J) D2 [* ^. h" H$ a
还是赖在床上不想起来。2 {2 G5 ~  O" ?& Z
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羊:起床去六晚聊天吧& ~# [6 ?7 }3 L7 A
俺:你先去吧,晚点我带苦瓜来找你。
9 F7 ^0 r1 x4 W厦门越野联盟羊:天啊,真有这种好事?
! [* [! k: R3 n$ m. M俺:你这孩子缺爱缺钙?. S# ?) U7 B5 G- D% p" ?3 m" _& P
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羊:那你这次私奔不私奔呢& B& F! S8 u& ?2 T9 B6 }
俺:叫逃亡!!!
% E" O. b6 \7 z, A, a- \羊:好吧,那你这次逃亡不逃亡呢厦门越野联盟$ t0 ?- G5 ?0 _  ?
厦门越野联盟7 E7 [  D$ A; c& W
羊:20号出发,在那里过完整个秋天厦门越野联盟: I. z- \+ f+ o- z6 f. S
俺:整个秋天……我会饿死的,奴隶是没有人权的厦门越野联盟8 C  W, x/ k/ D" G: ^( H, W# I$ s8 u

; W% Z" G6 X% d6 Q% h5 Gwww.xmjeep.com俺:我家过去是你家
( o$ P$ L: O8 O7 z/ Z" J8 l羊:怀化的菜太香了5 Y& M: T% L/ K( k7 N6 a! Y8 N# a
羊:而且怀化的茶馆里都可以炒菜,味道还不错,真的是太神奇. h% I( X) S& g3 G0 W5 f7 j* {' h' C
俺:改天跟我一块儿回去吧,如何# n4 e3 w  E% ~5 N6 V7 R* m
羊:行啊,我非常自由,穷穷的,然后经常凭感觉到处乱跑厦门越野联盟: Z  A7 z) s7 w0 U

* w9 b( o- E6 @+ jwww.xmjeep.com羊:今天他会很忙,所以我去当厨工煮给他们吃,他们煮给客人吃www.xmjeep.com" I- I% ]( V/ C, p
俺:恩,大厨,我会带上苦瓜来探望你的
! L9 L! b; W+ n& Kwww.xmjeep.com羊:8,猫同学. j& F4 J2 A# L0 \. G  \( X# B

+ C: O9 t4 s0 e: f, R羊:是一人份的还是多人份呢,哈+ m8 k0 ~; E) t, D. G  A' E3 m
羊:我都好久没炖排骨汤了
+ `+ K7 e& p" {( `" d俺:赶紧走啦,没完没了了9 X* H  k" w, e8 u' k& {
羊:好吧,哈: H4 P/ i8 f" X
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苦瓜,炖、清炒、凉拌、酿、焖……
1 {+ W2 }3 D+ `9 p' d, r忙去,第6晚,有关苦瓜的N种吃法……
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2007-12-17 17:44

