把这个帖子删除，太过分了。厦门越野联盟0 D4 |, L1 X% R

) Y+ P: _3 L7 l  ~9 u 好吃没有我们的份， 建议补请我们吃。

引用:

原帖由 野松 于 2011-6-14 19:02 发表 厦门越野联盟( ]0 e  P* o9 @5 |" J6 a' ?7 f6 V
把这个帖子删除，太过分了。- Y% N$ [- o* [. k

. S. U0 K: `; M" d$ ~4 r& \ 好吃没有我们的份， 建议补请我们吃。

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哇，跳我一大吓。。。咋看还以为熊大发飙了，原来是野松兄弟啊，熄火熄火。。。
9 G$ M8 I% u$ I5 G: w  ~本来是去熊家看花草的，熊嫂正好在试做蛋挞、布丁，我们也就冒险做回白老鼠了。。。
) a+ P: G2 J* i# {) }( i哈。。。她说下回还会试做“咖喱龙虾”，到时我会约你同去的。。。就怕熊大搬家了。。。

em11 em11 em11 em11 em11 em11 我最喜欢的小食啊～～，看得口水直流，什么时候才能尝得到啊！！！！还有怎么做的～～能说下吗？

眼馋嘴馋。。。。。。。厦门越野联盟9 b1 f" I. l; d9 c. k
野风姐，继续研制~~~~~~~~~很快我们联盟爱的点心小屋就要开业了

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原帖由 阳光e3 于 2011-6-14 14:06 发表
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哈哈哈，笑死就好，就怕有所不敬，过分之处，还请熊大熊嫂海量哦。。。 % R/ M7 f9 A8 o5 X! F- x
照片是调了色阶，个人感觉提高对比度、饱和度，更能表现你家那种煽情暧昧的灯光气氛，以及熊大熊嫂的火热浓情。。。
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光哥，感觉照片效果和在相机显示屏看的差异好多，显示屏是偏冷色调，照片变暖了，哈哈。

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原帖由 野熊 于 2011-6-15 11:59 发表 " o& \! w- t, `7 E- e/ X

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( ~1 e! Y7 G6 V, d光哥，感觉照片效果和在相机显示屏看的差异好多，显示屏是偏冷色调，照片变暖了，哈哈。

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没错，不过相对野然“无敌兔”拍的那张布丁的色调，宾得的色调相对还是偏冷调的。。。个见，请指教 。。。
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2011-6-15 14:14

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“宾得”的色调。。。% a2 q' e6 A9 p/ N$ ^9 A
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2011-6-15 14:14

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“无敌兔”的色调。。。# A- R5 A! S9 h% c
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[ 本帖最后由 阳光e3 于 2011-6-15 14:14 编辑 ]

哈哈，阳光真能编呢，几张照片这么一车盘变身一个有趣的故事了。。。。。。楼上各位喜欢蛋挞布丁的朋友，改天约一下到家里来品尝吧，因受家里的烤箱模具限制，一次不能招呼太多人，抱歉哈

引用:

原帖由 风中的蒲公英 于 2011-6-14 22:05 发表 ! N# F0 j! e+ D3 ^# x% E
em11 em11 em11 em11 em11 em11 我最喜欢的小食啊～～，看得口水直流，什么时候才能尝得到啊！！！！还有怎么做的～～能说下吗？

' e  K0 x1 n) d( D; jwww.xmjeep.com欢迎来品尝，蛋挞和布丁制作起来都算是挺简单的，口感要好关键还是要控制火候，特别是煮焦糖，不过多练习就好了。
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; H9 C4 Q! L- m  H8 z: z5 y焦糖布丁制作过程：（这个我是从网上下的，焦糖里我还添加了麦芽糖）
; y& D8 K5 L8 ~& o厦门越野联盟1、把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉，可以省略加热的步骤，直接搅拌均匀即可。)
8 X1 q' o* R& A- T2、在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。厦门越野联盟1 L& F& B; d& \' n" m& h( w
3、把搅拌好的布丁液过筛2-3次。过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置半个小时。/ c7 t% l1 ]; D5 M% V, O2 i
4、利用布丁液静置的时间，可以来熬焦糖。在锅里放入糖和水，用中火加热。
3 ^& N- @- G: n  T5 u$ m5、煮到糖水沸腾，继续用中火熬煮。这时候糖会溶解在水里，沸腾的糖浆会产生许多白沫。要注意煮的过程中不要搅拌。熬焦糖的时候要避免出现结晶的现象，如果有糖粒附着在锅壁上，可以用毛刷沾水在锅壁上方刷一刷，水顺着锅壁流下去可以把糖粒冲洗到锅里。
, l- N" o1 T% V2 n6、等水分都挥发干以后，糖浆温度升高，开始焦化。
$ n( d! u( L) ?! e) S2 Iwww.xmjeep.com7、等糖浆煮到浅琥珀色的时候，立即关火。因为有余热的作用，所以糖浆在关火后颜色还会进一步变深到琥珀色。请一定不要煮过头，以免味道发苦。（熬焦糖的时候，一定要注意观察，不要熬过头。）  ^- F' v! w4 ^2 U. L& ^
8、趁热把煮好的焦糖倒入布丁模(布丁模内不能有水)。在底部铺有一层即可。焦糖冷却后会硬化，所以一定要趁热的时候操作。
8 R' \: S: m9 s1 Z  R' s9、在布丁模的内壁涂上一层黄油，把静置好的布丁液倒入布丁模。6 w9 z4 U8 r; h
10、在烤盘里注入热水，高度至少要超过布丁液的一半。然后把烤盘放入预热好的烤箱烤焙。中层，165度，35分钟左右，直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。

哎，没事找事做，我怎么又逛到这个论坛，还居然看到这样的帖子。
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, Z2 A4 Y8 J7 |$ F( b0 |. m我的形象就这样没了，还好没人看到，口水啊~~~~~~~~~~~~~~~~~······

好吃的都被光哥一家子消灭了，只有口水的份