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生活可以更美的

还是一个人,不知道要去哪里吃,要吃什么。
2 y: S5 d! }8 l" u/ a还没有想清楚,等我反应过来的时候,已经在菜市场了。
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买了西红柿(可以有效的缓解压力,我经常抓一个当早餐吃,凉拌)、黄瓜、鸡蛋、青椒、豆腐、苦瓜……在这个时候我已经发现我脑子有问题了,我一个人吃得了这么多东西吗?3 O; r. g8 u; [2 z
可结果,路过猪肉摊的时候,还是瞄上了那肥嫩的猪脚,胶原蛋白啊……
6 z% y- k% z1 p- a$ x
0 S4 q# Y1 h9 |9 |$ T" U$ x( ^厦门越野联盟我在想,再这么个吃法,肯定会肥死。
6 u8 R5 Z% x: z8 T" Z9 X我还在想,世界上肯定不会再有第二个人,在肚子强烈抗议的时候,还有闲情拿着紫砂锅煮饭吃……
' {) G* d( {1 j( `: S) Y/ M  I我甚至还在想,我是不是该去换个好一点炒锅,再添加个大点的紫砂锅?还有,电饭褒要不要加呢?对了对了,好象现在连个象样的锅铲也没……8 B- i5 Z' c# n1 T
……
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8 q; v; u  ?' J% ~2 ?" c厦门越野联盟还没等我想完,菜已经炒好了,饭也可以吃了。(嘿嘿,一定很惊奇吧,为什么紫砂锅煮饭可以这么快?恩,晚点告诉你。)* K% a# B% i% U) E# ~. u6 `1 K
结果,要吃饭的时候,我才发现,竟然,我没有筷子=_=#6 }8 i( `1 ^0 y4 N" H
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艰难的拿着汤匙开吃了,无聊中,发现我厨房里的电器,都是美的的。(其实,也就两件,美的紫砂锅,美的电磁炉)
0 k' O8 Z  d. O4 R" a0 Mwww.xmjeep.com哈哈,还想着添件儿,原来生活可以更美的。(终于和标题扯上关系了吧,前后呼应法,哈哈哈)2 k7 j% I/ \" P) o" H) D' S& n! ]
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紫砂锅快捷煮饭法:
+ r0 I2 f( K, b* w8 t1、抓一把米掏洗好。抓米的同时,拿水壶把水烧上(我的经验是抓一小把就好,因为我的技术达不到用紫砂锅做干饭的境界,所以,它总是膨胀到很多。)
6 ]4 h2 Y! y! S5 v' G0 K: c" h2、把紫砂锅里倒上开水,功率调到最大,一会儿就可以吃到香喷喷的米饭了……(说香喷喷,那是骗小朋友的话,你想,煮出来干不干稀不稀的饭,怎么也只是达到个能下噎的标准而已,卖像也长得奇差,怎么可能和香喷喷扯上边?打死我也不相信。所以,偶尔,我会加上些莲子啊,百合啊,红枣啊,香菇啊,或者是绿豆什么的。放心,保证不会拉肚子的,我都试了N次了。)
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3 d. N4 {; ^" V2 Owww.xmjeep.com突然发现,这个快捷法还真是有够初级的,哈哈。
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9 i4 c7 b! o# K8 Y6 c4 ~0 [: _/ ?www.xmjeep.com飘来香味,厨房的紫砂锅里正在煲着猪脚,俺滴胶原蛋白……
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2007-12-17 17:52

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     佩    服    !
人,要么是个艺术品,要么戴件艺术品。

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色香味都感觉到了
: }3 X& E) l2 Y, E9 b# Y- P好有心的一个人...............
至远者非天涯而在人心;至久者非天地而在真情;至善者非雄财而在康乐;至美者非华丽而在朴实。

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南瓜糕

以下3道菜都是去年跟泰国领事夫人学的,哈哈哈,拿出来显摆显摆;P $ k4 b% f, O" ?+ t$ P+ f. j

2 K9 W& G) B+ H, Z* J3 s( qwww.xmjeep.com主料:蒸熟的南瓜一个,泰国粘米粉,椰丝,椰浆,白糖www.xmjeep.com% U% M* m" ^7 t" l# B0 N

, P6 Q! t; \. B$ n( B0 P3 d3 d9 \这道菜的作法更容易:
& ]+ E( F8 i) _1 o0 l/ [蒸熟的南瓜去皮捣成酱,加入椰浆后先稍做搅拌后再均匀撒如泰国粘米粉和白糖拌均匀,让粘米粉充分融合到南瓜酱中以便成形,最后装入容器中表面铺上一层薄薄的椰蓉,然后放入蒸锅里蒸10~15分钟左右就可以享用了。www.xmjeep.com1 P' w) W" U: ?  E

( ^: o0 C  ^- n' h" C* h小贴士:南瓜性温甘,补气,补血。在制作时可以挑选香甜的老南瓜,这样就可以尽量减少避白糖的使用,吃的又健康又美丽。:loveliness:
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# R4 p& E, V6 |2 ~4 h0 S; N[ 本帖最后由 快乐如我 于 2007-12-18 14:11 编辑 ]

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鱼饼

继续上菜:
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主料:鲜鱼肉(去骨) 300g' G, U  P* N6 P8 T# x
红咖喱    2勺
! U9 L6 a1 W$ h- N蛋          1个/ s1 }9 W" _7 t! C
红椒粉    1勺
) W/ E8 Z1 ?; F% D8 F7 Y$ L) I8 I长豆切丁  适量
% s; _0 h8 s7 Mwww.xmjeep.com柠檬叶    少许(真是柠檬LEMON的叶子)
" L( _6 D' J; M) @花生碎、黄瓜丁、辣椒酱、香菜
( @! z# C3 E6 D6 b9 d厦门越野联盟www.xmjeep.com/ Y- K4 S& X: _
调味料:鱼露2 j# l8 F0 y/ ]6 O' p& d- r
作法:
; v# H- c% p! n, e5 J1.将鲜鱼肉同红咖喱,蛋,长豆丁,柠檬叶打碎混合 捏成5CM以内的饼片;7 _; R- ~) K4 i5 l
2.花生碎,黄瓜丁,甜辣酱(和M家的沾酱很像),并加入香菜碎调制成沾酱;
2 I3 k6 p! D1 i' o! j7 f, V/ ]4 J3.油烧热 将饼炸至金黄偏暗起锅即可。3 @3 J( P% ?7 u: H  _& K& B

  T/ }/ F. [) s最后陪上沾料就可以享用拉~~~~6 D2 x! t3 t) U6 O/ I

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西米包猪肉馅

它有个有趣的名字,叫做SAKOOSAIMOO,哈哈,比中文有气质多拉,哈哈……9 d% T' K/ p$ c0 t4 D# d
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主料:西米,香菜根,胡椒粒,大蒜,www.xmjeep.com8 d' N0 ?1 h5 b+ R7 T
猪肉碎 200g$ o- l- }1 G  g( r
洋葱,花生碎,椰糖,
& H) ]: H9 S) z6 j调味料:鱼露
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作法:1.将香菜根洗净,同胡椒粒,大蒜一起加入捣蒜钵;厦门越野联盟) n) a6 l  U  U& a1 Z& r. @
      2.将猪肉碎,椰糖加入1中搅拌均匀;
; ?2 q8 c' e8 |1 _( ?& E      3.锅中放少许油,将2慢慢炒熟出锅后撒入花生碎;5 F8 s4 X# J5 D8 a
      4.捏成小团待用;  v6 z% r) h$ Y0 H
      5.西米用凉水洗净,加入热水用力揉和;
3 u$ \) r/ \  Y" }      6.包馅,皮尽量薄;
2 s! R, [  E3 ?% O( [厦门越野联盟      7.放入蒸笼之前表面撒水防止裂开,蒸15分钟,表面透明;; O- T( ]! i" p6 c! P
      8.蒜头下炒锅炒至金黄,丸子出蒸笼后表面淋上炸好的蒜头www.xmjeep.com- N: O2 H& `% B# `' d

5 a. Y! O+ [3 t厦门越野联盟     可以像韩国料理一样包生菜吃~~~:loveliness:
西米包猪肉陷.jpg (45.43 KB)

2007-12-18 14:08

西米包猪肉陷.jpg

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小孩子,不可小看啊。佩服佩服!

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超级会做吃地~~
& j" t6 N; m/ h$ f2 |! J6 m厦门越野联盟: I0 q' l3 x; s2 ~6 m. q
收藏啦~~~~~~~~~~
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

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你该减肥了!
书本的东西渐渐脱落,生活露出真实的内核。日夜旋顾,惟身与影。

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